食堂管理員崗位職責多篇

食堂管理員崗位職責 篇一

一、實施食堂管理的全面工作，認真貫徹食堂管理的各項規章制度。

二、做好日常巡查工作。每天中、晚餐在食堂巡查，及時處理師生就餐過程中出現的有關問題。

三、按照《食堂量化考核標準》對食堂食進行督查考核，並作好督查記錄。保證食堂食品採購、儲存、加工供應過程符合規定，操作規範，消除安全隱患。

四、每週與食堂主管議定營養菜譜，測定需求量和價格成本，促進食堂穩定發展。

五、善於傾聽和正確對待處理師生的意見和要求，並與食堂加強溝通，不斷提高食堂服務質量。

六、負責夥管會管理工作。

七、做好安全應急預案，一旦發生食品衞生安全隱患，立即向處長彙報，並在領導小組的統一指揮下，積極執行應急預案。

八、負責督查食堂內防火、防盜、環境衞生工作。

食堂管理員崗位職責 篇二

1、制定和完善食堂各項管理制度，並認真抓好落實。

2、負責監督食堂食品的採購及驗證工作。

3、貫徹食品衞生法規，定期組織炊事人員體檢並辦理健康證，嚴防傳染病及食品中毒事件發生。

4、定期組織召開伙食管理委員會，聽取師生意見，搞好飯菜質量。對衞生狀況、飯菜價格和服務態度進行監督。

5、管好食堂固定資產，用好管好炊事機具。

6、負責出售飯卡、充值，檢查督促學生憑卡就餐。

7、負責每月與各餐飲檔口進行營業款結算。

8、督促清潔工搞好食堂公共衞生。

9、完成領導交辦的其他工作。

食堂管理員崗位職責 篇三

1、熱愛食堂管理工作，熱心為教學、科研和廣大師生員工的生活服務，具有獻身精神。

2、瞭解學校教育工作和學校膳食工作的規律和特點，熟悉學校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。

3、有一定的政治理論和管理理論水平，能在“服務育人”、“管理育人”上做表率作用。

4、在工作中堅持原則，公私分明，光明磊落，講求效益，具有開拓精神。

5、組織食堂工友進行政治業務學習，提高工友人員的服務意識；處理好人際關係，充分調動工友的積極性、能動性和主人翁精神。

6、作好食堂財務管理和成本核算，每學期接受學校財務人員的審查。

7、具有一定的營養學知識，保證食品合理加工、科學搭配，烹調方法合理，減少營養成分損失，提高消化率。

8、把好採購關、加工關、出售關，杜絕質量差、有毒、受污染食品供應給師生，杜絕食物事故的發生。

9、做好防鼠、防蠅、防毒、防火、防盜等工作

10、接受上級防疫部門、安全部門等部門的檢查，完成學校領導交給的各種任務。