農村食品安全工作總結(精選多篇)

第一篇：xx區農村食品安全綜合工作總結

xx區農村食品安全綜合

整治工作總結

根據《關於印發xx市農村食品安全綜合整治方案》（濟食安委字[2014]10號）精神，為進一步加強我區農村食品安全工作，切實保障轄區內廣大人民羣眾的飲食安全，區黨工委、管委會對此項工作高度重視，及時制定下發了《xxxx區黨政辦公室關於印發xxxx區農村食品安全綜合整治工作方案的通知》，區食安委會各監管部門認真學習方案精神，積極行動起來，各司其職、密切配合、突破重點、齊抓共管，現將綜合整治情況總結如下：

一、源頭污染得到初步控制

針對我區農資市場分散管理難度大的特點，許莊街道辦事處農委把治理重心劃分為4個重點：即重點季節、重點市場、重點產品、重點村（居）。在監督管理上，加大打擊力度，開展以農藥、種子、化肥三個行業為重點的專項整治工作，嚴厲打擊製售假冒偽劣產品行為，努力實現打假護農、農民增收的工作目標。

二、生產加工環節監管力度不斷加大

區質監分局以食品安全問題比較突出的村（居）、生產比較集中而監督力度相對薄弱的(本站)地區為重點區域，以中小企業及非法加工窩點、小作坊和無證黑户企業為重點對象，集中開展了農村食品安全專項整治活動，確保在食品生產加工 1

環節不出現食品安全問題。

三、餐飲行業食品安全工作進一步規範

區食品藥品監督管理局突出重點，集中開展餐飲服務環節食品安全專項整治活動。對檢查中發現的21種過期食品、調味品給予了嚴厲的查處。共計檢查各類餐飲單位111餘户次，出動執法車輛28車次，工作人員85人次。同時與各餐飲服務單位簽訂《北湖新區餐飲服務食品安全承諾書》91份，明確了餐飲經營者為食品安全第一責任人。

為迎接“十一”黃金週，做好北湖景區開園工作，區食品藥品監督管理局及時向轄區內各餐飲服務單位制定下發了《xx區餐飲服務環節食品安全事故應急預案》（試行）、《xx區食品藥品監督管理局餐飲服務環節食品安全及食物中毒信息報送工作的通知》，並對餐飲服務單位再次進行了全面督導檢查，共下發監督意見書20份，要求各餐飲服務單位高度重視“十一”黃金週食品安全工作，加強責任意識，一旦出現食品安全隱患，能及時、迅速上報，確保北湖景區開園期間餐飲服務環節食品安全。

四、食品流通環節市場秩序得到進一步規範

為加強流通環節食品安全監管，切實保障食品安全和人民羣眾身體健康，許莊工商所共出動執法車輛80餘輛次，執法人員120餘人次，對轄區內的流通領域食品經營户進行了11次全面巡查和多次專項檢查，下架過期變質食品23公

斤，沒收“三無”食品12公斤，消除了農村食品流通環節的安全隱患。

五、大力加強酒類和生豬屠宰食品安全整治工作

區投資促進局以酒類經營溯源管理為突破口，全面啟動酒類經營企業（業户）備案登記管理和隨附單制度，聯合區工商、公安、執法、衞生等部門組成聯合執法檢查小組，大範圍、全覆蓋拉網檢查，對全區各商貿市場、門店等進行檢查、共抽查10餘次，對檢查中發現的問題進行現場整改，並由專人負責監督整改，全區酒類質量安全得以保障。

以放心肉服務體系建設為抓手，從農貿市場環節為切入點，重點抓好肉品質量信息追溯系統的運行。會同有關部門多次進行突擊檢查，發現問題及時整改；並注重對商户做好宣傳教育工作，使其真正認識到肉類食品安全的重要性，維護良好的肉食品市場秩序。

五、存在的問題和不足

食品安全工作，面寬、量大、戰線長，給監管工作帶來很大難度。儘管我們毫不放鬆地抓，堅持不懈地打，但仍然存在一些問題和薄弱環節，食品安全監管工作潛在的風險仍然較大，隱患仍較突出，食品安全形勢依然嚴峻。

（一）監管有待加強。一些食品企業無證、無照、無標準生產經營的現象屢禁不止；特別是小餐飲、小作坊、流動

攤點的監管難度大，無證、無照經營現象仍未得到徹底根治，存在着監管盲區和薄弱環節。

（二）制度有待完善。部分食品生產經營單位未按規定全面落實索證索票制度，進貨台賬記錄不完整，不能如實反映所購食品的來源；食品溯源、食品安全預警、不合格食品召回和銷燬等制度需要進一步健全和完善。

（三）行為有待規範。部分養殖户和經營户社會責任意識淡漠，受利益驅使，唯利是圖，對社會缺乏責任感和道義感，損害廣大消費者的行為需要不斷規範。

（四）執法裝備、隊伍有待加強。由於我區成立時間較短，食品安全監管隊伍及裝備較為缺乏，不同程度地影響到食品安全監管的質量和效率。

xx區食品藥品安全辦公室

第二篇：農村食品安全專項整治工作總結

**縣食品安全監管協調領導小組 農村食品安全專項整治工作總結

為嚴厲打擊假劣食品，提高全縣食品安全保障水平，切實維護廣大農民羣眾飲食安全，按照國務院食品安全委員會辦公室《關於嚴厲打擊假劣食品進一步提高農村食品安全保障水平的通知》（食安辦[2014]29號）的文件精神，我縣從2014年11月份開始，深入開展了農村食品安全專項整治行動，現將有關工作開展情況總結如下：

一、強化責任，精心安排部署

在收到市食安辦轉發國務院開展農村食品安全專項整治的通知後，按照縣領導的重要批示，縣食安辦積極行動，認真組織有關部門召開了專題會議，傳達了上級文件精神，印發了《關於深入開展農村食品安全專項整治行動的實施方案》，對全縣開展農村食品安全專項整頓治理行動進行了全面細緻的安排部署。各有關部門也加強對專項整治工作的組織領導，制定了具體工作方案，明確責任分工，細化工作任務，採取強有力的工作措施，紮實深入地組織開展好專項整治行動。

二、宣傳發動，營造整治氛圍

為全面加大食品安全法律法規和相關政策的宣傳力度，使農村食品安全專項整治行動家喻户曉、人人皆知，形成嚴厲打擊農村市場假劣食品，切實保障農村食品安全的高壓態勢。

1、利用媒體宣傳。縣食安辦積極協調，在縣電視台連續播放了《關於食品安全有獎舉報工作通告》，公佈舉報電話，拓寬

監督渠道；在《**》開闢專欄，做好農村食品安全專項整治工作解讀，宣傳整治工作動態，提高羣眾的防範意識和識別能力，最大程度地杜絕假冒偽劣、有毒有害食品在農村市場流通、傾銷。

2、進企逐户宣傳。針對我縣畜牧產業發達且養殖相對集中的特點，對特色產業鏈條上的食品生產加工户做好宣教工作是我們的重點工作，各有關部門採取進企業、入農户的辦法，安排人員對全縣所有食品生產經營單位和小作坊進行入户核查，與監管對象簽訂了責任書、承諾書、告知書，逐户張貼《河北省人民政府食品安全委員會辦公室公告》，進一步提高監管對象的質量安全意識。

三、突出重點，全面整頓規範

（一）加強食品流通環節整治。縣工商局加大對農村食品市場的檢查力度，嚴厲打擊銷售假劣食品的違法行為。一是嚴把農村食品市場經營主體准入。全面清理農村食品批發、零售者的經營主體資格，嚴厲依法查處無照經營食品的違法行為。二是嚴格落實食品經營主體責任。監督食品批發商、零售商嚴把進貨關，督促其切實做到不進、不存、不銷假冒、仿冒和劣質食品。三是集中執法力量開展農村食品市場排查。對銷售假冒、仿冒和偽劣食品的，要查清進貨渠道和生產源頭，依法嚴厲查處責任單位。四是突出監管重點。要以農村集貿市場、農村小賣部、城鄉結合部、學校周邊等為重點區域，以法定節假日、農村大集為重點時段，以特殊人羣食品、節日性食品等為重點品種，突出重點管控範圍，加強監管，提高監管執法效能。五是強化日常巡查。要將監管重心下移，嚴格落實基層工商分局食品安全日常巡查制度，

要加大農村食品市場日常檢查和抽樣檢查力度，及時發現和查處假劣食品。在專項整治行動中，共出動執法人員159人次，執法車輛72台次，檢查各類食品經營户599餘户，超市12家，下達責令改正通知書9份，取締無照經營6户，有效規範了經營秩序，淨化了農村食品市場。

（二）加強食品生產加工環節整治。縣質監局加大對食品生產企業的監督管理力度，從嚴懲處生產加工假劣食品違法行為。一是嚴格食品企業生產許可條件。對不具備與生產品種、數量相適應的設施設備等生產許可條件的，堅決不予許可；對不能持續保持獲得生產許可時條件的，要責令限期整改，情節嚴重的，要責令停產整頓。二是加強日常檢查。重點檢查食品生產企業執行原料進貨把關、生產過程控制、出廠檢驗記錄等制度落實情況，督促生產企業嚴格按標準組織生產。三是加大監督抽查。發現不符合食品安全標準的依法查處；對安全隱患問題嚴重的食品及其生產企業，要公開曝光。四是嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑。對超範圍、超限量使用食品添加劑的，依法從嚴查處；對使用非食品原料生產加工食品的，要堅決吊銷相關生產許可證。整治期間，共出去執法人員86人次，檢（巡）查重點食品生產企業及食品加工小作坊140户次，確保了食品生產環節的安全。

（三）加強餐飲服務環節整治。縣衞生局強化農村餐飲食品安全監管，督促餐飲服務單位，特別是鄉鎮小餐飲店，控制好食物製作的基本衞生條件，嚴禁使用非食用物質加工製作食品，規範使用食品添加劑。指導農家宴、婚喪嫁娶宴請以及其他羣體性聚餐承辦者規範食物製作，嚴防羣體性食物中毒。專項整治中，

共出動執法人員127人次，檢查各類餐飲單位156户次，對存在不規範經營行為單位下達責令改正通知書75户，及時消除了食品安全隱患。

通過農村食品安全專項整頓工作的深入開展，進一步消除了我縣食品安全隱患，有效地規範了食品市場經營秩序，提高發生食品安全問題反應能力，確保食品安全工作始終做到警鐘長鳴，長抓不懈。在下一步的工作中，我們將按照“標本兼治、着力治本；立足當前、規劃長遠；專項整治與日常監督相結合”的原則，全面加強食品安全監管工作，健全食品安全監管長效機制，嚴防食物中毒和其它食源性疾病的發生，確保廣大人民羣眾的飲食安全，為全縣社會穩定、經濟發展做出應有的貢獻。

第三篇：匡廬國小農村兒童食品安全整治工作總結

廬山區農村兒童食品集中整治工作總結

學校食堂衞生安全是一項直接關係到我校師生員工身體健康和生命安全，關係到我校教育教學工作的正常開展。自收到《廬山區農村兒童食品集中整治工作方案》的通知後。我校為進一步加強在食品衞生安全方面的工作，預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生員工飲食衞生安全，經校領導班子研究決定，在全校範圍內開展“食堂食品衞生安全專項整治”活動，消除食品衞生安全隱患，具體措施如下：

一、成立領導小組、加強領導提高認識

我校由朱園瑞任組長，熊偉.萬功鐸任副組長，各班班主任為組員，對學校的食品衞生全權負責，認真檢查，隨時監督、加強管理。同時，召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識。會後“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、本着對學生負責的精神繼續加強教育、提高認識。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

11月8日下午，由朱園瑞任組長的檢查小組對食堂、學校水池進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的衞生檢驗且在保質期內銷售，水池附近清潔無污染。學校食堂衞生狀況基本符合要求。

三、確立規章制度，定期抽查、責任到人

1、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員鑑定協議，具體要求如下：

（1）、要採購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關係菜。

（2）、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

（3）、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

（4）、食堂要做到空氣清新，地面、牆面整潔、無積塵蛛網、衞生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架。

（5）、衞生消毒措施要齊全、並有專門的消毒人員

2、學校水池責成負責，並由校醫定期化驗水質

對於食堂、水池、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現問題追究其法律責任。

四．多樣化的食品安全知識普及行動

1.每週升旗儀式後國旗下講話圍繞食品安全教育講話，強調學生注意食品安全，不買三無食品，每天課間操期間廣播宣傳食品安全知識。

2.以班級為單位，在班會課上針對於本班境況進行，由班主任進行食品安全知識強化介紹和普及。

3.利用黑板報，宣傳欄，看電子視頻等活動向全校學生介紹食品安全知識，強化自我保護和鑑別能力。

4.在活動期間，我校共印發有關食品安全知識，三無食品的危害，如何識別三無食品，做一個講衞生的好孩子等有宣傳資料4000多份；各班級召開了兩次有關食品安全的主題班會兩次；全校一千多師生人人接受食品安全知識普及，極大的提高了我校師生食品安全風險意識和自我保護能力.

五、明確監督方案、設置投訴電話、舉報箱

為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，特在學校櫥窗明確監督方案、主要有以下四點：

1、學校食堂、應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生

的監督。

2、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。

3、在學校設舉報電話是：萬功鐸 13870297288

總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。兩星期內已初見成效，當然今後的工作還需要堅持不懈.

第四篇：xxx鎮嚴厲打擊假劣食品進一步提高農村食品安全保障水平專項工作總結

xxx嚴厲打擊假劣食品進一步提高農村食品

安全保障水平專項工作總結

為嚴厲打擊假劣食品，進一步保障農村食品安全，根據《福建省食品安全委員會辦公室轉發國務院食品安全辦關於嚴厲打擊假劣食品進一步提高農村食品安全保障水平的通知》（融食安辦[2014]4號）文件精神，我鎮高度重視，採取有效措施認真開展檢查工作，現將工作總結如下：

一、指導思想和工作目標

堅持“標本兼治，着力治本，防打結合，綜合治理”的工作原則，以人民羣眾的身體健康和生命安全高於一切為出發點，加大對食品生產經營活動的監督管理力度，查處製售假冒偽劣食品違法犯罪行為，最大限度地預防，減輕和消除食品安全危害和風險，加快食品安全追溯體系建設，全面提升我鎮食品安全監管水平，確保我鎮食品安全。

二、專項整治工作的組織領導和責任落實

1、加強組織領導，精心部署專項整治行動，為切實做好食品安全整治工作，我鎮成立了以鎮長任組長，分管副鎮長任副組長，相關科室及單位為成員的食品安全專項整治領導小組，具體負責整治工作的日常組織協調。整治領導小組多次召開調度會議，聽取工作彙報，協調解決有關問題，確保了整治活動開展的廣度和深度。對整治的目標、重點、工作方法、步驟提出了明確要求，將目標任務、監管範圍分片

包乾。

2、明確餐飲經營單位責任。要求承辦各類喜宴的餐飲單位簽定食品安全責任書，以此明確各餐飲單位承辦宴會活動的食品安全責任。在此基礎上，還和學校食堂、大型集體供餐單位簽訂嚴格的責任書，要求這些單位訂立食品質量安全承諾書。同時，對每一個餐飲經營單位，每一個學校食堂和集體供餐單位都將明確日常監管責任人，將餐飲服務業的食品安全責任和食品安全監管責任落實下去、固定下來、公示出來，以此健全和完善餐飲業衞生工作的長效管理機制。

三、整治內容：

1、針對農村市場食品安全進行整治。檢查農村地區是否存在生產、銷售假劣食品以及是否有假劣食品進入農村市場、餐飲消費場所等。

2、針對食品加工企業進行整治。根據自其查自糾階段掌握的情況，要求各相關職能部門組織力量對重點產品、重點區域開展突擊檢查行動，依法嚴厲查處食品安全違法單位和相關責任人員。

3、加強生豬定點屠宰場的監管。要求各屠宰場嚴格檢驗檢疫制度，強化屠宰環節衞生要求，同時對屠宰場負責人進行培訓，加強《生豬屠宰管理條例》學習，通過各項措施的的強化，嚴防注水豬肉及病害豬肉流向市場，使人民羣眾真正做到食用“放心肉”。

4、採取有效措施，加大監督檢查力度，嚴厲打擊在食品安人中的違法犯罪行為。並曝光違法生產經營單位，查處違法犯罪企業和個人，以儆效尤。

5、各相關職能部門根據發現的問題，追溯非法食品添加物、不合格食品的源頭，依法嚴厲查處其生產、銷售和使用的單位和個人，採取有效措施切斷非法食品的供慶應鏈，嚴防流入食品生產加工、流通、餐飲等環節。

6、積極鼓勵羣眾參與監督。發動村兩委成員、黨員和農村相關骨幹，建立農村食品安全志願監督員隊伍，通過培訓增強其責任感和業務素質，加強對本村內食品生產小作坊、各類市場、商店商場、餐飲店的監督，發現可疑現象及時向有關部門反映和舉報。對查實確有問題的，從優給予獎勵。

四、存在的主要問題

食品安全主要還是食品企業的管理、意識問題，一些企業仍存在僥倖心理來忽悠消費者。另外食品安全監管工作點散面廣，工作人員不足，監管工作難免出現不到位情況，並且偏遠山區農村消費羣體食品安全意識不強，加之監管工作難點面俱全，使得假劣食品有存在的空間，我鎮將通過進一步宣傳以此豐富和提高了羣眾的科學消費知識，增強了他們的自我保護、防範意識，調動了他們積極參與專項整治工作的積極性，形成公眾、媒體、監督部門共同參與的局面。

五、下一步工作重點 1、認真貫徹執行上級部門食品安全工作要求。

2、建立長效管理機制，完善食品安全監管措施。

3、加大監管力度。加強對食品生產經營、銷售單位、餐飲企業、種植、養殖户的監管，依法嚴厲查處食品安全違法單位和相關責任人。

4、加強食品行業誠信和自律機制建設。

xxx人民政府

2014年

第五篇：縣食藥監局強化農村院壩酒席食品質量安全監管工作總結

重慶市食品藥品監督管理局榮昌縣分局強化農村院壩酒席食品質量安全監管工作總結

為進一步加強食品藥品安全監管，不斷完善食品藥品安全監管機制，有效遏制危害食品安全的違法犯罪活動，着力解決食品藥品的突出問題和羣眾關心的熱點問題，大幅度提升我縣食品藥品安全水平，確保全縣不發生重大食品藥品安全事件，切實維護羣眾的身體健康和生命安全。我局以強化農村院壩酒席食品質量安全監管工作為抓手和突破口，積極探索有效途徑，形成農村院壩酒席食品質量安全監管工作亮點，監管成效在全市食品藥品安全監管系統得到推廣。

一、印發資料，廣泛宣傳

（一）全縣拉橫幅和標語108條，辦專欄25期，縣電視台專題報道4次，印發《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《重慶市食品安全管理辦法》、食品藥品常識8.17萬份，路孔鎮把宣傳資料發到了每家每户。通過宣傳，提高廣大羣眾食品藥品安全的意識。

（二）加強農村宴席的監督和指導。全縣每年農村宴席6000多起，縣政府與各鎮街簽訂了目標責任書，納入了年度綜合目標考核，每月底各鎮街對農村宴席備案工作的情況向分局報告，農村重大宴席分局派人到現場進行監督和指導。5月2日，清升鎮三層巖社區賀老太申報舉辦90歲壽宴，宴席520桌，就餐人數5000餘人，是榮昌縣有記錄以來規模最大的農村家宴。我局聯合清升鎮食品藥品安全監管辦公室 1

和三層巖社區三級聯動，分級負責，層層落實。分局創新事前監管手段，製作了“農村宴席食品安全監督建議書”，並將建議書下發給清升鎮食品藥品監管辦，鎮食品藥品監管辦又提前三天將建議書送達舉辦者手中。嚴控原材料採購索證索票關，生熟食分開關，餐、廚具衞生清洗、消毒關和蝦、蟹等易變質、高風險的食物原料關。縣食藥監管分局由局長黃建樹、副局長池一帶隊，在壽宴舉辦的當天一早就聯同鎮政府及鎮食品藥品監管辦的工作人員前往現場監督、檢查；對發現的問題立即進行了整改，確保了壽宴食品安全。

(三)強化農村集體宴席備案制。為預防農村院壩酒席羣體性食物中毒事件發生，切實保障基層羣眾飲食安全。我局出台規定，要求各餐飲單位凡承辦5桌以上的集體宴席均應實行報告備案制度。報告備案內容包括：就餐時間、就餐人數、菜名清單、廚師健康狀況等。同時，該局要求餐飲單位必須建立健全應急管理機制，嚴格執行食品48小時留樣制度、進貨驗收及索證索票等制度，加強從業人員、加工場所及設施設備、食品原輔料管理，確保集體宴席飲食安全。

二、建立激勵機制，調動積極性

為了調動鎮（街）食品藥品監管辦的工作積極性，採取的措施：一是把鎮街食品藥品安全納入了縣政府的年度綜合目標考核；二是對各鎮街餐飲服務食品安全縣政府單獨考核，完成目標任務的進行通報表揚；三是按工作業績給予工作經費，縣財政今年給分局安排食品藥品安全工作經費31.5萬元，分局按每個鎮街1萬元進行安排，上半40%，下半年

60%，按工作業績進行分配，不搞平均主義。

三、強化農村家宴食品安全監管

一是抓培訓，隊伍建設到位。組織編印了《榮昌縣農村家宴食品安全知識培訓手冊》，組織培訓小組逐鎮對全縣30名家宴廚師和42名協管員、167名信息員進行了4場次的培訓，開通熱線電話和qq羣平台，為上報家宴信息提供便利；二是抓管理，要求明確到位。出台《榮昌縣農村家宴製作基本衞生規範》，從操作場所、原料採購、餐具消毒和製作流程等各個環節嚴格規範農村家宴管理，明確備案程序、檢查時間、基本衞生設施和餐飲器具衞生要求、食品採購和加工、宴席廚師個人衞生等五項要求；三是抓規範，現場指導到位。實施5桌以上家宴備案管理制度，實行農村家宴監督現場指導，根據人數多少，分別由鎮、村協管員予以現場指導並做好記錄；四是抓宣傳，強化意識到位。結合食品安全進農村活動，設置社區宣教點，發放宣傳資料，強化廚師食品安全責任意識，引導羣眾積極參與監督；五是抓考核，責任追究到位。把農村家宴備案登記制度的落實情況納入年終食品藥品安全工作考核，實行家宴食品安全事故責任追究，對檢查不到位或隱瞞不報造成嚴重後果的，追究相關人員責任。

二○一一年十一月三日