宴請應注重哪些基本禮儀【精品多篇】

宴會的環境氣氛的佈置 篇一

色彩的運用

宴會廳的佈置，在色彩選擇上要儘量選用暖色系列，如紅色、橙色、黃色等。置身於暖色系列的進餐環境中，易使與宴者的情緒飽滿、開朗、有交流與溝通的慾望，同時暖色調還可以增進人的飲食。

燈光的調節

在宴會廳裏，通過運用燈光的調節來製造和烘托宴會的氣氛，往往會收到意想不到的效果。燈光調節主要指通過燈光明暗度的變化，或無色光源與有色光源的變幻來調動和調節進餐者的情緒，以烘托宴會的氣氛。如:在一次高規格的宴請活動中，當宴會逐漸進入高潮時，宴會廳的燈光突然熄滅，正當客人不知所措時，着裝整齊的服務人員手託“火燒冰淇淋”步伐整齊地步入宴會大廳，一片漆黑的大廳裏行走的服務員隊伍宛如一條遊動的火龍；當他們向四周的餐桌散開時，又好象繁星點點。這時，音樂聲緩，燈光重新點燃，宴會客人在組織者的調動下，彷彿經歷了一場夢境，先是一陣沉默，接着爆發出一陣熱烈的掌聲。

背景音樂的運用

背景音樂在宴會廳裏的運用，往往對調節宴會的氣氛起着十分重要的作用。它可以使與宴者在品嚐美味佳餚的同時，得到味覺與聽覺上的雙重享受。輕鬆而舒緩的音樂，有利於減輕大腦的疲勞，使身心得以放鬆，從而保持較好的精神狀態。當與宴者情緒高漲時，如何調節宴會氣氛，組織者就顯得得心應手了。宴會廳裏背景音樂的選擇，應以輕柔舒緩的抒情音樂為主，如鋼琴曲、小提琴曲、薩克斯獨奏曲、民樂及小曲等。一般而言，快節奏、有強烈震撼力的音樂，不適合運用於宴會的背景音樂。

邀請文藝團體現場助興

在較高規格的宴請活動中，邀請文藝團體、著名藝術家做現場表演，也是調節宴會氣氛的非常行之有效的方法。它不僅可以提高宴會的檔次，也使得宴會進行過程中始終保持一種熱烈、歡快的氣氛。必要時組織者還可以邀請主賓或重要客人上台即興表演，將宴會氣氛帶入高潮。

要選好餐館。 篇二

宴請的第一件事就是選餐館。有經驗的人都知道，正式宴會請客吃飯就是吃環境。選餐館時把握的是：

1、菜餚可口。主要是適應被請客人的飲食習慣、喜好與口味。可事先通過多種途徑，瞭解客人的有關情況。比如，瞭解客人的出生地、成長地，在哪兒工作的時間比較長，就可大致知其喜愛的口味。如客人無特殊要求，就按請客方最高領導的意圖選。如果是第一次請這位客人吃飯，最禮貌、最得體的做法是問客人本人“您不能吃什麼？”這是因為，有民族禁忌的，有宗教禁忌的，有職業禁忌的，還有純粹是個人禁忌的。比如，穆斯林，不吃動物的血液，滿族人不吃狗肉。

2、身份相當。高、中、低檔餐館的選擇，要視客人的身份，也要看請客者的身份。當然，越高位置的領導，餐館的檔次就應當越高，或者是越有名氣。

3、比較熟悉。選擇被請者或者請客者比較熟悉的地方，如果餐館的服務員、經理對某一方很熟悉，能夠相互叫出姓名，這會使客人高興、放心。

4、交通方便。請客吃飯的地方是否有檔次，是否有知名度，是因級別、花費、層次等許多因素來確定的。但是，離主要交通幹道比較近的，進出交通比較順暢的，離客人比較近容易到達的地方，是不受上述因素制約的。如果請的客人比較多，還得考慮周邊停車場比較寬大，否則車沒有地方停也是個事，人家高高興興開了一輛高檔車來參加你的宴會，結果車停到路邊被劃了，你説是不是很影響情緒？所以要考慮到交通和停車這個因素。

5、要有特色。有的餐館檔次雖然不高，但很有特色，也能給客人留下很深的印象。當今，許多領導已經不喜愛花許多費用，吃高檔菜餚，只想吃些可口的有特色的飯菜，因此選好餐館，不僅可以少花錢，而且還能達到同樣的目的。

6、環境要好。首先要衞生。大家桌上一坐，蒼蠅亂飛，蚊蟲叮咬，再好的菜餚也吃着不放心。不僅用餐現場環境要好，衞生間的衞生也要考慮到。許多酒店的衞生間衞生較差，臭味撲鼻，臊氣熏天，去趟衞生間回來後胃口全無，影響食慾。要注意不要選擇靠衞生間比較近的房間，以免衞生不好，或者如廁人員多且離就餐地點近，而影響食慾與情緒。再就是要安全。餐廳內部和周圍環境要安全。遇到特殊情況容易撤離。因為天有不測風雲，這不是個人可以控制的，好心請人家吃飯，如果人家出點事，這個責任是難以承擔的，所以，一切問題都預想在前、防範在前，確保萬無一失。

要提前侯客。 篇三

如果你是邀請人，而且又與客人約定在餐館會面，你應在約定的時間5—10分鐘前到達餐館。到達之後，應選擇一個客人到後馬上能看見自己或者你能夠馬上看見客人的地方等候。如果你與客人一同到達，邀請人應走在前面，引導客人進入餐館、就座。如果是許多客人一起到達餐館，則應是一名男士最先進入。接到客人後，要主動向前與客人握手，表示歡迎與感謝。如果你走在一些被邀請人之前，則應小聲説一句，“請原諒我先走一步”。如果你是被邀請者，則應在約定時間或者推遲一兩分鐘到達，提前或太晚都不好。提前了，會搞得請客者很尷尬；太晚了，大家都在等也不好。請客者與被請者，均應準時出席，這是對對方的尊重與感謝。

宴請的禮儀 篇四

一、確定宴請的目的、名義、對象、範圍、形式。

1、宴請的目的通常是各不相同的，既可以是為某一件事而舉行，也可以是為某個客人而舉行，還有是為某一展覽會開幕式或閉幕式，或者某一工程的開工或竣工而舉行等。

2、宴請要確定以誰的名義邀請和被邀請對象。確定邀請者與被邀請者的主要依據，是主賓雙方的身份應當對等。身份低會使對方感到冷淡、不禮貌。我國大型正式活動通常是以一個人的名義發出邀請，日常交往的小型宴請可以根據具體情況以個人名義或以夫婦的名義發出邀請。

3、邀請範圍是指宴請需邀請哪些方面的人士、什麼級別、請多少人、主方請多少人作陪等。這些都需要事先從宴請的性質、主賓身份、國際慣例、雙方關係以及當前的政治氣候、經濟形勢等方面加以考慮。

4、邀請的範圍確定以後，接下來就是擬定邀請名單。注意名單上要寫明被邀請者的姓名、性別、職務等，並適時按擬定名單提前向對方發出邀請通知。

5、確定宴請的形式按照通常的慣例，正式的、高級別的、小範圍的以舉行宴會為宜，人多時則可採用冷餐酒會或茶會等形式。

二、宴請的時間和地點

1、宴請的時間應安排在主賓雙方都較為合適的時候。注意在時間的確定上，要避免對方的重大節假日、已有重要活動的時間或是禁忌日，如在西方13日星期五均屬不適合安排宴請活動的日子。

2、選擇宴請的地點，要根據邀請的對象、活動性質、規模大小及形式等因素來確定。如官方正式、隆重的宴會一般安排在政府議會大廈或客人下塌的酒店。

三、宴會邀請

1、邀請形式

邀請有兩種形式，即口頭邀請和書面邀請。口頭邀請就是當面或者通過電話把這個活動的目的、名義以及邀請的範圍、時間、地點等告訴對方，然後等待對方的答覆。書面邀請即給對方發送請柬（或稱請貼），將宴會活動的內容告之對方。這樣做，既是出於禮貌，也是對客人的提醒和備忘。

2、邀請的時間

各種宴會邀請時間一般以提前3-7天為宜，過早，客人會因日期長久而遺忘；太遲會使客人措手不及，難於如期應邀出席。

3、發送請柬方式

（1）請柬上要將宴請活動的目的、名義、邀請範圍、時間、地點等都寫在上面，然後送給客人。

（2）請柬發出後，要及時核實出席者情況，並做好記載，以便安排席位。

（3）請柬的書寫格式，按規範要求應首先寫明目的，正文不用標點符號，遇重大活動時要註明着裝要求；要注意行文格式，文字措辭務必做到簡潔、清晰、準確、及時。寫名單時一定核對一次，不得將客人名字寫錯。

關於宴請禮儀有哪些 篇五

商務宴請邀約的原則

1、專業化

2、明確化

商務宴請邀約的方式：

商務宴請邀約的方式有正式邀約與非正式邀約。正式的邀約多采用書面的形式，注重邀請的形式。非正式的邀約，通常是以口頭形式來表現的。

正式的邀約可以分為電話邀約、面對面邀約、請柬邀約、書信邀約、傳真邀約、電報邀約、便條邀約等具體形式。它適用於正式的商務交往中。

非正式的邀約有面對面邀約、託人邀約以及打電話邀約等不同的形式。它多適用於商界人士非正式的接觸之中。正式邀約可統稱為書面邀約，非正式邀約則可稱為口頭邀約。在比較正規的商務往來之中，應該以正式的邀約作為邀約的主要方式。

請柬邀約

在正式邀約的多種方式中，請柬邀約檔次最高，也是最為常用的`邀約方式。如宴會、舞會、紀念會、慶祝會、發佈會、單位的開業儀式等等，採用請柬邀請佳賓，不僅能和其他的邀約區分開來，而且顯得更加的莊重和展現邀約的誠意。

傳真邀約

傳真邀約是利用傳真機發出傳真對被邀請者所進行的一種邀約。

在具體格式、文字方面，其作法與書信邀約差不多。傳真邀約的好處就是利用了現代化的通訊設備，傳遞會更為迅速，並且不易丟失電報邀約。

電報邀約即以拍發專電的形式對被邀者所進行的邀約。

電報邀約與書信邀約在文字上，都熱情、友好、懇切、得體的表述邀約的具體內容，除此之外，由於電報本身的原因，電報邀約要求更加簡練明瞭的表述內容。

電報邀約速度快，準確率高。因此多用於邀請異地的客人。在具體內容上，它與書信邀約大致類似。

便條邀約

便條邀約即將邀約寫在便條紙上，然後留交或請人帶交給被邀請者。在書面邀約諸形式之中，它顯得最為隨便。然而因其如此，反而往往會使被邀請者感到親切、自然。

便條邀請的內容，是有什麼事寫什麼事，寫清楚為止。它所選用的紙張，應乾淨、整潔為好。

用以邀約他人的便條不管是留交還是帶交對方，均應裝入信封之中。

便條邀約他人的示範

先生：

茲與公司董事約定，下週二（4月5日）中午12時在全聚德共進工作餐。敬請光臨。

留上 3月27日

商務宴請應邀者禮儀：

1、認真對待邀約

任何書面形式的邀約，都只有在邀請者經過慎重考慮，認為確有必要之後，才會發出的。所以應邀者接到邀約，都必須及時地、正確地進行處理。

不論能不能接受對方的邀約，均須按照禮儀的規範，對邀請者待之以禮，給予明確、合禮的回答：或者應邀，或者婉拒。置之不理，厚此薄彼，草率從事，這些做法都是不合乎商務場合應該有的禮儀。

2、積極做出反應

商界人士在接到以書面通知為形式的正式邀約後，必須認定：邀請者是真心實意地希望自己能夠接受邀請的。對方邀請，尤其是以書面形式正式地邀約我方，基本上都是對應邀者尊重與友好的表示。所以在接到邀約後，應當作出積極的禮貌性的反應。

3、準確回覆邀約

積極反應的第一步，是要儘快答覆邀請者自己能否接受其邀請。

為了使邀請者做到對他所發起的邀約胸有成竹、避免失誤，任何被邀請者在接到書面邀請之後，不論邀請者對於答覆者有無規定，出於禮貌，都應儘早將自己的決定通知給對方。

要坐準位置。 篇六

席間坐座位，很是有講究。一般是把最好的位置留給最重要的人坐。從位子類別上分，沙發椅比長沙發好，長沙發比普通椅子好。如果在包間圓桌就餐，最中間的是第一主人，第一主人的右手位是第一客人，左手位是第二客人。主人與客人相交叉入座。如果客人較多，則最好事先準備好坐座位的排序。男女客人間隔開來。如在大廳就餐，一般是客人坐背靠牆面朝大廳的位置。如果主人與客人分別是一對男女，座位一般要錯開，即男士坐在女士的對面。

一般較大的就餐場合，應當打印好桌籤，等就餐人員坐好後再收起，而且桌籤應當是兩面的，自己能看見，他人也能看見，便於交流。入座時，要幫助鄰座入座。可幫客人拉開椅子，請客人坐下。如果兩個鄰座，要幫年紀大的或者級別高的先入座。如有男有女，要先幫女士入座。如果你先到，而在包間內等其他人，要注意避免佔了座位的中心位置，坐在一個邊上的位子等客人比較好。

現在，有些單位不分主客，請尊者、長着或職位高者，坐在第一位置，也是可行的。