2021春分吃什麼傳統食物

春分是我國傳統24之一，大概是在每年的三月末。春分，顧名思義是春天的分界線，這時候氣温也開始逐漸回暖，所以要特別注意飲食，以下是小編給大家整理的春分吃什麼食物，希望對大家有所幫助，歡迎閲讀!

春分吃什麼食物

薺菜

春季補鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。

香椿

香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。

豆芽

春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。

萵筍

常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

韭菜

韭菜中胡蘿蔔素和維生素C的含量較高，葉酸和鉀含量也不錯。而且，韭菜中有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動，預防便祕。另外，韭菜特殊的辛辣香味來自於其含有的異硫氰酸鹽，有抑制多種細菌的作用。

桑葚

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助食物的消化，其味酸甜可口，有改善食慾、健脾胃、助消化的功效。而且，還能補血滋陰、生津止渴。

櫻桃

在春季水果中，值得推薦還有櫻桃。櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，它果實肉厚、味美多汁、營養豐富，鐵含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，春天吃能健脾開胃、補中益氣。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。

草莓

中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。

菠蘿

春季正值許多新鮮的菠蘿上市，菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效分解脂肪。

橙子

在春季吃橙子可有效補充水分和維生素C，延緩衰老。橙子還有生津止渴，舒肝理氣、通乳、消食開胃等功效，有很好的補益作用。

春分飲食注意事項

1.春分宜養肝

我國中醫學認為，春季要養肝。因為在中醫學中，肝臟在五臟六腑中屬木，而春分時節萬物復甦，這對木屬性的肝臟來説有增補的作用。所以春分時節宜養肝，而且春分時節處於過年之後，過年期間過量食用大魚大肉在肝臟中攢起的肝火極為旺盛，需要食用一些可以清燥火的水果蔬菜，以求達到滋補肝臟，中和肝火的作用。需要注意的是春分宜養肝，而不是補肝。有些人認為養肝就是補肝，在春分時節食用大量的動物肝臟來達到補肝的目的，但這其實是錯誤的。在春分時節多過量補肝，會導致肝火旺盛，從而引發疾病。

2.春分宜養胃

春分在春節過後不久，這時候的腸胃，剛剛接受完春節的洗禮，會相對嬌弱一些。而且春分時節肝火旺盛，腸胃氣性下調，這就讓胃變得更叫脆弱了，可能稍不注意就會傷到胃臟，引發腸胃疾病。所以春分時節應該多食用一些養胃的食物，如清湯、白粥等，到達滋補腸胃，減少對腸胃刺激目的。而一些刺激性較強的食物應該酌情食用，像一些豆製品和豆類也應該減少食用次數，因為豆製品會刺激胃液分泌，從而引發胃痛胃脹。

3.春分宜補陽

春季是萬物復甦的季節，經歷過寒冷的嚴冬後，春回大地，萬物甦醒，這時候土地裏蓄積已久的陽氣也慢慢發散開，此後陽氣會逐漸旺盛直至夏季。隨着環境中的陽氣逐漸升高，人體需要逐步提高身體內的陽氣含量來適應季節的交替變化，飲食上也應該要多食用一些温補壯陽的食物，如羊肉、韭菜等。

春分節氣飲食原則

1、寒性果蔬，清熱解毒

既然是“上火”，那麼就需要寒性的蔬菜或水果去火，比如芹菜和梨子。芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來説很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動。梨子是眾所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。

2、水和蜂蜜化燥必備

春天，乾燥的天氣容易消耗掉人體內的水分，所以，春天多喝水是第一要務。《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起牀喝一大杯温蜂蜜水，對化解“春燥”很有好處。

3、水分夠，蔬果足

春燥固然和空氣乾燥、濕度低有很大關係，而新鮮水果和蔬菜攝入不足，身體水分、維生素和優質脂肪儲備下降，都會引起諸多春燥反應。所以，早春時特別需要補充多種維生素、礦物質和深海魚油，這樣可以避免和治療讓人煩惱的“上火長痘”，保持肌膚滋潤。

4、規律飲食，去火潤燥

春天尤其要注意飲食，吃飯不要飢一頓飽一頓，少吃大魚大肉等肥膩食物，多吃蔬菜、水果，多喝茶。特別向大家推薦一款板栗冰糖粥，好吃又潤燥的春天美食哦。取板栗仁50克和粳米100克，將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內，加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時，加入適量冰糖調味即可。