有關商務禮儀的精品論文3000字多篇

商務禮儀論文 篇一

摘要：本文就撥打、接聽電話的禮儀進行了探討，以便商務 人員成功地完成商務活動。

關鍵詞：商務禮儀 商務電話 禮貌

引言

電話禮儀是每個商界人士所必須懂得的知識，需要加強學習。然 而，很多商務人員卻對商務禮儀方面的知識並不十分重視，有的 甚至認為那都是些繁宂縟節；雖然也有些商務人員比較重視，懂 得禮儀的規範在商務交往中的重要性，但卻不能正確的運用到實 際當中，甚至有的還亂用。因此，深人研究、學習了各種商務禮 儀，尤其是電話禮儀，懂得如何使用最常用的電話禮儀方式，是 至關重要的。

一、撥打商務電話的禮僅

商務運作高不開電話這一便捷的通訊工具。商務人員每天要接打大量的電話。看起來打電話很容易。對着話筒同對方交談，覺得和當面交談一樣簡單。其實不然，打電話是大有講究的，它是一個人素質的體現，要求具備一定的商業基本常識和禮節。下面就是撥打電話

時應注意的禮儀：

l.打電話的基本禮儀

向外打電話時，應記準電話號碼，以免打錯。如果撥錯號碼。應禮貌地向對方道歉，不能隨手掛機。撥通電話後，首先應説。你好！”然後迅速通報自己的單位。必要時還應報上自己的姓名。再告訴接電話的入你要找的是誰：“請麻煩您找一下某某先生聽電話，謝謝！”如果對方答應找人後，應該手拿着聽筒靜靜的等候，不要離開或做其它的事情。對方告訴你要找的人此時不在時，不能立馬就掛斷，而應當禮貌的説“謝謝，打擾了！”或者請對方幫助傳達：“如果可以的話，能不能麻煩您轉告他”等等。若對方答應你的請求，應表示感謝。如果要找的人接電話。應先致以簡短的禮貌的問候。而後進入正式談話。

2、重要的第一聲

當我們打電話給某單位，若一接通，就能聽到對方親切、優美的招呼聲。心裏一定會很愉快，使雙方對話能順利展開，對該單位有了較好的印象。在電話中只要稍微注意一下自己的行為就會給對方留下完全不同的印象。同樣説：“你好，這裏是某某公司。”但聲音清晰、悦耳、吐字清脆，給對方留下好的印象，對方對其所在單位也會有好印象。因此要記住，打電話時，應有“我代表單位形象”的意識。

3、打電話時要有喜悦的心情

打電話時我們要有喜悦的心情。這樣即使對方看不見你，但是從歡快的語調中也會被你感染，給對方留下極佳的印象。由於面部表情會影響聲音的變化，所以即使在電話中，也要抱着對方看着我”的心態去應對。

4、理清思路，想好再説

當你拿起電話聽筒之前。應先考慮一下自己想要説些什麼？不要在毫無準備的情況下給他人打電話。你可以在自己的腦海中設想一下要談的話題或蘋草寫下想説的事情。在打電話之前。最好將要談的內容記錄下來，這是簡便易行的好方法。如果再將有關此事的資料也

準備好並放在手邊備查，就完美無缺了。這麼一來，即使被對方反同，也能很快有條有理地回答。

5、立即表明身份，説明事由

當你拿起電話時，首先道出自己的身份以及所屬組織的名稱。然後以“您好”，“你最近怎樣”，“一切都還順利嗎？”等問候作為談話的開場白。稱呼對方的名字，以便讓對方瞭解到你知道其名字，縮小你們的距離感。打電話時，開門見山地説正事才合宜。只要是通過電話所進行的交談方式，即使單刀直入地説出該説的事，也並不違反禮儀。

總之，商務人員在撥打電話時。要講究選擇適宜的時間，注意通話的長度、體諒對方；事先要準備好合理的內容，應簡明扼要；在通話過程中表現文明，不僅要注意語言文明，還要態度文明。我們在瞭解了撥打電話的禮儀規範時。同時我們也應知道如何來接聽電話。禮貌的應答每一個電話。

二、接聽商務電話的禮儀

在商務場所裏，上班時問打來的電話幾乎都與工作有關，公司的每個電話都十分重要，不可敷衍。用台乎禮儀的方式接聽電話，對暢通商務關係也是十分必要的。

1、接電話的開場白

一般電話鈴聲響一次應及時接聽，至少應在第三聲鈴響前琅下話筒，電話鈴響兩遍接是最好的，拿起電話機先同好，然後自報家門：“你好。這裏是某某公司”。切忌不要在接電話時以“喂。喂”或者“你找誰呀”作為“見面禮”。特別是不允許一張嘴就毫不客氣地查對方的户口。一個勁兒地問對方“你找誰”、“你是誰”，或者“有什麼事兒呀”等等。這是一種極不禮貌的問候，這讓打電話的人對你的第一印象就大打折扣，不僅損失了你的個人形象。也損失了公司的形象。所以在電話中應表現得當，給對方留下好的第一印象，這是非常重要的。

一般説來電話鈴響四遍設有接，打電話的一方就會掛斷電話。所以如果過了三遍你才去接電話，應該向對方致歉：“對不起，讓您久等了。”但我們還是應及時迅速的接聽電話。接聽電話後，應確認對方及來電的意圖等。如果對方找的人不是你，而需轉接時，應弄明白對方是誰，要找什麼人，以便與接電話人聯繫。轉接電話，首先必須確認同事在辦公室，並説：“請稍等”。

2、代接電話的禮儀

在接電話時，要注意代接電話時的態度。有可能親自接的電話，就不要麻煩別人。代接電話時，講話要有板有眼。被找的人如果就在身旁，應告訴打電話者：“請稍候”。然後立即轉交電話。

倘若被找的人不在，應在接電話之初立即相告，並可以適當地表示自已可以，代為轉告”的意思。不過應當先講“某人不在”，然後再同“您是誰”或“您有什麼事情”，切勿“本末倒置”過來。代接電話時，方如有留言，應儘量做好記錄。記錄內容包括什麼人，什麼時間打的電話，大概説什麼事，對方要留的話應一一記錄清楚。

3、如果對方打錯電話

在你接到的電話中，有可能遇到打錯的電話。在工作場合，當接到打錯的電話時。也要跟接聽一般的電話相同，要有禮貌。

相信每個人都有打錯電話或接錯電話的經歷，對待打錯的電話，千萬不要以十分不悦的語氣説：“你打錯了”使咔嚓一聲掛斷，然後還氣憤地想：“愚蠢的傢伙！連句抱歉也沒説。”這樣冷冷的一句話，使得打錯電話的人本想道歉，可聽到這樣的話，心裏便對這樣的人產生不屑。所以對於打錯的電話，我們應禮貌地告訴對方：“先生體好，你的電話投錯了。我們這裏是A公司，電話號碼是。”如果公司跟對方要我的公司有業務往來，留有電話號碼，可以這樣跟打電話的人説：“我們這裏正好跟您要找的公司有業務聯繫，如果您需要的話，我可以幫您查一下。”對方所到這樣周到的服務，肯定會對體公司產生極深的印象，而且在同他要找的公司交談骨寸，也會提及你公司的服務態度，這樣一舉兩得，為公司創造雙豐收，何樂而不為呢！

4、充分運用語調的魅力

其實接電話同打電話一樣，也需要和諧的語音。用清晰而愉快的語調接電話能顯示出説話人的職業風度和可親的性格。雖然對方無法看到你的面容，但你的喜悦或煩躁仍會通過語調流露出來。所以在交談時應面帶微笑。態度應該是有禮

貌的。聲音是適中的、清晰的、柔和的，不要在電話裏喊日q或聲音很尖，這樣會使對方感到不舒服。

5、掛電話前的禮貌

我們在掛電話之前。應向打電話的人道謝。來者是客，以客為肄。千萬不要因為客户不直槎面對而認為可以不用搭理他們。因此，公司員工對客户應該心存感激，向他們道謝和祝福。

三。結論

商務禮儀是個很大的話題，關於它各方面的研究也越來越多。商務電話禮儀儘管越來越受到商界人士的重視。但對它系統、詳細的研究，卻是少之又步。隨着中國加入WTO，走向世界，商勞活動也正在與國際接軌。商務人員需同不同國籍的客户進行商務來往。但不同的國家，有着不同的文化背景，不同的語言，不同的禮儀方式，使得商務人員必須在掌握各方面知識的基礎上才敢嘗試同國外進行商務交往。因此，商務電話禮儀將如何結合國內外的電話禮儀。對國際問的電話禮儀進行深入的研究。也將有待我們迸一步研究。使商務人員真正暢通、順利地交減，使商務活動全面進人國際化。

參考文獻：

【l】陳平商務札儀【M】 北京：中國電影出版社。20xx

【2】千舒、陳秋玲 商務禮儀的N個細節【M】 北京：海潮出版社。20xx

【3】黃到晦 商務禮儀【M】 北京：中國物資出版社。20xx

商務禮儀論文 篇二

摘要：隨着全球化的演進，中西方文化的碰撞對禮儀有着深層次的要求。餐飲禮儀體現一個國家的風俗文化內涵，本文通過比較我國和西方國家餐飲禮儀的差異，進一步認識中西方的文化傳統和風俗習慣，從而儘可能避免文化習俗的不同帶來的不便，使得跨文化交際能夠更加有效地進行。

關鍵詞：中西方餐飲禮儀跨文化交際

中國有句古語：民以食為天。中國人自古就對飲食有着很高的追求，餐飲禮儀可謂源遠流長。21世紀，隨着經濟快速發展，西方文化大量湧入中國，西式餐飲文化逐漸被中國民眾接受。由於歷史和文化的不同，中西方餐飲文化有着很大差異。對中西方餐飲禮儀進行比較，有利於在跨文化交際中恰當、得體地進行交往，從而避免因為不恰當的方式或行為造成的誤解和交際障礙。

一、用餐氛圍的差異

由古至今，中國人都非常習慣在飯桌上表達感情。大家團團圍坐，共享一席，崇尚熱鬧温暖的用餐氛圍，講究面子排場，氣氛之熱烈常常令人歎為觀止。在用餐過程中，中國人喜歡相互敬酒，有時為了表示對對方的尊重，喝酒的時候都是一杯一杯地喝。主人還要勸客人進食，生怕客人吃不飽、吃不好，甚至會不斷用自己的筷子往客人的盤子裏夾菜，這樣才能充分體現主人的熱情和誠意。雖然從衞生角度看，這種飲食方式有明顯不足，但它符合我們民族“和合”、“團圓”的普遍心態，由此可以看出延承至今的文化傳統和民族性格。當然，大聲喧譁的就餐方式已經為現代就餐禮儀所摒棄。

西方人用餐時喜歡幽雅、安靜的環境，實行分餐制，每人各自點菜，各持一份，只吃自己的盤中餐，不替他人取菜、不吸煙、不勸酒；喝湯時不能發出響聲，吃東西時要閉嘴咀嚼，不要舔嘴脣或咂嘴；可以與左右客人輕聲交談，音量保持對方能聽見的程度即可。其實，中式宴會和西式宴會交際的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現在全席，而西式宴會多體現於相鄰賓客之間。

與中國飲食方式的差異更明顯的是西方流行的自助餐。大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便於個人之間的情感交流，不必將所有話都擺在桌面上，也表現了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，總是缺少了和樂融融的氣氛。

二、席位安排的差異

中式餐飲一般採用圓桌共餐的形式，其席位一般是依餐廳的方位與裝飾設計風格而定，或取面門、朝陽，或依室內裝飾所體現出的突出位置設定尊位。通常服務員擺台時會以口布摺疊成花、鳥等造型，尊位造型非常醒目，使人一望而知。在民間吃飯，尊位可以是主人就座，但當有前輩、領導、長輩或認為是重要的客人時，尊位必須請最長者、最重要的客人就座，主人可以陪伴在最重要的客人左右。中國傳統位次排序講究“左為上，右次之”，正式宴會中，席位的高低依距離尊位的遠近，左高右低，以此類推，逐個排列，最後一位是背對門的座位，通常不應安排客人入座。主人必須注意的切不可讓客人坐在靠近上菜的座位。現代較為流行的中餐宴飲禮儀，第一主賓坐在主人的右邊，第二主賓坐在主人的左邊或者第一主賓的右邊。男性往往與女性分桌，女性安排在次桌或次要座位。若家中請客，則女主人往往在廚房和餐廳之間穿梭忙碌，待所有菜品上桌才就座陪客。

西式宴請中一般使用馬蹄形或長形餐桌，男女間隔而座，即便是夫妻也不例外。西方以右為尊，左為次，女賓客的席位比男賓客的席位稍高。在正式宴會中，英美和法國排位法不同。英美排位法為：左右兩端為男女主人，男主賓坐在女主人的右邊，女主賓坐在男主人的右邊，男女主人的左邊是次賓，陪客一般坐在中間位置。法式長桌的排坐法正好相反：男女主人坐在中間，對坐，女主人右邊為男主賓，男主人右邊為女主賓，男女主人的左邊為男女次賓，陪客儘量坐旁邊。入座方式為從左側入座，男士要替位於自己右邊的女賓客拉椅子，協助女士入座，顯示女士優先的紳士風度。就餐者入座後，姿勢要端正、自然，後背微靠椅背，不要坐在椅子邊沿。

三、餐具使用的差異

中餐餐具主要有筷子、勺子、碗、盤等。筷子是中餐最常用的餐具，中國人早在春秋戰國時期就開始使用筷子，筷子可以説是人類手指的延伸，手指能做的事，它幾乎都能做，而且不怕高温與寒冷。使用筷子也是有講究的，中餐進餐時不可玩弄筷子，也不可用筷子向人指指點點或打手勢示意，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中。在使用筷子的過程中，運用的是以中指關節作為支點的槓桿原理，通過食指控制筷子的運行，在協同中完成整個吃飯過程。在中國幾千年的文化傳承過程中，筷子作為一種文化一直保留了下來，成為中華文化的一種象徵。

西餐的餐具主要有刀、叉、匙、碗、碟、餐巾等，都各有用途，擺放位置不一樣。用餐前先把餐巾打開平放在大腿上，用餐結束後把餐巾大略摺好放在桌子上即可。可以用餐巾的一角擦嘴、擦手，但絕不可以用來擦拭餐具。在西餐桌上通常會擺放不只一副刀叉，原則上是從外向內取用。宴會開始，女主人拿起刀叉便表示客人都可以進食了。進餐時左手持叉，右手持刀，吃一塊，切一塊，也可在切割下一小塊後，放下刀，把叉換到右手來叉取食物。餐刀可以用來將食品撥到叉子上，但不能用餐刀往嘴裏送食物。使用刀叉匙不能和菜盤、湯盤碰出聲響。一道菜沒吃完時，刀叉要成八字擺在盤沿上，叉齒朝下；吃完後，把刀叉併攏置於盤上，侍者會將菜盤與刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。使用刀叉時還有一些禁忌，如：手裏拿着刀叉時不能指手畫腳；發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀；忌用自己的餐具為別人夾菜；餐具掉落不要彎腰拾撿，等等。還要注意，西餐上菜是從左邊上的，吃完從右邊撤下去，斟酒卻是從右邊開始。弄不清這一點，説不定就會錯用鄰座的飲料食物。

禮儀是一種文化，有縱向的傳承和橫向的借鑑與融合。儘管不同的社會歷史、不同的民族文化和不同的地域特徵，造就中西方迥異的飲食背景，但從本質上講，“吃”的內涵並不會因為這些差異而改變，講究品種多樣、營養平衡、搭配合理、重視健康已成為中西方餐飲文化的共識，這是中西方餐飲禮儀交流融合最重要的基礎，只有交流，才可能瞭解，才有可能發展。隨着中西方文化的不斷交流，中國的餐飲禮儀在與世界各國禮儀文化的碰撞中也將出現新的特色，產生新的變化。它一方面更有助於傳統的中式餐飲禮儀在交流、碰撞中博採眾長，不斷完善發展，始終保持旺盛的生命力，另一方面必將促進中華餐飲文化在全世界範圍內的廣泛傳播和發展。

參考文獻：

[1]瑪格麗特維薩。餐桌禮儀：文明舉止的起源[M]。北京：新星出版社，20xx.

[2]王俊霞。跨文化交際與中西文化差異[J]。學術交流，20xx，(2)。

[3]羅露莎。淺析中西飲食文化差異[J]。雙語學習，20xx，(5)。

[4]多曉萍。從飲食角度淺析中西文化[J]。蘭州工業高等專科學校學報，20xx，(12)。

商務禮儀論文 篇三

一個企業需要知名度、美譽度，這樣它才能在激烈的市場競爭中佔據有利地位。同樣，一個人也需要知名度和美譽度，只有更多的人認識你瞭解你欣賞你，你才能不斷擴大你的交流範圍，尋找更多的發展契機，在這個學校以至於這個社會上立足。

隨着時代的進步，人際交往的日趨頻繁和密切，作為交往潤滑劑的禮儀也越加顯得重要。在走向全面小康的當今社會中，崇尚禮儀是社會對其成員的基本要求，也是社會成員的精神要求。注重禮儀，對促進社會進步和提高文明有着重要的作用。誠然，外在形象十分重要，但是社交之際的文明禮儀卻更重一籌。下面我就這兩方面來進行探討。

一、外在形象

（一）着裝

服裝，大而言之是一種文化，它反映着一個民族的文化素養、精神面貌和物質文明發展的程度；小而言之，服裝又是一種“語言”，它能反映出一個人的職業、文化修養、審美意識，也能表現出一個人對自己、對他人以至對生活的態度。着裝的原則是對場合的把握，不同的場合講究不同，要分清楚情況。比如正式一

點的宴會就不能穿得太休閒；而朋友之間的聚會又不宜穿着過於正式。而平時生活中，只要衣服乾淨整齊就可以了，這樣體現出來的是個人的精神風貌。

（二）髮型

現在的社會發型是千姿百態，髮型的式樣和風格極大地體現出人物的性格及精神面貌。單論男性而言，職場男士的話，可以留些比較簡單的髮型，這樣可以體現出一種幹練的氣魄，而學生的髮型要求就明顯寬鬆很多，只要是個人喜歡的，並且不是太過誇張的，大家都比較能接受。

（三）飾品

飾品、配件的種類很多，頸飾、頭飾、手飾、胸飾、帽子、鞋子、包袋等都是人們在穿着服裝時最常用的。合理合適地運用飾品配件它能使灰暗變得亮麗，使平淡增添韻味。不過我在飾品配飾這方面不在行，也不太懂怎樣搭配可以更好化腐朽為神奇，而且我也沒有什麼配飾，但是我也有在學習怎麼樣去用一些小東西去配合整體的效果。

總的來説，這些屬於外在因素的更多的要自己學習和跟上潮流。只要自己學着如何去裝扮，一定是可以把自己的外表弄得很好看的。這樣説來，就該説到個人形象的內在因素了。外在因素也許可以給人一個好的第一印象，但是如果一個人沒有美好的內在，外在再美麗又有什麼用？所以我個人覺得一個良好的個人形象更重要的是內在因素。

二、內在形象

（一）個人氣質

一個人的回眸一瞥、開口一笑、站與坐、行與跑都會流露出這個人的個性特點。比如有的人是從小生活在農村，受農村淳樸生活氣息的感染，個性很活潑也很好動，這樣的氣質是多血質的。有時候也會很大大咧咧的，喜歡説説笑笑，生活中經常會逗笑身邊的朋友。這樣的個性有時會交到很多朋友、但有時可無遮攔也很容易得罪人。生活裏更多的注意一點給自己説話的語氣和行事作風不要太張揚，應該會更好一點的。而像抑鬱質的人神經類型屬於弱型，他們體驗情緒的方式較少，穩定的情感產生也很慢，但對情感的體驗深刻、有力、持久，而且具有高度的情緒易感性。抑鬱質的人為人小心謹慎，思考透徹，在困難面前容易優柔寡斷。抑鬱質的人一般表現為行為孤僻、不太合羣、觀察細緻、非常敏感、表情靦腆、多愁善感、行動遲緩、優柔寡斷，具有明顯的內傾性。像這樣的氣質類型

還有膽汁質和粘液質，但是氣質類型不是可以改變的，只是不同氣質類型的人喜歡的氣質類型也不一樣。交際時這是不太好控制的影響因素。

（二）文化修養

文化修養對於個人形象來説是非常重要的。文化修養是從小的培養和積累的，跟個人成長環境和個人經歷有着直接關係。多讀書特別是經典型的書籍，多閲讀瀏覽新聞來增加社會閲歷，以及和文化修養高的人做朋友，這樣有助於培養自己的文化修養。畢竟近朱者赤近墨者黑的道理我們都懂。也許是由於性格關係，救我本人而言比較難安靜下來，總是喜歡説話，我想在這個方面我應該好好好改進一下。少説話，多傾聽，擁有一份寧靜的美。而且言多必失，説很多話的人一般不會被人喜歡，所以我以後也該要學着安靜一點。同時，我也應該多參加一些文體活動，來培養自己的氣質。

三、言行舉止

這個就是社交中塑造自己形象最重要的一部分了。

（一）稱呼

關於人們之間的稱呼，主要是以下三點：

其一，要合乎常規

再説話前，給對方一個敬稱，會讓別人對你刮目相看的，且有助於你們的聯繫！根據你能感受到的，確定和你交談的人的年齡，在他的談話中感覺出他應該是什麼樣的人，給別人一個適合且聽着順耳的稱呼，有利於我們和別人的溝通！

其二，要照顧習慣

習慣不容易養成，更不容易改變，每個人都有自己不可改變的習慣，我們不喜歡別人要求我們改變自己的習慣，將心比心，沒有人喜歡外人刻意地要求自己！所以對於一個人的習慣，我們要給予足夠的尊敬，不能夠強迫別人！尊重別人，被人才會尊重你，那麼就從尊重別人的習慣看是吧1

其三，要入鄉隨俗

有的同學是北方的人，不遠千里來到湖南求學，剛剛開始的時候什麼都不適應，自然就有種挫敗感，覺得這裏就好像是外星球一樣，一切都是那麼的奇怪，可是慢慢的習慣了這裏的一切，習慣了這裏的怪，也就覺得很好了，習俗就好像是每一個人心中的那尊佛一樣神聖，任何人都不可以批判，我們既然要在這種環境下生存，就必須要學會尊重習俗。這樣才能夠的到對方的尊重。

稱呼在生活中像吃飯一樣十分重要。所以生活中的稱呼，應當親切、自然、準確、合理、切切不可肆意為之。

對什麼人説什麼樣的話，常規的爸爸媽媽爺爺奶奶，比如我們在家的時候可能會有一些十分親密的叫法，這都是可以的。但是到了比較嚴肅的場合一定要注意把握尺度。

朋友、熟人的稱呼，對於朋友我們一定不會一板一眼的叫他們的姓名，一定會叫外號或者小名，所以對於朋友之間，不必在意很多。

（二）自我介紹

在很多時候我們都免不了要做自我介紹。一個精彩的自我介紹會令別人對你另眼相看。

自我介紹，它指的是在必要的社交場合，由自己擔任介紹的主角，將自己介紹給其他人，以達到使對方認識自己的目的。

介紹時要注意的順序大致有如下幾種：

第一、介紹年長者與年幼者認識時，應先介紹年幼者，後介紹年長者。第二、介紹長輩與晚輩認識時，應先介紹晚輩後介紹長輩。第三、介紹老師與學生認識時，應先介紹學生，後介紹老師。第四、介紹女士與男士認識時，應先介紹男士，後介紹女士。第五、介紹已婚者未婚認識時，應先介紹未婚者，後介紹已婚者。第六，介紹同事、朋友與家人認識時，應先介紹家人，後介紹同事、朋友。

根據社交禮儀的具體規範進行自我介紹時，應注意自我介紹的時機、內容、分寸諸方面的問題。自我介紹是一定要把握時間的長短、要表情真誠內容真實，並且聲音洪亮。如若不然，可能給無法給對方留下印象，甚至對方留下不好的印象。

介紹的時機比較好把握，一般是以下幾個場合比較適宜：

第一、在家中，接待彼此不相識的客人。第二、在辦公地點，接待彼此不相識的來訪者。第三、與家人外出，路遇家人不相識的同事或朋友。第四、陪同親友前去拜會親友所不相識的人。

而在為他人介紹時，介紹者對介紹的內容應字斟句酌，慎之又慎。倘若對此掉以輕心，詞不達意，敷衍了事，很容易給被介紹者留下不良的印象。根據實際需要的不同，為他人作介紹時的具體內容也有所不同。通常，有以下六種形式可供借鑑。

商務禮儀論文 篇四

摘要：禮貌是人類文明的標誌，是國際商務信函中不可忽視的語用原則。商務信函中的禮儀不僅有助於提高工作場所的生活質量，形成最佳職員道德，樹立公司形象，而且對創造利潤起着重要作用。尤其在當前國際貿易越來越激烈的情況下，懂得國際商務禮儀越來越重要。為了實現達成商務合作的目的，需要遵循禮貌原則，使之語氣委婉，措辭得當有助於雙方在平等互利的基礎上建立貿易關係。然而不同文化中的不同禮貌原則是商務信函中做好生意不可缺少的注意事項。

一、引言

21世紀是經濟日益全球化的世紀，中國與世界各國間的貿易往來愈加頻繁，國際貿易事業發展迅猛。但隨着科學技術的發展，商務信函在中外企業的溝通中發揮着重要的作用，它比口頭交際更準確、更有説服力、更經濟、更有效率（發送信息給更多的人），也更正式。“一封好的商務信函，可以帶來截然不同的效果，使你所要表達的意思煥然一新，給對方深刻的印象，是您的職業道路暢通。一封彬彬有禮的商務信函能夠直接影響貿易雙方關係，能幫助企業樹立職業道德形象，能促進貿易雙方合作進程。通常，商務信函撰寫適合採用簡單易懂的詞彙。不同文化背景的人進行交際的過程是跨文化交際。不同的民族有着不同的歷史背景、風俗習慣、風土人情和文化傳統，因此，在書寫國際商務信函時必須瞭解本國與異國的民族文化差異，並設法使這些差異在書寫過程中消失，同時在目標與中找到準確的詞語。

二、商務信函中的寫作原則

商務英語信函作為國際國際溝通的重要方式，在寫作時務必要精心準備。Bobby els在《Business Communication Fundamentals》一書中總結了6個C的原則，即：“簡潔，準確，清楚，文采，體諒及連貫。”在此基礎上，國內的學者也對其進行了補充和完善。20xx年以陸墨珠，庒學藝和周耀宗為代表提出了今天普遍認可的7C原則。即禮貌原則（Courtesy），清楚原則（Clarity），簡潔原則（Conciseness），正確原則（Correctness），具體原則（Concreteness），體諒原則（Consideration），及完整原則（Completeness）。其中，商務英語寫作中禮貌原則構成了商務溝通技巧中的原則基調，是商家最主要、最鋭利的武器之一。英國語言學家Geoffrey Leech等人提出禮貌原則（Politeness principle），認為在所有語言交際中，説話人和聽話人之間應儘量地表示禮貌（maximize the expression of polite beliefs）和儘量減少不禮貌的表達方式（minimize the expression of impolite beliefs）。這一原則對商務英語寫作具有特別重要的意義。在吸收Grice研究結果的基礎上，Leech在《語用原則》（Principles of Pragmatics）一書中系統的提出了“禮貌原則”理論。認為禮貌原則應該包含：

（1）策略準則（Tact Maxim）：讓對方受損最小，受恩最大；

（2）寬宏準則（Generosity Maxim)：讓自己受益最小，受損最大；

（3）讚譽原則（Approbation Maxim)：儘量少貶低對方，儘量多自己；

（4）謙虛準則（Modesty Maxim）

（5)一致準則（Agreement Maxim）：儘量減少對方的分歧，儘量增多和對方的一致；

（6）同情原則：儘量減少厭惡對方，儘量擴大同情對方。然而Brown&Levinson也表示，禮貌原則具有一些普遍性。在眾多的禮貌原則中，Lakoff提出了説話人可以遵守的三種不同的禮貌原則：第一，不要強求人；第二，給對方留餘地；第三，增進相互之間的友情。

三、不同文化的禮貌原則

不同語言的禮貌原則是有差異的，顧曰國教授提出漢語言文化禮貌原則中有尊重（Respenctfulness）、謙遜（Modesty）、態度熱情（attitudinal warmth）和文雅（refinement）等四個方面，1992年又提出漢語文化的禮貌原則是：（1）貶己尊人準則：顧曰國教授認為中國式禮貌的最大特點是”夫禮者，自卑而尊人”。這條準則指謂自己和自己相關的事物時要“貶”和“謙”，指謂聽着或與聽者相關的事物時要“拾”和“尊”。

（2）稱呼準則：這一準則指人們出於禮貌，在相互稱呼時要按“上下有義，貴賤有分長幼有序”的傳統來體現人際交往中的社會關係。

（3）文雅準則：在漢文化中“彬彬有禮”被認為是懂禮貌、有教養。其基本內容是“選用雅語，禁用穢語，多用委婉，少用直言”。避免提及使人不愉快或難堪的事物。

（4）求同準則：指注意對方的身份和社會地位，尊重對方的“面子”，使交際雙方在諸多方面力求和諧一致。當不得不批評別人或發表不同意見時，可以採取：“先禮後兵”，“先褒後貶”策略。

（5）德言行準則：指在行為動機上儘量減少他人付出的代價，儘量增加他人的益處；在言辭上儘量誇大別人給自己好處，儘量少説自己付出的代價。這些禮貌原則在商務信函中對中國人從事國際貿易也具有指導意義。

中國人覺得自尊是一種禮貌，而西方人則認為是一種不誠實，因而在交往過程中難以溝通，甚至造成誤解，因此更需注意不同語言文化間的語言表達方式。在商務信函的寫作中，講究禮儀的原則，説話不可隨意冒犯他人，要尊重不同文化中人們的語言習慣。例如通常，如何向商務夥伴傳遞壞消息，在美國，一般是通過間接的方式、委婉的語氣、積極的意義的詞語來表達。法國人、英國人、德國人一般都用直接的方式；而像日本、中國這樣高語境文化則講和諧、重面子，方法間接委婉，拉丁美洲避免傳遞壞消息。在不同的文化中，表示禮貌的方式方法，以及人們的判斷標準都具有差異性。西方人對於讚揚，一般都以“thank you”表示接受，她們認為，欣然接受對方的讚揚可以避免損害對方的積極面子，因而是禮貌。而對於我們中國常常會用：“哪裏、哪裏”，“過獎了”，“差遠了”等來應答表示被誇獎人的謙虛。可見西方國家重視個體觀念、獨立精神，這種概念包括個人的自由、權利、個人的獨立。

四、結語

在日益激烈的國際貿易競爭中，商務信函不僅是實現溝通的媒介，也是建立友誼、吸引客户的手段。“君子不失於色於人，不失口於人”的古訓，意思是説，有道德人待人應該彬彬有禮，不能態度粗暴，也不能出言不遜。禮貌待人，使用禮貌語言，是我們中華民族的優良傳統。禮貌還是人類交際中言語謙恭、得體的表現。隨着社會的發展變化，由於不同社會文化傳統互相影響，禮貌必然不斷改變。語言的禮貌包括有分寸、有禮節、有教養、有學識，要避隱私、避淺薄、避粗鄙、避忌諱，概括“四有四避”。因此，在商務信函寫作中，遵循禮貌原則，做到及時回函，語言得體尊重對方，不卑不亢，保持良好的禮貌而高尚的心態認真寫作，從而保證商貿活動順利有效地進行，對促進社會主義精神文明建設有重要的理論意義和現實意義。

從不同國家商務信函中開頭和結尾的例子中可以看出：美國注重高效率和快速行動的文化特徵，阿拉伯的信件反映了注重身份、地位、關係和好客的文化特徵；日本的信件反映了謙遜，禮貌，間接和關係等文化特徵。我們應該充分注意文化對商務英語寫作的影響以及禮貌原則。

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字商務禮儀論文 篇五

摘 要： 隨着全球化的演進，中西方文化的碰撞對禮儀有着深層次的要求。餐飲禮儀體現一個國家的風俗文化內涵，本文通過比較我國和西方國家餐飲禮儀的差異，進一步認識中西方的文化傳統和風俗習慣，從而儘可能避免文化習俗的不同帶來的不便，使得跨文化交際能夠更加有效地進行。

關鍵詞： 中西方 餐飲禮儀 跨文化交際

中國有句古語：民以食為天。中國人自古就對飲食有着很高的追求，餐飲禮儀可謂源遠流長。21世紀，隨着經濟快速發展，西方文化大量湧入中國，西式餐飲文化逐漸被中國民眾接受。由於歷史和文化的不同，中西方餐飲文化有着很大差異。對中西方餐飲禮儀進行比較，有利於在跨文化交際中恰當、得體地進行交往，從而避免因為不恰當的方式或行為造成的誤解和交際障礙。

一、用餐氛圍的差異

由古至今，中國人都非常習慣在飯桌上表達感情。大家團團圍坐，共享一席，崇尚熱鬧温暖的用餐氛圍，講究面子排場，氣氛之熱烈常常令人歎為觀止。在用餐過程中，中國人喜歡相互敬酒，有時為了表示對對方的尊重，喝酒的時候都是一杯一杯地喝。主人還要勸客人進食，生怕客人吃不飽、吃不好，甚至會不斷用自己的筷子往客人的盤子裏夾菜，這樣才能充分體現主人的熱情和誠意。雖然從衞生角度看，這種飲食方式有明顯不足，但它符合我們民族“和合”、“團圓”的普遍心態，由此可以看出延承至今的文化傳統和民族性格。當然，大聲喧譁的就餐方式已經為現代就餐禮儀所摒棄。

西方人用餐時喜歡幽雅、安靜的環境，實行分餐制，每人各自點菜，各持一份，只吃自己的盤中餐，不替他人取菜、不吸煙、不勸酒；喝湯時不能發出響聲，吃東西時要閉嘴咀嚼，不要舔嘴脣或咂嘴；可以與左右客人輕聲交談，音量保持對方能聽見的程度即可。其實，中式宴會和西式宴會交際的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現在全席，而西式宴會多體現於相鄰賓客之間。

與中國飲食方式的差異更明顯的是西方流行的自助餐。大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便於個人之間的情感交流，不必將所有話都擺在桌面上，也表現了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，總是缺少了和樂融融的氣氛。

二、席位安排的差異

中式餐飲一般*本站 *採用圓桌共餐的形式，其席位一般是依餐廳的方位與裝飾設計風格而定，或取面門、朝陽，或依室內裝飾所體現出的突出位置設定尊位。通常服務員擺台時會以口布摺疊成花、鳥等造型，尊位造型非常醒目，使人一望而知。在民間吃飯，尊位可以是主人就座，但當有前輩、領導、長輩或認為是重要的客人時，尊位必須請最長者、最重要的客人就座，主人可以陪伴在最重要的客人左右。中國傳統位次排序講究“左為上，右次之”，正式宴會中，席位的高低依距離尊位的遠近，左高右低，以此類推，逐個排列，最後一位是背對門的座位，通常不應安排客人入座。主人必須注意的切不可讓客人坐在靠近上菜的座位。現代較為流行的中餐宴飲禮儀，第一主賓坐在主人的右邊，第二主賓坐在主人的左邊或者第一主賓的右邊。男性往往與女性分桌，女性安排在次桌或次要座位。若家中請客，則女主人往往在廚房和餐廳之間穿梭忙碌，待所有菜品上桌才就座陪客。

西式宴請中一般使用馬蹄形或長形餐桌，男女間隔而座，即便是夫妻也不例外。西方以右為尊，左為次，女賓客的席位比男賓客的席位稍高。在正式宴會中，英美和法國排位法不同。英美排位法為：左右兩端為男女主人，男主賓坐在女主人的右邊，女主賓坐在男主人的右邊，男女主人的左邊是次賓，陪客一般坐在中間位置。法式長桌的排坐法正好相反：男女主人坐在中間，對坐，女主人右邊為男主賓，男主人右邊為女主賓，男女主人的左邊為男女次賓，陪客儘量坐旁邊。入座方式為從左側入座，男士要替位於自己右邊的女賓客拉椅子，協助女士入座，顯示女士優先的紳士風度。就餐者入座後，姿勢要端正、自然，後背微靠椅背，不要坐在椅子邊沿。

三、餐具使用的差異

中餐餐具主要有筷子、勺子、碗、盤等。筷子是中餐最常用的餐具，中國人早在春秋戰國時期就開始使用筷子，筷子可以説是人類手指的延伸，手指能做的事，它幾乎都能做，而且不怕高温與寒冷。使用筷子也是有講究的，中餐進餐時不可玩弄筷子，也不可用筷子向人指指點點或打手勢示意，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中。在使用筷子的過程中，運用的是以中指關節作為支點的槓桿原理，通過食指控制筷子的運行，在協同中完成整個吃飯過程。在中國幾千年的文化傳承過程中，筷子作為一種文化一直保留了下來，成為中華文化的一種象徵。

西餐的餐具主要有刀、叉、匙、碗、碟、餐巾等，都各有用途，擺放位置不一樣。用餐前先把餐巾打開平放在大腿上，用餐結束後把餐巾大略摺好放在桌子上即可。可以用餐巾的一角擦嘴、擦手，但絕不可以用來擦拭餐具。在西餐桌上通常會擺放不只一副刀叉，原則上是從外向內取用。宴會開始，女主人拿起刀叉便表示客人都可以進食了。進餐時左手持叉，右手持刀，吃一塊，切一塊，也可在切割下一小塊後，放下刀，把叉換到右手來叉取食物。餐刀可以用來將食品撥到叉子上，但不能用餐刀往嘴裏送食物。使用刀叉匙不能和菜盤、湯盤碰出聲響。一道菜沒吃完時，刀叉要成八字擺在盤沿上，叉齒朝下；吃完後，把刀叉併攏置於盤上，侍者會將菜盤與刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。使用刀叉時還有一些禁忌，如：手裏拿着刀叉時不能指手畫腳；發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀；忌用自己的餐具為別人夾菜；餐具掉落不要彎腰拾撿，等等。還要注意，西餐上菜是從左邊上的，吃完從右邊撤下去，斟酒卻是從右邊開始。弄不清這一點，説不定就會錯用鄰座的飲料食物。

禮儀是一種文化，有縱向的傳承和橫向的借鑑與融合。儘管不同的社會歷史、不同的民族文化和不同的地域特徵，造就中西方迥異的飲食背景，但從本質上講，“吃”的內涵並不會因為這些差異而改變，講究品種多樣、營養平衡、搭配合理、重視健康已成為中西方餐飲文化的共識，這是中西方餐飲禮儀交流融合最重要的基礎，只有交流，才可能瞭解，才有可能發展。隨着中西方文化的不斷交流，中國的餐飲禮儀在與世界各國禮儀文化的碰撞中也將出現新的特色，產生新的變化。它一方面更有助於傳統的中式餐飲禮儀在交流、碰撞中博採眾長，不斷完善發展，始終保持旺盛的生命力，另一方面必將促進中華餐飲文化在全世界範圍內的廣泛傳播和發展。

參考文獻：

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