店長管理下屬員工的5個細節

店長管理下屬員工的5個細節

細節一、同每一個下屬進行單獨溝通

和下屬員工進行溝通是店長的主要工作職責之一，也是必須掌握的一種溝通技巧。只有溝通得好，很多工作才能順利展開，才能不斷提升團隊的凝聚力，提高銷售業績。

店長為什麼要同每一個下屬員工進行單獨的溝通?單獨溝通的好處是什麼?

店長作為一名管理者，如果對自己的下屬員工不甚瞭解，不知道每個員工的能力特長，就沒辦法“因人設崗”，員工在工作過程中也很難最大化發揮自己的能力，事情做不好的同時，還會影響員工工作時的積極性。這樣時間一長，員工的工作興趣和激情就會被消耗殆盡，然後是無盡的抱怨，或者直接辭職走人。

每一個員工都有自己的特點、特長和特性，要想深入瞭解每一個員工，店長就要同每一個員工進行單獨的溝通。單獨溝通的好處是首先能讓新入職員工感覺到自己的重要性，讓員工初步獲得存在感和價值感;其次，單獨溝通更有利於對每一個員工內心想法、需求、期望等信息的深度挖掘，因為單獨面對面更容易説服和打動對方，是對方能儘可能的敞開心扉説出心裏話。只有員工願意和你交心溝通的時候，從工作到個人再到家庭，你們無所不談的時候，你才算是真正瞭解這個員工。

實際的工作過程中，很少有員工會把生活中的方方面面都毫無保留地告訴領導，零設防的員工基本上是不存在的。所以，店長同每一個下屬員工進行溝通就需要一定的技巧。如要想對某個員工進行深入的瞭解，首先就要通過單獨的溝通掌握一些最基本的信息，然後通過工作過程中的觀察，發現員工的一些特長和愛好，然後再以此為話題切入口和員工再次進行單獨交談，做進一步的深入瞭解。

細節二、瞭解員工的特長

學會和下屬員工進行溝通是店長管理的基本流程之一，“瞭解員工特長”才是溝通的關鍵。知道員工的特長才能在分配工作任務時做到有的放矢，合理安排，有效提升門店的經營效率，提高銷售業績。

“知人善用”是對店長管理能力的要求。店長若瞭解下屬員工，但卻不知道將什麼樣的員工用在什麼樣的工作崗位上，這是人員管理上的失敗。如在一般的麪包店裏，導購人員加上店長最多不超過6個人，人員的合理安排很重要。每個下屬的員工的工作能力也不一樣，有的員工手腳快，做事麻利，但不擅長和顧客溝通，有的員工手腳慢，但嘴巴甜，擅長和陌生人搭訕，而有的員工手腳既不快，嘴巴也算不上甜，但長相姣好，在店門口一站就能吸引過路人的目光，也算是一個特長。

所以，對店長來説，熟悉瞭解每一個下屬員工，知道所有人的特長就能很容易將他們安排到相應的工作崗位上，主要目的還是為了店面的和諧經營，並最終提升銷售業績。

細節三、每一項工作都要責任到具體的人

店長制定的每項工作內容，一定要嚴格按照相關時間節點要求，將每一項工作都責任到具體的人，並提出明確的要求。

每一項工作都責任到具體的人，這樣既鍛鍊店長的管理能力，也能提升員工的工作效率，做到日事日畢、日清日結，不養成拖拉延誤的習慣才能真正的鍛鍊我們自己，使我們養成良好的工作習慣，並從中獲得快速的職業成長。

其次，將每一項工作責任到人，在店面經營過程中發生任何事情都能尋根覓源，找到具體的事因，這樣既不冤枉任何一個員工，也不會姑息任何一個員工。當然，最終要的還是當事情發生後，能根據具體負責的員工找出具體的原因，然後通過總結分析，避免下次再犯同樣的錯誤，以此達到提升店面經營效率和管理水平的目的。

細節四、讓每一個員工都把事情做好

“把事情做好”是對員工的最基本要求，但若要求團隊裏的每一個員工都把事情“做好”的確是一件不容易的事。

店長如何通過管理流程來監督員工把事情做好?這就要求店長必須具備很強的執行能力，也就是説店長首先就要在工作的各個環節上嚴格要求自己，只有店長按流程嚴格去執行了，員工才有可能從一開始像鴨子一樣被趕着上架，慢慢變成像鳥兒一樣天黑就會主動歸巢。

譬如，在麪包店裏，店長可以在店內放一塊白板，把團隊各成員的近期工作安排全部排寫在白板上，然後通過開晨會的方式溝通檢查每個成員的工作進度，對需要加快進程的夥伴給予提醒，並強調最後的時間節點要求，明確相關責任。只有這樣，店長才能清楚掌握店內的每一項工作的進展，要求每一位員工都把事情做好。

細節五、日常工作內容順序和細節

在門店的日常工作流程中，哪些順序和細節是店長必須掌握的?從員工“到崗”到最後“閉店”都有哪些工作要處理?

譬如很多面包店都是要求員工要提前20~30分鐘到崗，並由店長親自負責考勤。在正式營業前的這段時間，員工更換工作服、整理個人儀表、清點整理陳列貨品、打掃店內衞生、備好零錢，然後店長還要組織200秒左右的晨會，相互檢查店員儀容儀表、昨日工作總結和今天工作安排、調整心態、鼓舞士氣、分享總公司及行業新資訊等。

營業中，迎賓人員的語言、表情和動作規範，如何巧妙的留意顧客購物信號並主動上前提供幫助?導購人員專業的產品解説，顧客購買服務、休閒區服務、現制飲料等服務。

營業結束前還要進行相關數據賬單的統計，如填寫日銷售報表、當天的商品進銷存記錄、補貨單、顧客訂單、顧客擋案信息反饋表等。最後是關店前的商品數量盤點、衞生打掃、電源安全檢查、店內設施檢查，以及關燈鎖門後再檢查卷閘門有無鎖好等些細節性工作。

店長如何管理好員工

一：制定店內的規章制度來規範員工的行為

制定店內的規章制度來規範員工的行為對每個店都是非常的重要的，這是店長做員工管理的最基本的一項內容，規章制度包括員工的日常行為規範，員工的崗位職責等，這些制度可以指導員工按正確的方法工作，只要制定了合理的規範，員工就會在其規定的範圍內做事，比如行為規範裏規定了員工的上下班時間，其他員工都能遵守，只有一個員工每天遲到幾分鐘，那店長可以找員工談談，詢問一下遲到的原因，希望他可以按照制度規定的時間上下班，相信這位員工是能接受並且改掉遲到的毛病的。

二：經常和員工交流，瞭解員工的想法

作為一個店的管理者，店長要了解員工的真實想法和工作狀態，多和員工談心，交流，員工對店長和店內的管理方法可能會有很多不滿意的地方和意見，通過交流可以傾聽員工的真實的想法，讓員工講出來，店長才能真正瞭解員工的真實想法，合理的建議在今後的工作中店長是可以採納的。所以，店長和員工之間需要經常的交流，徵求員工對店內發展煩人好的建議，傾聽員工提出的疑問，並針對這些意見和疑問，店長也談出自己的看法，在交流的過程中店長和員工之間的感情也比原來深了，一些小的誤會也能在交流中解除，員工也能感覺到店長很重視自己的想法和看法，員工沒有了抱怨和不滿，工作狀態自然也會越來越好，對店內的工作是有促進作用的。

三：店長要用自己獨特的人格魅力來吸引員工

店長要想員工對自己的管理心服口服，絕對不是簡單的命令，要求和懲罰就能做到的，這需要店長的言行，氣質，智慧，知識和經驗等人格魅力，使員工自願服從店長的領導和管理，這種靠人格魅力吸引員工的力量遠遠大於制度的約束，能夠把員工的心收在一起，當員工喜歡店長這個人時，就會很賣力的為店內工作。店長的人格魅力和做事的風格直接影響着每個員工，店長怎樣才能做到獨特的人格魅力呢?那就要從自身做起，努力提高素質，儘量做到寬容，大度，積累工作經驗，多看書多學習，在長期的積累中人格魅力才能形成，員工才會喜歡你。

四：給員工任職負責店內某一項具體工作

給員工任職店內某一項具體工作是管理中最有效的激勵措施，把權利給員工意味着員工有獨立處理事物的能力，意味着店長很信任她，意味着店長和員工同時在承擔責任，當一個人被信任的時候，就會併發出更多的工作熱情和創意。所以，我們建議不要店內的每一項事情都由店長去做，完全可以授權的事不要自己去做，比如任命店內產品管理由張三完成，衞生管理由李四來管，被任職的這個員工一定會非常用心的完成店長交代的任務，因為員工的內心有了被認可的感覺和被肯定的喜悦，當然有更多的責任和工作的熱情，店面管理起來就容易多了，員工的責任心越來越強了。

五：員工希望在工作中能學到知識，有發展

我們的員工雖然年齡不大，但是每個人對人生的規劃都還是不錯的，還是希望工作能給她們帶來更好的發展機會，都希望通過自身的努力晉升的可能，不會永遠在一個崗位上工作。作為店長，你要認識到在員工成長的過程中，她們需要更多的運用自己的能力來和店同成長，共發展，並且有被認可的機會。我們的店面不斷的壯大，能夠為她們提供新的發展機會，根據能力的不同有晉升的空間，刺激員工的挑戰性，通過店面這個平台來展現她們的能力。培養員工的學習積極性，為了得到更好的發展機會而努力，她們就會留下來踏實工作，人人都希望將自己好的一面展現給所有的人，熱愛挑戰是優秀員工的普遍表現，只有當員工感到自己在工作中得到不斷的學到新的東西，她們才會留下來病對店內的忠誠度越來越高。

六：幫助店內員工制定一些目標

每一個員工都會有關於個人發展的想法，並都以為自己的想法是正確的，往往是想法是店長為每一位員工制定一個適合於個人的可能實現的計劃。我們建議在日常談話中，在評估員工的工作時經常詢問員工將來打算幹什麼，並幫助她們認識自己的長處和短處，制定切實可行的目標，並且交給她們達到目標的方法，然後盡力培養她們，首先要教給員工在做好現有的工作基礎上不斷學習其它知識，向着自己的目標而努力。不能光有想法不付諸於行動，要培養員工做個有準備的人，有準備是指多吸納不同的知識和經驗，當機會和平台有了的時候，自己有能力去勝任工作，並實現自己的目標，問問我們的員工在工作之外的時間都學了哪些東西，店內可以買些書給員工學習。

七：讓員工參與到店內的管理工作中來

我們發現在店內的工作中，有一些員工確實能給店裏的工作帶來好的想法，當一個員工提出一個看似簡單的想法如果真的可行，而且能給工作帶來幫助，節省時間，節省開支就可以採納，讓員工參與進來，讓員工知道店長對她們的意見很重視。員工不希望被店長簡單的命令和指示，她們希望在工作中起更重要，更有意義的作用，她們渴望參與店內工作的一些討論，並且很希望給自己的想法能夠被採納。當員工希望參與，而你卻不給他這種機會時，她們就會疏遠你。如果你能夠尊重員工的看法，即使最終沒有采納她們的建議，員工也會更願意支持你的工作。

八：店長對員工的承諾一定要兑現

也許你忘記了曾經對某個員工許下過什麼諾言，或者你認為那個諾言根本不重要。但你要記住你的員工會記住你答應她們的每一件事。身為店長的你，任何看似很小的行為都會對店內的員工產生影響。你要警惕這些影響，如果你許下了諾言，你就應該努力去實現自己的諾言，當你沒辦法實現事先的承諾必須改變計劃時，你要向員工解釋清楚原因。如果你沒有或者不明確地表達變化的原因，她們會認為你食言，這種情況經常發生的話，員工就會失去對你的信任。對喪失信任通常會導致員工失去忠誠，不再相信店長説的話，如果沒有把握做到的事最好不要事先承諾。

九：多表揚員工

每個員工都希望得到店長對自己工作的肯定，有了成就感，能夠激勵員工的熱情工作，滿足個人內在的需要。在對店內員工獎勵時，事先要公開獎勵的標準，讓員工看到這種獎勵是獎勵是建立在公平的基礎之上的，要使員工瞭解獎勵標準和其他人獲得獎勵的原因。在開例會時，給予表揚，獎勵。表揚和獎勵如果不公開，不但失去它本身的效果，而且會引起其他沒被表揚員工的意見認為店長偏袒某一個員工，獎勵的態度要誠懇，不要做的太過火，也不要巧言令色。獎勵的時效很重要，一定要獎勵剛剛發生的事情，而不是已經被遺忘的事情，否則會大大減弱獎勵的影響力。