我國高粱種植及生產情況

高粱是禾本科一年生草本植物。稈較粗壯、直立，基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛。圓錐花序疏鬆，主軸裸露，總梗直立或微彎曲；雄蕊3枚，花葯長約3毫米；子房倒卵形；花柱分離，柱頭帚狀。穎果兩面平凸，淡紅色至紅棕色，熟時寬2.5-3毫米, 頂端微外露。有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形，花果期 6-9月。

高粱是全球第五大糧食作物，也是中國重要的雜糧作物。與其他糧食作物相比，高粱具有高光效、抗逆性強、應用廣泛、產量高的特點，在中國北方旱作農業中佔有重要地位。高粱廣泛種植於世界100多個國家及地區，主要分佈在亞洲、非洲和美洲的乾旱和半乾旱地區。高粱在我國有幾千年的栽培歷史，一直是中國北方人民的重要的糧食作物。目前中國高粱種植主要集中在內蒙古、貴州、吉林等地。2020年中國高粱種植面積達634.7千公頃，產量為297.0萬噸。吉林產量為39.8萬噸，佔全國總產量的13.4%。2020年中國高粱單位面積產量為4679.4公斤/公頃（623斤/畝），吉林單位面積產量為6307.4公斤/公頃（841斤/畝）。

吉林省2020年高梁種植面積63.1千公頃，種植面積最大的是通榆市，其次是鎮賚縣和洮南市。我省中西部釀酒高粱主產區主要是以籽粒用釀造紅高粱為主，主要採用高澱粉釀造高粱生產技術。目前釀酒用大顆粒紅高粱銷售價格約1.6元/斤，按照平均畝產900斤計算，實現銷售收入1440元，扣除成本每畝淨利潤1000元左右（不含土地流轉租金）。黑龍江高粱產量佔全國1/10左右，種植品種主要有龍雜19號、綏雜7號、齊雜722號等50多個品種。主要產區為齊齊哈爾市、哈爾濱市雙成區、佳木斯市建三江墾區。

初步估算，我市高速沿線兩側種200米紅高粱面積大約是6.9萬畝，種500米大約是17.25萬畝。瀘州老窖總部使用的高粱品種是本公司的國窖紅1號，該品種不適合在東北種植。東北一般種植當地高粱品種，例如晉雜、鳳雜、瑞雜等品種。

種植高粱存在幾個方面問題：一是高粱的應用範圍小，不像小麥、玉米，銷售範圍廣，目前高粱主要銷售渠道都在釀酒廠，如果沒有好的渠道很難與釀酒企業達成收購協議，銷售就成為問題。第二高粱的晾曬問題不好解決。高粱收割後需要晾曬或烘乾，目前種植必須有相應的晾曬場地或者購買烘乾設備。第三小面積種植還不夠各種鳥類破壞。如果幾十畝種植，麻雀、喜鵲等各種鳥類破壞嚴重，最終收益難以保證。

種植高粱主要把握好以下幾個方面：一是要選擇優質品種。一定要選擇好的優勢品種，主要是選擇產量相對較高的適用於釀酒企業的糯高粱品種。二是要提前找好收購企業。不僅高粱，任何農產品的生產收益都要看銷售如何，因此高粱種植前一定要先與收購企業進行提前溝通，瞭解企業的需求量以及企業的需求要求，品質要求，然後按照收購企業要求去進行種植。否則等高粱收穫了再去尋求買家，肯定難以收到較好的效果。三是要延伸產業鏈條。瀘州老窖在我市需要高粱總量的種植面積大約是2萬畝，還不足以收購全部，要繼續延伸產業鏈條，開拓市場。紅高粱除了釀酒，還是釀醋的重要原料，此外還是各種禽類飼料的主要成分。現在發展高粱種植的地區目前都在不斷延伸產業鏈條，除了供應釀酒企業外，還尋求多條腿走路，通過這些鏈條的延伸，不但提高了高粱的種植效益，也為高粱種植增加了一層保障。