竹節蝦的家常做法【精品多篇】

竹節蝦的家常做法 篇一

材料

竹節蝦（400克）、料酒（適量） 、姜（適量）、葱（適量） 、鮮抽（適量） 、香醋（適量） 、植物)(油（適量）

步驟

1、竹節蝦漂淨瀝乾。

2、鍋裏放入一碗清水，加些料酒，姜，葱，一點植物油，煮開2分鐘。

3、放入竹節蝦，

4、煮開3分鐘，撈出，

5、放入涼白開浸泡一下，裝盤，

6、用料酒，香醋，先抽，薑末葱花等調成自己喜歡的蘸料即可食用。

竹節蝦的家常做法 篇二

主料

竹節蝦500g、番茄醬適量

步驟

首先，把剪掉竹節蝦的鬚子並清洗乾淨。（有的朋友喜歡去掉蝦頭，也是可以的。）去腸線。

取出鍋放入適當的油，加熱（PS：油量根據蝦的分量適當加入）

油5成熱後慢慢的放入準備好的竹節蝦，煎至雙面呈泛紅狀控油撈出入盤即可。

另取乾淨的鍋，重新放少量的油，加入適量番茄醬汁，加入少許白糖和鹽調味。小火加熱至有紅油流出即可。

此時，將煎炸好的竹節蝦全部倒入鍋內，使蕃茄醬汁包滿大蝦即可出鍋上盤