霜降節氣有什麼含義

霜降,二十四節氣之一,一般是每年公曆10月23日左右。夥伴們知道這個節氣有哪些含義的嗎?下面是小編為大家帶來的有關霜降節氣有什麼含義_霜降吃什麼食物，但願對你有借鑑作用!

霜降節氣有什麼含義

霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡。霜降節氣特點是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜温差大，秋燥明顯。由於“霜”是天冷、晝夜温差變化大的表現，故以“霜降”命名這個表示“氣温驟降、晝夜温差大”的節令。

霜降和降霜是一個意思嗎

“霜降”節氣反映的是晝夜温差變化較大、秋燥明顯、天氣漸漸變冷的氣候特徵，並不是表示進入這個節氣就會“降霜”。其實，“霜”也不是從天上降下來的，“霜”是地面的水氣由於温差變化遇到寒冷空氣凝結成。在氣象學上沒有“霜降”的概念，氣象學上一般把秋季出現的第一次霜稱做“早霜”或“初霜”，而把春季出現的最後一次霜稱為“晚霜”或“終霜”;從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期，“霜”通常出現在秋、冬、春這三個季節。“霜降”節氣與“降霜”無關，兩者不是同一概念。

霜降節氣的氣候特點

秋天的主要氣候特點是乾燥，氣温漸漸轉冷。霜降是反映氣温變化的節氣，天氣漸寒始於霜降，霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡，意味着即將進入冬天。霜降後，晝夜温差更大，早晚天氣較冷，中午則比較熱，秋燥明顯。霜降過後，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。用科學的眼光來看，“露結為霜”的説法是不準確的。露滴凍結而成的凍露，是堅硬的小冰珠。霜，是指貼近地面的空氣受地面輻射冷卻的影響而降温到霜點以下，在地面或物體上凝華而成的白色冰晶。而霜凍是指由於温度劇降而引起的作物凍害現象，因此，發生霜凍時不一定出現霜，出現霜時也不一定就有霜凍發生;但是，因為見霜時的温度已經比較低，要是繼續冷卻，便很容易導致霜凍的發生。霜降節氣一般是在每年公曆的10月23日前後。這時節冷空氣南下，天氣越來越凍，我國南方地區早晚較冷;而北方部分地區早已入冬，部分地區温度已降到0攝氏度以下，如東北地區的北部、內蒙古東部和西北地區大部平均氣温已在0℃以下。

霜降吃什麼食物

柿子

在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。霜降時節氣候多變泉州老人對於霜降吃柿子的説法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高，但要注意應適量而止。

鴨子

閩南台灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常説的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩台民間對霜降這一節氣的重視。在閩台地區，他們認為適合秋季進補的食物就是鴨子，所以一到深秋特別是霜降時節，鴨子都會銷售的非常好，甚至出現售空的情況。不少賣鴨子的店也會在廣告上寫上霜降來臨的字樣，提醒大家去購買鴨子。

牛肉

除了上面我們説到的鴨子、柿子，另有些地方到了這天一定要吃些牛肉。例如廣西玉林，這裏的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿蔔，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天裏身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。山東農諺更有意思：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。

蘿蔔

山東農諺：“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。”這個時節，被霜凍過的蘿蔔是最好吃的了，並且十月的蘿蔔，還有小人蔘之稱。

民諺又有言，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”這句話，除了説明白蘿蔔是冬天的應季蔬菜，還道出了它的食療功效。寒冷乾燥，吃蘿蔔不但可以讓人體補充水分，還能促進食慾、幫助消化，對胃脘脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風感冒等疾病有改善功效。

蘿蔔和豬、牛、羊肉搭配比較合適。羊肉和蘿蔔搭配，能起到去羶味的作用;吃排骨的時候放點蘿蔔，則能起到解膩的作用，另外在營養上、口感上也能相互補益。當蘿蔔和高蛋白的肉類搭配時，就變成完全蛋白質，不僅有利於人體的吸收，蘿蔔也因為吸收了肉的味道，口感更好，肉則因為吸收了蘿蔔的味道，而變得更加清香。另外，像羊肉等温熱性的東西，人吃多了容易上火，而蘿蔔則是寒涼性的，兩者同食，正好平衡。

白柚

霜降時台灣南部的二期水稻已經成熟準備收割，也是台南麻豆鎮白柚的收穫期。有“柚中大王”之稱的大白柚，評價較文旦更高，故有“內行人吃白柚、外行人吃文旦”的説法。上品白柚滋味酸中含甜，若沾點梅粉，味道更好;由於果實甘冽多汁，熱咳患者及糖尿病患者都可食用，還有解酒、降血壓、退燒、恢復體力等功效。

白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖類，並富含維生素C、礦物質鉀及有機酸等營養，其性：寒、甘、酸，可健胃消食，生津解渴，消除疲勞，亦有降低血糖之功效，多食果肉除可增加營養又有益健康。

山藥

霜降後吃根菜，不能忘記了山藥。山藥還有很高的藥用價值。中醫認為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補”食物藥“。營養學認為，山藥含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皂苷等。

更值得一提的是，山藥對於女性們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用。

南瓜

南瓜其內含豐富的糖分，容易消化，還是維生素A的主要供給源，營養價值非常高。還含有我們所需的胡蘿蔔素和豐富的維生素E，可以改善我們的秋燥症狀。

南瓜也可用於兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使肌膚更加細膩。最主要的，南瓜還有中和致癌物質的作用，營養價值可不容小覷。特別是對女性朋友來説，南瓜有很強的美容效果。

秋梨

霜降時節吃秋梨是個不錯的選擇。梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。

梨能維持細胞組織的健康狀態，還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

板栗

板栗，俗稱栗子，是我國特產，素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人蔘果”。鮮板栗所含的維生素C更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面。

其實栗子不僅是美食，也有一定的滋補功能。栗子性味甘温，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。