冰淇淋知識百科一覽（新版多篇）

冰淇淋怎麼存放? 篇一

1.冰淇淋白天存放在展示櫃內，温度為：-16~-19度之間。

2.冰淇淋晚上應移至雪櫃(或冷凍櫃)存放，(建議五至七天夜間將冰淇淋展示櫃停機休息)，温度至少為：-18~-20度之間， 温度-25度為最佳狀況。

3.存放冰淇淋的雪櫃(或冷凍櫃)應實時除霜，一週除霜一或兩次。

4.由於冰淇淋剛從冷凍櫃拿出後比較硬，因此建議早上開啟展示櫃後應待展示櫃温度達到-10度後，再將冰淇淋從冷凍櫃裏迅速轉移到展示櫃裏。稍等可用試吃勺試下冰淇淋的軟硬程度，待大概半小時左右，冰淇淋將會達到軟硬適中，即可品嚐。

冰淇淋的起源 篇二

冰激凌起源於中國。

冰激凌最早是中國人發明的。相傳，數百年前，中國人就知道將冬天結成冰的河水，切割成塊，儲存於地窖，待夏天取出，同搗碎的水果攪拌後食用。元代開始生產冰激凌，為了保守制作工藝的祕密，元世祖忽必烈頒佈了一條除王室外禁止製造冰激凌的敕令。

馬可·波羅在《東方見聞》一書中説：“東方的黃金國裏，居民們喜歡吃奶冰。”所謂奶冰就是在元朝人冰點的基礎上做出來的冰激凌，元人將平常食用的果醬和牛奶混入其中，這樣凝成的冰像沙泥一樣，比冰塊要柔軟很多，入口即化。

冰淇淋吃過量會怎樣? 篇三

1、傷腸胃

冰淇淋的温度一般在0℃左右，而人的正常體温是37℃，如此懸殊的温差對人的腸胃是一種很大的刺激，它會使胃腸血管收縮，使消化液的分泌減少。如果一天中食用冰淇淋過多，冷刺激頻繁，會引起腸胃疾病。大多數吃冰淇淋過多的孩子，常常表現為嘔吐、腹瀉對牙齒也會有傷害。冷飲一般要比胃內温度低20℃～30℃。胃黏膜受到過冷刺激後，黏膜血管強烈收縮，胃內分泌紊亂。如果孩子們在生活中經常大量的食用冰淇淋，那麼還會導致我們大家出現胃酸、胃酶分泌鋭減的情況，這樣對於我們人體的消化功能也是有着很大的影響的，嚴重的還會導致我們大家出現嘔吐和腹瀉的症狀。

2、頭痛

另外，我們大家還需要知道，如果經常大量的食用冰淇淋，還有很大的可能會導致我們大家出現頭痛的症狀，對於我們人體的腦部的健康也是有着很大的危害的。“冰淇淋頭痛”的學名為“蝶齶神經節神經痛”。吃冷食時，上顎就會被迅速冷卻，而上顎後部正好有一個神經中樞，這時，神經中樞的神經羣會向大腦發送信號，以改變體温。但當遇冷速度過快時，這些神經羣就會被過度刺激，向大腦發送錯誤的信號，表示温度降低太多，進而導致了腦部血管的急速收縮。