納木錯湖為什麼越變越大？ 説明文閲讀答案（精品多篇）

綠豆那些事兒閲讀附答案 篇一

綠豆那些事兒

①據考證，早在商周時期，我們的祖先就開始種植綠豆了。屈原的《離騷》中，就有對綠豆的記載。綠豆跟大豆一樣，都是土生土長的中華作物。只是與大豆相比，綠豆總是顯得地位卑微。大豆位列五穀，與稻、黍、稷、麥被供奉於廟堂之上，而綠豆呢，只能與山芋為伍，居於雜糧之中。其實，有這樣的差別，也不難理解。因為，就營養成分而言，綠豆的確太過中庸，只含有澱粉(61%)和蛋白質(22%)。而大豆就不一樣了，營養豐富，且蛋白質含量高達40%，於是有了“田裏長出的肉”的美譽。

②除了蛋白質含量不如大豆外，綠豆的澱粉含量不如水稻，產量更是敵不過小麥，於是，它被分在雜糧之中 也就合情合理了。

③雖然身為雜糧，綠豆卻是不甘寂寞的配角。在每家每户的廚房裏面，總會多多少少存點綠豆，且不説那些綠豆粥、綠豆糕、小朋友吃的綠豆冰棍以及我們餐桌上的涼拌綠豆芽，單是夏日裏每家每户的綠豆湯，就足以證明其對餐桌的貢獻之大。

④更為特別的是，綠豆的澱粉有着優良的烹飪性能。中國美食中有一種特殊的食材——粉條，(一種純澱粉“麪條”)，而在粉條之中，又以綠豆澱粉為佳。綠豆澱粉顆粒出奇的細膩，降低了製作粉條所需的剪切力。説通俗點，就是可以在製作粉條時進行充分的攪拌。這樣，生產出來的粉條就會既透亮，又筋道。到目前為止，還沒有哪種作物能夠提供如此高質量的澱粉，這也就是假冒綠豆粉條橫行的一個原因吧。

⑤另外，富含澱粉的綠豆還有一個特殊用途，那就是製作凍冰棍。綠豆細膩的澱粉賦予了冰棒特有的疏鬆感。當然了，這種純綠豆湯凍出來的冰棍，遠遠沒有後來的綠豆雪糕那樣鬆軟。不過在早些年那些被糖精水冰棒統治的夏天裏，綠豆冰棒已經算得上是極品了。

⑥只是，綠色的綠豆真如其顏色一樣能為我們遮擋烈日，提供涼爽嗎？

⑦其實，綠豆湯作為消暑飲品，並不是因為它有帶走酷熱的魔力。而是因為其中富含鉀、鈉、鈣等各種礦物質。夏天，我們很容易出汗，這時我們丟失的不僅僅是水分，還有各種寶貴的礦物質。此時喝綠豆湯，可以迅速補充體液和流失的礦物質，達到消暑的目的。所以，在搶救中暑病人的時候，不能給他們喝純淨水，這隻會讓情況變得更糟糕。

⑧於是，富含各種礦物質的綠豆，成了消暑的佳品。其實，在夏天喝綠豆湯，跟我們激烈運動後，最好補充帶鹽分的飲料是一樣的道理。同時，綠豆中還有一些特殊的有芳香氣味的物質(如香豆素類等)，在我們飲用時會帶給我們清爽的心情。

⑨雖然名為“綠豆湯”，但通常情況下，我們煮的綠豆湯是紅色的，這是因為綠豆中含有的多酚類物質被氧化形成了紅色物質，而氧化跟水中的金屬離子濃度，以及與氧氣的接觸情況有關。所以，如果我們用純水和不鏽鋼高壓鍋來煮，會更容易得到理想的“綠”豆湯。當然了，要及時喝掉，否則在空氣中放久了，湯色遲早是要變紅的。

⑩綠豆之所以能流行，在很大程度上跟它身上的“解毒”光環有關。有一個傳説，神龍氏之所以能在嘗百草時逢凶化吉，很重要的原因就是他帶着綠豆。這個“綠豆解百毒”的故事明顯是個傳説，但記載綠豆解毒的醫學典籍還真不少。比如，《開寶本草》中説，綠豆可以“消腫下氣，壓熱解毒”;《本草綱目》中説，綠豆可“解金石、砒霜、草木、一切諸毒”，彷彿綠豆就是萬能解毒藥。但是，事實並非如此，如果迷信綠豆可以解毒的話，那很可能會延誤治療。

17.下列對文章內容的理解和分析，不正確的一項是(4分)

A.綠豆是我國土生土長的農作物，雖然地位不高，但是其歷史十分悠久。

B.綠豆澱粉含量雖不如水稻，可綠豆澱粉顆粒細膩，質量高於水稻澱粉。

C.早些年，用純綠豆湯所製作出的綠豆冰棍，雖沒有疏鬆感卻很受歡迎。

D.夏天中暑之後，可以及時喝富含礦物質的飲品，但不能立即喝純淨水。

E.綠豆中含有多酚類物質容易被氧化，所以我們喝的綠豆湯都是紅色的。

18.文章第①自然段的劃線句子使用了哪些説明方法？有什麼作用？(3分)

19.下面句中加點的詞語，刪去也通順，但為什麼不能刪？(3分)

綠豆之所以能流行，在很大程度上跟它身上的“解毒”光環有關。

20.本文從哪些方面對綠豆進行了介紹？請概括回答。(4分)

答案：

17.(4分)CE (每項2分，選對兩項4分，多選不給分)

18.(3分)

作比較、列數字。將綠豆的營養成分與大豆相比較，同時列出了綠豆與大豆營養成分的具體數字，説明綠豆的營養價值比不上大豆，所以居於雜糧之中。(説明方法1分，作用2分)

19、(3分)“在很大程度上”表明綠豆的流行與其“解毒”光環有關聯，但並不是唯一的原因；刪去，原因就變得唯一了，這與原文意思不符，也與説明文語言“準確、嚴密”的要求不符。(劃線處各1分)

20、(4分)

①綠豆的歷史與地位；

②綠豆的營養價值；

③綠豆受歡迎的原因；

④綠豆的食用方法(或食用類型);

⑤綠豆的解毒功效(或藥用價值)

(每點1分，答對4點給滿分)

納木錯湖為什麼越變越大 王元紅閲讀附答案 篇二

納木錯湖為什麼越變越大

王元紅

①自本世紀以來，居住在納木錯湖畔的牧民們發現，納木錯的湖水在一點一點向他們的居住地靠近，甚至有的牧民一覺醒來，發現自己的家已經和湖水挨在了一起。對此，各種説法在牧 民中流傳，有人説，這是“天湖”之神被惹怒了。因為牧民不注意衞生，使得一直都愛乾淨的納木錯仙女發怒，才將湖水漲起來，把湖邊的人家給淹沒。還有人説，天上的神仙發怒了，下了大雨，下得太多，湖水自然就上漲了。

②納木錯的湖水上漲這一現象不僅引起當地政府和牧民的關注，也吸引了科學家的目光。 中國科學院青藏高原研究所納木錯綜合觀測站的工作人員觀測後發現，在1970～2009年的近40年時間裏，納木錯的水位上漲了7米，湖面海拔從4718米變成現在的4725米，整個湖水增加近140億立方米容量。

③納木錯湖水為何會突然上漲？那些增加的水是從哪裏來的？帶着這些疑問，讓我們一起查找資料，走訪村民，拜訪專家，揭開問題背後的真相。

④在西藏地區，全球變暖導致的最為顯著的變化就是冰川融化。我們知道，冰川是雪域高原的固體水庫，在高原的水循環中發揮着極其重要的作用。 在納木錯周圍 ，有很多白皚皚的雪山，這些雪山實際上就是冰川。這些冰川每年都在融化，向下遊補給水源，又在每年冬天的時候通過降雪補充冰川的消融量，最終形成一種動態平衡。然而，隨着全球氣候變暖的加劇，這種動態平衡被打破，冰川融化速度加快，而冰川通過降雪所獲得的補給量遠遠少於融化量。這樣一來，冰川不斷退縮，冰川融化的水大部分注入納木錯湖中，最終造成湖水水位上漲。

⑤除此之外，納木錯湖水水位上漲還受其他一些因素的影響。

⑥納木錯周邊地區的海拔高度基本都在4000米以上，屬於高寒地區，地表在常年低温的作用下形成一層厚厚的凍土。 中國科學院的研究人員挖掘後發現，這些凍土層中甚至有一層很厚的冰層，這也在一定程度上成為高原水循環的一部分。

⑦這些凍土在低温狀態下，長期以冰的形態存在。氣温升高後，特別是冬季氣温加快上升，凍土開始融化。這些融化的水也會注入地勢較低的納木錯湖中，造成湖水水位上漲。

⑧通常情況下，全球氣候變暖會導致水體蒸發量加大。然而，研究表明，蒸發是一個受多種因素影響的氣象要素，伴隨氣温的升高，水體的蒸發量不一定隨之增加，它還與雲量、日照、輻射等因素密切相關。

⑨筆者曾與中國科學院研究員、博士生導師康世昌談起過納木錯湖水蒸發的問題。根據他們的分析和研究，在水位上漲的那幾年，納木錯地區的雲量，特別是低雲量增加了，但納木錯地區的蒸發量相比之前反而減少了。

⑩這意味着，蒸發量的減少也是造成納木錯水位上升的一個原因，但與冰川和凍土對湖水水位的影響相比，這一因素要弱得多。

⑪説到這裏，大家基本上就明白納木錯的湖水水位為什麼升高了。歸根結底，這種情況是由於氣候變化所導致的。因此，關注氣候、關注我們居住的地球，意義非常重大。

(選自2017年1月《百科知識》，有刪改)

16.本文第②段主要運用了列數字和 的説明方法，具體準確地説明了 。(2分)

17.概括納木錯湖越變越大的三點具體原因。(每點用四個字概括)(3分)

18.下列對文章內容的理解分析，不正確的一項是( )(2分)

A.這是一篇事理説明文，納木錯湖越變越大，歸根結底是氣候變化導致的。

B.本文是按由主到次要的邏輯順序來説明納木錯湖水位上漲原因的。

C.第①段提及的湖水上漲的兩種猜想，就是為了告訴讀者牧民十分愚昧。

D.第⑥段加點詞語在文中起限定作用，體現了説明文語言的嚴密性和準確性。

19.作者在文尾説“關注氣候、關注我們居住的地球，意義非常重大”，請結合實際，談談你能為保護我們的家園做哪些事情？(試舉四例)(4分)

(二)16.作比較 納木錯湖水上漲了很多

17. ①全球變暖 ②凍土融化 ③蒸發減少

18. C

19. 關注氣候，關注我們居住的地球可以從小事做起，我們每天上班上學可以騎自行車，儘量做到綠色出行；拒絕使用塑料袋；節約用水用電；將垃圾分類。