大雪節氣吃什麼最好

大雪節氣吃什麼最好你知道嗎?大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的説法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。共同閲讀大雪節氣吃什麼最好，請您閲讀!

大雪養生食譜

羊肉蘿蔔湯

食材：

羊肉、白蘿蔔、粉絲、葱、姜、鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒。

做法：

1、將白蘿蔔切成塊，羊肉切成3釐米長短的塊，放入熱水中焯一下備用。

2、砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、幹辣椒、大料、花椒，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘，放入白蘿蔔、粉絲繼續燉，至熟後調味即可。

功效：

羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益氣血”的上佳補品。冬季吃羊肉可驅散寒冷、温暖心胃。

淮山芡實排骨湯

食材：

淮山、芡實各50——100g、排骨200g。

做法：

1、將淮山洗淨切塊，芡實洗淨，排骨洗淨切小塊兒待用。

2、湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實、排骨用武火煮開。

3、再調至文火煲2小時，放鹽調味即可。

功效：

健脾補氣，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。

大雪節氣吃什麼傳統食物最好

吃紅黏粥

今天是二十四節氣之大雪，在這段時間魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的説法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。言外之意，哪還來得及串門，逢下雪到户外賞雪、堆雪人也是此時常有的景緻，來做一碗熱騰騰的紅黏粥，温暖你的冬日吧。

吃兑糖兒

“糖兒客，慢慢擔，小息兒跟着一大班。”每當“大雪”節氣前後，温州街頭就會出現一種“兑糖兒”的場面。各地飴糖作坊將製成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。

“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便將家裏的銅質廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兑換飴糖。由於冬季食飴糖有滋補身體的好處，所以如今這“兑糖兒”也發展為一種商業經營方式。

吃紅薯粥

紅薯含有大米、麪粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟，一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。

中老年人脾胃虛弱，要多喝點紅薯粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脱便祕的困擾。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。

吃羊肉

老南京大雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。

北方部分地區，這個時候已相當寒冷，像是在包頭地區有句俗諺説“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節都是家族親友們敍舊聯絡感情的時刻。

吃狗肉

俗話説“掛羊頭賣狗肉”，其實咱們温州人一直有“冬令香肉暖胃”之説，這香肉即是狗肉。寒冬時節是食狗肉進補的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補益人，餘色微補”記載。

據説，身體虛弱而溺牀的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，温州不少人家將狗肉作為產婦補體的佳品相互贈送。

大雪節氣必吃肉類

羊肉

羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分。羊肉具有暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾、禦寒祛濕的功效，歷來就被作為冬季禦寒和進補壯陽的佳品。

牛肉

牛肉性温味甘，含有豐富的維生素A、維生素B和蛋白質、脂肪、煙酸、無機鹽等。從中醫角度來看，牛肉具有補益脾胃、強筋骨的作用。

動物肝臟

胡蘿蔔動物肝臟、胡蘿蔔能使人體抗寒能力增加。這是因為寒冷氣候能使人體維生素代謝發生明顯變化，增加攝入維生素A和維生素C後，能使耐寒能力和對寒冷的適應力增強，並有助於保護血管。