![餐飲店用的管理制度多篇]( "餐飲店用的管理制度多篇")
- 餐飲店用的管理制度篇一一、早晨9：30上班，用15分鐘整理內務，於11：20完成衞生，休息可外出30分鐘。二、早餐過後13：00準時到大廳門口立崗到客人來後迎接上樓。（使用標準服務用語，站姿，正確引位）。三、餐具歸理每個包廂多備2套，大廳主備餐櫃有15套應急，當本包廂缺餐具時可以拿來補充（開餐...
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![餐飲的管理制度通用多篇]( "餐飲的管理制度通用多篇")
- 餐廳管理制度篇一一、倉庫管理和衞生制度1、外省市採購的食品必須經衞生防疫檢驗，並持有合格證。2、食品進、出庫必須堅持先進先出。做好質量驗收、驗發工作，並登記入帳。3、食品必須按類堆放，做到定置管理，註明數量及入庫日期。4、調味品、輔料必須存放在有蓋容器內，並標明品...
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![餐飲連鎖店管理制度【多篇】]( "餐飲連鎖店管理制度【多篇】")
- 連鎖店管理制度篇一（一）基本理念第一條本加盟店是依協業與分業的原則，運用近代小組織的連鎖店以實現加盟店的經營合理化，同時真正能做到充分滿足消費者所要求的店鋪為基本理念。（二）目的第二條本規章是訂定××加盟店組織活動，經營合格的零售對加盟店本部（以下稱本部）的權利義務，加...
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![餐飲管理制度]( "餐飲管理制度")
- 餐飲管理制度1第一章總則第一條為了加強和促進公司餐飲製作規範化管理，保障公司職工飲食衞生安全和飲食服務質量，特制定本制度。第二條本制度包括餐飲日常工作、食品衞生安全、餐具洗消、食品原材料和廚房機械設備等管理內容。第三條本制度適用於公司餐飲管理。第二章食品...
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![餐飲管理制度（多篇）]( "餐飲管理制度（多篇）")
- 餐飲公司規章制度篇一第一章總則第1條目的為規範員工勞動紀律管理，加強全體員工的紀律意識，進一步優化公司的管理體系，根據國家相關法律法規及公司實際情況，特制定本制度。第2條適用範圍本制度適用於公司全體員工。第3條基本定義遲到：按規定上班時間沒進入工作崗位打卡簽到，視...
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![餐飲業的管理制度 餐飲業管理制度（精品多篇）]( "餐飲業的管理制度 餐飲業管理制度（精品多篇）")
- 餐飲業管理制度篇一1、餐廳內外環境整潔，地面清潔無食物殘渣，牆壁、牆裙、天花板清潔無脱落，排煙排氣設施無油垢沉積。2、餐桌椅整潔，枱布無積污、無油漬，玻璃光亮，有公共痰盂。3、餐廳廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔，標識明顯，能盛裝一個餐次的垃圾，並做到及時清理。4、餐廳要每...
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![餐飲管理制度通用多篇]( "餐飲管理制度通用多篇")
- 餐飲管理制度篇一1、加工場地清潔無積水，下水道通暢，無垃圾積存，無異味。必須配備專用污物箱(桶)，且及時加蓋，隨時清除，不積壓、不暴露、不外溢。2、應當有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防鼠、洗滌污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。3、設備佈局和...
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![酒店餐飲管理制度【通用多篇】]( "酒店餐飲管理制度【通用多篇】")
- 餐飲酒店管理制度篇一1、按級上灶制的目的在於提高菜餚質量，充分發揮廚師的技術特長，加強廚師管理，認真把好質量關和提高廚藝的有效培訓。2、將廚房所有的灶位分成三組，第一組為頭灶、二灶、三灶、四灶，第二組為五灶、六灶，第三組為七灶、八灶、九灶、十灶。每個灶位必須根據現...
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![餐飲店員工管理制度精彩多篇]( "餐飲店員工管理制度精彩多篇")
- 餐飲店員工管理制度篇一一、基本要求1、1、全體員工要團結一致，各盡其職，獻出真誠服務，做好本職工作。1、2、全體員工按照本店編排時間表，準時上下班、休息，不得遲到、早退、曠工，病、事假應辦理請假手續；上班時間要衣冠整齊乾淨，穿工作服，佩工作卡，保持整潔。上班前不吃刺激性、有...
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![餐飲部酒店管理制度精品多篇]( "餐飲部酒店管理制度精品多篇")
- 酒店餐飲管理制度篇一為加強酒店部對講機的管理，提高對講機的使用質量，保證員工工作期間能正常使用對講機，做到信息溝通。特制定本規定。一、基本規定1.公司按規定崗位配備對講機，該崗位責任人負責對講機及附件的使用、保管、維護、保養工作。對講機作為辦公用通信工具，只限在...
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![餐飲管理制度20條【通用多篇】]( "餐飲管理制度20條【通用多篇】")
- 餐飲管理制度20條篇一1.在總經理的領導下，負責組織編制餐飲部管理制度並貫徹實施。2.制定本部門年度、月度的營業計劃，領導部門全體員工積極完成各項接待任務和經營指標。分析和報告月度、年度的經營情況。3.推廣飲食銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如時令菜...
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![酒店餐飲管理制度（精品多篇）]( "酒店餐飲管理制度（精品多篇）")
- 酒店餐飲管理制度篇一1、日常衞生：（1）每天對餐飲營業場所的銅飾物、銅告示牌、銅門窗進行一次拋光；（2）每天對餐廳的地板拖洗一次，地毯吸塵一次；（3）每天沖洗廚房的水渠和渠蓋一次；（4）每餐後清潔餐廳的餐車、點心推賣車、運貨車；（5）每餐後清潔廚房的爐頭、案台、廚櫃和洗菜槽；（6）每餐後清潔廚...
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![酒店餐飲管理制度多篇]( "酒店餐飲管理制度多篇")
- 餐飲酒店管理制度篇一1、從事餐飲工作的員工，必須每年接受體檢，持健康證上崗。2、保持良好的`個人衞生，上崗工作衣帽必須穿戴整齊乾淨，不留長指甲、不塗指甲油，不佩戴飾品，男不留長髮，女發不披散。3、不得在生產區、服務區吸煙，嚼口香糖，梳理頭髮，修剪指甲，不能面對食品談話、咳嗽和...
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![餐飲管理制度【多篇】]( "餐飲管理制度【多篇】")
- 餐飲管理制度篇一消防安全教育、培訓制度1、所有員工每半年進行一次集中消防安全培訓並進行考試，培訓時間為每年的三月份和十一月份，培訓的內容主要包括消防法律法規、酒店消防安全管理制度和保障消防安全的操作規程；本酒店、本崗位的火災危險性和防火措施；酒店配備消防設施...
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![餐飲管理制度彙總]( "餐飲管理制度彙總")
- 餐飲管理制度1無數的管理實踐告訴我們，卓越的企業源於卓越的管理，而卓越管理的一個重要組成部分就是健全的制度。制度是企業實現標準化運作、規範化管理，並提升企業管理水平的一項基礎性工作。近二十年來，隨着社會經濟的穩步發展和人民生活水平的不斷提高，我國酒店餐飲業一直...
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![餐飲酒店管理制度精品多篇]( "餐飲酒店管理制度精品多篇")
- 酒店餐飲管理制度篇一1、日常衞生：（1）每天對餐飲營業場所的銅飾物、銅告示牌、銅門窗進行一次拋光；（2）每天對餐廳的地板拖洗一次，地毯吸塵一次；（3）每天沖洗廚房的水渠和渠蓋一次；（4）每餐後清潔餐廳的餐車、點心推賣車、運貨車；（5）每餐後清潔廚房的爐頭、案台、廚櫃和洗菜槽；（6）每餐後清潔廚...
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![酒店餐飲管理制度精品多篇]( "酒店餐飲管理制度精品多篇")
- 章總則篇一第一條為進一步推動和規範公司後勤社會化改革，加強公司內部餐廳管理，保障員工身體健康，維護員工的正當權益，為公司廣大員工提供衞生、潔淨的就餐服務，特制定本規定。第二條本規定適用公司內部餐廳及今後為公司員工提供就餐服務的各類餐飲經營場所。酒店餐飲管理制度...
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![新版小型餐飲店規章制度 小餐飲管理制度【精品多篇】]( "新版小型餐飲店規章制度 小餐飲管理制度【精品多篇】")
- 小型餐飲店規章制度小餐飲管理制度篇一1.餐飲服務工作質量必須根據國家旅遊局評星標準及評分原則，結合模式規定的管理制度、服務工作規程及質量標準等進行質量監督檢查，堅持“讓客人完全滿意”的服務宗旨，加強部門的質量管理工作。2.餐飲部質量管理，按垂直領導體制，嚴格實施逐...
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![餐飲店管理規章制度【多篇】]( "餐飲店管理規章制度【多篇】")
- 餐飲店管理規章制度篇一1、倉庫保管員按時到達工作崗位，到崗後巡視倉庫，檢查是否有可疑跡象，發現情況及時上報。2、認真做好倉庫的安全、整理工作，經常打掃倉庫，合理堆放貨物，保持倉庫的。清潔、乾燥，及時檢查火災，危險隱患。3、負責企業內的所有物資的收、發、存工作。必須嚴格...
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![餐飲酒店管理制度多篇]( "餐飲酒店管理制度多篇")
- 餐飲酒店管理制度篇一1、保持營業場所桌椅等的清潔衞生，做到門窗清潔，地板光亮，地毯整潔，牆面天花板無積灰，無四害，牆角無蛛網。2、保持工作場所、後台的整潔，各類櫥櫃整齊、清潔，地面乾淨。3、各類餐具、酒具、水杯、冰桶、瓷器、銀器等做好清洗、消毒工作，防止二次污染。取用冰...
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![餐飲部管理制度多篇]( "餐飲部管理制度多篇")
- 餐飲部管理制度篇一：(一)餐飲部辦公會制度餐飲部辦公會每週星期一、星期六中午召開二次，由餐飲部主持，部門負責人出席。經理缺席時，由授權委託人主持會議。餐飲辦公會內容：1.研究酒店的重要指示、規定。2.各分管負責人彙報一週的工作情況，及時瞭解、解決問題。3.討論餐飲發展規...
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![餐飲酒店管理制度【通用多篇】]( "餐飲酒店管理制度【通用多篇】")
- 酒店餐飲管理制度篇一第一章總則第一條為進一步推動和規範公司後勤社會化改革，加強公司內部餐廳管理，保障員工身體健康，維護員工的正當權益，為公司廣大員工提供衞生、潔淨的就餐服務，特制定本規定。第二條本規定適用公司內部餐廳及今後為公司員工提供就餐服務的各類餐飲經營場...
- 10821
![餐飲員工管理制度【通用多篇】]( "餐飲員工管理制度【通用多篇】")
- 餐飲員工管理規章制度篇一為維護公司員工餐廳的正常秩序，給全體員工一個優良用餐環境，特制定本制度。一、餐廳工作人員管理制度1、工作人員保持衣帽整潔，不留長指甲、不戴首飾，嚴禁吸煙。2、餐廳內環境衞生做到整潔、無蟲害，地面無油垢、無積水。3、調味品、輔料必須存放在有...
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![餐飲店管理規章制度多篇]( "餐飲店管理規章制度多篇")
- 餐飲店管理規章制度篇11、冷菜間、燒烤的生產、保藏必須做到專人、專室、專工具、專消毒、單獨冷藏。配有專用冷藏設施、洗滌消毒設施，室內温度不得高於25度。2、冷菜間必須每天定時進行空氣消毒。3、操作人員必須穿戴潔淨的工作衣帽，並將手洗乾淨、消毒。4、冷菜應當由專...
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![飯店餐飲衞生管理制度新版多篇]( "飯店餐飲衞生管理制度新版多篇")
- 餐飲個人衞生管理制度篇一1、食堂從業人員必須進行健康查體和衞生知識培訓，取得合格證明方可上崗。2、食堂從業人員必須認真學習有關法律法規和食品衞生知識，掌握本崗位的衞生技術要求，養成良好的衞生習慣，嚴格遵守衞生操作規程。3、堅持科學的`洗手習慣：操作前、便後以及從事...
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