工商所食品安全監管工作總結(精選多篇)

目錄

第一篇：工商所食品安全監管工作總結第二篇：官埠工商所食品安全監管一季一考評工作總結第三篇：工商所2014年食品安全監管責任書第四篇：工商所2014年食品安全監管責任書第五篇：工商所食品安全工作總結更多相關範文

正文

第一篇：工商所食品安全監管工作總結

xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監管工作，堅持將食品安全監管作為重點工作和常態工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。

首先從統一職工思想認識着手，全所上下牢固樹立起“食品安全監管是工商第一要務”觀念，並將作風建設融入食品安全監管工作中。

其次是實行食品網格化監管，幹部分鄉鎮包乾，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉鎮或鄉場確定一名工商幹部全面、專職負責該區域食品安全監管工作，分片包乾，從食品經營户證照辦理、日常經營、票證索取、台帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營户進行全方位監管，將職責落實到人，做到登記、監管、規範、清理、負責一體化。

第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監管台帳，做到監管有記錄、有專人、有專職；二是發放特別印製的《食品安全監管宣傳資料》和《規範添加劑生產經營使用公告》，進一步宣傳建立食品進銷貨台帳的要求、法律法規和政策依據，檢查和督促經營户嚴格執行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式台帳，並裝訂成冊；三是逐户簽訂《食品安全責任書》，明確食品經營者責任和義務；四是對綜合市場食品經營攤點逐户登記造冊，監管和督促並行，做到監管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆乾和醃臘製品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營户確保食品質量安全；六是查驗經營户衞生許可證到期情況，敦促經營户在期限內及時辦理《食品流通許可證》，並做到亮證亮照經營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、滷肉店等涉及使用食品添加劑的經營户嚴格按照規定使用各類添加劑，不得違法違規亂添加。

第四是因地制宜，五個統一，標準化打造“食品安全示範店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規範化打造了2户監管欄（含工商徽記、監製單位）、店招牆柱、亮證亮照、經營者承諾書、監督投訴電話等“五統一”的食品安全示範店。

xx年，工商所食品安全監管模式運行良好，轄區內未出現食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當地各鄉鎮黨委政府的認可和好評。

第二篇：官埠工商所食品安全監管一季一考評工作總結

官埠工商所食品安全監管一季一考評工作總結

各位領導、各位同仁們：

下午好！非常感謝大家在百忙之中到我所檢查指導食品安全專項整治工作，流通領域食品安全問題，事關人民羣眾身體健康和生命安全，對此我所一直都予以高度重視。今年以來，我所根據區、市工商局的工作部署，在轄區切實有效地加強了流通環節食品安全監管工作，通過採取有力措施，緊緊圍繞實現“十率”的工作目標，力促食品安全工作取得顯著成效。現將前一階段開展食品安全監管工作情況作一簡要彙報：

一、加強領導，明確責任

我所成立了食品安全監管“一季一考評”工作專班，並多次召開了所務工作會議，就如何開展落實進行了專門的研究，並結合實際，制定了詳細的工作方案。並同網格監管員簽定了食品安全責書，確定了食品監管員、協管員，明確了各級監管人員的工作職責。同時，我所還積極向當地政府彙報工作，切實爭取政府的支持及相關部門的配合，從而形成合力整治的良好局面。同時，我所還將所轄區劃分成了4個責任區，由考核組組長帶領4個執法小組分別負責4個片區，明確了管轄區小組每位成員和管轄區責任人的工作職責，任務目標和責任追究制度，每月18日，我所考核小組根據《咸安區工商局官埠工商所食品安全監管評分細則》，對轄區內

四個網格進行實地交叉檢查，每個網格隨機抽查5户經營户，並將檢查結果填入《食品經營户實地檢查表》中，每月20日前，召開專題會議，根據自查和實地檢查檢查結果對每名責任人進行點評、計分，將檢查結果反饋每名責任人，要求其對檢查發現的問題限期整改到位，並填寫《咸安區工商局官埠工商所食品安全監管員考評彙總表》，努力實現責任到崗到人，形成組長親自抓、監管員具體抓、一級抓一級、層層抓落實、每月工作彙報的工作機制。

二、強化宣傳，營造氛圍

為了營造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬户，實現家喻户曉、人人皆知的工作目標，我所各網格監管員利用巡查間隙，對經營業户開展食品質量安全宣傳，引導羣眾合理消費、安全消費，引導經營户守法經營。同時我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用，在咸寧日報、南鄂晚報及省、市、區局紅盾網刊登監管工作內容信息和報道三十餘篇。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發布了預警公告。

三、突出重點，強化監管

一是認真落實巡查制，加強日常監管。每月制訂巡查計劃，規定工商所乳製品、前點後場、經營户每月巡查不得少於4次，農資、重點行業、重點商品檢查每個月不得少於2次，並把檢查、巡查發現的食品質量問題，特別是兒童、老

年食品質量等問題，及時予以處理，同時將巡查情況及對有問題食品的處理情況及時在食品市場巡查記錄上登記，便於統一掌握經營户的經營情況。

二是大力開展專項整治，加強執法辦案工作。今年我所先後集中開展了多次食品經營主體資格清理整頓工作。首先從驗照、換照着手，對食品經營户的前置條件、營業執照依法進行查驗、審核、規範和登記；另一方面按照“誰監管、誰清理、誰負責”的原則，由各網格監管員對本網格內所有從事食品生產、經營的主體逐户進行摸底排查，清户登記，對主體資格不合法的逐户下達《責令改正通知書》，督促辦理登記手續，共下達責令改正通知書十一份。其次是結合315消費者權益保護日的到來，我所針對羣眾反映的熱點問題，結合我轄區內食品市場實際情況，先後有針對性地開展了校園食品市場、農村食品市場、糧油市場的專項整治。通過以上專項整治，較好地整治和規範了全區流通環節食品市場主體准入行為，有效地淨化了食品市場環境。

三是延伸監管觸角，拓展監管領域。各網格監管員主動把監管的觸角延伸到鄉、村及學校、周邊地區的各個角落。隨着食品流通的日趨活躍、呈多樣化、複雜化發展的態勢，一些邊遠地方出現了一批食品生產的“小作坊”、地下食品加工的“黑窩點”、藏匿“三無”食品的“黑倉庫”。這些手工作坊人員利用時間差送貨上門，廉價推銷食品。而一些

個體商店、小商小販，圖便宜、圖省事、圖暴利，經常銷售這類食品。這就給消費者，特別是農村學校的學生，帶來了很大的隱患。所以我所力爭把監管的範圍擴大到賓館、飯店、學校；把監管的重點放在食品生產、批發的源頭。嚴厲打擊生產經營者借“送貨下鄉”、“廠家直銷”的名義兜售假冒偽劣、黴爛變質的食品，坑害農村消費者的行為。

四、建立户口，突出效能

今年以來，我所加強了《食品經營經濟户口》監管，我所按照一户一卡一檔的要求，對轄區內已受理的經營户全部建起了經濟户口檔案，只要打開檔案，經營户的姓名、身份證號、行政許可情況、主要經營情況等靜態信息資料一目瞭然，為保障流通領域的食品安全奠定了基礎。

五、做好檢測、監控到位

一是按照區局消保分局要求，制訂我所2014年食品監

測計劃，實施快速監測。二是加大檢測力度，改進監測手段。今年以來，我所利用快速檢測箱等設備和專用檢測室，開展快速檢測48餘次，合格率為100%。通過現場運用科技手段對食品開展快速檢測，及時發現問題，解決問題，變事後監管為事前防範，確保市民吃上“放心菜”、“放心果”、“放心肉”。充分發揮快速檢測在食品監管中的積極作用，有效為廣大消費者放心消費提供更有力的保障，督促經營者進一步加強質量安全自律守法意識。

我所在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與區、市局要求和先進所相比，還有較大差距。，一是因轄區經營户有許多處於農村地區，整治工作開展的深度和廣度不夠，在偏遠鄉村，城鄉結合部等地方還存在整治死角；二是與相關職能部門相互交流溝通機制仍需健全完善；三是食品案件查辦還不夠積極主動；四是長效機制、應急機制等建設滯後，對整治工作治本之策的探索力度還需進一步加大。我們決心以這次食品安全目標考核為契機，虛心學習借鑑其他所的先進經驗，解放思想，開拓創新，努力把我所的食品安全工作推向更高的水平。

第三篇：工商所2014年食品安全監管責任書

工商所2014年食品安全監管責任書

為加強流通環節食品安全監管，進一步規範監管行為，強化監管人員監管責任意識和轄區食品市場秩序，與本所人員簽訂責任書。

一、各責任區內流通環節食品安全負監督管理責任，負責人為責任區食品安全監管工作第一責任人。

二、各責任區負責人要加大對《食品安全法》等食品安全監管法律法規的宣傳力度，督促責任區內的食品經營者履行進貨查驗（進貨查驗記錄）、定期檢查、不合格食品退市等法定責任和義務。

三、各片區負責人要按照“六查六看”的內容，加強對責任區內食品經營者主體資格、經營行為、食品質量、履行進貨查驗（進貨查驗記錄）、定期檢查、不合格食品退市等法定責任和義務的巡查和日常監管，嚴格對轄區內食品經營者主體資格的規範和管理，依法查處無照經營食品違法行為、未依法履行法定責任和義務行為、製售假冒偽劣和不合格食品的行為、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢的不正當競爭行為、違法食品廣告行為、商標侵權行為，清查責任區內法律法規禁止經營的食品。

四、各責任區負責人要結合對責任區食品市場的巡查、專項檢查、案件查處和受理消費者投訴等工作，及時、準確地將責任區內食品經營者對許可、登記事項遵守情況、法定責任和義務落實情況、日常監督檢查結果、違法行為查處和食品經營者停止經營不符合食品安全標準的食品等有關監管信息錄入食品經營者食品安全信用檔案。對有不良信用記錄的食品經營者增加監督檢查頻次，加強監管。

五、各責任區監管人員在監管工作中應當嚴格遵守工商行政管理部門依法行政、文明執法的規定，對涉嫌食品違法行為進行調查處理時要依法按程序進行。

六、各責任區負責人應嚴格遵守上述責任內容，如有違反，工商所將按照《工商行政管理系統流通環節食品安全監督管理責任及責任追究辦法》的有關規定上報追究責任。

七、本責任書一式兩份，工商所存檔一份，各責任人保存一份。本責任書自簽訂之日起生效，有效期為一年。

工商所：

管理組負責人：

二〇一四年月日

第四篇：工商所2014年食品安全監管責任書

為加強流通環節食品安全監管，進一步規範監管行為，強化監管人員監管責任意識，維護消費者身體健康、生命安全和轄區食品市場秩序，特與本所人員簽訂責任書。

一、各管理組對責任區內流通環節食品安全負監督管理責任，管理組負責人為責任區食品安全監管工作第一責任人，管理組要通過層層簽訂責任書等方式，明確每個監管人員的食品安全

監管責任。

二、各管理組要加大對《食品安全法》等食品安全監管法律法規的宣傳力度，督促分管責任區內的食品經營者履行進貨查驗（進貨查驗記錄）、定期檢查、不合格食品退市等法定責任和義務，對其索取票證和進銷台帳加強指導和規範。

三、各管理組要按照“六查六看”的內容，加強對責任區內食品經營者主體資格、經營行為、食品質量、履行進貨查驗（進貨查驗記錄）、定期檢查、不合格食品退市等法定責任和義務的巡查和日常監管，嚴格對轄區內食品經營者主體資格的規範和管理，依法查處無照經營食品違法行為、未依法履行法定責任和義務行為、製售假冒偽劣和不合格食品的行為、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢的不正當競爭行為、違法食品廣告行為、商標侵權行為，清查責任區內法律法規禁止經營的食品。

四、各管理組要要結合對責任區食品市場的巡查、專項檢查、案件查處和受理消費者投訴等工作，及時、準確地將責任區內食品經營者對許可、登記事項遵守情況、法定責任和義務落實情況、日常監督檢查結果、違法行為查處和食品經營者停止經營不符合食品安全標準的食品等有關監管信息錄入食品經營者食品安全信用檔案，並按相關規定，對責任區內的食品經營者信用進行評定，並實施信用分類監管。對有不良信用記錄的食品經營者增加監督檢查頻次，加強監管。

五、各管理組要按照“六查六看”的內容開展食品市場巡查，如實填寫《xxx工商局食品安全監督檢查記錄》，並經監督檢查人員和食品經營者簽字後歸檔。

六、各工商所要繼續推行所村掛鈎和食品安全社會監督員、企業食品質量管理員等制度建設，發動羣眾參與對食品市場的監督。

七、各管理組監管人員在監管工作中應當嚴格遵守工商行政管理部門依法行政、文明執法的規定，對涉嫌食品違法行為進行調查處理時要依法按程序進行。

八、各管理組應嚴格遵守上述責任內容，如有違反，工商所將按照《工商行政管理系統流通環節食品安全監督管理責任及責任追究辦法》的有關規定上報追究責任。

本責任書一式兩份，工商所存檔一份，各管理組保存一份。本責任書自簽訂之日起生效，有效期為一年。

工商所： 管理組負責人：

二〇一四年 月 日

第五篇：工商所食品安全工作總結

礦區工商所食品安全工作總結

根據婁煩縣工商局下半年對食品安全整頓工作部署，認真履行工商監管職責，積極開展食品安全整頓工作，提升行政執法效(推薦打開範文網)能，努力做到監管與發展、服務、維權、執法的統一，切實維護流通環節食品市場經濟秩序，現將工作情況總結如下：

一、完善工作機制，健全食品安全監管制度化建設

樹立政治意識、大局意識、責任意識，紮實開展工作，完善工作機制。落實食品安全監管責任制，確保人員、責任、工作制度三落實。加大市場監管執法力度，深入開展專項執法檢查，確保食品監管責任到位，全年食品安全事故大事中事不發，小事杜絕在萌芽狀態。

二、專項整治日常監管相結合，淨化食品市場

8月份來，我所突出日常監管長抓不懈，組織開展專項整治突出重點，共出動執法人員31人次，檢查食品經營户453户次，查處食品案件2件，案值5000元，罰沒金額6000元。

(一)開展節日食品市場整治。結合中秋、國慶等節日食品市場消費特點，以糧、肉、罐頭、酒類及兒童食品、保健品等消費者申訴舉報多、與羣眾生活息息相關的食品為重點監管品種，以農村食品市場為重點整治區域，以小食品店等為重點檢查對象，以“六查六看”為主要檢查內容，做到“日常檢查抓規範，專項整治抓落實，聯合執法抓成效”，確保節日食品市場消費安全。

（二） 開展學校和學校周邊食雜店小攤點食品安全專項整治。一是集中力量對轄區校園周邊的各類店面、攤點進行全面清理，嚴格審查校園周邊地區各類食品經營主體的經營資格，對於無照經營户堅決予以取締。共對轄4所學校周邊的5户食品經營户進行了檢查，取締無照經營2户。二是加大巡查力度，查處違法經營行為。認真檢查校園周邊各類食品零售店、小攤點出售的飲料、奶製品、油炸小食品及方便食品，嚴防 “三無”食品和過期、變質、假冒食品上市銷售。

（三）全力排查“地溝油”，防範劣質油流入餐桌。對城鄉結合部區域進行拉網式排查，重點對各飯店及食品副食經營點進行全面的檢查，防止“地溝油”流入餐桌。檢查中未發現有“地溝油”窩點，也沒有發現銷售或使用“地溝油”的違法行為。

（四）加強食品添加劑專項整治。圍繞打擊流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作目標，加大巡查力度。一是查户數，確保證照齊全；二是查經營行為，依法查處在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為；三是積極引導和健全購銷台賬等制度，規範管理。四是加強食品安全法宣傳，教育商户誠信守法經營。共檢查食品經營户42户次，未發現有違法違規行為。

（七）認真做好食品流通許可的發放工作。按照《食品安全法》及其實施條例和總局《流通環節食品安全監督管理辦法》的

要求，認真貫徹落實流通環節食品安全監管八項制度。全所共發放食品流通許可證23户，其中內資1户，個體22户。

(八)積極引導和健全食品安全示範店工作。按照國家工商總局制定的《流通環節食品安全示範店規範指導意見》要求，以創建、健全、規範相結合，及時總結去年以來農村食品安全示範店創建的經驗做法，發揮食品安全示範店的示範引導作用。目前，我轄區共有食品安全示範店5户，其中農村食品安全示範店5户。

三、加大農村食品市場整治力度，確保農民消費安全。 加強農村食品安全監管，提升農村食品質量。重點對小食雜店、小飯店無照經營開展查處取締，共出動執法人員31人次，檢查農村食品經營户453户次，查處取締小食雜店無照經營2户，規範11户小食雜店，對27户無照飯店下達責令改正通知書，並報送相關部門。

四、加強宣傳，營造良好氛圍

加強宣傳《食品安全法》等法律法規，努力營造執法部門監管、羣眾參與、社會監督的良好氛圍。

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