酒店後勤年度工作總結多篇

酒店後勤年度工作總結篇1

經過一年來的摸索，我逐漸熟悉並適應了自己的工作崗位，逐漸形成了自己對行政部行政工作的一些認識和看法。作為酒店六部一室中唯一的非業務類部門，行政部在酒店中起着溝通上下、協調左右、聯繫各方、照應內外的作用。行政部是一個單位裏工作最雜、最繁瑣、和領導最近、和員工利益關係最密切的部門，因此，其運行情況直接影響着酒店整體工作水平和效率。對於剛剛參加工作的我來説，現階段的任務就是多學習，多思考，將領導交予的任務做實做細，擴展知識面，儘快使自己成熟起來。現將任職以來的情況總結如下。

一、努力做好行政管理工作

為加強酒店管理，工作以來，制定並下發了《車輛管理制度》、《駕駛員安全協議書》、《食堂用餐管理規定》等多項規章制度，切實通過落實各項制度，規範了工作程序。協助酒店領導組織酒店開工儀式的各項籌備工作。酒店開工儀式有着重要意義，它不僅標誌着酒店各項工程的全面動工，更象徵酒店發展的新起點，新機遇、新挑戰。通過與管委會工作人員的積極配合，拓展了人際關係，各方面組織協調能力也有所提高。

二、維護工作

對打印機、複印機、傳真機、計算機及網絡等辦公設備的保養與維護。酒店建立幾月來，各種設備不斷增加，維護難度也隨之增加。為避免因設備問題影響正常工作，我堅決做到小問題即刻解決，大問題積極聯繫廠家或經銷商進行維修，在最短時間內確保員工使用不受影響辦公易耗品的保障。酒店對各種易耗品如打印紙、碳粉、計算機配件等需求較大，積極保障好這些常規易耗品的供應。

三、車輛管理

加強車輛管理，保障行車安全。按照酒店《車輛管理制度》的要求，厲行節約、嚴格把關、統一調度，認真做好車輛用油、行車登記等日常工作，確保酒店公務用車及時、快捷、安全。酒店用車統一指定維修及保養地點，堅持事前申報，保障了酒店公務用車能夠得到及時維修和保養。

酒店後勤年度工作總結篇2

緊張繁忙的20xx年正在離去，歡欣鼓舞的20xx年逐漸到來。在過去的一年中，我們所有員工在酒店領導的帶領下，上下齊心，風雨同舟，精誠團結，順利完成各項工作。我後勤部門在各項工作中更是表現突出，可圈可點。下面，作為後勤領班，我將後勤部這一年的工作情況做如下彙報：

一、抓保障，建立完善的後勤保障機制

精心策劃，建立完善的後勤保障機制。沒有規矩不成方圓，為確保酒店後勤工作高效率、高質量開展，我後勤部和全體員工參照現有法律法規、治安管理條例、消防法規，結合酒店具體情況，制定了切實可行後勤保障制度，作為後勤部開展各項工作的依據。

二、抓安全，進行安全檢查及安全教育

每天進行安全檢查，每週進行安全教育。事故出於麻痺，安全來自警惕。作為後勤部門，我們深知安全工作的.重要性。質量是酒店的生命，安全是質量的關鍵。為此，我們後勤人員對各種安全問題分門別類，專人負責。保安負責治安防盜，電工負責檢查維修電路，一旦有情況，要求立即處理，並做好記錄。此外，我們還積極配合本地消防部門做好消防工作。我們還在顯眼的位置張貼了安全標語，提醒客人注意人身、財產安全。一週下來，我們將彙報上來的各種安全問題進行歸類，羣策羣力，商量處理意見，然後再反饋下去。為了增強員工工作積極性，後勤部還實行獎懲制度，將安全問題與員工獎懲掛鈎。

三、抓常規，確保後勤供應正常運行

加班加點，確保酒店供水、供電、供暖設施正常運行。大家知道，酒店的供水、供電、供暖系統錯綜複雜。就拿電路來説，只要一條線路出了問題，就可能導致很多部門停電，不但會給酒店帶來經濟損失，還會造成不可挽回名譽損失。因此，後勤部對供水、供電、供暖設施的每一個細節都不放過。

四、抓重點，圓滿完成人大代表接待工作

由於組織得力，我酒店圓滿完成了全國人大代表的接待工作。後勤部在接待工作中起了積極作用。從大堂區域到客户區域，再到會場花卉的佈置，我們都認真對待。大堂區域是酒店的臉面，後勤部精心設計，認真佈置，在大堂擺放花籃，給客人以舒適的感覺。客户區域安全尤為重要，後勤部安排安保人員24小時監控，一旦有突發情況，立即依法處理。對於客户的房間，我們也認真佈置，給客人以賓至如歸的感覺。會場是代表們開會的地方，後勤部為了出色完成會場服務工作，特意對服務人員進行了專門培訓。與會代表均對我們的服務表示滿意。

金無足赤，人無完人，我們也有不足的地方，現在提出並請大家指正：

一是由於酒店後勤工作任務多，壓力大，員工難免掉以輕心，從而照成安全隱患。對此，我們總是在合適的時間和合適的地點耐心對員工進行説服教育。由於方法得當，員工對批評教育心悦誠服。同事根據獎懲制度，樹立先進標兵，號召後進員工學習先進。

二是由於水電等設施有老化的地方，更換、維修起來後勤成本偏高。我們將協同其他部門，着手解決這一問題。

來年計劃：我們將虛心聽取大家的意見和建議，竭力改掉工作中的缺點，完善工作中的不足。我們深信，在各部門的協助下，通過我部的拼搏，我們有決心和能力把20xx年後勤工作做得更好，為酒店做出更大的貢獻。

酒店後勤年度工作總結篇3

時光飛逝，轉眼20xx年即將過去，新的一年即將到來。在xx年裏，酒店在劉總的帶領下，上下一心，共同努力，無論是經營業績還是人員綜合素質方面都取得了很大的成績。行政部作為酒店的關鍵部門之一，對內要進行人員的招聘、質檢工作的落實、各項活動中相應內容的設計、製作等，對外要應對衞生局、消防、工商、環保、疾控中心、社保等機關的證照辦理及各項檢查和物業的管理監督，費用的催繳，工作多且雜，但在20xx年裏，行政人事部每一位員工都任勞任怨，竭盡全力完成各項工作。現將具體工作總結如下：

一、人員招聘工作

20xx年面臨的首要問題就是招聘難。無論是快餐店還是綜合性高星級酒店，均不同程度的出現用工荒現象。酒店前半年實際工作中，員工招聘難度較大，遇到大型接待，就需要後勤各相關部門人員協助。但隨着酒店後期在對工資體系調整的基礎上，員工招聘情況2x14年應該會有有所好轉。

二、加強培訓工作，提高員工素質

培訓是提高員工素質的有效手段。酒店20xx年開業前期培訓工作滯後，隨着5月份劉總對各部門工作的指導及調整，我們加大了培訓及培訓督導力度，通過部門培訓督導和由行政人事部組織召集對酒店全體新員進行專題培訓。

崗前培訓：行政人事部分別在6月份及8月份對新員工進行入職培訓；培訓內容包括酒店概述，崗位職責消防安全，滅火器使用及相關制度培訓。

崗中培訓督導：結合酒店發展中實際出現的問題及不足，酒店各部門按照自己的培訓計劃重點對員工進行服務意識、禮貌待客、崗位操作案例等知識的培訓，行政人事部進行了不定時的抽查，結果基本滿意。

8月份組織的員工技能大賽，讓員工積極參與，在評比中獲得提高。

通過培訓，員工的整體素質得到相應提高，從技能方面的培訓與儀容儀表培訓兩大塊來看，由於日常管理過程中的問題，員工對於培訓的積極性不高尤其是儀容儀表方面，所以在2x14年的培訓工作中，將會在培訓中有目的的加大與員工的溝通次數，以瞭解成年員工的心理特徵，在教學方法上採用多樣化，如示範表演、電影、幻燈片、投影圖像及外請老師等。

三、制度化建設

為了使酒店的管理水平更上一個新的台階，20xx年酒店對部門經理考勤、工作表現等多方面也進行嚴格考核，同時對酒店質檢工作也進行嚴格化管理，堅持每日進行質量檢查。這些制度的.制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、環境衞生等很多方面都有一定的提高。

目前，酒店制定下發的各類職責、規定、辦法、流程等規章制度，對每一個員工的崗、責、目標都提出了明確的標準，對超越和違反的都做出了相應的處罰規定，做到了對每項工作、每個工作環節都有章可循、有規可依。

酒店後勤年度工作總結篇4

我是酒店後勤部的一個員工，不知不覺20xx年即將過去，在即將過去的20xx年，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，後勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協力，積極奮鬥，在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。現在對一年的工作做一個簡單的工作總結：

一、加強廚房內部培訓。

根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

二、加強前後台溝通和協調，提升對客服務。

定期拓開廚房、前台協調會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發現並解決工作中的存在的不足，前後台相互協助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

三、合理安排人員，勞動力綜合運用。

在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

四、進一步規範和明確廚房獎勵考核制度。

為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰鬥力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。

五、一如既往做好廚房“五常法”和衞生工作。

廚房的衞生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恆進行落實。在飯店複評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示範廚房。

六、體現餐廳品牌，突出個性化服務。

在平日服務中，前後台共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定製作為期兩個多月的營養餐，有為喜好美食的常客長期製作個性菜餚等等。

七、堅持做好各廚房的協調配合工作。

嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。

八、圓滿完成月餅銷售任務。

一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經過兩個多月的努力，圓滿完成任務。

九、各節日美食活動豐富多彩。

從中西混合套餐到經典自助吧枱，從母親節温馨套餐到聖誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

十、創造具有南苑特色的優秀西餐菜餚。

廚房內部創新開拓，研製了許多深受客人喜愛的西餐零點菜餚；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。

以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領導的支持及配合，這一些中，後勤部雖然取得了一些個小小的成績，但是我們並不驕傲，更多的是在思考我們有那個方面存在着不足，我們如何在明天創造更多的業績，在新的一年中，我們會共同面對困難，共同挑戰未來，創造更美好的明天。

酒店後勤年度工作總結篇5

光陰似箭，年即將過去，我將回應開新的一年。我是一名退伍軍人，有着軍人雷厲風行的作風，有着不怕吃苦不怕贓不怕累的思想，有着在艱難面前從不低頭的決心，從參加工作那一天起，我就下定決要好好工作，認真的學習技術。參加工作以來，在單位領導的精心培育和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發展和巨大的收穫。一年時間轉眼就快過去了，在領導和同事們的支持和幫助下，我堅持學習業務知識、總結工作經驗，培養自身修養，努力提高綜合素質，嚴格遵守各項規章制度，認真履行崗位職責。一年來，本人在思想上嚴格要求自己，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上艱苦樸素、務真求實，較好地完成領導和各級部門安排的各項任務，為酒店盡心盡力，努力工作。現將今年以來的主要情況彙報如下：

一、政治思想學習

在酒店總支帶領下學習黨的基本知識和有關政治思想文件、書籍，深刻領會胡總書記的“八榮八恥”精神，並把它作為思想的綱領，行動的指南;積極參加酒店總支組織的各種政治學習及教育活動;同時，認真學習相關業務知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質。

在學習上，嚴格要求自己，端正工作態度，作到了理論聯理實際;除了專業知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂於助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。

思想上，自覺遵守酒店的規章制度，堅持參加酒店的每次的活動。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態度和積極的熱情投身於學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發展的優秀工作者的重要性。

二、工作情況

在工作上，圍繞酒店後勤的中心工作，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不苟的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂於助人的優良傳統，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記黨員的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模範帶頭作用。本年度主要完成了如下工作：

1、服從部門經理的安排和管理，配合經理搞好部門工作，能較好的完成部門日常辦公工作，努力做好後勤水電消耗等統計，做好上傳下達，部門的質檢、工會工作任務都積極完成。今年4月份，中央空調系統進行清洗;會堂的空調主機修理;在11月份，冷缺塔的安裝等工作;我都能主動的在工作現場第一線，積極配合，順利的完成主要任務。

2、在部門經理的支持下，積極主動的瞭解協調各班組工作。在各班組工作上有困難的時候，和同志們共同想辦法，解決問題，直到工作完成。

①在樓房中維修時，有幾次衞生間的“面盆”脱落，維修人員既沒有這方面的經驗，又怕把“面盆”打破，在我得知這種沒有十拿九穩的情況下，我就給他們鼓氣，一起大膽嘗試，小心翼翼的把“面盆”給固定好了，到現在還沒出現再次脱落的現象。後來的幾次“面盆”維修，同志們都可以勝任了。

②夏季除草任務重，除草機經常的出現故障，多次的找到我來解決問題。我根據往年在修理除草機的地方多看多學，就憑着一點小小的經驗，自己大膽小心的動手嘗試，拆洗機器，排查故障，就這樣慢慢的可以解決一些小故障，也慢慢的摸索了一點經驗。

③總機室的工作人員對電腦的操作還是有點欠缺，時常還有打印不了話單、電話轉不出去等情況，有幾次中午下班後，客人在總枱等話單結帳，可工作人員就是打印不了及時向我報告，我放下手中碗筷快速小跑到總機室，然後把問題給解決了。等等。

3、做好後勤保障，服務酒店個部門。在各部門需要及時處理的事項中，盡我所能完成任務，自己無法完成的或需要幫手的，就向經理請示支援;如果是安排維修班去完成的，過後再去檢查完成情況。今年下半年以來，堅持每週到一線部門檢查維修工作單，監督維修的及時性，對不及時的維修，提醒並批評維修人員及時修理。

4、以館為家，儘自己一份微薄之力。在後勤保障工作，就要以最小的成本來換取最大的效益成果，其實是談易做難。在需要我購買維修材料上，向經理提出合理化建議，考慮到既要節約成本又要保證材料質量，經常帶配件給經理過目，徵得同意後再確定購買，有時因為幾個小東西要跑幾個地方來比較價格和質量。在維修時，在不影響工作的情況下努力想辦法去修理而儘量不去更換等等。

三、不足

1、政治思想學習上有點依賴性。思想上認為積極參加酒店總支安排的教育學習活動，其次再通過電視和報紙瞭解下就可以了，平常的政治學習也就放鬆了。作為一名中層力量，對自己的業務學習尤為重要，來到後勤工作幾年了，自己對業務知識的學習也放鬆了，認為有經理牽頭，自己多看看，動動手就差不多，平日裏也就沒再深一步的去學習摸索。

2、工作上欠缺點主動性。工作中碰到困難後，經常向經理請示彙報，自己沒去主動多想想辦法解決;加上今年個人生活問題上也比較多事情，也影響了工作情緒。

以上就是我本年度的總結，從工作中累積經驗，在工作中查找不足。20xx年即將結束，又要迎接明年新的開始。在明年的工作中，我一定吸取經驗，取長補短，努力學習業務知識，為酒店多做貢獻。

酒店後勤年度工作總結篇6

值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結行政後勤過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裏努力再創佳績。

1、善於瞭解與溝通，起到調劑作用

員工後勤班組主要負責員工宿舍、員工浴室、更衣室、活動室等範圍的工作，相對工作較為瑣碎而複雜。住宿員工大多為80、90後員工，住宿要求高，自理能力差，同時對酒店提出的要求不能較好的理解與遵守。比如員工隨意在宿舍安裝網線、隨意拉接電線板等，酒店提出批評後部分員工還會出現牴觸心理，針對這一情況，宿舍管理員耐心的向員工解釋酒店的主要目的與用意，起到酒店與員工間調節劑的作用。

2、合理調整班次，組建優良隊伍

浴室及活動室上半年由一人管理，由於長期上中班，且晚上員工洗浴時間集中，漏水情況較多，不能得到工程的及時援助，員工工作情緒較大;同時宿舍員工以退休人員為主，年齡偏大，如果長時間在浴室工作，這樣在身體方面會受到一定影響。考慮宿舍員工主要以打掃衞生為主，不存在任何的.技術性工作，根據班組實際情況，進行崗位調整，實行崗位輪流制。通過這種做法有效的抑制了員工不平的心理。

酒店後勤年度工作總結篇7

後勤的充實充實工作將我的生活時間填滿，一年的時間在工作中不過短短一瞬。在努力的結束了這一年的工作後，我回顧了這一年的工作情況。在這一年的工作中，我作為酒店後勤部的一員，努力的完成了自己的工作，並且在工作中提升了不少的工作能力，也同樣讓自己提升了不少的工作經驗。

現在，我針對這一年的工作，做好對工作的總結。這一年中我過的太過充實，認識到了不少過去沒有注意到的問題，讓自己有了過多的成長。現在，我要將自己的工作情況總結一下，讓自己能更好的完成今後的工作。

一、工作情況

在工作中，我負責酒店的各類採購。其中，最主要的就是對酒店廚房所需要的食材的採購工作。在剛開始這份工作的時候，我真的最頭疼的就是這點。做採購，要對這裏的消耗要有足夠的經驗和了解。可是上一任並沒有留給我太多的資料，很多的事情都需要我親自去體會，親自去問，這就導致一開始的工作非常的不理想。還造成過一點麻煩。

但是，功夫不負有心人，我在自己的努力下，總結出了酒店的具體情況，並根據幾個月的數據進行計劃和改善。但是，一年四季的情況是不同的，不僅季節性菜品要變，客户量也在不斷的變，在加上我們酒店的各類特色菜品以及營銷方案，這一開始真的`是將我難住了。一直根據過去的方案採購，幾乎沒什麼改進。

但是，我明白這不是段時間能做好的工作。在面對困難的時候，我積極的去面對，主動的去做好市場調查，去分析我們的數據。終於讓自己成功的瞭解了酒店目前的趨勢和走向。但是，酒店不斷的在前進，我就讓自己走在酒店的更前一步，預先的在工作前做好採購計劃，提前的做好準備去完成自己的採購工作。

二、不足的情況

自己最大的失誤就是在交接的時候沒有做好，導致很多的事情需要自己去探索學習。但是這也讓我更加的瞭解了我們的酒店。儘管花費的時間有些長，但是我現在也能很好地為酒店做好採購的工作。

三、總結

一年的工作過去，自己身為採購部的一員，在工作中已經非常的熟練。在金甌的工作中，我也會更加努力的在工作上做好成績，讓酒店的耗材保持優良的情況下，在財務的報賬上再創新低!

酒店後勤年度工作總結篇8

轉眼間入職酒店兩年多了，根據酒店工作安排，主要負責後勤傳菜部的傳菜工作，現將20x年度的工作情況工作總結匯報，並就20xx年的工作打算簡要概述：

一、後勤管理

1、禮節禮貌、衣服整潔、微笑服務。

2、執行上級的指令，按服務程度與標準，高效率準確完成傳菜工作。

3、開支前瞭解當班的傳菜任務，明確重要客人及要會的傳菜要求，傳菜過程中不斷檢查菜的質量和數量，控制菜的質量、温度。根據客人的求控制傳菜的速度。

4、執行上級指令，保質保量，餐具和疏菜的清洗工作。

5、督導員工正確合理作用洗滌劑，將餐廳和廚房送來的，用過的餐具和用具清洗乾淨並整齊地碼放在餐架上。做好公區清潔工作，在工作時應注意安全操作。

6、隨時清理傳菜間和洗碗間環境衞生，確保工作台餐具架達到衞生標準。

7、提高服務意識，提高效率，用餐高峯時期合理調配，明確各自工作內容，進行分工合作。

二、員工日常管理

1、對新員工，作培訓工作，讓她們有良好心態，熟練掌握工作。

2、對員工進行考核，瞭解員工的心理，相互溝通。

3、對優秀員工進行表章，提倡優秀先進的要學習，提倡團隊精神。

三、工作中存在不足

1、工作中不夠細節化，宴會多時主次不分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才現問題的存在。

3、員工之間缺少生氣和活力。

四、20xx年工作計劃

1、做好後勤部門員工管理，制度爭明，分工明確。

2、員工之間多問題相互學習，相互借籤，分享好的服務經驗，提高個人素質和工作效率。

3、加強成本控制，節約費用開支，合理用水用電等。

4、做好與廚房及樓面的溝能工作。

5、強調部門之間協調關係。

6、做好食品安全衞生，抓好各項安全管理。