酒店總管理工作總結多篇

酒店總管理工作總結篇1

一是具有較強的個人素質，善於磨礪自我。多年來，我始終堅持用業績説話，在基層管理工作中，帶領員工完成a座、b座開業籌備等重要工作，多次在公司或部門組織的活動擔任主持人工作。要求員工做到的自己首先做到，努力提高業務技能，在獲全縣酒店服務技能競賽二等獎，州服務技能競賽獲三等獎。

二是具有較強的創新意識，敢於挑戰自我。創新是酒店發展的生命線，在工作中我注重創新，尤其是注重管理機制的創新，比如：實行日常房務管理工作責任制，把工作責任細化到人;在班組上採取公開競聘的機制，善於授權給員工，鼓勵他們放手工作，邀請員工一起參與一些討論，制定工作思路，激發他們為酒店發展建言獻策。

三是具有良好的管理能力，勇於超越自我。在領班這個崗位上多年的歷練，形成了一套較為成熟的管理經驗，在b座負責工作以來，工作氛圍有了較大改善，員工流失率大大降低，特別是今年，流失率在5%。代管的黃星保潔公司員工流失率也相對較低。

今天參與競聘，我認為自己具備的最大優勢是具有很高的工作責任感，這是做好任何事情的前提，如果競聘成功，我要從以下幾個方面着手開展工作：

一要收人心,建團隊，奮力提升酒店核心競爭力。沒有一流的團隊，就沒有一流的企業，員工的素質決定酒店的發展。首先從抓隊伍、建團隊入手，加強業務培訓(制定培訓政策、確定培訓需要、制定培訓計劃、評估培訓效果)，繼續實行以員工生日為主題的團隊活動、以增進員工感情的方式來提高團隊凝聚力，設置特殊貢獻獎勵機制，在公司薪酬制度之外增加特殊獎勵，營造人員“進得來、留得住、幹得好“的良好氛圍，為顧客提供更加人性化、個性化服務，融合崗位工作，建設全新的酒店經營團隊。

二要拓市場、推改革，努力提高酒店經濟效益。努力完成考核指標，提高客房入住率。今年b座房間入住率保持在60%左右，如何進一步開拓市場空間，我認為一要抓旅行團隊服務，升級服務標準，制定旅行團隊接待流程，做好旅行社客人的接待;二要開拓會議團隊：週一至週四，銷售方向主攻會議團隊;三是灌輸全員營銷意識，制定散客售房計劃，(散客入住率為11%，)制定每月的散客銷售數量，並給予員工額外的銷售提成，並健全散客銷售登記制度;四是提高協議散客的房間價格，協議散客是整個酒店最大的客源，b座所佔比例高達41%，要在散客價與協議散客價之間實行彈性價格;五要增設服務設施，滿足客人多元化需要。向公司申請將一樓的乒乓球室、桌球室劃歸客房部管理，解決大堂客服設施少、客人疏導難的問題。在使用頻率不高的健身房設置一個土特產專櫃。(此舉不僅能增收，還能在客人等待入住時起到疏導作用);七要加強對客人的管理，健全客時檔案，培養忠誠度較高的客户。

三是減能耗、促節能，着力降低酒店運行成本。繼續加強物資管理工作，健全每間房的物資檔案，定期盤查清點，低耗品專人負責制;能耗方面，建立節水、節電日常檢查制度，指配專人跟進每月的能耗情況;設施方面，鑑於b座設施設備較多的問題，設施維修的控制是關鍵，設立設施設備問題交接制度，有專人分管，每項工作安排專人跟進並時時關注，每月及時公開各類賬務，讓員工瞭解每月的各類能耗費用。

四是增品位、顯文化，全力提升酒店客房服務檔次。把b座客房定位在滿足中端客户爭取高端客户上，在客房設置上下功夫，營造更高品位的客房，如在房間內增設富有彌勒民族文化特色的裝飾品，擺放綠色植物增添房間生氣，節假日對房間進行節日特性性佈置等，使房間佈置更具特色品位。在房間增設拖鞋擺放數量和種類，更好地為客人泡澡提供方便。

酒店最需要什麼樣的管理者?我認為最需要的是有高度責任感、果敢的創新意識和廣闊發展視野的人，而我正屬於這樣的人。在任何崗位上，我相信用心把事情做好,努力就會得到肯定。

酒店總管理工作總結篇2

20xx年，是我在勞模實業有限公司供職不平凡的一年，也是在公司領導下個人才能得以充分發揮的一年，一年來，我按照公司組織安排，從龍溪景區調往徽商大酒店商務中心工作，在全新的服務環境裏，全力樹立徽商酒店的窗口形象，與全體員工共同打造徽商酒店優質的服務品牌，同時，不折不扣地完成公司臨時交付的各項中心任務，並將自己掌握的客户信息及時向公司反饋，當好上級領導的參謀，為酒店的優質運作貢獻自己的一份力量。現將本人一年來在酒店的主要工作總結如下：

一、服從公司安排，按質按量完成本職工作。

自月份徽商大酒店開業以來，我在商務中心對公司交付的一切打字文稿，傳真、複印等工作，均以高度的責任心任勞任怨地對待，同時，發揮在景區工作的經驗優勢，認真做好顧客的旅遊接待，以專業型面貌展示給八方遊客，贏得了顧客的一致好評。開業以來，本人在工作中無一起責任事故發生，使接待的多遊客，和承辦的多場大型會議均達到“高效、優質、安全、滿意”的效果，受到有關單位和領導的讚許。

二、樹立酒店大局服務意識，發揮服務行業的團隊合作精神。

績溪徽商大酒店是我縣打造徽菜品牌的知名企業，月日開業前後，千頭萬緒的繁雜工作不是單每個部門各行其是能夠解決的，特別是在月日，又恰逢我縣首屆徽菜美食節，酒店承辦個人烹飪比賽，期間，人手少，事物雜，時間緊，為此，我不計個人得失，堅決服從大局，長期義務加班加點，並與其他各個部門緊密配合，哪裏需要就到哪個崗位頂班，從無怨言。確保了商務中心的團隊合作作用。

三、認真學習，在崗位練兵中體現敬業奉獻精神。

一年來，我在勞模實業有限公司不同服務崗位的實踐中，不斷學習，在學中幹，在幹中學，不僅體會到成功的集體榮譽感，也發揮了自己的潛能，特別是在酒店中心工作任務中，全面“崗位練兵”讓自己得到了鍛鍊，體現出服務行業的社會需要和尊重，自己敬業奉獻的動力也隨之產生。

一年來，在公司領導下，我在服務行業取得了一定的業績，但離公司的要求還有一定差距，在新的一年裏，我將再接再厲，為徽商大酒店的優質服務添磚加瓦，貢獻自己的一份力量。

酒店總管理工作總結篇3

一年來，我們酒店如何做好服務工作，現作一個總結：

1、加強管理，提高管理水平，充實管理隊伍。

①、建立考勤制度、例會制度、工作記錄制度，完善監督機制。

首先，實行上、下班打卡制，並對該記錄進行月月檢查、統計，對有遲到、早退和曠工的員工進行處罰，保證了酒店正常的工作時間。

其次，酒店部門負責人每週召開一次例會，總結上週的工作，提出下週的計劃;將酒店網工作的計劃和安排傳達給每一位員工。酒店各部門之間也經常聯絡和協調有關工作。這樣，就使整個酒店有了一個系統、完整的運作程序，從而提高了管理和工作的效率。再次，實行崗位記錄制，各崗位指定專人負責，並完善工作調查和登記記錄。如：酒店對銷售部、工程部、保安部網要求每十天左右做一次相關工作記錄，這不但有利於對酒店工作的有效對比和監督，也為酒店總結經驗、制定更為科學、規範、完善的管理方案提供了依據。

②、加強對管理人員的培訓，提高管理人員水平。

首先，針對酒店管理人員業務知識不足，指揮效率不高，缺乏系統性、整體性等缺點，酒店先後組織部分管理人員到桂林幾家相應的賓館進行學習取經，並就近到新開業的丹霞温泉參觀學習，使酒店的服務質量得到了較大的改善。

其次，是根據管理的需要和酒店綜合考評的結果，先後從一線員工中提撥了一批管理人員。任免了部門主管4名(前台、ktv、工程部、保安部)，領班3名(保安部、前台、銷售部)。經過調整，使我酒店的管理隊伍得到了進一步的充實，也激發了員工的上進心。

③、認真組織員工學習和培訓，全面提高員工服務水平和綜合素質，穩定職工隊伍。

針對我酒店部分員工服務不規範、不到位、酒店意識不強和流動性比較大等問題，主要採取以下兩點措施進行糾正：

一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規範、儀容儀表、禮節禮貌、職業道德和酒店意識等方面的培訓外，還要求各部門自行舉行服務技能、技巧以及推銷藝術等方面的培訓，對經過培訓後仍不合格的員工堅決予以辭退，確保整體服務水平的提高。

二是為了保證酒店職工隊伍的相對穩定性、工作積極性和職工的合法權益，酒店與工作表現好、業務比較熟悉並經考核合格的員工簽定了勞動合同。

④、做好質量檢查，保證服務質量。酒店以唐副總、全主任、王總監為質量檢查小組成員，每週不定期去各部門進行檢查，好的進行表揚、差的進行批評或處罰。

2、努力建立和完善各項管理和規章制度。

酒店管理人員根據酒店營業兩年半以來的工作經驗和學習實踐，借籤其他酒店業先進經驗並結合本酒店管理的需要，各部門對部份不適於管理的制度進行重新修訂，並將具體事項落實到責任人，使管理制度得到了進一步的完善，為今後加強酒店管理和落實責任奠定了良好的基礎。

3、更新觀念，運用一切積極有效的手段擴大銷售，樹立良好的品牌形象。

今年酒店銷售部針對原來銷售方式落後、銷售手段差、措施少、全員促銷意識不強以及廣告宣傳力度不到位、品牌差等問題進行了研究和討論，並制定和實施了一些有效的促銷辦法和廣告宣傳、爭創品牌的手段，為酒店爭取客源、擴大銷售、塑造品牌起到了積極有效的作用。如：

①、對經常到酒店消費的客人辦理vip(貴賓)卡，凡持卡到酒店消費的客人可享受優惠。並與縣直各單位簽訂友好協議，爭取更多的客源。

②、採取增設新的服務項目，推出具有特色的酒店產品，以滿足不同消費層次客人的需求和吸引回頭客。如中秋送月餅、春節送賀年卡、旅遊淡季開設特價房等。

③、開設好網絡預訂服務，酒店在攜程網、12580電信網、北京藝龍網等開設了預訂服務，大大方便了外地客人的異地預訂。

④、強化宣傳，擴大知名度。先後在酒店網頁、資源報等媒體及各主要交通路口處發佈廣告，對酒店產品進行宣傳，提高酒店的知名度。

4、提高安全意識，努力排除安全隱患，杜絕重大事故的發生。

__年度，首先加強了對消防安全的重視，加強了對員工的`安全教育，每會必講安全，還特別派員工到南寧區消防總隊參加學習培訓。其次加強了保安力量，每班配備兩名專職保安晝夜執勤巡邏。保證了集體和客人的財產人身安全。全年沒有出現任何安全事故。

5、加強職工思想教育。

酒店在抓業務工作的同時，還特別注重加強對職工的思想教育，使大家樹立愛店敬業、以店為家的意識和良好的思想品質及職業道德。並對職工實行嚴格外加愛護的管理方式。比如：職工違反制度必懲，工作出色必獎，紅白喜事慰問，生病住院探望及每季度的員工同樂會等。大家能自覺地幹好每一項工作，為酒店付出自己的青春和熱血。酒店內好人好事、忘我工作、拾金不昧的人和事層出不窮。據不完全統計：今年拾到客人錢物交回有記載的就有10餘起，價值近萬餘元，深受客人的讚許。

酒店總管理工作總結篇4

20xx年又即將過去，xx酒店管理有限公司工程部一年的工作在酒店領導大力支持下和xx工的指導帶領下，在酒店各部門的配合協作和部門全體員工的辛勤勞動、不懈努力下。克服了人員少，工作量大等困難，開展維修保養和節能降耗工作，完成了各項維修維保項目、日常維護和酒店領導交辦的其他工作。下面我將今年的工作彙總，明年的工作方向報告如下。

一、管理方面

1、酒店營運已經5年，需要克服設施設備進一步老化的困難和挑戰。工程部全力結合酒店現有設備設施運行狀況和人員技術專長在崗位上作了一些調整。成立客房應急維修員、設備維護組，運行組。積極主動地解決設施設備存在的各種問題，保質保量完成了能耗考核目標、維修維保項目，是設備處於良好的工作狀態。

2、安全管理

操作安全：由於部門工作的特殊性，本部門員工經常要接觸用電器具，動電焊，用明火、攀高等作業。為了確保操作者的人身安全，對員工時常進行安全教育，加強部門員工的安全操作意識。在動電、攀高等危險作業時，確保有人在場監護。全年部門無安全事故發生。

設備設施安全：定期對各部設備專項安全檢查，每月對酒店配電井，管道井設備進行安全檢查;按計劃春秋兩季對配電房變壓器、低壓配電櫃進行安全檢修。對重點運行設備機房進行一日三次的安全巡查，發現事故苗頭，立刻處理。

二、設備設施維保

(一)機房設備維保

1、鍋爐房設備維保每月一次共12次。

2、消防設備維保每月2次共24次。

3、電梯設備維保(20台)維保每月2次共24次。

4、空調主機、熱泵維保每月一次共12次。

5、風櫃房設備維保(28台)共1次。

6、冷卻塔維保一次，進行管道支架除鏽、刷漆，1、2#塔填料更換。1、2、3#塔軸承更換。

7、洗衣房設備每月一次共12次。

8、天幕維保每月8次共96次。

(二 )其它設施設備維保、維修

1、客房維保825間次，計劃為1095間次，截止11月23日還有170間未完。

2、所有盤管風機塵網清洗(共738台)共12次 ，翅片清洗248台。

3、分體空調維保(共40台)12次。

4、製冷設備維保(44台)12次。

(三)節能、改造工程。

1、燈光調整

在不影響服務標準的前提下取消部分公區燈具數量如公共衞生間客房電梯休息廳(共計4.2kw)安全年計算共節約3600kw。

2、室外水景池改造，原線路老化跟換

原金滷燈(80w)更換為led(3w)燈共200盞按每天4小時計算全年共節約54000kw。

3、低壓房配電櫃改造

加裝變壓器散熱風扇實現變壓器低壓側開關互為備用，跟據變壓器負荷調整變壓器運行台數、輪換使用方便維保。按每月用電量60萬kw·h變壓器損耗比1.3%計算每台變壓器月損耗大約為7800kw.四台變壓器互為備用全年共節省187200kw。

4、風管改造

中餐廳k8-10包房由於設計風量過小經常造成客人投訴經過改造風管，改善提高環境的舒適度。原xx廳為出租辦公室需要長期提供空調後經過改造由原來1-2風櫃(分時間段開啟)改為1-1風櫃(常開)供空調節省空調風櫃開啟時間。埃及航空風管有原2-4改為2-1風櫃供空調。

(四)培訓

積極配合人力資源部，參與籌劃、開展工程部管理、技能培訓。今年人員流動大對新員工主要培訓工程部的管理制定、工程維修服務規範、及各崗位職責。員工進行過交叉培訓，使之成為一專多能複合性專業人才從而有效提高工作效率，降低勞動力。

(五)大小型會議活動跟進

與公關銷售部、宴會部、客房部等有關部門互通信息，對會議、宴會、新聞發佈會、展覽等大小型活動和vip房進行事前預防性檢修。主動了解並及時滿足大型活動和重要客人接待活動對特殊設備的要求，如燈光、音響的配備與調試等。共跟進大小宴會、會議、展覽286場次。酒店節日裝飾、展示屋物製作安裝(元旦、春季、春秋交易會、端午、中秋、國慶、聖誕)8次。

(六)存在的不足

1、部門員工責任感、危機感下降，需改變思想適應部門的現狀和日後的發展。

2、部門員工主動服務觀念、服務意識、服務質量尚待提高。

3、工作熱情不高、和其他部門溝通較少。

4、個別員工缺乏獨立工作能力、工作依賴性較強。

5、工作主動性不夠、工作效率較低。

6、部門內部協調不夠，有時維修不夠及時。

三、20xx年工作目標

1、設置運行，維護保養，後勤班組，實行主管責任制加強運行維修，維護保養，資料整理統計力度，嚴格按工程部年計劃，月計劃實施，各分管主管公平公正對下屬員工工作進行績 效考核，增強現場技術督導。

2、工程部要確保酒店動力正常運行，要進一步加強設備的維護運行管理，加強計劃檢修保養，設備巡檢，保證好鍋爐，電梯，配電，中央空調，供排水系統，廚房、會議音響、電話機房設施等正常運行，特別要提高客房，餐廳設施的完好率和舒適度。

3、修舊利廢加強考核統計，每月檢查通報每個人的修舊利廢情況，工作優秀者可給予適當獎勵。堅決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風。

新的一年意味新的起點，新的機遇，新的挑戰，我們xx酒店管理有限公司工程部一定在新的一年中改正以往的不足和缺點，完善自身的思想意識和知識技能以及人際關係。在新的一年裏用心去對待 每一件事，努力奮鬥。希望在新的一年裏會有一個新的xx酒店管理有限公司工程部。

酒店總管理工作總結篇5

首先非常感謝公司給我一個良好的學習機會，20xx年x月xx日懷着夢想踏上了人生的新“旅程”，緊張而又短暫的學習時間，卻給了我很大的啟發，受益匪淺，讓我更加的堅信自己，讓我對自己的未來更有信心，讓我對錦江之星、對這份事業有了全新的認識，經過一個月的學習我總結了以下幾點：

一、自我管理

經過一個月的學習，讓我深深的知道作為一個管理者應該將眼觀從“點”到“面”的轉化，我們時刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長遠。我時刻記住《錦江之星管理團隊共識》，時刻在反省自己。

二、以人為本，服務我們的客人

我們將客人分為兩種：一是我們的員工;二是消費者。

員工是我們企業的財富，大家來自五福四海因為有緣我們相聚在錦江之星這個大家庭，我們為 營造温馨的家、和諧的家、安全的家讓我們來自五福四海的員工有家的歸屬感，我們不僅要關注員工的工作狀態，也時刻要關注着員工生活，我們要努力的營造“五佳”，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班，才會有更多的微笑去對客人服務。我們要給員工晉升的.機會，讓員工與企業的發展同呼吸共命運，鼓勵員工崗位成才，不斷實現自身的價值，這樣才能留住員工為企業創造出更多的價值。

顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務價值，讓大眾旅居生活更美好，我們以真“心”來對待顧客、令顧客滿意，我們始終站在客户的角度想問題，解決客人的需求。我們要抓住關鍵時刻，為客户提供優質的服務，讓客户成為我們的忠誠客人，用我們的服務打動客人。

三、團隊建設

沒有完美的個人，只有完美的團隊。團隊中每個人都有自己獨特的個性和特點，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來確是一股強大的力量，作為管理者，自己本身要不斷學習，不斷提升，管理好自己。

我們的成功離不開他人的理解和支持，離不開上級的關心和指導、同級的有效溝通和下級的共同努力。我們要尊重上級，支持同級，關心下級，這樣才有助於提高工作績效。在錦江之星這個平台上我們要時刻將企業利益、團隊利益放在首要位置，我們要有強大地一直團隊才能面朝大海，春暖花開。

四、敏鋭的市場洞察力

作為一名管理者，處理會管理還要會做生意。在市場競爭激烈的今天，如何能分得一塊蛋糕?如何能立於不敗之地是我們作為管理者時刻要考慮到的，作為管理者要有敏鋭的市場洞察力，只有瞭解市場，才能抓住市場，創造市場，在市場競爭激烈中眾多經濟型酒店中脱穎而出，我始終認為生意是人做出來的，只要有慾望，只要你有夢想一定會有奇蹟的出現。

以上是我對這次學習的總結，經過了一個月的學習，發現自己也存在在很多不足之處，自身知識的薄弱特別是後台的管理和財務的知識，這些將在以後的工作中逐一的解決，自身也將不斷的學習，不斷的提升自身的素養,不辜負領導對我的培養和期望。