關於飯店的暑期學生社會調查報告(精選多篇)

第一篇：關於飯店的暑期學生社會調查報告

飯店是我國旅遊業的重要組成部分。飯店服務的質量是飯店的生命線，要提高飯店服務質量，關鍵在於提高飯店員工文明禮貌這個最基本素質。講究文明禮貌，既體現飯店員工對賓客的基本態度，更反映了一個國家精神文明和民族文化修養，就個人而言，則是衡量道德水準高低和有無修養的尺度。因此，飯店員工必須十分重視飯店服務禮貌禮節知識的學習和修養，而所有有名的飯店，都是和至高無善的服務是分不開的。

每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣，，經過調查，飯店各個崗位主要有大廳、總枱、客房、餐廳、酒吧、商場、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，例如：大廳所在崗位服務員就有大門應接員、大門保安員、行李員、梯口應接員、大廳清潔員、洗手間服務員等。在這些服務人員中，有不少禮貌禮節是大家都應遵守的，象大門應接員主要的職責是負責來店客人的大門迎送工作，在服務中要做到精神飽滿，並且熱情和藹地招呼每一位進出飯店的顧客們，大門保安員主要職責是負責搞好大門和周圍區域的安全保衞，以及車輛指揮和來客的問訊接待工作，大門保安員對飯店來説起着非常大的作用，飯店的安全和寧靜的生活是和保安員分不開的。還有其它崗位上的服務員，應做到的各個職責都不同，但他們都給整個飯店帶來了方便，給飯店帶來了逢勃發展。

飯店的總服務枱是飯店的“窗口”，又是飯店管理的“神經中樞”，更是住店人進店和離店的必經之地，因此，能否給客人來時有“賓至如歸”之感和離時有“賓去思歸”之念，在很大程度上取決於總服務枱的服務質量，所以説，總枱服務是整個飯店經濟和信譽的中心點。

總枱服務所在的崗位服務人員有接待員、問訊員、訂房員、結帳員、外幣兑換員、商務中心服務員和話務員等。接待員在總枱服務中起很大作用，當你接待客人的時候，不僅要做到辦理一個，接待另一個，招呼後一個，這個原則，還要做到熱忱地為每一位客人服務，當本飯店客已滿時，要主動幫客人推薦到其它飯店，並且當接待完一位客人時，要用心對保存好本客人的存檔，以在下次接待時，有針對性地進行服務，只有這樣，客户才會對本飯店獨家青睞，當然，能夠做到“賓至如歸”、“賓去思歸”這種情感，是和飯店內的各個崗位上的服務人員分不開的。

既是飯店，就會有客房，而客房主要是客人的休息場所，房間的好壞，關係到住店客人的心情，為客人提供温馨、舒適、幽靜、安全的居住氛圍是十分重要的，並且還要根據住店客人的習俗，例如韓國人喜單厭的習俗，因此，在為韓國客人準備房間是要避免出現雙號的房間。此外，為客人準備的房間應該要在客人還沒住進去之前檢查好一切的設施，以免對客人造成不必要的損失和誤會。

餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最隹經濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味隹餚，令客人吃得滿意。

此外，飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座，產生最大的經濟效益。所以，可以説笑是對一個飯店的治店法寶，企業的成功之道。

目前為止，在我市也有不少的飯店，也有不少有名的，像福州大飯店、西湖大酒店等，它們之所以出名，我想是和飯店中的每一位員工的優質服務分不開的。

最後，祝願我市的飯店、酒家能夠蒸蒸日上，為我國旅遊業做出新的貢獻。

旅遊業市場狀況調查報告

作者：陳 怡

改革開放二十年來，我國的旅遊業取得了長足的發展，實現了由旅遊資源大國面向亞洲旅遊大國的歷史性跨越。從國內旅遊業的收入看，從1985年到1998年的14年數據表明，除**年外，13年都保持了兩面三刀位數的增長速度。1999年入境過夜者2700萬人次，外國旅遊者人數可達840萬人次，比1998年增長18%，比歷史上最高年份1997年還增長13%，國際旅遊外匯收入可突破140億美元，比1998年增長12%左右，提前一個實現“九五”計劃指標，國內旅遊蓬勃發展，勢頭良好，全年國內旅遊人次預計達7.1億人次，國內旅遊收入超過2800億元人民幣，發揮了刺激內需，活躍市場，拉動經濟的作用，全國國際國內旅遊可突破4000億元人民幣，比1998年增長17%左右。

世界旅遊組織預計國際旅遊業前景繼續看好，21世紀旅遊業將成為世界頭號產業，到2014年全球遊客人數將達15億，總收入將達2萬億美元。據世界旅遊組織的調查報告認為，無論是工業化國家還是發展中國家，旅遊業作為經濟支柱的地位不會改變。就拿今年來説，旅遊業在假日旅遊等一系列旅遊新產品的帶動下，繼續保持了去年以來的快速增長態勢，據統計到2014年一季度為止，入境旅遊收入增幅已連續五個季度保持在14%以上，旅遊創匯比上年同期增長17%，增幅提高近9個百分點，國內旅遊方面，由於旅遊企業積極努力和節假日的延長，市場規模不斷擴張，來自旅遊部門的初步預測，今年全國“五一”出遊人數在4600萬左右，出國遊的為10萬人，都大超過了今年春節和去年國慶的數量，其中北京市“五一”期間外出旅遊人數達178萬，外地進京的遊客近300萬。全國各條旅遊熱線、主要景區全部爆滿，遊人如織，就連以往相對清淡的寧夏沙坡頭等西部地區景點也異常火爆。

雖然市場前景十分誘人，但是，我國的旅遊業存在很嚴重的問題。這主要表現在：首先，旅遊基礎設施相對薄弱；其次，全國共有6000多家旅行社，但企業規模實力小，經營管理分散，體制不活，營銷手段滯後，技術依託和網絡化水平低，市場尚不規範，絕大部分的旅行社為“小作坊”經營方式，只有幾個員工，服務質量低下，這些旅行社從表面上看隸屬於不同的行業和部門，關係錯綜複雜，國旅、青旅和中旅三家骨幹旅行社也僅僅佔30%的市場份額；再次，產品創新不足，小的旅行社沒有能力開發新產品，大旅行社又沒有動力創新，最後，在缺乏產品創新的情況下，當前的旅遊業市場競爭是單一的價格競爭，這是一種低層次的惡性無序競爭，惡性價格競爭最終導致行業利益的損失和消費者所應享受的服務質量下降。

改變這種市場狀況的唯一出路是產品創新，為未來投資。對於公司來説，就需要考慮改變產品創新週期。在傳統的業務模式下，產品的提供基於物理網點，以點對點（人對人）的形式進行。在這種情況下，市場需求分散，難以產生規模效應，制約了新產品的開發和推廣銷售，也就延長了產品創新週期和推廣銷售週期。我認為互聯網提供了改變產品創新週期的可能，主要原因是通過互聯網可以集中需求並迅速對需求進行分析並作出反應。集中需求能夠產生規模效應，使需求在一個層面上表現出來，同時促使企業產生新的營銷方式，實現了新產品的開發和迅速推廣銷售。

待加入wto後，旅遊業對外放，大量的外國公司必將踴入中國旅遊市場，中國的旅行社將要面臨更加激烈的競爭。首先，進一步加劇客源市場處於買方市場狀況下的旅行社企業之間的競爭，使已微利經營的旅行社企業“雪上加霜”。其次，外商投資旅行社具有多方面的利益優勢，將吸引現有旅行社的人才，旅行社行業將出現“兩極分化”，部分旅行社可能被擠出市場。其三，國外旅遊企業無淪在經濟實力、運作機制、人員素質的經營方式上，均遠遠強於國內公司，國內一些實力偏弱，機制落後、經營分散、沒有特色的旅行社將面臨淘汰。其四，外資旅行社對海外客源可以實施一條龍服務，以圖獨佔全部利潤，國內旅行社在海外組團的難度則會加大。最後，國外旅遊電子商務的高度發展遠非國內旅遊業電子商務發展所能比的。所以，僅僅依靠現在旅行社傳統的產品和營銷、經營方式，將無法應對國外企業的競爭，必須儘快發展電子商務，改變原有的經營方式，開發新的產品，提高人員素質。

第二篇：關於飯店的暑期學生社會調查報告

飯店是我國旅遊業的重要組成部分。飯店服務的質量是飯店的生命線，要提高飯店服務質量，關鍵在於提高飯店員工文明禮貌這個最基本素質。講究文明禮貌，既體現飯店員工對賓客的基本態度，更反映了一個國家精神文明和民族文化修養，就個人而言，則是衡量道德水準高低和有無修養的尺度。因此，飯店員工必須十分重視飯店服務禮貌禮節知識的學習和修養，而所有有名的飯店，都是和至高無善的服務是分不開的。

每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣，，經過調查，飯店各個崗位主要有大廳、總枱、客房、餐廳、酒吧、商嘗康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，例如：大廳所在崗位服務員就有大門應接員、大門保安員、行李員、梯口應接員、大廳清潔員、洗手間服務員等。在這些服務人員中，有不少禮貌禮節是大家都應遵守的，象大門應接員主要的職責是負責來店客人的大門迎送工作，在服務中要做到精神飽滿，並且熱情和藹地招呼每一位進出飯店的顧客們，大門保安員主要職責是負責搞好大門和周圍區域的安全保衞，以及車輛指揮和來客的問訊接待工作，大門保安員對飯店來説起着非常大的作用，飯店的安全和寧靜的生活是和保安員分不開的。還有其它崗位上的服務員，應做到的各個職責都不同，但他們都給整個飯店帶來了方便，給飯店帶來了逢勃發展。

飯店的總服務枱是飯店的“窗口”，又是飯店管理的“神經中樞”，更是住店人進店和離店的必經之地，因此，能否給客人來時有“賓至如歸”之感和離時有“賓去思歸”之念，在很大程度上取決於總服務枱的服務質量，所以説，總枱服務是整個飯店經濟和信譽的中心點。

總枱服務所在的崗位服務人員有接待員、問訊員、訂房員、結帳員、外幣兑換員、商務中心服務員和話務員等。接待員在總枱服務中起很大作用，當你接待客人的時候，不僅要做到辦理一個，接待另一個，招呼後一個，這個原則，還要做到熱忱地為每一位客人服務，當本飯店客已滿時，要主動幫客人推薦到其它飯店，並且當接待完一位客人時，要用心對保存好本客人的存檔，以在下次接待時，有針對性地進行服務，只有這樣，客户才會對本飯店獨家青睞，當然，能夠做到“賓至如歸”、“賓去思歸”這種情感，是和飯店內的各個崗位上的服務人員分不開的。

既是飯店，就會有客房，而客房主要是客人的休息場所，房間的好壞，關係到住店客人的心情，為客人提供温馨、舒適、幽靜、安全的居住氛圍是十分重要的，並且還要根據住店客人的習俗，例如韓國人喜單厭的習俗，因此，在為韓國客人準備房間是要避免出現雙號的房間。此外，為客人準備的房間應該要在客人還沒住進去之前檢查好一切的設施，以免對客人造成不必要的損失和誤會。

餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最隹經濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味隹餚，令客人吃得滿意。

此外，飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座，產生最大的經濟效益。所以，可以説笑是對一個飯店的治店法寶，企業的成功之道。

目前為止，在我市也有不少的飯店，也有不少有名的，像福州大飯店、西湖大酒店等，它們之所以出名，我想是和飯店中的每一位員工的優質服務分不開的。

最後，祝願我市的飯店、酒家能夠蒸蒸日上，為我國旅遊業做出新的貢獻。

待加入wto後，旅遊業對外放，大量的外國公司必將踴入中國旅遊市場，中國的旅行社將要面臨更加激烈的競爭。首先，進一步加劇客源市場處於買方市場狀況下的旅行社企業之間的競爭，使已微利經營的旅行社企業“雪上加霜”。其次，外商投資旅行社具有多方面的利益優勢，將吸引現有旅行社的人才，旅行社行業將出現“兩極分化”，部分旅行社可能被擠出市常其三，國外旅遊企業無淪在經濟實力、運作機制、人員素質的經營方式上，均遠遠強於國內公司，國內一些實力偏弱，機制落後、經營分散、沒有特色的旅行社將面臨淘汰。其四，外資旅行社對海外客源可以實施一條龍服務，以圖獨佔全部利潤，國內旅行社在海外組團的難度則會加大。最後，國外旅遊電子商務的高度發展遠非國內旅遊業電子商務發展所能比的。所以，僅僅依靠現在旅行社傳統的產品和營銷、經營方式，將無法應對國外企業的競爭，必須儘快發展電子商務，改變原有的經營方式，開發新的產品，提高人員素質。

第三篇：關於飯店的暑期學生社會調查報告

每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣，，經過調查，飯店各個崗位主要有大廳、總枱、客房、餐廳、酒吧、商場、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，例如：大廳所在崗位服務員就有大門應接員、大門保安員、行李員、梯口應接員、大廳清潔員、洗手間服務員等。在這些服務人員中，有不少禮貌禮節是大家都應遵守的，象大門應接員主要的職責是負責來

店客人的大門迎送工作，在服務中要做到精神飽滿，並且熱情和藹地招呼每一位進出飯店的顧客們，大門保安員主要職責是負責搞好大門和周圍區域的安全保衞，以及車輛指揮和來客的問訊接待工作，大門保安員對飯店來説起着非常大的作用，飯店的安全和寧靜的生活是和保安員分不開的。還有其它崗位上的服務員，應做到的各個職責都不同，但他們都給整個飯店帶來了方便，給飯店帶來了逢勃發展。飯店的總服務枱是飯店的“窗口”，又是飯店管理的“神經中樞”，更是住店人進店和離店的必經之地，因此，能否給客人來時有“賓至如歸”之感和離時有“賓去思歸”之念，在很大程度上取決於總服務枱的服務質量，所以説，總枱服務是整個飯店經濟和信譽的中心點。

總枱服務所在的崗位服務人員有接待員、問訊員、訂房員、結帳員、外幣兑換員、商務中心服務員和話務員等。接待員在總枱服務中起很大作用，當你接待客人的時候，不僅要做到辦理一個，接待另一個，招呼後一個，這個原則，還要做到熱忱地為每一位客人服務，當本飯店客已滿時，要主動幫客人推薦到其它飯店，並且當接待完一位客人時，要用心對保存好本客人的存檔，以在下次接待時，有針對性地進行服務，只有這樣，客户才會對本飯店獨家青睞，當然，能夠做到“賓至如歸”、“賓去思歸”這種情感，是和飯店內的各個崗位上的服務人員分不開的。

既是飯店，就會有客房，而客房主要是客人的休息場所，房間的好壞，關係到住店客人的心情，為客人提供温馨、舒適、幽靜、安全的居住氛圍是十分重要的，並且還要根據住店客人的習俗，例如韓國人喜單厭的習俗，因此，在為韓國客人準備房間是要避免出現雙號的房間。此外，為客人準備的房間應該要在客人還沒住進去之前檢查好一切的設施，以免對客人造成不必要的損失和誤會。

餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最隹經濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味隹餚，令客人吃得滿意。

此外，飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座，產生最大的經濟效益。所以，可以説笑是對一個飯店的治店法寶，企業的成功之道。

目前為止，在我市也有不少的飯店，也有不少有名的，像福州大飯店、西湖大酒店等，它們之所以出名，我想是和飯店中的每一位員工的優質服務分不開的。

最後，祝願我市的飯店、酒家能夠蒸蒸日上，為我國旅遊業做出新的貢獻。

旅遊業市場狀況調查報告

作者：陳怡

改革開放二十年來，我國的旅遊業取得了長足的發展，實現了由旅遊資源大國面向亞洲旅遊大國的歷史性跨越。從國內旅遊業的收入看，從1985年到1998年的14年數據表明，除**年外，13年都保持了兩面三刀位數的增長速度。1999年入境過夜者2700萬人次，外國旅遊者人數可達840萬人次，比1998年增長18，比歷史上最高年份1997年還增長13，國際旅遊外匯收入可突破140億美元，比1998年增長12左右，提前一個實現“九五”計劃指標，國內旅遊蓬勃發展，勢頭良好，全年國內旅遊人次預計達7.1億人次，國內旅遊收入超過2800億元人民幣，發揮了刺激內需，活躍市場，拉動經濟的作用，全國國際國內旅遊可突破4000億元人民幣，比1998年增長17左右。

世界旅遊組織預計國際旅遊業前景繼續看好，21世紀旅遊業將成為世界頭號產業，到2014年全球遊客人數將達15億，總收入將達2萬億美元。據世界旅遊組織的調查報告認為，無論是工業化國家還是發展中國家，旅遊業作為經濟支柱的地位不會改變。就拿今年來説，旅遊業在假日旅遊等一系列旅遊新產品的帶動下，繼續保持了去年以來的快速增長態勢，據統計到2014年一季度為止，入境旅遊收入增幅已連續五個季度保持在14以上，旅遊創匯比上年同期增長17，增幅提高近9個百分點，國內旅遊方面，由於旅遊企業積極努力和節假日的延長，市場規模不斷擴張，來自旅遊部門的初步預測，今年全國“五一”出遊人數在4600萬左右，出國遊的為10萬人，都大超過了今年春節和去年國慶的數量，其中北京市“五一”期間外出旅遊人數達178萬，外地進京的遊客近300萬。全國各條旅遊熱線、主要景區全部爆滿，遊人如織，就連以往相對清淡的寧夏沙坡頭等西部地區景點也異常火爆。

雖然市場前景十分誘人，但是，我國的旅遊業存在很嚴重的問題。這

主要表現在：首先，旅遊基礎設施相對薄弱；其次，全國共有6000多家旅行社，但企業規模實力小，經營管理分散，體制不活，營銷手段滯後，技術依託和網絡化水平低，市場尚不規範，絕大部分的旅行社為“小作坊”經營方式，只有幾個員工，服務質量低下，這些旅行社從表面上看隸屬於不同的行業和部門，關係錯綜複雜，國旅、青旅和中旅三家骨幹旅行社也僅僅佔30的

市場份額；再次，產品創新不足，小的旅行社沒有能力開發新產品，大旅行社又沒有動力創新，最後，在缺乏產品創新的情況下，當前的旅遊業市場競爭是單一的價格競爭，這是一種低層次的惡性無序競爭，惡性價格競爭最終導致行業利益的損失和消費者所應享受的服務質量下降。

改變這種市場狀況的唯一出路是產品創新，為未來投資。對於公司來説，就需要考慮改變產品創新週期。在傳統的業務模式下，產品的提供基於物理網點，以點對點（人對人）的形式進行。在這種情況下，市場需求分散，難以產生規模效應，制約了新產品的開發和推廣銷售，也就延長了產品創新週期和推廣銷售週期。我認為互聯網提供了改變產品創新週期的可能，主要原因是通過互聯網可以集中需求並迅速對需求進行分析並作出反應。集中需求能夠產生規模效應，使需求在一個層面上表現出來，同時促使企業產生新的營銷方式，實現了新產品的開發和迅速推廣銷售。

待加入wto後，旅遊業對外放，大量的外國公司必將踴入中國旅遊市場，中國的旅行社將要面臨更加激烈的競爭。首先，進一步加劇客源市場處於買方市場狀況下的旅行社企業之間的競爭，使已微利經營的旅行社企業“雪上加霜”。其次，外商投資旅行社具有多方面的利益優勢，將吸引現有旅行社的人才，旅行社行業將出現“兩極分化”，部分旅行社可能被擠出市場。其三，國外旅遊企業無淪在經濟實力、運作機制、人員素質的經營方式上，均遠遠強於國內公司，國內一些實力偏弱，機制落後、經營分散、沒有特色的旅行社將面臨淘汰。其四，外資旅行社對海外客源可以實施一條龍服務，以圖獨佔全部利潤，國內旅行社在海外組團的難度則會加大。最後，國外旅遊電子商務的高度發展遠非國內旅遊業電子商務發展所能比的。所以，僅僅依靠現在旅行社傳統的產品和營銷、經營方式，將無法應對國外企業的競爭，必須儘快發展電子商務，改變原有的經營方式，開發新的產品，提高人員素質。

第四篇：關於飯店的暑期學生社會調查報告

待加入wto後，旅遊業對外放，大量的外國公司必將踴入中國旅遊市場，中國的旅行社將要面臨更加激烈的競爭。首先，進一步加劇客源市場處於買方市場狀況下的旅行社企業之間的競爭，使已微利經營的旅行社企業“雪上加霜”。其次，外商投資旅行社具有多方面的利益優勢，將吸引現有旅行社的人才，旅行社行業將出現“兩極分化”，部分旅行社可能被擠出市常其三，國外旅遊企業無淪在經濟實力、運作機制、人員素質的經營方式上，均遠遠強於國內公司，國內一些實力偏弱，機制落後、經營分散、沒有特色的旅行社將面臨淘汰。其四，外資旅行社對海外客源可以實施一條龍服務，以圖獨佔全部利潤，國內旅行社在海外組團的難度則會加大。最後，國外旅遊電子商務的高度發展遠非國內旅遊業電子商務發展所能比的。所以，僅僅依靠現在旅行社傳統的產品和營銷、經營方式，將無法應對國外企業的競爭，必須儘快發展電子商務，改變原有的經營方式，開發新的產品，提高人員素質。

第五篇：關於飯店的暑期學生社會調查報告

每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣，，經過調查，飯店各個崗位主要有大廳、總枱、客房、餐廳、酒吧、商場、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，例如：大廳所在崗位服務員就有大門應接員、大門保安員、行李員、梯口應接員、大廳清潔員、洗手間服務員等。在這些服務人員中，有不少禮貌禮節是大家都應遵守的，象大門應接員主要的職責是負責來店客人的大門迎送工作，在服務中要做到精神飽滿，並且熱情和藹地招呼每一位進出飯店的顧客們，大門保安員主要職責是負責搞好大門和周圍區域的安全保衞，以及車輛指揮和來客的問訊接待工作，大門保安員對飯店來説起着非常大的作用，飯店的安全和寧靜的生活是和保安員分不開的。還有其它崗位上的服務員，應做到的各個職責都不同，但他們都給整個飯店帶來了方便，給飯店帶來了逢勃發展。飯店的總服務枱是飯店的“窗口”，又是飯店管理的“神經中樞”，更是住店人進店和離店的必經之地，因此，能否給客人來時有“賓至如歸”之感和離時有“賓去思歸”之念，在很大程度上取決於總服務枱的服務質量，所以説，總枱服務是整個飯店經濟和信譽的中心點。

總枱服務所在的崗位服務人員有接待員、問訊員、訂房員、結帳員、外幣兑換員、商務中心服務員和話務員等。接待員在總枱服務中起很大作用，當你接待客人的時候，不僅要做到辦理一個，接待另一個，招呼後一個，這個原則，還要做到熱忱地為每一位客人服務，當本飯店客已滿時，要主動幫客人推薦到其它飯店，並且當接待完一位客人時，要用心對保存好本客人的存檔，以在下次接待時，有針對性地進行服務，只有這樣，客户才會對本飯店獨家青睞，當然，能夠做到“賓至如歸”、“賓去思歸”這種情感，是和飯店內的各個崗位上的服務人員分不開的。

既是飯店，就會有客房，而客房主要是客人的休息場所，房間的好壞，關係到住店客人的心情，為客人提供温馨、舒適、幽靜、安全的居住氛圍是十分重要的，並且還要根據住店客人的習俗，例如韓國人喜單厭的習俗，因此，在為韓國客人準備房間是要避免出(更多文章請關注)現雙號的房間。此外，為客人準備的房間應該要在客人還沒住進去之前檢查好一切的設施，以免對客人造成不必要的損失和誤會。

餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最隹經濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味隹餚，令客人吃得滿意。

此外，飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座，產生最大的經濟效益。所以，可以説笑是對一個飯店的治店法寶，企業的成功之道。

目前為止，在我市也有不少的飯店，也有不少有名的，像福州大飯店、西湖大酒店等，它們之所以出名，我想是和飯店中的每一位員工的優質服務分不開的。

最後，祝願我市的飯店、酒家能夠蒸蒸日上，為我國旅遊業做出新的貢獻。

旅遊業市場狀況調查報告

作者：陳怡

改革開放二十年來，我國的旅遊業取得了長足的發展，實現了由旅遊資源大國面向亞洲旅遊大國的歷史性跨越。從國內旅遊業的收入看，從1985年到1998年的14年數據表明，除**年外，13年都保持了兩面三刀位數的增長速度。1999年入境過夜者2700萬人次，外國旅遊者人數可達840萬人次，比1998年增長18，比歷史上最高年份1997年還增長13，國際旅遊外匯收入可突破140億美元，比1998年增長12左右，提前一個實現“九五”計劃指標，國內旅遊蓬勃發展，勢頭良好，全年國內旅遊人次預計達7.1億人次，國內旅遊收入超過2800億元人民幣，發揮了刺激內需，活躍市場，拉動經濟的作用，全國國際國內旅遊可突破4000億元人民幣，比1998年增長17左右。

世界旅遊組織預計國際旅遊業前景繼續看好，21世紀旅遊業將成為世界頭號產業，到2014年全球遊客人數將達15億，總收入將達2萬億美元。據世界旅遊組織的調查報告認為，無論是工業化國家還是發展中國家，旅遊業作為經濟支柱的地位不會改變。就拿今年來説，旅遊業在假日旅遊等一系列旅遊新產品的帶動下，繼續保持了去年以來的快速增長態勢，據統計到2014年一季度為止，入境旅遊收入增幅已連續五個季度保持在14以上，旅遊創匯比上年同期增長17，增幅提高近9個百分點，國內旅遊方面，由於旅遊企業積極努力和節假日的延長，市場規模不斷擴張，來自旅遊部門的初步預測，今年全國“五一”出遊人數在4600萬左右，出國遊的為10萬人，都大超過了今年春節和去年國慶的數量，其中北京市“五一”期間外出旅遊人數達178萬，外地進京的遊客近300萬。全國各條旅遊熱線、主要景區全部爆滿，遊人如織，就連以往相對清淡的寧夏沙坡頭等西部地區景點也異常火爆。

雖然市場前景十分誘人，但是，我國的旅遊業存在很嚴重的問題。