科學小常識通用多篇

科學小常識 篇一

為什麼星星會一閃一閃的？

我們看到星閃閃，這不是因為星星本身的光度出現變化，而是與大氣的遮擋有關。大氣隔在我們與星星之間，當星光通過大氣層時，會受到大氣的密度和厚薄影響。大氣不是絕對的透明，它的透明度會根據密度的不同而產生變化。所以我們在地面透過它來看星星，就會看到星星好像在閃動的樣子了。

為什麼向日葵總是朝着太陽開花？

向日葵花盤下面莖部的地方，含有一種叫做「植物生長素」的物質。這物質有加速繁殖的功用，但卻具有厭旋光性，每遇到光線時，便會跑到背光的一面去。 所以太陽升起時，向日葵莖部便馬上躲到背光的一面去，看起來整棵植物就向着太陽的方向彎曲了。

為什麼螢火蟲會發光？

螢火蟲會發光因為在它們的腹部末端有發光器，發光器內充滿許多含磷的發光質及發光酵素，使螢火蟲能發出一閃一閃的光。螢火蟲發光的目的，除了要照明之外，還有求偶、警戒、誘捕等用途。這也是它們的一種溝通的工具，不同種類螢火蟲的發光方式、發光頻率及顏色也會不同，它們藉此來傳達不同的訊息。

為什麼松鼠的尾巴特別大？

別看輕鬆鼠的尾巴！松鼠在樹上跳來跳去的同時，它的尾巴正發揮很大的功用。它能夠令松鼠在樹上跳躍時得到平衡，避免掉下來受傷。此外，這條大大的尾巴更能於冬天發揮保護的功用，緊緊圍着松鼠的身軀，既方便，又實用。

為什麼海水大多是藍、綠色？

望向大海，很多時也發現海水呈現藍、綠色。可是，當你把海水撈起時，你卻只能看到它像往日的水般，透明無色。原來，海水本身與我們日常所接觸到的水沒有大分別，也是透明的。我們所看到的綠色，其實是海水對光吸收能力而產生出來的現象。只有綠光能被海水吸收，從而反射出來；當海水更深時，綠光也被吸收，海水看上去便成了藍色。

為什麼樹葉會變顏色？

樹葉變色的原因與其藴含的化學物質—葉綠素有關。當秋天來臨時，白天的時間比夏天較短，而氣温更亦較低，樹葉因此停止製造葉綠素，剩餘的養分輸送到樹幹和樹根中儲存。樹葉中缺少了綠色的葉綠素，與此同時，其它化學色素因而顯現出來，所以我們多看到黃和褐等顏色的樹葉。

冰糕為什麼會冒氣？

冰糕冒氣是因為外界空氣中有不少眼睛看不見的水汽，碰到很冷的冰糕時，一遇冷就液化成霧滴包圍在冰糕周圍，看上去似乎是冰糕在“冒氣”一樣。

向日葵為什麼總是向着太陽？

向日葵的莖部含有一種奇妙的植物生長素。這種生長素非常怕光。一遇光線照射，它就會到背光的一面去，同時它還刺激背光一面的細胞迅速繁殖，所以，背光的一面就比向光的一面生長的快，使向日葵產生了向光性彎曲。

蟬為什麼會蜕皮？

蟬的外殼（外骨骼）是堅硬的，不能隨着蟬的生長而擴大，當蟬生長到一定階段時，蟬的外骨骼限制了蟬的生長，蟬將原有的外骨骼脱去，就是蟬蜕。

蜜蜂怎樣釀蜜？

蜂先把採來的花朵甜汁吐到一個空的蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃裏進行調製，然後再吐出來，再吞進去，如此輪番吞吞吐吐，要進行100～240次，最後才釀成香甜的蜂蜜。

為什麼星星會一閃一閃的？

我們看到星閃閃，這不是因為星星本身的光度出現變化，而是與大氣的遮擋有關。大氣隔在我們與星星之間，當星光通過大氣層時，會受到大氣的密度和厚薄影響。大氣不是絕對的透明，它的透明度會根據密度的不同而產生變化。所以我們在地面透過它來看星星，就會看到星星好像在閃動的樣子了。

為什麼人會打呵欠？

當我們感到疲累時，體內已產生了許多的二氧化碳。當二氧化碳過多時，必須再增加氧氣來平衡體內所需。因為這些殘留的二氧化碳，會影響我們身體的機能活動，這時身體便會發出保護性的反應，於是就打起呵欠來。打呵欠是一種深呼吸動作，它會讓我們比平常更多地吸進氧氣和排出二氣化碳，還做到消除疲勞的作用呢。

為什麼蛇沒有腳都能走路？

蛇的身上有很多鱗片，這是它們身上最外面的一層盔甲。鱗片不但用來保護身體，還可以是它們的「腳」。蛇向前爬行時，身體會呈S形。而每一片在S形外邊的鱗片，都會翹起來，幫助蛇前進時抓住不平的路面。這些鱗片跟蛇的肌肉互相配合，並能推動身體向前爬行，所以蛇沒有腳也可以走動呀！

為什麼人老了頭髮便會變白？

我們的頭髮中有一種叫「黑色素」的物質，黑色素愈多頭髮的顏色便愈黑。而黑色素少的話，頭髮便會發黃或變白。人類到了老年時，身體的各種機能會逐漸衰退，色素的形成亦會愈來愈少，所以頭髮也會漸漸變白啊！

為什麼螢火蟲會發光？

螢火蟲會發光因為在它們的腹部末端有發光器，發光器內充滿許多含磷的發光質及發光酵素，使螢火蟲能發出一閃一閃的光。螢火蟲發光的目的，除了要照明之外，還有求偶、警戒、誘捕等用途。這也是它們的一種溝通的工具，不同種類螢火蟲的發光方式、發光頻率及顏色也會不同，它們藉此來傳達不同的訊息。

為什麼肚子餓了會咕咕叫？

肚子餓了便會咕嚕咕嚕地叫，這是因為之前吃進的食物快消化完，胃裏雖然空空的，但胃中的胃液仍會繼續分泌。這時候胃的收縮便會逐漸擴大，內裏的液體和氣體便會翻攪起來，造成咕嚕咕嚕的聲音。下次不要再為肚子咕咕叫而感到尷尬啊！因為這是正常的生理動作呢。

為什麼駝鳥不會飛？

身型龐大的駝鳥類的一種，但它們卻不會飛上天啊！這不是因為它們的翅膀不管用，而是它們的羽毛都太柔軟，翅膀又太小，根本不適合飛行。另外，駝鳥的肌肉不發達，胸骨又平平的，對飛行都沒有幫助。駝鳥生活在非洲，由於長期居於沙漠地區，身體為了適應環境，便逐漸演化成現在的樣子。

為什麼罐頭裏食品不容易變壞？

午餐肉、豆豉鯪魚、茄汁豆。.。.。.都是美味的罐頭食物，它們都可以存放很久而不易變壞。這因為罐頭是密封的，細菌便無法進入。人們在製造罐頭食品的時候，把罐頭裏的空氣全部抽出，然後把它封口。在沒有空氣的情況下，即使裏面的食物沾上少許細菌，它們也無法生存或繁殖啊！

為什麼嬰兒剛出生時都會哭個不停？

嬰兒剛出生時都會呱呱大哭，這不是因為他們感到不開心，而是他們正在大口大口地呼吸着第一口的空氣呢！當嬰兒離開媽媽身體出生時，他們吸進的第一口空氣會衝到喉部去，這會猛烈地衝擊聲帶，令聲帶震動，然後發出類似哭叫的聲音。

為什麼蜥蜴的尾巴斷落後仍然不斷彈跳着？

為了保護自己，很多蜥蝪也利保護色掩人耳目；而部份蜥蜴當受到襲擊時，尾巴更會因肌肉劇烈收縮而導致斷落。基於斷落的尾巴中仍有部份神經活着，它會不斷彈跳，從而分散敵人的注意力，以便逃脱。別以為他們的生命會這樣完結，其實只需多個月，尾巴又會重新長出來，繼續生活。

為什麼松鼠的尾巴特別大？

別看輕鬆鼠的尾巴！松鼠在樹上跳來跳去的同時，它的尾巴正發揮很大的功用。它能夠令松鼠在樹上跳躍時得到平衡，避免掉下來受傷。此外，這條大大的尾巴更能於冬天發揮保護的功用，緊緊圍着松鼠的身軀，既方便，又實用。

為什麼人的大拇指不可以有一或三節？

一般人有五隻手指，而手指的長度各有不同。但是，有沒有人察覺到，除了大拇指外，其它手指也有三節，而唯獨大拇指只有兩節呢？ 原來，它的節數正好配合其它四指。要是三節的話，大拇指會顯得沒有力，以致不能提起較重的物件；要是隻得一節，它便不能自如地與其它四指配合抓緊東西！

為什麼自己搔自己時不感到很癢？

當別人搔自己時，我們會倍感痕癢，而且不斷大笑；可是，當自己搔自己的時候，我們不單不會大笑，而且更不感痕癢。基於我們的思想上已有了準備，大腦會發出一種「不會有危險」的訊息，神經亦隨之放鬆，所以便不會大笑起來和感到很癢了！

為什麼海水大多是藍、綠色？

望向大海，很多時也發現海水呈現藍、綠色。可是，當你把海水撈起時，你卻只能看到它像往日的水般，透明無色。原來，海水本身與我們日常所接觸到的水沒有大分別，也是透明的。我們所看到的綠色，其實是海水對光吸收能力而產生出來的現象。只有綠光能被海水吸收，從而反射出來；當海水更深時，綠光也被吸收，海水看上去便成了藍色。

為什麼會起雞皮疙瘩？

我們的皮膚表面長着汗毛，而每一個毛孔下都有一條豎毛肌，當受到神經刺激（例如：生氣、害怕、受涼等情況）後，身體的温度會下降，而豎毛肌便會收縮而令毛髮豎立起來，形成雞皮疙瘩。除了有着保温的作用外，這個生理系統亦可使動物的體型看起來比實際更大，從而嚇退敵人。

海馬是由爸爸的肚裏出世？

幾乎所有動物也是雌性繁殖下一代，但海馬卻是與眾不同，它是由雄性分娩出來的。於雄性海馬的肚上有一個像袋鼠「育兒袋」的孵卵囊，雌性海馬會把卵子排到雄海馬的孵卵囊中。此後，雄性海馬就擔起孕育的責任，經過約三個星期，小海馬便由爸爸的體內彈出來。

為什麼樹葉會變顏色？

樹葉變色的原因與其藴含的化學物質—葉綠素有關。當秋天來臨時，白天的時間比夏天較短，而氣温更亦較低，樹葉因此停止製造葉綠素，剩餘的養分輸送到樹幹和樹根中儲存。樹葉中缺少了綠色的葉綠素，與此同時，其它化學色素因而顯現出來，所以我們多看到黃和褐等顏色的樹葉。

為什麼有落葉？

秋天來臨的是時候，樹葉上蒸發的水份比夏天多，但樹根吸水卻比夏天少了。為了減少樹木的水分流失，莖部的細胞開始形成一個分離層，待養分完全離開樹葉後，分離層會令樹葉和樹幹隔離，樹葉從而掉下來。

為什麼鯨魚會噴水？

鯨魚是哺乳類動物的一種，可是它的鼻子沒有鼻殼，鼻孔長在頭頂上。在水中生活的它用肺呼吸，能一次過儲存很多空氣，不用經常到水面換氣。但當它往水面換氣時，它便會用鼻呼吸，而呼吸時連帶海水噴出體外所發出的巨聲浪便是由壓力所造成的。

銀河系有多大？

許許多多的恆心合在一起，組成一個巨大的星系，其中太陽系所在的星系叫銀河系。銀河系像一隻大鐵餅，寬約8萬光年，中心厚約1.2萬光年，恆星的總數在1000顆以上。

為什麼白天看不見星星？

因為白天部分陽光被大氣中的氣體和塵埃散射，把天空照得十分明亮，再加上太陽輻射的光線非常強烈，使我們看不出星星來了。

太陽系有那些天體？

太陽系中有八大行星。它們依次是：水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星、海王星。另外，太陽系裏還有許多小行星、彗星和流星，已正式編號的小行星有2958顆。最著名的彗星是哈雷彗星。

藍天有多高？

“藍天”其實是地球的大氣層。大氣層包圍着地球的空氣，根據空氣密度的不同分為5層，總共有2000-3000公里厚。但絕大部分空氣都集中在從地面到15公里高以下的地方，越往高處空氣越稀薄。大氣層有多厚，藍天就應該有多高。

打雷是怎麼回事？

答：這是陰電和陽電碰到一起發生的自然現象。下雨時，天上的雲有的帶陽電，有的帶陰電，兩種雲碰到一起時，就會放電，發出很亮很亮的閃電，同時又放出很大的熱量，使周圍的空氣很快受熱，膨脹，並且發出很大的聲音，這就是雷聲。

飛機為什麼能飛上天？

答：飛機有兩個機翼，像小鳥的翅膀一樣，它還有推進器。機翼能產生升力，把飛機托起在空中；推進器能產生能力，把飛機推向前進。因此，飛機就能像鳥兒一樣飛上天了。

早晚的天空為什麼是紅色的？

早晨和傍晚，在日出和日落前後的天邊，時常會出現五彩繽紛的彩霞。朝霞和晚霞的形成都是由於空氣對光線的散射作用。當太陽光射入大氣層後，遇到大氣分子和懸浮在大氣中的微粒，就會發生散射。這些大氣分子和微粒本身是不會發光的，但由於它們散射了太陽光，使每一個大氣分子都形成了一個散射光源。根據瑞利散射定律，太陽光譜中的波長較短的紫、藍、青等顏色的光最容易散射出來，而波長較長的紅、橙、黃等顏色的光透射能力很強。因此，我們看到睛朗的天空總是呈蔚藍色，而地平線上空的光線只剩波長較長的黃、橙、紅光了。這些光線經空氣分子和水汽等雜質的`散射後，那裏的天空就帶上了絢麗的色彩。

為什麼灌滿水的瓶子不易破？

有兩個相同的玻璃瓶，一個空着，一個灌滿了水，同時從相同的高度落到地面上，哪個瓶子容易破？一般説重的瓶子容易破。可是，當瓶子灌滿水後，瓶子裏的水還有另外一個作用，能減少瓶子的形變，反而使瓶子不容易破了。玻璃瓶破裂，大多是由於形變引起的。空瓶子落地，地對瓶子產生一個壓力，瓶子從外向裏形變，終於破裂。瓶子裝滿水，由於水是不可壓縮的，從而減少了形變，使得瓶子不易破裂。瓶子裏裝滿水，再擰緊瓶蓋，就更不容易摔破了。

科學小常識 篇二

1、多給寶寶喝水。由於天氣較夏天的時候乾燥，寶寶相對於成年人來説需要補充更多的十分來維持身體的水鹽平衡。否則寶寶就容易出現口乾舌燥的現象，所以需要給寶寶多攝入白開水，不談菊花茶、烏梅湯等寶寶喜歡的飲品也可以，但是其他的飲料就不要了。

2、少吃上火的食物。刺激性的東西容易引起寶寶上火，高鹽分食品將導致鹽分加速流失，油炸食品堪稱上火的催生劑，荔枝、桂圓作為温性的水果也是上火的促進因素。

3、呵護寶寶的皮膚。秋天的天氣乾燥，在冬天來臨之前寶寶的皮膚就會出現乾裂的情況，皮膚、嘴巴等等都需要滋潤才不至於乾裂。由於寶寶的皮膚很嫩，容易受到傷害，因此在給寶寶擦拭的時候不要用質地比較硬的毛巾，同時在日常生活中需要做寶寶做好皮膚滋潤的工作，可以適當使用一些滋潤皮膚護的膚品。

4、冷水鍛鍊。如果寶寶已經超過三歲了，那麼為了增強寶寶對寒冷的適應能力，增強體質、提高抵抗力，媽媽應該從這時候其就用冷水給寶寶洗手、沖澡等等，不過在洗澡的過程要快，不然讓寶寶着涼了，並且洗完之後要及時用乾毛巾擦乾寶寶的身體。

科學小常識 篇三

夏季天氣炎熱，氣候乾燥且晝長夜短，所以夏季我們要知道一些養生的技巧或小常識，下面就讓我們一起來學習一下夏季養生的小常識吧。

1.夏季失水多，應多喝水

喝多點水，而且是温水比較好，每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分，水在人體內起着至關重要的作明，維持着人體正常的生理功能。水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭髮、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會比較多，若不及時補水就會嚴重影響健康，易使皮膚乾燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。

2、應時起居

夏季則宜晚睡早起，中午儘可能午睡。切記不能在樓道、屋檐下或通風口的陰涼處久坐、久卧、久睡。更不宜久用電風扇，因夏令暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔大開，易受風寒侵襲，吹的時間過久可能會引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痺或肌肉痠痛等。

3.保健要“養陽”

《黃帝內經·素問·四氣調神大論》説：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。夜卧早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應、養生之道也。”炎熱夏季，很多人會患空調病，人們白天夜裏都開着空調，室內外温差可以達到十幾度，加上大量食用冰品冷飲，肯定會傷陽氣。因此，要注意居住環境不要過於潮濕，不要過多吃冰凍及涼食，夜間空調的温度不要開得太低，最好在26度以上，不要在露天及陰冷的地方過夜。

4.飲食清補，多吃“苦”

苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風味。苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起噁心、嘔吐等症狀。

5.補充鹽分、鉀和維生素

暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸鹼平衡和滲透壓相對穩定。營養學家還建議：高温季節最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益於人體健康。故在夏日懷孕多久能測出來應多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

6.儘量穿淺色衣服

深色衣服會吸收陽光，使人體温升高燥熱；同時蚊子有趨暗的習性，深色容易吸引蚊子，特別是黑色。

7.皮膚瘙癢注意事項

夏季出遊，因日曬而導致皮膚瘙癢、幹疼時，可塗少量膚輕鬆等軟膏，不要用熱水燙洗，也不宜用鹼性大的肥皂清洗，以免刺激皮膚，加重症狀。

8、做些養心運動

夏季運動量不宜過大、過於劇烈，應以運動後少許出汗為宜，以免運動量過大、出汗過多損傷心陰。對於夏季依然堅持鍛鍊身體的人可以選擇練太極拳、太極拳動靜相兼，剛柔相濟，開合適度，起伏有致，身端形正不偏倚，正氣存於內而風邪不可侵，與自然的陰陽消長相吻合，可謂夏季最佳的養心運動之一。

科學小常識 篇四

纖維攝取愈多愈好？

纖維對健康很重要，日常飲食中要多攝取的觀念一再被強調。聽起來，纖維似乎是吃愈多愈好。如果你也這樣想，那可錯了。

儘管纖維的好處可以列一長串，包括預防便祕、減低多種癌症風險、降低膽固醇及血脂、幫助控制血糖及體重等。不過，目前理想的纖維攝取量是每天20克～35克。因為，長時間大量攝取纖維會阻礙我們吸收重要的礦物質，如鈣、鐵、鋅、銅等。不止如此，蔬菜（纖維的主要來源之一）裏的草酸、植酸也會影響礦物質的吸收利用。

其次，纖維容易帶來飽足感，所以，當纖維類食物吃得很多，佔了胃容量，其他食物相對就會吃得少，這對一些胃口小的人或是老年人來説，反而造成熱量攝取不足，或蛋白質、脂肪及其他重要營養素也攝取不良的情況。

吃宵夜一定會發胖？

許多減肥資訊告訴我們，不想發胖的話，晚上不要吃太多東西，尤其要跟宵夜説再見。但是國外研究調查卻發現，你在什麼時間吃比較多東西，和體重增減並沒有絕對關聯。

美國農業部將一羣體重超重的女性分為兩組，一組在中午之前就吃下70%的一天所需熱量，而另一組則在接近晚餐時間吃，結果並不影響她們的體脂肪率。另一個美國官方的大型調查也指出，晚上吃了多少東西，和10年之間體重的變化無關。

專家認為，體重會增加，主要還是因為吃進的熱量比消耗掉的多，因此，維持健康體重最重要的一件事——控制每天攝取的總熱量。

所以，如果問我們可否吃了豐盛晚餐後還大啖宵夜？這要視個人生活形態而定。基本上，在活動量較大的時間，攝取較多熱量，比較恰當。上班族下了班回家，多半賴在沙發上或做些靜態活動，消耗熱量並不多，相對於白天的活動量，營養專家認為，晚餐不適合吃得比早餐和午餐多。而且，宵夜或晚上邊看電視邊吃的零食往往是多出來的熱量，吃了累積起來，當然發胖。尤其一吃完，倒頭就睡，更不好。因為睡眠時，我們的新陳代謝率會下降大約10%，太接近睡眠時間吃東西，理論上就容易把沒用掉的熱量堆存起來。

如果你一定要吃宵夜才能入眠，最好在睡前2小時吃完，並避免油脂高的食物。油膩食物會讓消化變慢，延緩胃排空時間，有些人因此會在夜裏睡不好，甚至影響隔天一早的食慾，讓最重要的早餐吃不下。宵夜的熱量控制在200卡左右。比較好的選擇：一杯低脂牛奶加2～3片蘇打餅、清淡的湯麪或鹹粥、燕麥片、紅（綠）豆湯等。

激烈的競爭，需要我們全力以赴面對各種各樣的挑戰。但長時間精力充沛地工作和生活並非易事。相反，許多人都有過情緒低落、容易疲勞、不願意運動、失眠、頭痛、注意力不集中的經歷，有人甚至長期或經常出現這種情況，可到醫院檢查沒事，出了醫院依舊難受。醫學上將這種介於健康和疾病之間的邊緣狀態稱之為“灰色狀態“或“第三狀態”。醫學專家們對這種現代人的“通病”進行了大量研究，並開出了一系列簡便可行的健康保健處方。

均衡營養合理膳食

理想的食譜首先要保證營養均衡，像糖、蛋白質、脂類、礦物質、維生素等必須的營養物質在每天的膳食中一樣也不能少。都市中有兩種不良營養傾向，一是營養和熱量過剩，另一種傾向是為了節食導致某些營養素和熱量的不足。這兩種傾向都足以引起“灰色狀態”。

每一個健康的成年人每天需要1500卡路里的能量，工作量大者則需要2000卡路里的熱量，不斷補充營養是保持精力充沛的前提。此外還應注意：

脂肪類食物不可多食亦不可不食因為某些脂類是大腦運轉所必需的。缺乏脂類將影響思維；但是若食用過多，短期內會產生昏昏欲睡的感覺，長期則在體內堆積，形成脂肪。

維生素作用大

從事文字工作或經常操作電腦者容易眼肌疲勞、視力下降，維生素A對語預防視力減弱有一定效果，所以要多吃魚肉、豬肝、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物；經常呆在辦公室裏的人日曬機會少，容易缺乏維生素D，需多吃海魚、雞肝等富含維生素D的食物；當人承受巨大的心理壓力時，所消耗的維生素c將顯著增加，而維生素C是人體不可或缺的營養物質，應儘可能多吃新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物。

補鈣可安神

工作中與同事、客户難免會出現一些矛盾，為了避免發怒、爭吵，可以有意識地多吃牛奶、酸奶、奶酪等乳製品以及魚乾、骨頭湯等，這些食品中含有豐富的鈣質。國外研究資料表明，鈣具有鎮靜，防止攻擊性和破壞性行為發生的作用。

每天要喝8杯水？

多數人認為，每天喝8杯水（約2000毫升）有益健康。

但近幾年，國外有些報導提出不同意見。有專家指出，不一定每天必須喝足8杯水，喝太多水也會為身體帶來麻煩。

營養專家指，喝水和攝取熱量一樣，“需要多少，就補充多少”，目前根本沒有科學證據可以説，多喝水就能多排毒。而且，水喝太多，有電解質不平衡（鈉、鉀離子大量流失）、水溶性維生素（如B羣及C）容易流失等問題。

那麼究竟太多、太少是指多少量？正常人每天喝多少水才恰當？科學研究指出，人體每天從尿液、流汗或皮膚蒸發等流失的水分，大約是1800～2000毫升，所以才説，健康成年人每天需要補充2000毫升左右的水分。但2000毫升水分不一定都由喝水獲得，應該把食物裏的水分一併算進去。其實，我們每天吃的各種食物內含很多水分。例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水，而像雞蛋、魚類中也有大約75%的水。粗略估計，我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯裏攝取到300～400毫升的水。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000～1200毫升水分，我們每天只要再喝1000～1200毫升開水，平均上午2杯、下午2杯，就算基本達到要求。

不過，水的需求量必須視每個人所處環境（温度、濕度）、運動量、身體健康情況及食物攝取量等而定，沒有標準值。有些人的確需要多喝一點水，包括痛風、腎結石患者，保險的方法是遵照醫生建議。

綜合維生素有益健康？

曾有醫學科普文章指出，維生素不是多吃多補，所以不要去吃單劑補充品，如維他命E、鈣片等，但每天可以吃一顆綜合維生素，安全又實際。

不過，現在卻又有營養專家提出警告，連每天吃一顆綜合維生素都可能出問題。

因為，某些綜合維生素裏的維生素、礦物質劑量，高到超過了安全值，而且愈來愈多研究也指出，高劑量的維生素對健康及預防疾病沒好處，反而會增加某些疾病的風險。

例如，最近幾個國外大型研究指出，血液中維生素A濃度高的人，罹患骨質疏鬆症的風險也比較高。另外有研究發現，攝取過量維生素A，會增加兩倍的骨折風險。而且，我們攝取的維生素A會累積在體內，不像水溶性維生素（如B羣、C）能隨尿液排出體外。

根據美國國家科學院的“安全攝取上限”，成人每天維生素A的攝取量，包括來自食物及補充品，總計不宜超過3000微克。但有些國外的綜合維生素裏，維生素A劑量單顆就高達4500微克，已經超過安全攝取上限。

另外，國外也有研究發現，某些抗氧化維生素，如維生素C，吃高劑量（超過500毫克）反而會變成促氧化劑，增加身體氧化壓力，損害細胞。

另一個被研究證實攝取過量會增加心臟病及癌症風險的是礦物質“鐵”。50歲以下成年男性每天需要攝取鐵10毫克、女性則需要15毫克；超過50歲的人，不論男女都減少為每天10毫克。至於上限攝取量則是40毫克。

科學小常識 篇五

1、剛剛被蚊子咬完時，塗上肥皂就不會癢了；

2、如果嗓子、牙齦發炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾着鹽吃，記得一定要是晚上，當時症狀就會減輕，第二天就好了；

3、打嗝時就喝點醋，立杆見影；

4、吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了；

5、治療咳嗽，特別是乾咳，晚上睡覺前，用純芝麻香油煎雞蛋，油放稍多些，什麼調味料都不要放，趁熱吃過就去睡覺，連吃幾天效果很明顯；

6、插花時，在水裏滴上一滴洗潔精，可以維持好幾天；

7、把殘茶葉曬乾，放到廁所或者溝渠裏燃薰，可消除惡臭，具有驅除蚊子蒼蠅的功能；

8、桌子、瓶子表面的不乾膠痕跡用風油精可以擦拭；

9、出門時隨時在包裏帶一節小的乾電池，若裙子帶靜電，就把電池的正極在裙子上面擦幾下即可去掉靜電；

10、夏天足部容易出汗，每天用淡鹽水泡腳可有效應對汗腳；

11、夏天游泳後曬曬太陽，可防肌膚勞損等疾病發生；

12、夏天枕頭易受潮滋生黴菌，時常曝曬枕芯有利健康；

13、防失眠：睡前少講太多話，忌飲濃茶，睡前勿大用腦，可用熱水加醋洗腳；14 。夏天擦拭涼蓆，用滴加了花露水的清水擦拭涼蓆，可使涼蓆保持清爽潔淨。當然，擦拭時最好沿着涼蓆紋路進行，以便花露水滲透到涼蓆的紋路縫隙，這樣清涼舒適的感覺會更持久；

15、因外傷碰破皮肉時，在傷處塗上牙膏進行消炎、止血，再包紮，作為臨時急救藥，以藥物牙膏效果最為顯著；

16、發生頭痛、頭暈時，可在太陽穴塗上牙膏，因為牙膏含有薄荷腦、丁香油可鎮痛；

17、加酶洗衣粉劑放在温水中需要較長的分解時間才能使洗衣效果更佳；

18、換季疲勞：在季節更替的時候經常發生換季疲勞，給自己做一個"安眠枕"。在枕套下面多放些氣味芬芳的殺菌植物葉片：月桂、蕨、榛樹、針葉、薄荷和玫瑰花瓣。

19、眼睛紅腫：用香芹汁濕敷消除眼睛紅腫，將香芹切成小細段裝入紗布袋內放入開水中。過15-20分鐘取出，冷卻，放在眼皮上10分鐘。

20、牙齒痠痛：丁香油中的芳香物質可以消除疼痛，消滅細菌。把棉棒浸入丁香油後放到病牙上，可以幫助你緩解疼痛。

21、燙傷：養一盆天竺葵（老鸛草），它對燙傷特別管用。在開水燙傷的時候，取新鮮的天竺葵葉子蓋在傷口上，用繃帶纏好。過10-12小時重複一次。通常燙傷在有限的幾天裏痊癒，不會留下疤痕和斑點。

22、關節： (1)當關節剛剛開始痠痛時，取新鮮的圓白菜葉，在菜葉內部塗上蜂蜜。用它做護膝包住膝蓋（最好藉助於有彈力的繃帶），直到痠痛停止再取下來。(2)在鍋內將普通的沙子炒熱後放在腳跟處，這樣關節自己就會變熱。這個配方特別適合痛風，但是，有靜脈曲張的情況不適用。

23、眼四周細小皺紋：用大拇指按壓眼睛外角1釐米處的穴位，每個穴位每分鐘按3次。

24、醉後不舒服感：在躺下睡覺前喝幾杯水（最好是蜂蜜水）：它會幫助你減輕第二天早上的痛苦。如果早上起來還是感覺不舒服，那麼，無論是藥片，還是鹽溶液都幫不

了你，貼個芥末膏在小腿上，在額頭上放塊冰。過半小時你的症狀就會減輕。

25、黑眼圈：如果你的黑眼圈不是因為慢性疾病，而是因為睡眠不足，用沾了涼濃咖啡（3湯勺咖啡兑100克開水）的濕布敷在黑眼圈部位。咖啡因是非常好的血管收縮劑，這種方法青光眼患者禁用。

26、預防感冒：如果你準備牛奶咖啡和三明治做早餐，可以在每片粗糧麪包上塗薄薄一層黃油和2-3瓣搗碎的蒜。蒜層上還可以放些乾酪和蔬菜。這樣的早餐的祕密在於：蒜可以消滅所有的細菌，而牛奶咖啡可以消除蒜味。

27、掉頭髮：擦碎一個洗淨的土豆，榨出土豆汁，加入2湯勺蘆薈汁和20克蜂蜜。把這種混合物轉圈塗在頭部皮膚上，用毛巾將頭髮包2個小時，然後仔細洗淨。每週進行這種療法兩次，會獲得效果。

28、嗓子痛：當你剛剛着涼，感覺嗓子發癢和嗓子不舒服時，用兩茶勺蘋果醋兑入一杯涼開水中。喝掉三分之一，其餘的每小時漱口一次。通常一晝夜疼痛就會消失。

29、失眠：如果你經常失眠，那麼準備些薰衣草香精油或者普通的新鮮檸檬。睡前半小時在燈泡上滴上1-2滴薰衣草香精油或者檸檬汁，揮發的物質作用於大腦，使身體放鬆、鎮定。

30、不喝不潔淨水、生吃瓜果應洗淨或削皮、不隨地大小便、不亂扔廢物、勤曬衣服被褥等。

常見的似是而非的"衞生習慣"

1、用衞生紙擦拭餐具、水果和麪部：許多衞生紙未經消毒處理或消毒不徹底，其中的填料或粉屑也很容易殘留在餐具或水果上，進入人體會影響健康。所以，用衞生紙擦拭餐具、水果和麪部是不妥的。

2、用抹布擦乾餐具和水果：在一般家庭，抹布是多用途的，既用其擦桌子又用其抹餐具。如不經常消毒、清洗或晾曬，潮濕而富有營養的抹布適合多種病原微生物的繁殖。與其用抹布擦乾餐具、水果，莫如不擦更衞生。

3、用餐洗淨清洗餐具、果蔬：餐洗淨可用來洗滌餐具、蔬菜和水果，以去除餐具上面的油污和果蔬上殘留的農藥，已成了人們生活中必不可少的日常用品。可是，很少人知道，含有烷基苯磺酸鈉的餐洗淨，對人體健康有害。要想減少餐洗淨對人體健康的危害，在用餐洗淨洗蔬菜、水果時，要注意濃度不要過高，一般0.2%左右為好；浸泡時間以5分鐘為宜，浸泡後還需反覆用流水清洗。餐具沖洗也是如此。另外，不要買地攤上不合格散裝的餐洗淨，因為這樣的餐洗淨大多不合格。

4、用紗罩罩食物：夏天用紗罩罩食物可防止蒼蠅的直接污染，但不能一蓋了之。因為蒼蠅在紗罩上產下的蟲卵和身體上的污物仍然會從紗罩空隙落下污染食物。所以，應多管齊下采取防蠅措施，最好將蒼蠅拒之門外。

5、餐桌上鋪塑料布：有的桌布由聚氯乙烯製成，其中含有有毒的遊離基。餐具經常接觸這種塑料布，有毒物質就會藉助食物進入人體，從而導致慢性中毒。所以，家庭不要使用這種含毒的塑料桌布。在外就餐時，不要將筷子直接放在鋪有塑料布或塑料薄膜的桌面上。此外，也不要使用油漆筷子。

6、用白紙包食品：白紙看起來乾淨，其實並不衞生。由於在白紙生產過程中要使用一定量的漂白粉，容易引發化學反應，並能產生許多有害物質，如過氧化物。這種物質進入人體可引起關節痠痛、頭痛、失眠，還可導致肝癌和不育等病症。

7、變味的食物加熱後吃：許多人認為食物中毒是由變質食物中的細菌引起的，若將變質的食物煮沸了再吃，細菌便會被全部殺死，吃了就會相安無事。其實，變質食物煮後再吃，雖然危險減小了一些，但仍然很不安全。如引起食物中毒的肉毒桿菌和金黃色葡萄球菌，其產生的毒素即使被高温加熱也不會被分解破壞，吃了被這種毒素污染的食

物仍然會引起中毒，甚至死亡。

8、把水果爛的部分削掉再吃：有一些人認為把水果爛的部分削掉了再吃就沒事了，其實不然。這是因為即使把腐爛部分削去，其剩餘部分早已被含有細菌及其代謝產物的腐爛水果的果汁所浸染。吃了這樣的水果，輕者引起胃腸道不適，重者可導致急性胃腸炎，甚至導致人體細胞突變或癌變。

9、手帕一物多用或與他物混放：一塊手帕既擦鼻涕又揩嘴巴，是不衞生的。不經常清洗或與他物放在一起的手帕極易引起上呼吸道感染或面部癤腫等疾玻由於紙幣、鑰匙等物帶有大量的病菌和蟲卵，容易污染手帕。用這樣的手帕擦手、揩嘴的人易患腸道傳染病和寄生蟲玻所以，手帕要經常清洗，保持其清潔；最好隨身帶兩塊手帕，一塊擦鼻子，一塊擦嘴巴；手帕不宜與紙幣、鑰匙等雜物混放，以免手帕被污染。

10、長期使用帶有茶鏽的杯子：有人認為茶鏽是茶水長期沉積形成的，無害，故平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶鏽中含有多種有害物質，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。

11、經常去除鋁鍋內的棕色鏽：這樣做鋁鍋看起來乾淨了，而實際上卻去掉了鋁鍋表面的一層保護膜。因為鋁鍋上的棕色鏽是鋁的一種氧化物，能阻止鋁溶解到含水飲食中，從而減少人體對鋁的吸收，有利預防老年痴呆症。

12、用廢舊日光燈管晾毛巾：有的家庭用廢舊日光燈管晾毛巾或手帕，認為很衞生。殊不知，燈管兩端被鏽蝕或燈管本身有裂縫，管內的水銀、熒光粉及少量氨氣等有毒物質就會逐漸滲出或揮發，污染毛巾或手帕，從而危害人體健康。若進入眼睛，可造成視力減退甚至失明。這些有毒物質還會污染室內空氣，引起慢性中毒。