濟南小吃介紹（精品多篇）

濟南小吃介紹 篇一

1、泉城大包

幾乎每個來泉城旅遊的人都忘不了品嚐名聞遐邇的泉城大包。它選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。泉城大包97年起就獲“中華名小吃”獎。它快捷方便又不失民族文化特色，獲得廣泛讚譽，蜚聲海內外。老地址是南門大街2號。

2、草包包子

普利街15號，做1路公交車到普利街下車前行10米左右。濟南的名吃，始創於20世紀30年代。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名。精緻皮薄味美多汁，迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十餘種風味。生意出奇的好。

據説當年黃河岸邊有一家飯店僱用一個小夥計，表面看愚笨無能，所以叫他“草包”，只讓他做包包子的粗活，其實這人精明能幹，製作的包子很快成了名吃。以後他自己到濟南市區開店，專做包子，取店名“草包包子鋪”。

3、孟家扒蹄

共青團路草包包子鋪路口一直向北走，大約二三百米就到了。具體位置是朝陽街28號（一座四層小白樓）。老字號。門臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不錯。上午10-12點，下午16-18營業。

4、名士多烤全羊

濟南經三緯九路26號。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖傳祕方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。

5、黃家烤肉

濟南名吃。恐怕很多人沒有吃過。黃家烤肉起源於章丘，以豬肉為主料，祕方配料，用水果樹枝燻烤製成，口味略鹹。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。瘦肉且不説，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對是烤肉中的上品。

6、天天炸雞

天橋醫院東鄰。泉城“十大名吃之一”。工藝精湛、風味獨特。得到省內外人士稱道和許多留學生的認同。

7、奶湯蒲菜

以濟南大明湖出產的一種質地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹製而成，歷來被人們譽為濟南第一湯菜。奶湯蒲菜是燕喜堂的名菜，後因燕喜堂經營不善而失傳。

8、油旋

濟南傳統精細風味小吃。清道光年間，濟南城裏就有油旋經營。油旋葱香濃郁，外酥內嫩，很受歡迎，流傳至今。

9、燒烤

回民小區、紙箱廠燒烤、啊裏吧吧燒烤、一九燒烤、饢食烤吧、好旺角、良田燒烤、新疆食府 、草春堂、紫羅蘭燒烤、王舍人、鑫鵬羊倌。

10、糖醋黃河鯉魚

鯉魚鮮嫩肥美，營養豐富。濟南地處黃河下游，烹燒鯉魚有其獨特的。地方風味。糖醋黃河鯉魚歷來被尊為山東名菜之首。

11、濟南甜沫

甜沫也叫五香甜沫，其實是鹹的，是選用新鮮上好小米浸泡後磨成小米糊（為圖簡單現在大多直接用小米麪），熬煮時加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料，以姜葱末“倒熗鍋”，加胡椒粉或“五香面”提味兒，並點入少許香油溢其香氣。

濟南小吃介紹 篇二

濟南特產小吃——油旋

這種餅外表金黃，形似螺旋，故得名油旋。油旋外皮酥脆，內瓤柔嫩，葱香透鼻，物美價廉，是濟南人非常喜愛的一種小吃。別看油旋簡單，製作精細者還需在半熟時在餅上戳一個洞，磕入一個雞蛋，再繼續烘烤，直至雞蛋與油旋融合。

濟南特產小吃——濟南燒烤

燒烤或許不能作為一種小吃來説，因為全國都有，形式大同小異。但是濟南的燒烤氛圍很濃厚。每至夜晚，大街小巷的燒烤便將泉城罩入了一篇煙霧中。老少爺們就着嶗山啤酒，大口吃肉，談天説地。單這種氛圍就很吸引人。

濟南特產小吃——泉城二怪

泉城二怪，是指濟南的甜沫和茶湯。一怪是甜沫不甜，其實是一種鹹粥，粥做好後主人會問“再添麼兒”，指的是是否添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類的輔料，諧音訛傳成“甜沫”。

另一怪是茶湯非茶，而是炒制過的小米。做茶湯時如沖茶一般，沸水一衝即熟，故名茶湯。

茶湯非茶，米香四溢更勝茶；甜沫不甜，閲盡五味方得甜。到濟南推薦大家嘗一嘗泉城二怪。

濟南特色小吃——亮亮拉麪

泉城“十大名吃之一”。根據地方特色和山東及濟南人的膳食習慣，加以創新。其特點是選用鮮豬後肘撥膘精肉和後肘骨加香料熬製而成，選用油炸上等川紅辣椒及香料製成辣醬，採用特級專用麪粉精工細作。具有湯清爽、肉軟爛、辣油紅豔、香菜翠綠、麪條柔韌的特點，故有湯”麻辣鮮香”面"光滑筋道”之美譽。