24節氣霜降節氣的含義

霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最後一個節氣，也意味着冬天的開始，那麼霜降節氣的含義是什麼呢，下面給大家分享關於霜降節氣的含義，歡迎閲讀!

霜降節氣的含義是什麼

霜降是秋季的最後一個節氣，是反映氣温變化的節氣，是秋季到冬季的過渡，意味着即將進入冬天。

霜降和降霜是一個意思嗎

“霜降”節氣反映的是晝夜温差變化較大、秋燥明顯、天氣漸漸變冷的氣候特徵，並不是表示進入這個節氣就會“降霜”。其實，“霜”也不是從天上降下來的，“霜”是地面的水氣由於温差變化遇到寒冷空氣凝結成。在氣象學上沒有“霜降”的概念，氣象學上一般把秋季出現的第一次霜稱做“早霜”或“初霜”，而把春季出現的最後一次霜稱為“晚霜”或“終霜”;從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期，“霜”通常出現在秋、冬、春這三個季節。“霜降”節氣與“降霜”無關，兩者不是同一概念。

為什麼霜降後的蘋果更甜

因為霜降要在氣温很低的情況下發生，蘋果為了抵抗寒冷，會將澱粉類物質被澱粉磷酸化酶催化而轉化成糖分，這樣蘋果中的細胞液就不容易破壞，也就不容易被霜打壞，這是植物自我保護、適應環境變化的一個辦法。蘋果經過這樣變化，就會變得比之前更甜了。

另外，其他的植物果實、塊根、塊莖等貯藏澱粉多的器官，在冬天低温環境下也會變甜，這也是澱粉磷酸化酶作用的結果。

霜降後蘋果還長嗎

蘋果收穫的季節，應該是每年的霜降到小雪期間，即每年10月下旬至11月上旬，等到霜降後再摘蘋果，那時的蘋果才是成熟的。

蘋果還未成熟前，果內含有大量的澱粉，蘋果會發甜是因為澱粉分解為葡萄糖。其中，澱粉降解為葡萄糖有兩種形式：澱粉的水解和磷酸解。澱粉的水解是澱粉在澱粉酶的作用下分解為麥芽糖，然後在麥芽糖酶的作用下分解為葡萄糖。而澱粉的磷酸解是澱粉在澱粉磷酸化酶的催化下，生成葡萄糖。澱粉酶水解澱粉需要較高的温度，而澱粉磷酸化酶要求温度較低，所以霜降時蘋果內的澱粉在澱粉磷酸化酶的作用下分解為葡萄糖，提高了蘋果甜度。另外，植物果實、塊根、塊莖等貯藏澱粉多的器官，在冬天低温環境下也會變甜，這也是澱粉磷酸化酶作用的結果。

霜降的傳統習俗

吃柿子

在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對於霜降吃柿子的説法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。

柿子雖然美味，但一定注意不要空腹吃;吃的時候也要適量，每次最好不要超過100克;未熟的柿子不要吃;患有糖尿病、慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

綠色植物柿子樹-

登高

霜降時節有登高遠眺的習俗。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。天高雲淡，楓葉盡染，登高遠眺，賞心悦目，但也要有所講究。

登高的時間要避開氣温較低的早晨和傍晚。登高時，要沉着，速度要慢，以防腰腿扭傷;下山不要走得太快，以免膝關節受傷或肌肉拉傷。登高過程中，應通過增減衣服來適應温度的變化;休息時，不要坐在潮濕的地上和風口處;出汗時可稍鬆衣釦，不要脱衣摘帽，以防傷風受寒。

對於老年人來説，應帶根手杖，這樣既省體力，又有利於安全。在爬山時要注意力集中，並注意腳下石頭是否活動，以免踏空。在陡坡行走時，最好採取“之”字形路線攀登，這樣可緩解坡度。

大山裏的自然風光

賞菊

古有“霜打菊花開”之説，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。南朝梁代吳均的《續齊諧記》上有記載。“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”，成為生命力的象徵。霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

花卉乒乓菊

送芋鬼

霜降送芋鬼是廣東高明地區地區流行的習俗。每年在霜降時節，人們會用瓦片堆砌成河內塔，在塔裏面放入乾柴點燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內塔推倒，用燒紅的瓦片熱垠芋頭，這在當地稱為“打芋煲”，最後把瓦片丟到村外，這就是“送芋鬼”。人們以這樣的方式，闢兇迎祥。

掃墓祭祖

我國是禮儀之邦，以孝為先是我國傳統美德，很多節日慶典都是為了祭祖緬懷先人。在霜降這個季節，有的地區也有掃墓祭祖的習俗。據《清通禮》中説：“歲寒食及霜降節，拜掃擴荃，屆期素服詣墓，具酒撰及菱剪草木之器;周服封樹，剪除荊草，故稱掃墓。”