大寒節氣的含義介紹【精品多篇】

大寒節氣的風俗 篇一

大寒迎年：大寒是二十四節氣中最後的一個，到了大寒，人們就要開始忙着辭舊迎新了。由於臨近中國最重要的傳統節日春節，所以很多重要的民俗節慶活動，如祭灶、除夕等等都處於大寒時節。

防風禦寒：寒冬歲暮，經過一年辛勤勞動的人們，也該適當進補為來年儲備身體能量了。民間有“大寒大寒、防風禦寒，早喝人蔘、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”之古訓，這一時節應適當多吃一些温散風寒的食物，以防禦風寒邪氣的侵擾，日常飲食中具有辛温解表、發散風寒的食物有生薑、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。

置備年貨：大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣幹農活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。

大寒天還冷嗎 篇二

大寒節氣後會有持續性低温。

大寒節氣是我國傳統二十四節氣中最後一個節氣，此時正是冬季氣候，大氣環流比較穩定，環流調整週期大約為20天左右。

此種環流調整時，常出現大範圍雨雪天氣和大風降温，當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低温。

大寒節氣諺語 篇三

1、小寒大寒，殺豬過年（春節）。

2、過了大寒，又是一年（農曆）。

3、小寒大寒凍成一團。

4、該冷不冷，不成年景。

5、大寒到頂點，日後天漸暖。

6、小寒不如大寒寒，大寒之後天漸暖。

7、五九、六九，沿河看柳。

8、凍不死的蒜，幹不死的葱。

9、歡歡喜喜過新年，莫忘護林看果園。

10、春節前後鬧嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。

11、禽舍豬圈牲口棚，加強護理莫放鬆。

12、春節前後少農活，莫忘魚塘常巡邏。

13、大寒過年，總結經驗。

14、節前節後多商量，想法再把台階上。

15、節約過新年，不能狂花錢。

16、年好過，春難熬，盤算好了難不着。

17、好過的年，難過的春。

18、日子要過好，一勤二節約。

19、勤是井泉水，儉是聚寶盆。

20、光增產，不節約，等於買了無底鍋。

21、光增產，不節省，好像口袋有窟窿。

22、勞動吃飽飯，捱餓是懶漢。

23、奔小康勤勞致富，家家都有小金庫。

24、人勤搬倒山，人懶板凳也坐彎。

25、懶牛屎尿多，懶人明天多。

26、早起三日頂一工，早起三年頂一冬。

27、靠天越靠越荒，靠手糧食滿倉。

28、靠天吃飯餓斷腸，雙手勤勞糧滿倉。

29、多逛地頭，少逛街頭。

30、十個懶漢九個饞，有事沒事把親串。

31、吃飯穿衣看家底，推車擔擔憑力氣。

32、量體裁衣，看鍋吃飯。

33、夏不勞動秋無收，冬不節約春要愁。

34、興家好比肩挑土，敗家猶如浪淘沙。

35、打長譜，算細帳，過日子，不上當。

36、能掐會算，錢糧不斷。

37、細水長流，吃穿不愁。

38、吃不窮，穿不窮，算計不到就受窮。

39、節約要從入倉起，船到江心補漏遲。

40、能叫囤尖省，不叫囤底空。

41、家裏有個節約手，一年吃穿不用愁。

42、不會省着，窟窿等着。

43、有錢常想無錢日，莫到無時思有時。

44、燕子銜泥壘大窩。

45、一年不吸煙，省個大黃犍。

46、一天省一把，十年買匹馬。

47、一天節省一根線，十年能織一匹絹。

48、平常不喝酒，零錢手裏有。

49、勤掃院子清地皮，三年能買一頭驢。

50、一天節省一兩糧，十年要用囤來量。

51、院內院外打掃淨，過好年來講衞生。

52、鄉富村富家富共走致富路，山收水收田收同唱豐收歌。

53、農林牧副漁五業並舉，東西南北中四方繁榮。

大寒節氣的含義 篇四

大寒節氣的含義

大寒，是天氣寒冷到極點的意思。大寒，是全年二十四節氣中的最後一個節氣。每年公曆1月20日前後，太陽到達黃經300°時，即為大寒。大寒雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。

每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為大寒。《月令七十二候集解》：“十二月中，解見前（小寒）。”《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的最冷時期，風大，低温，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。這個時期，鐵路、郵電、石油、海上運輸等部門要特別注意及早採取預防大風降温、大雪等災害性天氣的措施。農業上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。

這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低温，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是説到大寒節氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類的徵鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒；在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。

大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整週期大約為20天左右。此種環流調整時，常出現大範圍雨雪天氣和大風降温。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低温。

大寒節氣的風俗

大寒迎年：大寒是二十四節氣中最後的一個，到了大寒，人們就要開始忙着辭舊迎新了。由於臨近中國最重要的傳統節日春節，所以很多重要的民俗節慶活動，如祭灶、除夕等等都處於大寒時節。

防風禦寒：寒冬歲暮，經過一年辛勤勞動的人們，也該適當進補為來年儲備身體能量了。民間有“大寒大寒、防風禦寒，早喝人蔘、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”之古訓，這一時節應適當多吃一些温散風寒的食物，以防禦風寒邪氣的侵擾，日常飲食中具有辛温解表、發散風寒的食物有生薑、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。

置備年貨：大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣幹農活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。

大寒宜忌什麼

1、忌諱瘋狂進補

大寒節氣猴天氣雖然依舊比較寒冷，但此時人們在大寒進補的食量要逐漸減少，多食具有升散性質的食物，順應萬物升發之勢。此時飲食上注意養血補氣，濡養臟腑，作為冬季的最後一個節氣，由脾為主，養生需要注意養脾。

2、忌諱晚睡

在大寒節氣，大家需要注意的就是，一定的是需要早睡，因為，“大寒”是冬季的最後一個節氣，在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養人體的陽氣。

3、宜保持室內空氣流通

大寒期間，由於天氣非常的寒冷，為了能讓室內空氣升高，很多家庭都會選擇關閉門窗，開放了暖氣或空調，這樣勢必就會造成室內空氣乾燥不流通，這樣的環境下很容易產生病菌，所以我們一定要定時開窗，只持室內空氣對流，這樣才有益於身體的健康。

4、宜注意保暖

大寒節氣繼小寒之後，這兩個節氣的氣温都比較偏低的，我們在身體保健方面一定要避免受寒，注意做好保暖的工作，出門最好是能帶上帽子、圍巾，注意做好頭部保暖，以免寒氣從頭部侵入。

大寒節氣吃什麼食物

八寶粥

古時在北方，大寒天氣雖寒冷，但因已近春天，人們便開始忙着除舊飾新，醃製年餚，準備年貨，迎接中國人最重要的新春佳節。大寒這天，還會製做傳統的八寶粥食材，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。

八寶飯

民間有大寒節氣吃糯米的説法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。

關於八寶飯的由來各有説法，一説是周王伐紂後的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯源自於江浙一帶，經由江南師傅進京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留着過年吃八寶飯的習俗。

糯米飯

古語有云：“小寒大寒無風自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間認為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意温暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

糯米味甘，性温，具有禦寒滋補的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然後加點白糖，可健脾益氣、養血安神，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人羣。

雞湯

到了大寒寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裏喝雞湯真是一種享受。

燉湯不宜使用高壓鍋，因為營養物質在小火慢燉的過程中才能慢慢釋放出來。使用高壓鍋儘管可以縮短煮熟肉的時間，卻達不到煲湯的效果。因此，熬製雞湯時應該選用砂鍋，先開大火燒煮10分鐘，後調小火慢燉。此外，在熬湯時，儘量不要揭鍋蓋，不然容易“跑氣”影響雞湯的滋味。

年糕

吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有温散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶着吉祥如意、年年平安、步步高昇的好彩頭。所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶着吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。

大寒一共多少天 篇五

大寒一共15天。

傳統的二十四節氣以五天為一候，十五天為一個節氣，大寒節氣是二十四傳統節氣之一，時間也是十五天，大寒節氣温度寒冷，時常會出現下雪天氣，低温可以凍死害蟲，有“瑞雪兆豐年”的民諺。

俗話説：“花木管時令，鳥鳴報農時”。花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節活動，因此它們規律性的行動，被看作區分時令節氣的重要標誌。“平氣法”劃分節氣，將大寒分為三候：“一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”其中第三候尤其能説明大寒的氣温極低：此時，水域中的冰能一直凍到水中央，且又厚又結實。此外，大寒出現的花信風候為“一候瑞香，二候蘭花，三候山礬（生於江南一帶）”。亦可作為判斷大寒的重要標誌。