餐廳員工與客人爭吵的保證書

第一篇：餐廳員工與客人爭吵的保證書

尊敬的單位領導：

對於此次我在工作起見按捺不住自己的情緒，和客人發生爭吵行為做出深刻的檢討，以反省我跟客人爭吵的不良言行。

事情的經過是，2014年4月29日下午由於客人反映端上來的一盤宮保雞丁味道太鹹向我反映情況。當時我不知道如何處理，於是考慮向領導反映情況，可是一時間聯繫不到領導。期間客人有些惱火，説了一些罵人的話，當時我由於已經處於失戀狀態，心情也非常不好。看到客人一般無理，我就氣不打一處來，就跟客人爭吵了起來。

本來宮保雞丁這盤菜就是味道比較重的，客人應該不是本地人根本不會好好吃。當然我也深刻知道作為一名餐飲業員工，應該明白無論任何情況都不能夠與客人發生正面衝突。這次我跟客人爭吵就反映出了我的工作態度不良的問題，需要我認真反省。

總而言之，我已經知道錯了。我不應該脾氣這樣衝，不應該跟客人爭吵影響餐廳聲譽。希望領導能夠原諒我這一次，我願意承擔客人這桌酒菜的相關退單費用。

另外通過此事，我也明白了，失戀事小，工作事大，雖然工作好找，女朋友也好找，但是我需要的是認真的工作態度，我也需要的是，領導的肯定，一直以來我都是以服務顧客為宗旨，努力提高自己的服務水準，這次我錯了，在此痛下保證，杜絕以後再犯一樣的錯誤。

第二篇：餐飲(中餐廳)客人投訴的處理程序規定

餐飲（中餐廳）客人投訴的處理程序規定

一 投訴定義

在餐廳營業場所，因服務，設施，菜餚，酒水質量等因素，導致客人不滿，提出意見引起麻煩，不管其正確與否。凡影響酒店形象和聲譽，均屬投訴。

二 投訴處理原則

禮貌待人，冷靜處理盡力安定客人情緒，在物質和費用上作出可能的讓步，不輕易認錯。盡力維護酒店形象和聲譽，做好善後工作，挽回影響，減少擴散。

三 投訴受理人和處理人

投訴的受理人通常是投訴產生點的當值主管以上的人員。根據投訴案例和影響的大小，處理人可以是主管或當值餐廳經理。

四 投訴受理程序

1．和氣耐心傾聽客人的陳述，目光顯示出誠意和虛心，聽完事情的全部過程。

2．做好必要的記錄，力求完整和真實。

3．不馬上，不輕易地表態，但必須向客人表示會迅速調查和答覆。

4．迅即對產生投訴的現場，人員物品等環節進行調查，影響大和後果嚴重的，此時還必須向酒店最高層報告，聽取必要的意見和指示。

5．與本部門上級和有關部門，酒店經理協商解決的方案，必須考慮到解決的可能性。

五 投訴處理程序

1．經理將調查的結果委婉地告訴客人，解釋內容的前提是維護酒店的形象和聲譽，答覆的方式要讓客人感到誠實可信。

2．如經調查後確認，確是酒店的責任或酒店的出錯，就要以誠懇的態度和委婉的語調與客人交談，並提出合適的解決方案供客人選擇，如加菜，減免費等。既要讓客人能夠接受。又要使酒店的不足得到彌補。

第三篇：與家人爭吵的檢討書

尊敬的母親大人：

在此我懷着深深的歉意向您遞交這份檢討書，以深刻反省我在今天中午跟你的爭吵。現在我已經基本知道錯了，所以寫下這篇檢討書，希望得到您的原諒。

回顧錯誤，2014年8月3日中午我看到你又買了一隻醬鴨到家裏來，準備是給我當做晚飯的，只是我已經吃過一頓醬鴨了，不想再吃了，就向您提出抱怨，讓您不要再買醬鴨了，也替您省點錢。我不知道，我這樣的一番言語激怒了您，您覺得我作為兒子是沒有資格這樣説的。

錯誤發生以後，我經過深刻反省，終於明白了您的意思。的確如此，我作為兒子，有醬鴨吃的話，願意吃就吃一點，不願意吃就拉倒，根本不需要提出什麼意見。而且提出意見也沒有什麼作用，反倒遭來一頓臭罵，這會導致您從中午一直罵到傍晚，將我的全部生活信息都一一數落，甚至我平常的生活習慣也會一併數落，我這又是何苦呢？

現如今，錯誤已經出現了，我已經深刻吸取了經驗教訓。從今以後，我一定要在這個家裏小心做人，小心説話，堅決不再隨便提出意見了。此外，我還要認真提防我的好鄰居，他們如狼似豺得盯着我，我已經處於四面楚歌，必須清醒得行事，否則就難以立足。

最後，我懇求您的原諒，是自家人，因為外人在家裏有危難時候是一點幫助也不會施捨給你的。

此致！

第四篇：市場部與銷售部的爭吵

市場部與銷售部的爭吵

出現爭吵原因：1、市場發展階段因素，設立市場部後銷售部實力很強大，而市場部還沒有成長起來，而企業也不明確各部門應該承擔的正確職能，因此兩個部門發生了衝突。2、沒有在適當的時間設立合理的組織結構3、沒有明確的職權劃分，沒有明確對參謀職權的使用、分清市場部、銷售部的直線職權和參謀職權。4、兩個部門所處的內外環境不同，所要面對的對象、工作的切入點、重點不同導致不能相互理解。5、業務流程因素，哪些工作誰聽誰的沒有嚴格劃分。

6、考核機制因素，考核指標着重於銷售部還是市場部，對兩個部門都會有影響7、工作成效的因素，各部門人員的專業技能影響到部門雙方的信任感，導致摩擦的發生8、認識角度的因素，市場部和銷售部由於各自工作角色的不同，以及日常工作的重點不同，在看待問題時往往不由自主地站在自己的角度，沒有進行換位思考。兩個部門合二為一是不可行的，解決問題需要從結構、管理和操作等三大層面統一進行整合。結構層面1、明確戰略重點，在企業不同的發展階段根據相應的戰略來確定市場部和銷售部的作用，使兩個部門對各自在企業中的角色有清楚的認識。2、重組組織架構，組織架構必須反映戰略的意圖，其關鍵是各部門體組織形式，採用高聳型還是扁平型組織結構，圍繞核心業務的差異性和同質性，並結合企業現有的人力資源來組建部門。3、理順部門職能和責權，限制職能職權的適用範圍及級別，明確區分市場部和銷售部的部門職權，必須要協調好市場部和銷售部之間集權和分權的關係。4、合理制訂考核方案，根據戰略目標為市場部和銷售部制訂合理的考核方案，要符合各部門的責權範圍，不同的部門使用不同的考核標準、採用不同的考核要點，使各部門所承擔的責權相對等，不至於出現彼此不配合的情況。管理層面1、理清業務流程，業務流程是市場部與銷售部之間協作的規範和保障，因此要着重理順市場部和銷售部之間的幾個關鍵業務流程，如營銷計劃制定、銷售信息傳遞等，使部門間的協作建立一種規範。2、調整管理制度，包括基礎性的管理制度（如：目標管理制度和績效考核制度）及部門間協作的管理制度。前者是從基本政策方面對市場部和銷售部的行為進行整合，消除一些根本性的衝突隱患；後者則是從執行方面來規範兩個部門之間協作的效率。操作層面1、營銷技能培訓，不同部門的工作職能不同， 中心不同，所以除了在加強本部門技能培訓的同時，需要對另外一個部門技能有所瞭解，讓彼此都互相尊重，更利於工作的交流。2、協作意識調整，市場部和銷售部都要進行換位思考，可以採取系統培訓、交流和協調會的形式，瞭解各自部門在整個營銷系統中的角色、環節和所起到的作用。 很多企業都知道銷售與營銷的區別，但是在實際工作中又往往不清、各自為政，不能協同作戰。本來是1加1等於或大於2的事情，結果卻搞成1加1小於2。我認為首先要做好與的分工。是執行者，而是支持者;重眼前，而重未來。這本來是十分明確的事情， 組織架構必須反映戰略的意圖，其關鍵是市場部和銷售部的具體組織形式，在實際運作中還要考慮二級部門的合理設置，使其能夠按照戰略的要求來承擔相應的職能市場部和銷售部就像兩個不同性格的人，要完全消除之間的摩擦不可能也沒有必要，關鍵之處在於應該如何控制這種摩擦，什麼範圍內應該讓兩個部門分開，什麼範圍內又該讓兩個部門進行協作，不要讓這種衝突成為內耗，影響企業運作的效率，這就需要從職能上和責權上進行合理分配。所以他們不能合併

第五篇：《特殊的客人》這位客人也與國際關係有關。

特殊的客人

人物：

板田

———————日本投資者

老人

———————村長的父親

村長

———————某村女村長

場景：當中一餐桌，桌有茶具；左右各置一張椅子。

[老人手捧一罈酒樂呵呵地上，認真地擺着桌上的物品。[村長整理着自己的衣服上。

老人：（調侃地）喲，這是誰呀？村長：（嬌嗔）爸。老人：別人都説鞏利靚，我看哪，我女兒比那鞏利還靚。村長：（不好意思地跑到父親身邊，輕輕作錘打狀）爸，瞧你説的。老人：哎，哎，你看你哪像個村長啊？還撒嬌呢。村長：（自語）説我不像村長？哼！（一本正經，打起官腔）黃家旺同志。老人：（立正）到！村長：我可要發話了。老人：請村長指示。村長：我問你接待客人的事你準備好了沒有？老人：（躍到桌前，自豪地）我早準備好了。村長：（看一眼）不錯，ok了。老人：那還用説。村長：還有，在接待客人的禮節上該怎麼做啊？老人：你不都説了嗎？第一，要笑臉相迎。（做笑狀）村長：哎呀，難看死了。老人：那，這樣。（又做一種豪放型笑臉）村長：嗨，不行。老人：這樣總可以了吧？（做温柔型笑臉）村長：（點頭）恩，這還差不多。那第二呢？老人：要給人家讓座。（做讓座狀）村長：太誇張了吧？老人：那，請。（又做一種）村長：不行，不行，太老土了。老人：（走至椅子後，做讓座狀）請座。村長：好，ok。第三條呢？老人：一切行動聽指揮。村長：説的好。老人：（不屑地）這點小事還能難得倒我。村長：（將父親拉近身邊）爸，我可告訴你，今天來這客人可是有點特殊喔。老人：有什麼特殊的，不就是個鬼佬嗎？……（發覺説錯）啊，不，不，不，外賓，外賓。村長：人家外賓是來我們村投資的，對我們村經濟的發展有着至關重要的作用。一定不能怠慢哦。老人：知道，知道，我一定做好你講的那三條。村長：不論什麼情況你都得做到。老人：保證做到。村長：好，你可是記住了？老人：哎呀，你還有完沒完。（看錶）喲，你看時候不早了這客人怎麼還沒來？村長：呀，真是，我得出去看看。老人：對，對，你快去看看，別讓人走冤枉路。

[村長下。[老人欣賞着自己的酒[板田手夾一長盒上，敲門。

老人：（自語）喲，來了。（忙上前開門）來了，來了。（開門，見板田，愣了一下）板田：（鞠躬）好哈友。老人：好……什麼？板田：好哈友。老人：哦，好蠔油，對不起，我這不賣蠔油，你要買呀，去江城市場，那什麼油都有。板田：這裏，村長家的幹活？老人：（不解地）村長？乾貨？（大悟地）哦，你是來給村長送乾貨的。哎呀，都什麼時候了還搞這些不正之風？，你快拿走，你快拿走。板田：你的，村長的……老人：我的，村長？不，不，不，我不是村長，我是村長的老豆。板田：老豆子？老人：對。板田：老豆子是什麼的幹活？老人：啊！你……老豆不是乾貨，老豆是阿爸，阿爸就是老豆子，我是村長的阿爸。板田：你是村長的爸爸？（上下打量）老人：哎，對咯。板田：那你的，是黃家旺先生？老人：黃……，哎，沒錯，沒錯。板田：（驚喜地）哦，我可找到你啦。（大動作地握手，）老人：哎，哎，你怎麼知道我的名字？板田：（立正，捧起手中的長盒）黃家旺先生，這個還給你。老人：你……（猛然醒悟）哎，這不是日本人説的話嗎？（再次打量板田）你是日本人？板田：哈咿。請你收下（打開長盒，遞到老人眼前）黃先生，請您收下。老人：（見盒中物，有些驚訝）劍？（拿起寶劍仔細地端詳）這不是我家的祖傳寶劍嗎？（驚喜、不解、疑惑地望着板田）這寶劍怎麼會在你手裏？板田：這是我老豆讓我帶給您的。老人：你老豆？你老豆是什麼人？板田：板田中次郎。老人：板田……板田中次郎？板田：哈咿。老人：你……（咬牙切齒）原來你是板田中次郎的兒子。（逼近板田，抽劍）村長（上，見狀大驚，忙上前制止）爸，你這是幹什麼？老人：（欲前而不得）我，我不想見他。村長：（走至板田身邊）板田先生，您沒事吧？板田：我，我地，沒事，只是，這兩條腿有點抖。老人：阿女，你過來。村長：好，好。（將板田讓到椅子前坐下）老人：你過來。村長：（走到父親身前）爸。老人：你認識他？村長：爸，他就是今天要來的客人呀。老人：（吃驚地）什麼？你説的貴客就是他？村長：是的。（走近板田）板田先生，我代表全村百姓歡迎你。板田：（站起）謝謝。（伸手欲握）老人：（將女兒拉開）阿女，你知不知道，他就是當年帶隊侵佔我們村，搶走我們家祖傳寶劍，打傷你阿公的那個板田小隊長的兒子。村長：爸，這我都知道，昨天市外事辦的同志都跟我説了，要不，我怎麼會説今天來的是一個特殊的客人呢？（對板田）板田先生您請坐。板田：（看一眼老人）你父親地，也請坐。村長：爸，板田先生請您坐呢。老人：（固執地）我憑什麼要聽他的。村長：爸，他可是我們全村的客人。那接待客人的第一條是怎麼説的？老人：（愣了一下）我……我不知道。村長：你不知道？你……要笑臉相迎。老人：我……迎他？村長：你可得説話算數哦。（示意父親笑並請客人坐）老人：（強做笑臉，走近板田）坐。板田：你地也坐。老人：哼（不客氣地坐下）村長：爸。（給父親使眼色）老(好 範文網：)人：（白一眼板田，指另一椅子）你坐。板田：哈咿。（向座位走去，被老人伸出的腿拌倒）哎喲。村長：哎呀。（忙上前扶）對不起，對不起。老人：（幸災樂禍）哈，哈，撲街咯。村長：（走近老人）爸，你太過分了。老人：哎，我怎麼了？村長：有你這麼接待客人的嗎？老人：哦，阿女，他現在有錢給你，你就把我們家的仇也忘了？村長：爸，他怎麼是給錢我呢，他是來給我們村投資的。老人：投資又怎麼了？哦，有幾個錢就大曬呀？板田：太曬，不會太曬地，我們地農場，設備大大地先進，不會曬地，不會曬地。老人：農場？我才不理你什麼豬腸粉腸，你給我“濫”。板田：懶？哦，我們地管理是自動化地，不會偷懶，不會偷懶。老人：你，“痴媽經”板田：（不解地）機……金？村長：（對板田）資金，資金。板田：哦，資金，資金大大地有，你老人家地請放心。村長：（對父親）人家首期投資都已經匯到我們村的帳號上了。板田：陳江這裏，地理位置好，環境好，我地投資，