酒店經理競聘稿（精選9篇）

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篇1：酒店經理競聘演講稿

尊敬的各位領導：

大家好!

人們都説，真誠的友誼來自不斷的自我介紹。我**，來自**。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。再次非常感謝企業能給我們提供這樣一次超越自我的機遇，今日我要向着主管這一崗位衝刺。我很欣慰。

我心目中的好主管，我認為，她(他)應該有、也必須具備超強的六個地方：1、個人思想強。2、專業技能精。3、溝通技巧活。4、作風紀律嚴。5、完成任務好。

我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的。這樣她(他)不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋樑，做好的領導前後手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結並反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作。能完全地管理好一個區域，帶領她(他)們提高各項業務知識和專業技能。能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們如何解決。當然，對企業的各項企業文化和規章制度都能熟知並理解。要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等。

如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：

1、努力提高自身的學習能力。增強自身的技能知識和專業技能技巧，向領導和前輩們學習管理地方的經驗及處理顧客投訴的能力。

2、在提高自身的同時也要帶領其他的家人們一起進步。定時組織一些培訓課程，涉及的地方可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎麼解決，適當的時候也可以做一些激勵地方的培訓。

3、溝通很重要。及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態，以便能及時掌握她們的想法與意見，並做好記錄，開展反饋。

4、一個企業的營業目標永遠是業績為先，服務至上。要做到好的業績，服務水準尤為重要。現在的客人已經不單單規定吃飽就好，他們對服務的滿意度有了更高的規定。怎樣才能做到企業倡導的人性化服務呢?那就是一定要把顧客當家人看待。想之家人所想，急之所家急。微笑是發自內心的，只有你真正把他們當看家人了，你才能真正的做到微笑服務。這樣，你的服務做到位了，產品也能達到顧客的規定，業績自然也就會提升。怎樣跟顧客做家人，怎樣做好顧客的家人，這也是我需要跟她們一同學習的地方。

5、完成上級領導部署下來的各項其他事務。

作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長曆程，我思緒萬千，心潮澎湃;面對酒店的未來，我信念堅定，鬥志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經被領導批評而心存不滿，我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經歷風雨，又怎能見彩虹?

只有企業這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平台。現在有一個這麼寬廣的給我們施展夢想的舞台，我就要向着這個舞台最耀眼的地方衝刺!相信我總會成功的!

今天，我是本着鍛鍊、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力;如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想;對待工作，會多一份努力;對待領導，會多一份尊敬;對待同事，會多一份微笑;對待生活，會多一份熱愛;我相信，機會只會垂青那些有準備的人。

謝謝!

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篇2：競聘酒店經理演講稿

競聘酒店經理演講稿

尊敬的各位領導：

大家好！

人們都説，真誠的友誼來自不斷的自我介紹．我xx，來自xx．我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則，從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。再次非常感謝企業能給我們提供這樣一次超越自我的機遇，今日我要向着主管這一崗位衝刺．我很欣慰。

我心目中的好主管，我認為，她(他)應該有、也必須具備超強的六個地方：1、個人思想強。2、專業技能精。3、溝通技巧活。4、作風紀律嚴。5、完成任務好。

我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的．這樣她(他)不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋樑，做好的領導前後手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結並反饋的紐帶，同樣也是員工的'知心人．她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作．能完全地管理好一個區域，帶領她(他)們提高各項業務知識和專業技能．能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們如何解決．當然，對企業的各項企業文化和規章制度都能熟知並理解．要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等．

如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：

１．努力提高自身的學習能力．增強自身的技能知識和專業技能技巧，向領導和前輩們學習管理地方的經驗及處理顧客投訴的能力．

２．在提高自身的同時也要帶領其他的家人們一起進步．定時組織一些培訓課程，涉及的地方可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎麼解決，適當的時候也可以做一些激勵地方的培訓．

３．溝通很重要．及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態，以便能及時掌握她們的想法與意見，並做好記錄，開展反饋．

４．一個企業的營業目標永遠是業績為先，服務至上．要做到好的業績，服務水準尤為重要．現在的客人已經不單單規定吃飽就好，他們對服務的滿意度有了更高的規定．怎樣才能做到企業倡導的人性化服務呢？那就是一定要把顧客當家人看待．想之家人所想，急之所家急．微笑是發自內心的，只有你真正把他們當看家人了，你才能真正的做到微笑服務．這樣，你的服務做到位了，產品也能達到顧客的規定，業績自然也就會提升．怎樣跟顧客做家人，怎樣做好顧客的家人，這也是我需要跟她們一同學習的地方．

５．完成上級領導部署下來的各項其他事務．

作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長曆程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，鬥志激昂，

酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經被領導批評而心存不滿，我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經歷風雨，又怎能見彩虹？

只有企業這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平台．現在有一個這麼寬廣的給我們施展夢想的舞台，我就要向着這個舞台最耀眼的地方衝刺！相信我總會成功的！

今天，我是本着鍛鍊、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領導，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛；我相信，機會只會垂青那些有準備的人。

謝謝大家！

篇3：酒店經理競聘演講稿

尊敬的各位領導、員工代表：

大家好!

我叫CNrencai，今年25歲，20__年參加工作，20__年進入商學院酒店管理大專班學習，酒店開業後，在客房部任樓層領班。年因工作需要被調往洗衣房任主管。年競爭為人力資源部人事主管。

在工作中，我本着遵循“以人為本”的人力資源管理理念，瞭解、關心員工、與員工做朋友，時刻關注酒店員工的工作表現和思想動態，以利於及時採取有效措施，調整員工心態，提高酒店的凝聚力。 建立健全酒店各項管理辦法，先後制定《大酒店後備人才管理辦法》和《大酒店人事代理制員工實施方案》。在行業工資的基礎上制定一套我們自己的有吸引力的工資、福利待遇和人才管理辦法，為酒店吸引和留住人才起到重要作用。除了完成酒店內的計劃工作外，還充分發揮工會幹事和女工委員的職能，協助和配合厂部做了大量工作，為保障員工的權益與福利盡職盡責。

從酒店開業到現在，我一步一個腳印，和酒店一起成長，養成了“能吃苦、能忍耐、能奉獻”的良好品質.。在酒店評星期間我被委以重任，專門負責評星委員入住房和樣板房的衞生督導與檢查工作，因突出的工作表現被評為“十佳員工”。年6月被派往學習。在從事人事工作期間，我認真學習，努力提高自己的專業知識水平，並取得了人力資源管理師職業等級證書。經過多個崗位的實踐鍛鍊，培養了自己多方面的能力，“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，在以後的工作當中，我將恪盡職守、努力學習、勤奮工作，以綿薄之力來回報領導和同事們的信任。

我的演講結束了，謝謝大家!

篇4：酒店經理競聘演講稿

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好!

首先感謝各位在__年度給予我本人和財務部工作的支持和幫助。今天再次站在這裏，再次競聘財務部經理這一職位，我油然產生一種感慨：職務是暫時的，在工作中不斷提高自己的能力和水平，無愧於責任和信任是永恆的。回首悄然而逝的__年，酒店無論在經營上還是在管理上都在不斷進步和提高，總結自己一年的工作深感出力甚微，業績甚小，唯一感到欣慰的是職責已盡，原則未失。

__年是酒店發展進程中承前啟後之年，作為財務部經理我想從以下幾個方面着手開展工作：

一、以身作則，鐵腕治軍。從__年開始，採購工作劃歸財務部，由此財務部將由會計、機房、採購、庫房、餐飲收銀五部分組成，成為全店集權最重之部門。為確保隊伍的整體戰鬥力，將在部門採取如下措施：

(1)合理分工，有配合有制約。

(2)優勝劣汰，以汰逼質，確保人員素質不斷提高。

(3)以身作則，嚴紀律、明賞罰。

(4)事不親躬，權行其正。

二、傾半身之力，保餐飲、客房利潤率指標實現。在酒店整體採購工作思路引導下，不懼干擾、不懼流言，對酒店的進貨渠道、進貨方式進行規範、理順。並嘗試進行採購人員工資與餐飲食品毛利率、客房綜合利潤率相掛鈎的考核辦法，確保__年餐飲部食品毛利率、客房部綜合利潤率指標的實現。

三、作宏觀之舉，盡參謀之責。

作為財務部經理，__年度將在完成本部門管理工作的同時，更多的站在宏觀角度和酒店決策層面，從財務視角出發，向店領導提出更多的建議和意見，確保酒店決策的科學性和可行性。

四、探索並完善中高層管理人員薪酬激勵機制。企業成敗之關健在於中高層管理人員，建立健全中高層管理人員薪酬激勵機制，將為企業發展奠定動力之基矗__年酒店將在中層管理人員中進行薪酬考核管理，為此財務部將在__年度把工作重心之一放在實際考核階段。對於考核辦法執行中存在問題不斷進行總結、完善，適時向店領導提出修訂建議。在確保__年度經營預算完成的前提下，初步完善中高層管理人員薪酬激勵機制。

各位領導，各位同事，職務代表的是一種信任和責任，參加競聘代表的`是一種信心。距離四星級酒店財務部經理職位的要求，我深知相去甚遠，但我相信努力和上進是縮小差距的唯一途徑。我將在差距中努力，在經驗中創新，在成果中總結，將職位交給我，定不負各位領導與同仁之信任!

篇5：酒店經理競聘演講稿

尊敬的各位領導：

大家好!

人們都説，真誠的友誼來自不斷的自我介紹、我__，來自__。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。再次非常感謝企業能給我們提供這樣一次超越自我的機遇，今日我要向着主管這一崗位衝刺、我很欣慰。

我心目中的好主管，我認為，她(他)應該有、也必須具備超強的幾個地方：1、個人思想強。2、專業技能精。3、溝通技巧活。4、作風紀律嚴。5、完成任務好。

我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的、這樣她(他)不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋樑，做好的領導前後手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結並反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人、她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作、能完全地管理好一個區域，帶領她(他)們提高各項業務知識和專業技能、能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們如何解決、當然，對企業的各項企業文化和規章制度都能熟知並理解、要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等、

如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：

1、努力提高自身的學習能力、增強自身的技能知識和專業技能技巧，向領導和前輩們學習管理地方的經驗及處理顧客投訴的能力、

2、在提高自身的同時也要帶領其他的家人們一起進步、定時組織一些培訓課程，涉及的地方可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎麼解決，適當的時候也可以做一些激勵地方的培訓、

3、溝通很重要、及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態，以便能及時掌握她們的想法與意見，並做好記錄，開展反饋、

4、一個企業的營業目標永遠是業績為先，服務至上、要做到好的業績，服務水準尤為重要、現在的客人已經不單單規定吃飽就好，他們對服務的滿意度有了更高的規定、怎樣才能做到企業倡導的人性化服務呢?那就是一定要把顧客當家人看待、想之家人所想，急之所家急、微笑是發自內心的，只有你真正把他們當看家人了，你才能真正的做到微笑服務、這樣，你的服務做到位了，產品也能達到顧客的規定，業績自然也就會提升、怎樣跟顧客做家人，怎樣做好顧客的家人，這也是我需要跟她們一同學習的地方、

5、完成上級領導部署下來的各項其他事務、

作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長曆程，我思緒萬千，心潮澎湃;面對酒店的未來，我信念堅定，鬥志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經被領導批評而心存不滿，我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經歷風雨，又怎能見彩虹?

只有企業這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平台、現在有一個這麼寬廣的給我們施展夢想的舞台，我就要向着這個舞台最耀眼的地方衝刺!相信我總會成功的!

今天，我是本着鍛鍊、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力;如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想;對待工作，會多一份努力;對待領導，會多一份尊敬;對待同事，會多一份微笑;對待生活，會多一份熱愛;我相信，機會只會垂青那些有準備的人。

謝謝!

酒店經理競聘演講稿5

尊敬的各位領導：

大家好!

七月的__，驕陽似火，熱情洋溢，象徵着一種烈日炎炎的激情。今天我懷着無比激動的心情站在這個舞台上競聘演講，我感到十分榮幸，感謝各位領導的厚愛和各位同事的鼎立支持。

本人__，土生土長的__人。巍峨的高山，低迴的河谷，承載着__三千年的文明史，在這樣一個兩江並流，環山羣抱的山城，我慢慢地成長，走進了而立之年。__兒女勤勞勇敢、豪爽剛烈，我很自豪擁有這些品質，所以對給我養育之恩的家鄉一直有着一顆感恩的心。“身之髮膚，受之父母”，這是無法改變的;但外部環境卻對人影響巨大，要説對我影響最大的幾年，無疑是我加入__集團的這五年光陰。先後在幾家國際酒店任職，在那裏我學到了紮實的業務知識。因此我一直對我的家鄉，讓我成長的幾家酒店身懷感恩之心。

20__年，____集團第四家五星級酒店----____大飯店開業，就在這一年，我加入了__這個大家庭裏面。從開業籌備，到試營業，到正式營業，到榮膺五星級酒店稱號，我和領導同事們一起努力工作，為飯店的成功獻上了綿薄之力。那時的我只是一個酒水的領班，工作重點就是:1.傳達部門領導佈置的工作任務，與其他部門做好溝通工作;2.根據所管轄範圍的情況，制定相應的工作要求和酒水員的服務程序;3.現場督導、檢查酒水員的出品質量和工作效率，檢查員工的紀律情況;4.控制酒水的損耗，力求降低成本，;控制酒水倉庫平衡數，使其合理化;5.定期檢查設備，有問題及時解決。6.合理安排宴會酒會的工作，帶動員工的積極性。7.安排崗位培訓工作並定期檢查;8.與服務員保持良好的合作關係，互相幫助，做好酒水的供應服務工作。但正是這種最基層的、最基本的業務知識，卻讓我學到了很多，如何提高執行力、如何為人處世、如何成本控制、節能降耗，如何提高服務技能。一年的領班讓我取得了巨大的進步，得到了領導了關愛和培養，我對培養我的領導和給予我機會的__集團也充滿着一顆感恩的心。

20__年，集團旗下第六家五星級飯店__君豪大飯店要開業，因為有着開業籌備的經驗，我主動申請調離，又一次參與了君豪的開業籌備。同樣是艱苦的籌備，大家共同奮鬥，終於君豪在20__年11月如期開業了，我也很榮幸地被領導提升為酒水主管，這對我的酒店生涯來説又是重要的一步。作為一名主管，要學的東西還有很多，也不再像是領班一樣僅僅是執行管理，而是要制定管理模式，更多的要涉及業績問題，當從一名領班到主管，給我最大的感受就是銷售意識和創新意識大大增強了，但我並不恐懼這種壓力。經過學習摸索，我擁有了一套自己管理酒水部的模式，在我的帶領下，員工認真工作，營業正常順利，實現了目標利潤指標。後來的幾次部門輪崗學習更是讓我開拓了眼界，更加知道其他部門的知識和管理，也增強了部門之間的溝通和理解，大大方便了彼此工作上的配合。在自助西餐廳的半年時間，更是讓我學到了如何合理配置人力資源，因為在這個人員不足、工作量大的部門，壓力是很大的。但我和員工們一起迎接每一位客人，以“務實高效，開拓進取;以情服務，用心做事”為服務理念，做好每一次VIP接待，並且每個月都超額幾十萬完成任務。我和我的員工都感到十分的自豪，像打了勝仗一樣。在此，我要感謝集團給予是的信任、感謝培養我的領導、感謝給予我大力支持的員工，謝謝您們。

光陰似箭，歲月如梭，我工作過的集團旗下的兩家飯店如今都步入穩定期，而我們__集團的發展更是進入了重要的擴展階段。__金源酒店集團的成立更是標誌着我們__集團酒店進入統一管理的階段。此次集團能給予我這次競聘的機會，我感到十分感動，謝謝集團和領導的信任。假如我此次競聘成功，我將對自己工作做以下方面的努力:

1、加強管理。管理的核心是人力資源的管理，只要對管理酒店的部門的人才管理恰當，那麼不管是服務質量、銷售都會水到渠成的'。要把“狼性管理”與“人性管理”相結合，在部門的團隊建設中，要打造一支有共同目標、溝通順暢、充滿激情的員工隊伍。

2、市場導向。根據不斷變化的市場需求，制定出切合實際的營業目標。目標不是固定的，我們還要根據不斷變化的現實，不斷地去調整，以“靈、巧、妙”的指導方針經營，不斷地創新。

3、照顧好自己的員工。員工的成功就是管理的成功，深切為員工的利益着想，員工就會為飯店的利益着想，有這樣的員工還會愁沒有客人嗎?在日常管理中更加多地與員工溝通，更加多地去激勵員工，與員工換位思考，我想這樣的團隊不會沒有市場的。

4、加強自身學習。創新是在熟練掌握基礎業務知識上的破陳出新，只有創新才是飯店增加利潤的的靈魂。在思想認識和專業管理方面仍要堅持學習，集百家之長，敢於接受新知識、新想法，敢於面對挑戰與批評，不斷反思自我。通過歸納總結，提高飯店的經營業績。

以上是我個人的不成熟的構想，希望能幫助自己的工作越做越好。

如果此次競聘成功，我會一如既往地配合酒店各部門的工作，為飯店的經營奉獻出自己的全部力量，為__集團的發展作出自己應有的貢獻。有句名言説的好，只有一條路不能選擇——那就是放棄的路;只有一條路不能拒絕——那就是成長的路。不管此次競聘成功或者失敗，我都會坦然地去面對。因為生命之燈因熱情而點燃，生命之舟因拼搏而前行酒店經理競聘演講稿酒店經理競聘演講稿。

謝謝各位領導和同事，我的演講完畢!

篇6：酒店經理崗位競聘演講稿

尊敬的公司領導、酒店領導、各位同仁：

大家下午好！

感謝酒店領導為培養人才的良苦用心，競聘演講使我又獲得了一次鍛鍊的機會，我感覺比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會時，我也鼓勵我們的每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在台上來參加競聘演講，不論成敗，都會收穫很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強，現任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經驗，其中餐飲工作經驗5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領班、主管再到社會酒樓主管、經理。在不同的環境中鍛鍊了我的生存能力，也讓我總結了更多的實踐經驗。在xx年的工作中，當時有過一次轉行做服裝銷售的跳躍，因為對酒店管理的執着追求和嚮往，本人於20xx年3月3日開始進入xx工作崗位。至今以有1年零5個月，這裏是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時間裏，我經歷了試營業至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預訂部）到美食廣場主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長了不同的管理經驗，在xx的每一天都非常緊張而又充實。在這裏，我明白了樹立工作目標及明確思路的重要性。在這裏，我學會了如何更進一步的要求自己。在這裏，我學會了更好的橫向溝通。在這裏，我懂得了工作該怎樣開展會更適用。在內心裏也特別感謝酒店領導的精心栽培及培養，給我們提供良好的平台和發展空間。

在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經營項目。酒店領導一直倡導酒店餐飲的發展需要餐飲文化的薰陶，作為餐飲部經理助理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉變，從“要我幹”變成“我要幹”，以良好的心態，熱情為客服務，讓客人吃美味菜餚，品飲食文化，樹立品牌先鋒。我們現行的經營局勢非常順暢，營業額也屢創新高。

此次競聘餐飲部經理助理這個崗位，我很有信心，我的優勢是：

1、有4年的管理工作經驗

2、在幾家不同酒店工作過的我對於員工的心理有一定得了解，能及時做好員工的心理輔導老師

3、雖然還有很多專業我不是很強，但我可以繼續學習超越4、具備一定的協調能力。

5、有一定得客户資源。對於我所競聘的崗位，我有一些設想及思路，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：

一、經營原則：經營靠智慧，成功靠策劃

始終堅持以客户滿意為導向的經營原則，將改善和提高菜品質量、服務質量放在第一位，利用資源創造熱點。如何挖掘現有資源，注入新的活動，創造新的賣點，再添新的經濟增長點，在激烈的市場競爭中如何利於不敗之地，屢創新高，是我們必須思考和研究的課程。

1、我們必須根據各餐廳不同的營運情況制定指標任務

2、各餐廳根據季節性及週期性的不同變化推出不同的經營活動方案。

二、酒店的共性問題—如何避免人員的流失。

餐飲員工流失的主要原因：導致員工流失的原因常常是多方面的。經過專家資料統計，依次得出流失的原因為：另有發展、薪酬、違規違紀、身體原因以及其他原因。

對策：由於餐飲人才培養主要分為三個部分，即管理人員、生產技術人員和服務人員。其中生產技術人員的培養難度最大，週期最長，但對餐飲的發展卻起着至關重要的作用。

（1）對於管理人員：給人才一定的發展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是説，目前我們酒店餐飲的核心骨幹成員都有較長的從業時間，穩定、經驗豐富；但缺點是，學歷偏低；只有領班層才有一些新的高學歷的員工，但佔的比重極小，高學歷的員工應實踐經驗缺乏一時還無法上升到更高的崗位。我們必須加強管理人員的培訓工作，理論與實踐相結合，外出考察總結經驗後集中學習。抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保證。

（2）對於生產技術人員（廚師）：我們應建立完善的員工培訓制度，開發員工能力，強化優質勞動力的培訓。建立崗位績效薪酬體系和新型的廚房組織結夠，實行以物質刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實行。

（3）對於服務人員：高學歷的學生不願充當服務員，而學歷太低又明顯不適應高星級服務需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務，但這些人越來越少。

A、定期進行員工素質考核，形成競爭性團隊。通過對員工素質的測評，可以為酒店選拔管理幹部、領導班子建設提供支持，有助於人才開發和有效利用，同時有助於形成學習性團隊。同時培訓的方法可以多樣化，可特別利用例會的時間講解具有實質性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。

B、及時與員工溝通，做到8瞭解（瞭解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學歷、興趣愛好），瞭解和掌握職工的`思想狀況，工作表現、業務水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業心。

C、做好員工的職業生涯規劃。

D、及時分析人性的特點，研究心理學，特別針對不同年齡段的員工利用不同的管理方法進行管制，做好員工的心理輔導老師。教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。

三、端正工作態度、樹立行業新風、強化服務質量

1、心理熱情、主動、微笑是我們對客應具有的工作態度，微笑是自信的象徵，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標誌。良好的工作態度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。

2、只有一流的員工才能提供一流的服務，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優質服務，我們的觀念應該是員工服務顧客，管理者服務員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協調，使員工更好的對顧客去表現，相信我能帶好這個團隊。

3、強化好服務質量：

（1）及時到達一線，進行工作指導，發現問題及時解決。

（2）在重要宴會和重點客人開餐前要嚴格按檢查的各項標準要求進行細緻的檢查，發現問題或不妥之處及時改正。

（3）在“走動式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術的熟練程度、服務態度，督導他們保持較高的服務水準。

（4）與行政副總廚不定期抽檢食品質量。

（5）妥善處理客人的投訴，確保各項服務工作有效進行。

四、積極鑽研業務及時更進市場的需求。

後廚的管理師整個餐飲管理中的重要的組成部分之一，後廚管理具體的內容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，因此，以下兩個環節凸顯重要：

A、溝通環節：前台的管理人員與後廚管理人員必須及時進行密切的聯繫與溝通，前台必須將客户信息及時反饋，後台及時進行原材料的配置並定期出新，力求做到“人無我有，人有我先、人先我特”的特點。

B、點菜環節：

（1）前後台針對菜品定期（每月最少一次）做好專業培訓，可請廚師長會議代培或以會代訓進行，前台及時進行菜品抽查，提升員工的點菜和配菜水平及能力。

（2）每日通報餐廳估清單，並要求員工強化記憶，要求在規定的時間內必須將廚房的新推、急推菜品及時銷售。確保原材料的新鮮和口味特點。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開發研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進步，才能更好地打造我們自己的品牌。

（3）掌握菜品推銷的特點：常客常吃常新，新客多推的特色新菜結合

（4）按照菜餚的基本方法合理搭配菜單。

在菜品及服務銷售的同時，酒水銷售時我們的利潤增長點，現在懷化的客人普遍性的特點喜歡自帶，酒水飲料，針對這一情況，各餐廳可針對不同的經營模式及情況及時採取不同的銷售措施。之前，在美食廣場工作時，來店消費的客人平均消費為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎勵1元錢/扎（因美食廣場每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳，營業額能否創高，除了宴會及會議外，包廂的收入佔得比例較大，為提升包廂營業額，我再次提出酒水銷售獎勵，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎勵1元/瓶。並採用積極地銷售觀點灌輸，為酒水的銷售帶來了部分收入。

五、服務要個性化、服務不是口號

1、我們酒店業不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應把顧客當兄弟姐妹，當情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國內的餐飲服務普遍缺乏主觀能動性，我們必須注重每一個服務細節，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退後一步，避免唾沫星濺在菜餚上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見並表表示歡迎下次再來品嚐之類的話，有些商務客人礙於面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。

2、及時做好客户信息統計並彙總學習，確保落實到每一場服務當中。

（1）書記在金閣餐廳用餐時喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務人員都其喜好，遇到書記來用餐時，都會提前點好這道菜餚。提供個性化服務。

（2）中方縣姜總每次來美廣吃夜宵都喜歡座6號台，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預存，且一個星期來3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點，提前為他們預留好台位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務員熟記他們的容貌特點，讓客人找到“回家用餐”的感覺

當我們在收集重要客户信息時，可利用現場服務發現及總結的方式，另可通過領導旁邊的隨行人員瞭解。

六、做好餐飲營銷工作

1、注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使營銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結合起來，採取多種促銷宣傳手段，利用現有的客源網絡開發新的市場。

2、做好餐廳客户分類，並及時做好客源分析，及時拜訪餐廳常客（在包廂服務時）

3、組建VIP服務專員。

4、及時瞭解掌握部門的各項經營數據及成本數據，並及時利用曲線圖、表格進行對比與各餐廳負責人分析數據。在數據中找到新支點，發現問題及時整改不足。

5、及時針對市場進行調查，特別是壞話的宴會市場，懷化本地宴會市場有一個特點：人數多，要求的菜餚數量較多，但消費的標準不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會場次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預訂部將酒店1年多以來的接待亮點及時進行總結整理，並及時跟新時令菜餚，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。

篇7：酒店經理崗位競聘演講稿

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好！基層、中層幹部實行公平、公正、公開地競爭上崗，這是我們賓館為打造一支高效率團隊的一重大舉措。作為賓館的一員，我衷心擁護這次競聘工作。在這裏我非常感謝大家給我一個展示自我的舞台和施展才華的機會！同時也感謝各位領導和同事們對我的關愛和支持。

我現任客務部經理，今天競聘的崗位也是客務部經理一職。要聘這個崗位，我認為就有必要向各位領導、同事彙報一下今年的一些工作思路。

大家都知道，現今的酒店競爭非常的激烈。從根本上説，就是在質量管理上比高低，在服務質量上見分曉。誰能堅持“質量第一”的經營理念，不斷強化質量管理，以一流的服務贏得客人的青睞，誰就能在競爭中站穩腳跟，立於不敗之地；反之，就會被淘汰出局。因此，加強質量管理，提高服務質量將是今年工作的重點之一。提高服務質量首先要牢固樹立強烈的服務意識和質量意識，從部門管理人員到每個員工，都要深刻認識“服務質量是企業的生命”，要自覺堅持認真落實“讓賓客感覺更好”的宗旨。部門在以往禮儀禮貌要求的基礎上，從“準確、快捷、優質”上下功夫。即在完善今年“限時服務”的基礎上，結合“一站式服務”，提高服務水平。我先介紹一下“一站式服務”:

服務理念：“一站式”服務，是指賓客進入賓館某一區域或某一崗位就能享有方便、快捷、集中的服務，不會受到冷淡、推委或拒絕，員工從提供本崗位、本部門的服務擴展到滿足顧客對其他部門或賓館的綜合需求服務，從提供賓館服務擴展到滿足賓客對賓館以外以及城市綜合信息諮詢，從提供共性服務擴展到滿足賓客個性化服務。“一站式”服務強調，部門員工均能就客人提出的任何問題儘量一次性給予滿意答覆，最大限度縮短賓客直接獲得服務的路徑。賓客入住後，其需要提供的服務和對賓館的不滿，只經過一人次的受理，便可得到延伸服務；要求部門員工都要抱着盡力滿足賓客需求和為賓客排憂解難的態度工作，樹立“首位負責”、“問題到我為止”的服務意識。

服務原則：部門全體員工不論職位高低，不論份內份外，不論是否在責任區域，不論在崗位或辦事途中，任何時間、地點對賓客的服務訴求都應在第一時間受理，充分考慮賓客感受，予以妥善處理，並解決好後續問題，做好跟蹤。從而最大限度、最高效率地滿足賓客要求。

服務要求：

1、沒有“塞車”現象，不會借工作安排或有其它事情而冷落賓客。

2、沒有“中轉站”，不會因超出職責範圍對客人推來支去，第一個接受者有責任將問題移交受理部門及至分管領導。

3、沒有“”和遇到“紅燈”現象，賓客所要求的服務移交給配合部門後應快捷、有效地完成。

4、沒有“急轉彎”，無論賓客態度如何，始終抱着“客人是上帝”的宗旨，竭盡全力地為客人排憂解難。

5、提供充足的“燃料”，對賓客服務要有激情，站在賓客立場分析或處理問題。

6、掌握基本的對客服務的知識、技能，熟知本崗位、本部門的職責和工作內容，圍繞賓客的需求，做好各項服務工作，為顧客提供滿意的服務。

7、瞭解其他賓館部門的工作以及信息，掌握豐富的城市公眾信息，為賓客提供滿意的諮詢服務。

在要求完成這項服務的同時，作為管理者必須要為員工主動工作提供快速“通道”。比如説：要了解其他部門的經營項目、工作內容和相關公共信息就必須為員工提供相應交叉培訓或公共信息培訓。要讓員工完成跨部門的工作移交就必須要讓員工知道其他部門管理層的具體分工。同時建立質量監察督導體系，層層落實責任，嚴格考核，建立投訴經濟責任制，保證各項工作標準和服務規範化的實施，努力把強化質量管理，提高服務質量的要求落實到每項工作、每件事情、每個崗位、每個人，將質量問題解決在事前。以此來帶動提高全員的服務質量。

篇8：酒店經理崗位競聘演講稿

尊敬的各位領導：

大家下午好！我叫，是來自餐飲部的一名服務員。首先很感謝酒店和領導給我這次機會，讓我站在這裏參加酒店此次餐飲主管的競聘，我感到很榮幸。

自**時間來到酒店至今，轉眼間已經在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年裏，我學到了很多，也成長了很多。三年裏，我虛心向同事和上級學習，不斷的積累和提高自己的服務技能和專業素養；三年裏，我學會了微笑和熱情，學會了寬容與理解，學會了愛崗與奉獻；三年裏，我從一個對酒店服務一無所知的大學生逐漸成長為如今優秀的酒店服務基層管理人員；這所有的進步，除了個人自身的努力和學習外，當然也離不開酒店和在座領導的培養和關心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！餐飲領班是個全新的職位，也有着更高的崗位和能力要求。服務員競聘酒店主管崗位演講稿。假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：

一、加強學習，提高能力。加強技能知識的學習，不斷給自己充電，儘快完成角色轉換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。

二、端正態度，愛崗敬業。工作發揚吃苦耐勞的精神，本着為客人服務，為員工服務，為上級服務的心態，更好的完成工作。

三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業業，踏踏實實，吃苦肯幹團結同事，以身作則，帶領我們的團隊取得更好的成績。

今天，我是本着鍛鍊、學習、提高的目的來參加競聘。服務員競聘酒店主管崗位演講稿。如果我競聘成功，我會努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領導，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛；我相信，機會只會垂青那些有準備的人。

謝謝大家！

篇9：酒店經理競聘崗位演講稿

大家好!

七月的**，驕陽似火，熱情洋溢，象徵着一種烈日炎炎的激情。今天我懷着無比激動的心情站在這個舞台上競聘演講，我感到十分榮幸，感謝各位領導的厚愛和各位同事的鼎立支持。

本人**，土生土長的**人。巍峨的高山，低迴的河谷，承載着**三千年的文明史，在這樣一個兩江並流，環山羣抱的山城，我慢慢地成長，走進了而立之年。**兒女勤勞勇敢、豪爽剛烈，我很自豪擁有這些品質，所以對給我養育之恩的家鄉一直有着一顆感恩的心。“身之髮膚，受之父母”，這是無法改變的;但外部環境卻對人影響巨大，要説對我影響最大的幾年，無疑是我加入**集團的這五年光陰。先後在幾家國際酒店任職，在那裏我學到了紮實的業務知識。因此我一直對我的家鄉，讓我成長的幾家酒店身懷感恩之心。

20**年，****集團第四家五星級酒店----****大飯店開業，就在這一年，我加入了**這個大家庭裏面。從開業籌備，到試營業，到正式營業，到榮膺五星級酒店稱號，我和領導同事們一起努力工作，為飯店的成功獻上了綿薄之力。那時的我只是一個酒水的領班，工作重點就是:1.傳達部門領導佈置的工作任務，與其他部門做好溝通工作;2.根據所管轄範圍的情況，制定相應的工作要求和酒水員的服務程序;3.現場督導、檢查酒水員的出品質量和工作效率，檢查員工的紀律情況;4.控制酒水的損耗，力求降低成本，;控制酒水倉庫平衡數，使其合理化;5.定期檢查設備，有問題及時解決。6.合理安排宴會酒會的工作，帶動員工的積極性。7.安排崗位培訓工作並定期檢查;8.與服務員保持良好的合作關係，互相幫助，做好酒水的供應服務工作。但正是這種最基層的、最基本的業務知識，卻讓我學到了很多，如何提高執行力、如何為人處世、如何成本控制、節能降耗，如何提高服務技能。一年的領班讓我取得了巨大的進步，得到了領導了關愛和培養，我對培養我的領導和給予我機會的**集團也充滿着一顆感恩的心。

20**年，集團旗下第六家五星級飯店**君豪大飯店要開業，因為有着開業籌備的經驗，我主動申請調離，又一次參與了君豪的開業籌備。同樣是艱苦的籌備，大家共同奮鬥，終於君豪在20**年11月如期開業了，我也很榮幸地被領導提升為酒水主管，這對我的酒店生涯來説又是重要的一步。作為一名主管，要學的東西還有很多，也不再像是領班一樣僅僅是執行管理，而是要制定管理模式，更多的要涉及業績問題，當從一名領班到主管，給我最大的感受就是銷售意識和創新意識大大增強了，但我並不恐懼這種壓力。經過學習摸索，我擁有了一套自己管理酒水部的模式，在我的帶領下，員工認真工作，營業正常順利，實現了目標利潤指標。後來的幾次部門輪崗學習更是讓我開拓了眼界，更加知道其他部門的知識和管理，也增強了部門之間的溝通和理解，大大方便了彼此工作上的配合。在自助西餐廳的半年時間，更是讓我學到了如何合理配置人力資源，因為在這個人員不足、工作量大的部門，壓力是很大的。但我和員工們一起迎接每一位客人，以“務實高效，開拓進取;以情服務，用心做事”為服務理念，做好每一次VIP接待，並且每個月都超額幾十萬完成任務。我和我的員工都感到十分的自豪，像打了勝仗一樣。在此，我要感謝集團給予是的信任、感謝培養我的領導、感謝給予我大力支持的員工，謝謝您們。

光陰似箭，歲月如梭，我工作過的集團旗下的兩家飯店如今都步入穩定期，而我們**集團的發展更是進入了重要的擴展階段。**金源酒店集團的成立更是標誌着我們**集團酒店進入統一管理的階段。此次集團能給予我這次競聘的機會，我感到十分感動，謝謝集團和領導的信任。假如我此次競聘成功，我將對自己工作做以下方面的努力:

1、加強管理。管理的核心是人力資源的管理，只要對管理酒店的部門的人才管理恰當，那麼不管是服務質量、銷售都會水到渠成的。要把“狼性管理”與“人性管理”相結合，在部門的團隊建設中，要打造一支有共同目標、溝通順暢、充滿激情的員工隊伍。

2、市場導向。根據不斷變化的市場需求，制定出切合實際的營業目標。目標不是固定的，我們還要根據不斷變化的現實，不斷地去調整，以“靈、巧、妙”的指導方針經營，不斷地創新。

3、照顧好自己的員工。員工的成功就是管理的成功，深切為員工的利益着想，員工就會為飯店的利益着想，有這樣的員工還會愁沒有客人嗎?在日常管理中更加多地與員工溝通，更加多地去激勵員工，與員工換位思考，我想這樣的團隊不會沒有市場的。

4、加強自身學習。創新是在熟練掌握基礎業務知識上的破陳出新，只有創新才是飯店增加利潤的的靈魂。在思想認識和專業管理方面仍要堅持學習，集百家之長，敢於接受新知識、新想法，敢於面對挑戰與批評，不斷反思自我。通過歸納總結，提高飯店的經營業績。

以上是我個人的不成熟的構想，希望能幫助自己的工作越做越好。

如果此次競聘成功，我會一如既往地配合酒店各部門的工作，為飯店的經營奉獻出自己的全部力量，為**集團的發展作出自己應有的貢獻。有句名言説的好，只有一條路不能選擇——那就是放棄的路;只有一條路不能拒絕——那就是成長的路。不管此次競聘成功或者失敗，我都會坦然地去面對。因為生命之燈因熱情而點燃，生命之舟因拼搏而前行酒店經理競聘演講稿酒店經理競聘演講稿。

謝謝各位領導和同事，我的演講完畢!