2021重陽節吃什麼傳統食物

重陽節，是中國傳統節日，節期為每年農曆九月初九。“九”數在《易經》中為陽數。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2021重陽節吃什麼傳統食物_重陽節的辟邪習俗，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

2021重陽節吃什麼傳統食物

重陽糕

重陽節有吃重陽糕的傳統食俗，重陽糕多用米粉、果料等作原料，一些重陽糕，還要加入棗子、栗子為餡料。因為重陽節有登高以避災的説法，而“糕”與“高”同音，又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義，所以“重陽糕”是非常受大家歡迎的節日食品。

栗子糕

在北京地區，重陽節吃的重陽糕有兩種，一種是花糕，另一種是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料製作而成的。糕呈菱形，色醬黃，質糯、慄香、味甜。據《夢粱錄》記載，在宋朝時期就已經有這個栗子糕了。

菊花糕

菊花糕是潮汕名糕點之一，重陽節吃菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。潮汕特產菊花糕以其新鮮、清甜溢香，軟脆無異味而馳名。菊花糕比一般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥鬆，入口即化，齒頰生香。

菊花酒

重陽還要飲“菊花酒”，九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一説法。古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀製的。傳説喝了這種酒，可以延年益壽。《荊楚歲時記》載稱：“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。”

羊肉面

重陽節還有吃羊肉面的習俗。“羊”與“陽”諧音，應重陽之典。面要吃白麪，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應“九九”之典。加之秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，羊肉能御風寒，又可補身體。

吃螃蟹

俗話説：“九月團臍十月尖，持螯飲酒菊花天”，重陽節還有吃螃蟹的習俗。鄭板橋詩：“佳節入重陽，持螯切嫩姜。”就是重陽吃蟹傳統的佐證。重陽佳節正值九月，秋菊飄香，螃蟹膏黃味美，肉肥細嫩，正是食蟹的大好季節。重陽時節陽澄湖和太湖的大閘蟹最為上品，長得十分矯健，脂滿膏肥，名揚天下。

重陽節的辟邪習俗

登高望遠

為了鎮壓凶氣、戰勝凶氣，重陽節的的主要儀式活動就是登高，其他的都屬於附加活動。此風俗始於東漢。唐代文人所寫的登高詩很多，大多是寫重陽節的習俗;杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。

登高所到之處，一般是登高山、登高塔。也就是到野外去登山，這就是躲避，離開平日生活的環境，躲避凶氣的捕捉。相傳這一天裏會有瘟氣降臨，人們要離開自己的家，儘可能到高處去，才能平安。費長房與弟子桓景的傳奇故事，形象地説明了九月初九之毒之兇，必須登高才能破除。

插茱萸

重陽節的另一個儀式是在頭上插茱萸。茱萸是一種中草藥，和艾草一樣具有消毒的作用，也不乏偽裝的意義。它強調的是全家躲避，要數一數是不是丟下了一個人，丟下者就會被瘟神捉走。

重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災;或佩帶於臂，或作香袋把茱萸放在裏面佩戴，還有插在頭上的，大多是婦女、兒童佩戴，有些地方，男子也佩戴。

重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經如此，歷代盛行。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將綵繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。

暢飲菊花酒

菊是應時的花草，在“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”;並且由於菊之獨特品性，菊成為生命力的象徵。獨立寒秋的菊花，在古人眼裏有着不尋常的文化意義。它在仙道方家眼中是“延壽客”、不老草。因此，賞菊與飲菊花酒也成為重陽的節俗之一。

綜上所述，重陽節在古代是一個大凶的日子，諸事不宜，民間通過“登高望遠”等一系列活動來破除兇災，辟邪避禍，不過，其中的一些習俗保留到今天，封建迷信的色彩隨着時間的推移已經慢慢地淡了。

重陽節是中華民族傳統文化的瑰寶，在崇尚科學的當今社會，人們看待重陽節，應該擯棄其文化內涵中的糟粕，吸收其文化內涵中的精華，在保護和繼承的基礎上加以弘揚.

重陽節三大傳統習俗

菊花酒

菊是應時的花草，在“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”;並且由於菊之獨特品性，菊成為生命力的象徵。獨立寒秋的菊花，在古人眼裏有着不尋常的文化意義。它在仙道方家眼中是“延壽客”、不老草。因此，賞菊與飲菊花酒成為重陽的主要節俗。晉朝隱士陶淵明愛菊之高潔，以菊明志。九月九日這天，他雖家貧無酒，但依然出門坐進宅旁菊花叢中，久之，滿手把菊。突然，江州刺史王弘送來了重陽酒，陶淵明“即便就酌，醉而歸”。陶淵明所飲之酒大概就是用去年菊花釀成的菊花酒。

菊花灑用菊花雜和黍米釀成，“菊花舒時，並採莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟就飲焉，故謂之菊花酒”。九日所釀的菊花酒在古代被視為延年益壽的長命酒，《太清記》稱：“九月九日探菊花與茯苓、松脂，久服之令人不老。”菊花酒雖然達不到“令人不老”的奇效，但它的確有清熱解毒、明日祛風、平肝疏肺、益陰滋腎的藥用價值。九月九日是傳統的賞酒節，唐人王勃詩詠其事;“九日重陽節，門門有菊花。不知來送酒，若個是陶家。”直到宋時，重九時節的民俗活動依然是“飲新酒，泛英替菊”，宋人以菊花、茱萸泡酒，名茱萸為“辟邪翁”，菊花為“延壽客”，認為藉此二物，“以消陽九之厄”。重陽釀酒、賞酒之俗在民間持續傳承，山東滕縣、臨沂、日照等地，在近現代仍多於重陽造菊花酒，當地謠諺有：“九月九，九重陽，菊花做酒滿缸香。”

茱萸佩

茱萸是秋季成熟的椒科植物，在古代人們習慣在這天，“折茱萸房，以插頭”説是可以辟惡氣，抵禦初寒。侵害身體的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，能夠驅風逐邪、稍積祛寒的茱萸在民間成為驅病療疾的巫術用品。《雜五行書》説：在屋舍旁種“白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也。”而懸茱萸子於室內，即有“鬼畏不入”的效果。重陽成熟的茱萸具有如此神奇的驅邪效用，人們自然會對它另眼相看，將茱萸稱作“辟邪翁”。

在重陽節這天，人們或佩茱萸囊，或茱萸插頭，以驅邪求吉。王維在《九月九日憶山東兄弟》詩中記述了這一情景：“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”由此可見，唐時重陽節登高茱萸插頭習俗的流行。茱萸是重陽節特有的辟邪物品，佩茱萸成為重陽節俗的主要標誌，因此登高會也稱“茱萸會”，重陽節被稱為“茱萸節”。庸人張説《湘州九日城北亭子》詩云：“西楚茱萸節，南淮戲馬台。”從節俗的原始意義看，茱萸與登高的結合應該是最早的。但在宋元以後，插茱萸的習俗逐漸稀見了。隨着人們生活狀態的改善，人們不僅關注目前的現實生活，而且對未來生活給予了更多的期盼，祈求長生與延壽。所以“延壽客”(菊花酒)的地位最終蓋過廠“辟邪翁”(茱萸)。

重陽糕

九月食糕的習俗起源很早，“糕”之名，雖然起於六朝之末，但糕類食品在漢朝時即已出現，當時稱為“餌”。餌的原料是米粉，米粉有稻米粉與黍米粉兩種，黍米有粘性，二者和合，“合蒸曰餌”。黍為五穀之長，黍在古代是待客與祭祀的佳品。九月，黍谷成熟，人們以黍米為應時的嘗新食品，因此，首先以黍祭享先人。重陽糕的前身就是九月的嘗新食品。這也就是後世民間在重陽節，以重陽糕薦神祭祖的秋祭習俗淵源。

六朝時期登高古俗得到光大，重陽節俗形成，糕類自然成為節令食品。如童謠所謂：“七月劉禾傷早，九月吃糕正好。”(《隋書·五行志上》)唐宋時重陽食糕俗流行，唐稱麻葛糕，宋人已習稱“重陽糕”。吳自牧在《夢粱錄》中記述九月九日，“此日都人店肆，以糖面蒸糕，上以豬羊肉鴨子為絲簇訂，插小彩旗簇之，名曰‘重陽糕”’。由於糕面有多種裝飾，重陽糕在明清以後又多稱為“花糕”。重陽花糕成為都市、鄉村的應節食品。1936年《山陰縣誌》記重陽節俗有：重陽登高，蒸米為五色糕，剪綵旗供小兒娛戲。花糕主要有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。“糙花糕”粘些香菜葉以為標誌，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙乾果;細花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞乾果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細花糕基本同樣，但個兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。

糕在漢語中諧音“高”，糕是生長、向上、進步、高升的象徵。宋代民俗，在九月九日天亮時，“以片糕搭兒女頭額，更祝曰：願兒百事俱高。作三聲”(呂原明《歲時雜記》)。糕不僅諧音“高”，而且重陽糕上的諸種飾物也都有着各自的寓意。如糕上置小鹿，稱為食祿糕。糕上的棗、慄、獅子之類飾品，都是中國傳統的祈子象徵物，它們明白地表示着人們在秋收時節祈求子嗣的願望。重陽還是出嫁的女兒回家的日子，接出嫁女兒回家吃重陽糕，是重陽的另一節俗，俗諺有“九月九，搬回閨女息息手。”所以重陽如端午一樣，被稱為“女兒節”。