酒店客房部服務員培訓計劃通用多篇

做好客房及其他酒店產品的銷售工作 篇一

1、收集市場信息，對客房的經營提出合理建議，提高客房營業收入；

2、培訓員工銷售意識，提高員工的銷售技巧，積極銷售酒店產品。

創新服務 篇二

參觀、學習其他酒店先進經驗

酒店客房員工培訓計劃 篇三

週一：儀容儀表

1、男員工

（1）頭髮：不可漂染；保持頭髮清潔，無頭皮屑；頭髮後不蓋領、側不遮耳；可使用髮膠，但不可過於油膩或潮濕；

（2）面容：清潔，不準留鬍鬚且必須每天剃鬚；經常留意及修剪鼻毛，使其不外露；

（3）手/指甲：保持潔淨，不可有污漬；定期修剪指甲，長度僅能遮蓋指尖；不塗指甲油；

（4）服裝：着公司規定的制服，且必須保持乾淨、整潔；冷天時，所穿的保暖內衣需保持不露在制服外，在衣袋中不放與工作無關的物品；

（5）鞋：黑色皮鞋或布鞋，皮鞋擦拭光亮，保持潔淨無破損；

（6）襪：穿深色無鮮豔花紋的襪子，勤換洗，保持無異味；

（7）飾物：已婚人士允許佩戴一枚戒指；

（8）工牌：須端正地佩戴在最外面的制服左胸區域，並保持光亮無破損。

2、女員工

（1）頭髮：不可漂染顏色豔麗的髮色；保持頭髮清潔，無頭皮屑；長髮必須束起，不佩帶色彩豔麗的飾物，髮夾須為黑色或深色；

（2）面容：保持清潔，不油，不幹，無皮屑；

（3）手、指甲：乾淨，修剪整齊，不塗帶顏色的指甲油；

（4）服裝：着公司規定的制服，且必須保持乾淨、整潔；天冷時，所穿的保暖內衣需保持不露在制服外；裙裝所配長襪襪口不得露出裙裝；

（5）鞋：黑色皮鞋或布鞋；皮鞋擦拭光亮，保持潔淨無破損；

（6）長襪：着膚色的襪子，必須無花紋，不可抽絲或是網狀的；

（7）飾物：不可佩戴多餘飾品，不得戴耳環，項鍊不得外露，已婚人士允許佩戴一枚戒指

（8）工牌：須端正地佩戴在最外面的制服左胸區域，並保持光亮無破損；

（9）化粧：須化淡粧；化粧應在上班前完成；不使用假眼睫毛。

週二：站姿、行姿

一、站姿的標準：

1、正確的站姿應該身正、直，頭頸、身軀和雙腿應當與地面垂直相平，兩臂用手在身體兩側自然下垂，眼睛平視，環顧四周，嘴微閉，面帶笑容，以保持隨時為客人服務的姿態。

2、其下頜應微上，目視前方，胸部稍挺，小腹收攏，整個形體顯得莊重、平穩、正確的站立能幫助呼吸和改善血液循環減輕身體疲勞。

3、女子的站姿有兩種：一是雙腳呈V字型，即膝和腳後跟要靠緊。兩腳張開的距離應為兩拳。二是雙腳併攏即雙腳關攏直立腳，或是把重心入在一腳上，另一隻腳過前，腳斜立而略彎曲，女性站姿要有女性特點，要表現出女性的温順和嬌巧、纖細、輕盈、嫻靜、典雅之姿，給一種“靜”的優美感。

4、男子的站姿：男子站立時，雙腳可併攏，也可分開，又同地雙腳與肩同寬，身體不應東倒西歪，站累時腳可以向後，或身前半步但上體仍需保持正直，不可把腳向前向後伸手得太多，甚至叉開得大，站立時若空着手，可雙手在下體交叉，右手放在左手上，雙手背於身後

二、行姿的標準：

正確的行姿應該身正、直，眼睛平視前方，不左顧右盼，嘴微閉，面帶笑容，胸部稍挺，雙臂自然擺動，步幅不應過大，行走路線一律靠右，遇事不得跑步，可疾行，前方有客須超越時須跟客人致歉。

週三：帶客引領

在公共區域遇見客人時，應主動上前詢問是否需要幫助，如客人要求去XX地方時，應主動引領客人前往，要求：

1、客人如有行李，應主動詢問是否需要幫忙提行李；

2、以正確手勢示意客人目的地的方向，手勢要求：手掌併攏，手心向上，手臂自然揮向，眼神隨手臂擺動而移動，切忌不可以手指指示方向；

3、位於客人右前方3步位置引領，遇拐彎或者台階時應提示客人注意，要隨時留意與客人的步幅間距，不可過快或者過慢；

4、引領到指定位置後，應提醒客人：先生（女士）XX已經到了，示意客人。

週四：接待程序

1、站姿：男士則主要體現出陽剛之美，抬頭挺胸，雙腳大約與肩膀同寬站立，重心自然落於腳中間，肩膀放鬆。女士則體現出柔和和輕盈，丁字步站立。

談話時，要面對對方，保持一定的距離。儘量保持身體的挺直，不可歪斜。依靠着牆壁、桌椅而站；雙腿分開的距離過大、交叉，都是不雅觀和失禮的行為。手中也不要玩弄物品，那樣顯的心不在焉，是不禮貌的行為。

2、行姿：靠道路的右側行走，遇到同事、主管要主動問好；在行走的。過程中，應避免吸煙、吃東西、吹口哨、整理衣服等行為；上下樓梯時，應尊者、女士先行；多人行走時，注意不要因並排行走而佔據路面。

週五：敬語的使用

1、五聲：歡迎聲，致謝聲，道歉聲，問候聲，告別聲

2、十一字：您、您好、請、謝謝、對不起、再見

禁用四語：蔑視語、鬥氣語、煩躁語、否定語

週六：微笑的意義

1、微笑多一點、説話輕一點、脾氣小一點、度量大一點、動作輕一點、嘴巴甜一點、理由少一點、做事多一點、腦筋活一點、效率高一點

2、微笑能夠展現你的魅力！

3、微笑在臉，服務在心。

4、腿要勤，腰要彎，嘴要甜，微笑要時時掛在臉上！

5、我們的服務！您的滿意！我們的微笑！你的好心情！感謝您能讓我們為你效勞！

酒店客房員工培訓計劃 篇四

一、指導思想

緊跟當今旅遊酒店業發展的趨勢，力足於我區酒店服務特色，站在企業的角度，依據市場需求設計培訓內容，運用學校豐富的教學資源和現代化的教學手段，為企業培養高素質高技能的中高級酒店服務與管理人才。

二、培訓目標

通過相關理論知識與實踐技能的學習，使學員能熟練完成一定崗位工作任務，並能承擔相應的職責。

1、培養正確的服務意識和職業心。

2、培養學員的團隊意識和歸屬感

3、掌握酒店服務基本技能與技巧（以餐廳服務和客房服務為主）。

4、具備處理日常事務的能力。

三、培訓對象

酒店主管、領班、優秀服務員。

四、培訓內容及時間

1、餐廳服務與管理主要課程模塊：餐廳服務員職業素質、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。

2、客房服務與管理主要課程模塊：客房產品概述、清潔服務、接待服務、安全服務禮節等四個培訓模塊。

3、課程安排（見後表）

4、課時分配：理論培訓xx天，計xx學時；實踐技能培訓xx天，計1學時，合計xx學時。

5、時間：xx年xx月xx日xx至xx月xx日

五、培訓形式

以理論學習為基礎，掌握實際操作技能為目標，全面提高學員綜合素質。

1、理論講解；

2、實操訓練；

3、學員觀摩；

4、案例分析；

5、模擬場景表演；

6、酒店實習

六、培訓內容安排（見後表）

七、要求與措施

1、全體學員需按時參加各項培訓活動，校方建立學習擋案。

2、實行學分制：全程參與集中培訓各項活動一次記學分10分；每一門專業課程測試合格一次記學分5分（合計35分）；實習考核合格一次記學分15分；修滿65分學分者為優秀。

做好安全管理工作 篇五

1、客人資料保密工作；

2、防盜工作；

3、防火工作；

4、意外事故的防範工作；