原料保管職責

原料保管應熟悉大宗原料的基本知識，具備能夠通過眼觀、手感等方式對原料品質有基本的判斷能力。

原料保管要樹立安全意識，妥善保管出入庫單據，車間停產要鎖好原料車間大門，嚴防明火，注意防潮及其他不安全因素，禁止無關人員在倉庫內逗留。無廠長、財務主管批覆，不準為他人代存原料。特殊天氣，要巡查原料存放點是否存在安全隱患。

堅守工作崗位，要進行現場管理，離開工作崗位須請假，否則以曠工論。

原料車輛到公司後經品管檢驗合格後引導客户過磅，組織裝卸工卸車、入庫。

卸車完畢要及時製作原料垛卡。垛卡填寫要準確、全面：原料名稱、入庫時間、生產廠家、蛋白（水分等）指標等。

編織袋扣重製度：

嚴格按照公司規定的扣重標準執行

保管員要認真監磅，必須雙人過磅，過磅時要求車上無人，同時檢查有無其它可能影響過磅計量不準的因素。卸車完畢後，及時打印過磅單並請監磅員簽字，準確計算淨重，要求品管出具化驗單並及時打印原料入庫單。

入庫過程中要根據原料的特性（比如容易變質、結塊的原料要安排在通風處）、投料的方便（比如花生餅等需粉碎的原料要接近粉碎機處）等安排垛位和垛位高度，達到既方便投料，減少勞動力，又能最大限度保證原料品質，降低庫耗，同時能夠最大限度地利用庫容。

加強責任心，保持庫內衞生，根據氣侯變化經常通風，做到無鼠害，無黴爛，無變質，無浪費。運輸原料車輛進入車間倉庫前要保證車身乾淨，無漏水漏油甩泥等現象。

原料出庫要遵循先進先出原則，如有特殊使用方案，需根據品管下達的執行配方的原料使用通知單。投料完畢，要核查車間投料的準確性，發現投料錯誤要及時通知品管經理和生產經理。發現變質原料及時通知品管等相關部門，及時懸掛禁用標示。

經常檢查投料工投料是否乾淨，降低原料損耗。包裝物殘留：粕類原料不得超過50克/百條；其他粉類原料不得超過90克/百條。

不定時巡查車間，組織投料工打掃散落在地面的原料，及時清除車間垃圾。對於玉米等散落面積較大的原料要及時提醒裝卸工打掃入庫，防止雨淋雪覆，降低原料損耗。

日清日結：原料庫存要每日盤點，原料的入庫、出庫要做好標示卡的流水記錄。原料標示卡要填寫入庫日期、領用日期、領用數量、結存數量等。每日下班前把所有的單據輸入微機原料庫存系統，然後進行實地盤點，保證帳、物、卡相符。