營養改善計劃工作總結多篇

營養改善計劃工作總結1

農村義務教育營養改善計劃是一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利於國家長遠發展的民族振興工程。為了很好的落實此項工程，切實改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，蔡川國小高度重視學生營養改善計劃實施工作，按照上級部署，結合本校實際，精心組織，統一安排，認真組織啟動“計劃”的實施。

一、基本情況

蔡川國小位於寨科鄉東南，是一所村級完全國小。一九九九年被列為“義教項目工程”改造學校。

新淌村是一個純回族行政村，總人口1463人，下轄11個自然村，服務半徑2公里，適齡兒童138名，其中女童61名，入學率100℅，女童入學率100%。蔡川國小佔地1369平方米，建築面積809平方米，全校有教學班4個，在校學生20名，其中女生9名，教師5名，專任教師4名，特崗教師1名，曾獲縣級優秀教師有3名 。學生的學歷合格率100℅，15週歲少年完成率100℅，文盲率0℅。

二、主要做法

㈠加強領導，落實責任

我校在學生營養餐改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長負責的營養餐改善計劃工作領導小組，落實了由總務主任負責的營養餐改善計劃實施小組，組建了由家長、學生、教師和社會人士代表共同組成的營養餐改善計劃監督小組。制定了《蔡川國小學生營養改善計劃實施方案》，領導小組負責統籌安排，加強組織領導。實施小組負責具體落實方案，監督小組監督方案的落實，並及時提出改進意見或建議。 1㈡建章立制，確保工作落到實處

㈢強化監督檢查、落實責任追究

為規範管理，確保供餐質量，一是學校注重強化過程管理，落實營養食物供應。通過市場調研，確定供貨點，由實施小組購物後交由食堂倉庫保管小組簽名驗收，再分發給加工小組按操作程序進行加工，再由監督小組品償並取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實行張榜公示，接受監督。以學籍管理為平台、動態公示當月享受學生營養餐人數；在食堂外公示“今日營養食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息；公示縣教育局及鎮中心學校監督舉報電話。三是學校自檢自查，採取日常監督檢查與專項監督檢查相結合，內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，通過行政監督、輿論監督、羣眾監督、專業機構監督等對“計劃”實施進行全過程、全方位的監督檢查，出現問題，及時整改並公示檢查結果，確保“計劃”實 2施透明、公開。四是落實責任追究，建立完善“計劃”實施工作通報、目標責任考評、信息公開等機制，對“計劃”實施過程中造成不良後果的，追究相關人員責任。

三、取得的工作成效

1、自實施學生營養餐以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新,良好的學風、班風、校風正在逐步形成。

2、減輕了家長負擔，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養，學得樂、學得好。

3、有效調動了學生讀書的積極性，教育教學秩序良好，學生成績呈明顯上升趨勢。

4、改善了學生的生活質量，優化了營養結構，增強了學生的體質，促進了教育教學的全面發展。

四、存在的主要問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、受地域、交通等客觀條件限制，物價不穩定，供餐營食品有待改進。

五、下步工作打算

1、充實管理力量，強化工作監管，規範供餐工作流程。

2、健全完善學生營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，確保規範管理。

3、加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。 34、加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程，使營養改善計劃工程實施深入民心，社會認可，積極參與。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成。

營養改善計劃工作總結2

20xx年以來，在省委、省政府的高度重視下，教育、財政、衞生、食藥等多部門精心組織、密切配合，紮實工作，我省營養改善計劃工作進展順利，運行平穩，成效顯著，受到廣大學生和家長的讚譽。現將有關情況彙報如下：

一、基本情況

我省保定、張家口、承德三市的22個集中連片特困縣實施農村義務教育學生營養改善計劃。據統計，20xx年我省實施營養改善計劃學校數為2323所，其中國小20xx所，國中226所；實行食堂供餐的學校有1261所，企業供餐的學校有1057所，家庭託餐的學校5所，分別佔學校總數的比例為54.3%、45.5%和0.2%；共惠及學生527421人，其中國小生392507人，國中134914人。

此外，我省張家口市繼續實行營養改善計劃地方試點，實行 “蛋奶工程”，覆蓋16個縣區內全部義務教育階段寄宿學生和張家口市特殊教育學校學生，為學生每人每天提供一個雞蛋和一盒學生奶。

二、主要措施

（一）完善制度保障，嚴格資金管理。為加強中國小校食堂財務管理，規範食堂會計核算，20xx年3月，我廳制定了《河北省中國小校食堂會計核算辦法（試行）》（冀教財函[20xx]34號），目前正在試點縣進行試點，待成熟完善後將在全省推廣。充分發揮我省已全部建立縣級教育集中支付分中心的管理優勢，大力推進“校財局管”，將營養改善計劃專項資金全部納入縣教育局支付分中心集中管理，分賬核算，集中支付，專款專用。

（二）加大投入力度，確保順利實施。20xx年下達我省營養改善計劃中央專項資金4.3億元。由於實施營養改善計劃以來，各相關學校公用經費支出出現不同程度的增加。為保證學校的正常運轉，在財力非常困難的情況下，我廳會同省財政廳積極調整支出結構，省級財政在足額達到國家規定的義務教育公用經費定額（國小生均685元，國中855元）的基礎上，對22個集中連片特困縣營養改善計劃寄宿制學校公用經費標準提高100元，着力解決學校運轉困難問題。

（三）加快食堂建設，改進供餐模式。20xx年召開專題會議，對20xx年營養改善計劃工作進行了部署，特別是對食堂建設時限和實行學校食堂供餐比例提出明確要求。大力推行食堂供餐模式，為學生提供完整的午餐或早餐，不斷加強食堂建設項目管理，強化工程質量監督，加快工程進度，切實提高資金使用效益。截至10月底我省已完工項目2862個，在建項目17個，待開工項目17個。與20xx年10月份相比，完工項目增加89個，完工率達到98.8%，開工率達到99.4%。截至10月底，我省已實施營養改善計劃學校數為2323所，實行食堂供餐的學校有1261所，與20xx年10月份相比，實行食堂供餐的學校增加365所，食堂供餐學校比例為54.3%。

（四）嚴格操作程序，規範採購行為。我省要求各試點縣對牛奶、雞蛋、火腿腸等大宗商品供餐企業或食品供貨商必須實行政府集中採購，並印發了《關於進一步加強和規範農村義務教育學生營養改善計劃招標採購工作的通知》，對招標採購行為提出了明確要求。各試點縣根據當地物產情況和學校供餐內容，科學選擇採購品種和數量，公開招標確定大宗食材供貨企業，實現“統招、統購、統配、統送”，減少中間環節，節約成本；肉、禽、蔬菜等新鮮食材鼓勵在本地採購。有條件的地方建設學生營養改善計劃食材生產基地、供應基地，逐步實現“自產自用”或“農校對接”，穩定供貨渠道，確保食品安全。張家口市以“市”為單位通過政府集中招標，確定全國最知名的乳製品企業伊利、蒙牛、完達山集團等為全市試點縣學生奶指定供應企業，並會同質檢、衞生等部門對學生奶營養成分與中標企業進行了詳細的合同約定。

（五）改善供餐內容，確保食品安全。一是完善管理制度。省學生營養辦出台了《關於進一步做好學生營養改善計劃有關工作的通知》（冀教財函[20xx]120號），各市縣從招標採購、配送管理、應急處置、監督檢查等環節，制定了配套制度，為學校食品安全提供了堅實的制度保障。二是改善供餐內容。食堂供餐學校保證學生飲用學生奶，原則上每週不低於3次；國中生每次不少於200ml，國小生每次不少於100ml。學生食譜要充分體現改善營養，確保肉類、雞蛋、牛奶、蔬菜、水果等營養搭配。增加雞蛋、牛奶、水果等天然食物供應，減少提供火腿腸等需多次加工製成的食品。三是嚴格落實制度。建立食品及原料採購索證索票、進貨查驗和採購登記制度；建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關，責任到人，防止重大食物中毒事件的發生，確保學生健康安全。有關學校還建立了校級領導陪餐制度，嚴把質量和安全關口，始終繃緊食品安全這根弦，努力做到防患於未然。

（六）精心組織實施，強化監督管理。各地採取學校自查、上下聯查、查擺問題、限時整改等方法步驟，開展食品安全全面檢查。認真做好營養改善計劃雙月報表制度、實名制學生信息管理系統和有關情況通報制度，每兩個月對營養改善計劃有關情況進行統計、上報；建立了全省農村義務教育學生營養改善計劃監督舉報制度。試點學校全部建立了由學生、家長、教師、村（社區）代表等組成的膳食委員會，參與當地營養改善計劃供餐模式確定、食品採購、食堂管理等工作，保證了營養改善計劃工作的順利實施。

（七）重視食育教育，加大宣傳力度。進一步開展“食育”教育，將營養餐和學生素質教育結合起來，培養學生珍惜糧食，崇尚勞動，倡導學生養成健康飲食習慣。科學做好學生營養狀況監測評估，主動配合各級疾控部門做好監測評估，及時掌握學生營養狀況，保障營養改善計劃科學有效實施。利用報刊、網絡、廣播電視等各種媒體，向社會全面、準確、深入宣傳和解讀營養改善計劃相關政策。各學校還通過校會、家長會、公開公示欄等形式，對教師、學生和家長進行營養改善計劃的全面宣傳。每個學校都設立了營養改善計劃公開公示欄，對國家政策、供餐標準、供餐內容、營養食譜、食品價格、經費賬目、應急預案等進行了公開公示。

（八）擴大地方試點工作進展。接到教育部《關於進一步擴大學生營養改善計劃地方試點範圍實現國家扶貧開發重點縣全覆蓋的意見》通知後，我廳高度重視，經過深入調研，在充分聽取各方意見、反覆研究後，初步形成了我省的實施方案，力爭元旦前以省政府辦公廳名義印發實施。20xx年儘早在我省推開地方試點工作，實現營養改善計劃國家扶貧開發重點縣全覆蓋。我省地方試點營養餐補助標準參照國家試點標準執行，每生每天4元，按每年供餐200天計算，每生每年補助800元。資金分擔上除中央獎補外，其餘部分資金由省級財政和縣級財政按照6:4比例分擔。

三、存在問題及建議

（一）學校公用經費緊張。為全力做好營養改善計劃工作，各學校使用公用經費安裝了安防儲存設施設備，購置了大量食堂設備和加工分餐工具等，學校的臨時人員工資、水電煤氣等費用大幅增加。雖然我省提高了部分公用標準，但鑑於我省財力非常困難，難以維持長期投入，勢必造成學校公用經費更加緊張，建議國家適當提高營養改善計劃地區生均公用經費補助標準，保證學校的正常運轉。

（二）有關管理人員短缺。農村義務教育營養改善計劃的實施，需要驗收、儲存、加工、分餐、管理等各個環節的專門管理人員，目前此項工作全部由學校教師和工勤人員兼任，造成現有教師和管理人員的工作量大幅增加。為確保學校教育教學質量，建議國家出台相關政策，允許學校通過購買服務等方式，僱傭必要的食堂工作人員，並從學校公用經費中開支相關費用，以利於更好地開展此項工作。

（三）建議擴大供餐範圍。現行政策與新型城鎮化、户籍制度改革政策不相適應，大量進入縣城就讀的農村學生不能納入營養改善計劃實施範圍。建議國家將集中連片特困地區縣城就讀的義務教育學生和國家貧困縣縣城寄宿制學校學生納入營養改善計劃實施範圍。新增的試點地區在供餐方式上，建議採取課間加餐方式，以牛奶、雞蛋為主。

四、20xx年工作要點

（一）全力推進營養改善計劃地方試點工作。積極籌措資金，落實資金預算。加快學校食堂改造，保障供餐基本條件。開展食品公開招標採購，確定供餐企業。層層開展地方試點市、縣相關部門負責人、學校工作人員培訓，讓所有工作人員熟悉政策和工作流程，讓“每一分錢都吃到學生嘴裏”，確保孩子們吃得放心、吃得安全、吃得健康。

（二）確保“食品和資金”兩個安全。在食品安全方面，加大監督檢查力度，嚴格落實食品採購、貯存、加工、供應等各個環節符合食品安全規定，保證體檢、消毒、留樣、陪餐、公示、應急處置等制度有效執行。在資金管理方面，進一步健全制度，統籌組織監督檢查，嚴守資金安全“高壓線”，對發現的擠佔挪用、虛報套取資金等嚴重問題，進行嚴肅問責。

（三）進一步加快食堂建設進度。我們將督促有關市縣要及時協調解決項目建設中遇到的難題，倒排工期，強力推進工程進度。同時，儘快為竣工食堂配齊設施設備和從業人員，讓學校食堂及時投入使用，儘早發揮效益。督促各市縣對實行食堂供餐比例的學校低於60%的試點縣進行逐一分析，拿出具體措施、辦法，進一步提高實行食堂供餐學校比例。

（四）加大督導檢查力度。我們計劃在20xx年將“資金和食品”兩個安全，食堂建設、食堂供餐比例等內容列入全省營養改善計劃工作重點，加強督導檢查力度，採取不定期、不打招呼等形式對全省營養改善計劃工作進行檢查，督促各地切實責任意識，強化工作落實，切實把農村義務教育學生營養改善計劃打造成民生工程、放心工程、陽光工程。

營養改善計劃工作總結3

一、管理機制方面

1、我校成立了農村義務教育學生營養改善計劃工作領導小組，由閆世玉校長任組長，牛安泰副校長任副組長，各班主、食堂管理員為成員，指定王巨成、張財英兩位教師具體負責此項工作。制定了《榆中七中學生營養改善計劃責任制度》，層層落實管理責任。成立了由校長、家長、學生、政教老師為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，制定了《榆中七中學生營養改善計劃公示制度》，對學生營養餐從採購到發放全流程進行監督檢查；定期公示營養食譜，食品數量和價格， 配餐標準、經營賬目等信息，並向家長、社會公佈了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監督。

2、學校嚴格依照《甘肅省農村義務教育學生食品安全事故應急預案》，結合我校實際制定了《榆中七中學生食品安全等安全事故應急預案》，大力宣傳，認真學習做好演練工作，讓全校師生熟悉食品安全事故的處理程序辦法。

3、我校堅決按照《甘肅省農村義務教育學生營養改善計劃各項資金管理辦法》的要求，制定了《榆中七中學生營養改善工作經費管理制度》，合理使用營養改善計劃專項資金，做到了學生營養改善計劃資金專人管理，專款專用，公開透明。

二、規範操作方面

1、規範學生營養餐供應程序，制定出了《榆中七中營養餐供應流程圖》；嚴格按照供應→驗收→儲存→加工→分發→學生食用→垃圾回收的程序進行。

2、嚴格按照教育局下發營養餐食譜供餐，不隨意調整供餐食品種類、數量，給學生提供保質保量的食品。

3、食品採購符合要求。按時簽收配送食品，購貨憑證齊全。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫，台賬，有詳實記錄，註明了名稱，數量價格，金額等事項。認真細緻，規範地填寫《購貨憑證》《進貨台賬》《出庫清單》《發放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細緻，有據可查。

4、重視食品貯存，分發規範，留樣齊全。食品貯存乾淨衞生，有專用庫房，做到分類，隔牆，離地存放，定期檢查，及時處理過期、變質食品。按照規定讓

班主任領取食品，組織就餐，回收垃圾，並做好籤名登記。有留樣設施，有留樣記錄，詳細記錄留樣食品名稱，數量，時間，留樣人員，審核人員有簽名。

三、存在的問題

1、學校營養改善計劃管理工作還需要進一步加強，責任落實不夠。

2、宣傳工作還需進一步加大。

3、由於學校部分校舍拆除，儲藏室面積過小。

4、由於學校經費緊張，食品運輸，從業人員工資無法解決。

20xx-12-25

營養改善計劃工作總結4

自開展學生營養改善計劃工程以來，我校非常重視學生營養改善計劃管理工作。認真魯山縣教體局關於營養改善計劃的文件精神，為真正把這項惠民工程落在實處，做到政策執行不走樣，學生營養有保障，學校成立專門的工作機構，建立健全專項制度，及早擬定工作方案，切實採取強有力的推進措施，有效確保了全校學生全部按時吃上了可口的營養改善早餐。現總結如下：

一、基本情況

露峯第四國小位於露峯街道辦事處，是義務教育普通國小。現有教職工18人，專任教師18人，教學班7個。兼職營養餐教師1人。

二、工作開展情況

（一）加強領導，建立工作機構。

成立了以校長段學利為組長，張瑜副組長，班主任為組員的露峯四國小生營養改善計劃工作實施領導小組。具體負責學生營養改善計劃工作的組織實施，工作職責明確。實行校長負責制，把實施學生營養改善計劃作為一項重要工作內容，切實承擔起具體組織實施和相關管理責任，落實營養改善計劃工作，確保按時、保質、足額、準確發放食品和人數統計上報工作有序進行。

（二）制定實施方案。學校召開會議專題研究，結合學校實際，對學生營養改善計劃供餐方式及工作流程規範、管理制度建設、應急預案、食堂建設等進行認真研究，擬定出台了操作性較強的《露峯第四國小農村義務教育學生營養早餐改善計劃實施細則》。

（三）大力宣傳，使黨的惠民政策家喻户曉、深入民心。

學校召開領導小組、實施小組成員及全體教師參加的專題會議，利用週一晨會，傳達上級關於學生營養改善計劃工作相關文件及會議精神，全面安排部署了全校學生營養改善計劃工作。學校通過致家長的一封信、發放學生營養狀況調查表、黑板報、宣傳標語等途徑，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養改善計劃的意義、政策、做法等，向學生、家長、教師和供餐人員普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣，爭取教師、學生、家長及社會的大力支持。

（四）建立機制、落實責任

制定了《露峯四國小生營養改善計劃應急預案》、《露峯四國小生營養改善計劃學生就餐管理辦法》。同時，學校建立健全了學校供應室學生奶登記、驗收、入庫、出庫、食品留樣、保鮮等管理制度，制定了食品儲存、加工、分發和食用等操作規程，接受學生、家長和社會的.監督，保證各項工作的各個環節有章可循，賬目清楚，切實做到按制度管理、按制度辦事。

學校對實施營養改善計劃的學生實行實名制簽名管理，班主任、班助理和校委會成員入班陪餐。明確管理對象，細化管理信息，嚴格管理規程，堅決杜絕虛報冒領營養餐的行為和現象。

（五）嚴格管理、確保安全。

加強健康教育。學校充分利用各種宣傳教育形式,向學生、家長、教師和供餐人員普及營養科學知識,培養科學的營養觀念和飲食習慣，引導學生養成健康的飲食行為習慣。六是做好跟蹤監測。在實施過程中，逐步建立學生營養狀況監測評估制度，及時掌握學生的膳食搭配是否合理，是否滿足營養需求，學生營養狀況是否得到了明顯改善，及時發現問題，及時予以整改。

（六）多方聯動，形成齊抓共管合力

為保證學生營養供餐計劃的順利實施，學校多方聯動，上下協調，形成齊抓共管合力。學校與食堂從業人員、食品經銷員，分別簽訂了用工合同和食品原料定點採購協議書。

三、存在問題和困難。

1、由於學校實用房緊張，學生沒有餐廳，給學生就餐帶來困難。

2、學生比較多，專門負責營養改善教師過少，管理困難。

營養改善計劃工作總結5

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發【20xx】54號）和《教育部等十五部門關於印發<農村義務教育學生營養改善計劃實施細則>等五個配套文件的通知》教財〔20xx〕2號文件精神，確保我校學生營養改善計劃順利實施，改善學生營養狀況，提高學生健康水平。我校認真落實上級文件精神，高度重視學生營養改善計劃工作。在工作實施過程中，根據學校實際並結合有關文件精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務，現將工作開展情況總結如下：

一、加強學習，安排落實

開學前，根據縣教育和科技局及馬官鎮中心學校的工作部署和安排，學校組織召開了營養改善計劃相關會議，認真學習有關文件精神，就學生營養改善計劃工作做了認真部署，安排落實各項工作，切實做好開餐工作準備。

二、高度重視，提供保障

學校成立了學生營養改善計劃工作領導小組，以切實做好學生營養改善計劃管理工作，確保學生營養改善計劃按時、保質、保量開餐。為確保學生營養改善計劃工作開展順利，儘量讓學生吃好營養午餐。

三、健全管理制度、落實工作責任制。

為保證營養改善計劃順利實施，根據上級要求，結合學校實際，在上學期的基礎上進一步完善各種管理制度和管理人員崗位職責、食堂從業人員的工作職責，進一步制定和各種工作應急預案。

四、認真組織，監督管理

學校管理人員親自針對學生營養改善計劃工作進行指導和安排。校長不定時對學生進行了詢問，瞭解掌握工作開展實施情況，做好工作開展的監督和管理。

五、供餐模式

根據上級有關文件精神及工作要求，制定了科學合理的供餐模式，學校實行食堂中午供餐，供餐食譜為： 米飯+三菜。

六、嚴把食品原料採購關

食品原料的採購嚴格執行由上級部門竟標確定的供應商供貨的原則，杜絕從其它任何渠道進貨。每批食品原料送到時，都由管理人員就食品的品質、價格、數量進行十分嚴格的把關，並向供應商索要檢驗、檢疫合格證等相關證件。

七、充分發揮監督小組職能

向全校師生及學生家長公示營養改善計劃、學生食堂管理工作監督電話：0853—8611212。就每批食品原料的進貨情況、每週供餐食譜、和資金食用情況及時張貼公示，廣泛接受學生、教師、家長及社會監督。

八、科學、合理制定食譜

認真為學生負責，嚴格執行供餐食譜，積極推動學生飲食結構科學化，促進學生健康成長。學生營養改善計劃食譜做到豐富花樣、多供蔬菜、多種肉類搭配供餐。

九、嚴把儲存、加工、留樣關

除了嚴把食品採購和入庫關，對儲存、加工、留樣各環節同樣高度重視。對食堂從業人員進行食品安全重要性的教育，食品原料離地分類進行存放，擺放整齊有序，做到生熟食物分開、葷素分開。定期對操作間、配餐間、儲藏室、食堂周邊環境進行消毒，確保衞生良好，餐具、用具乾淨清潔。食物加工好後，在開餐半小時前由專人嘗試，在確保食物無異樣後，才提供給學生食用，並備專用容器留樣密封保鮮存放48小時。

十、檔案建設

賬目完整，檔案齊全，上級下發文件通知、學校制度類等資料分類保存。

十一、供餐操作

堅持統一領取、統一發放、統一食用，餐前洗手、餐後處理垃圾，教育學生養成良好的飲食習慣，做到不挑食，不浪費食物。

十二、存在的主要問題

（1）供餐環境不足。學校由於條件有限 ，學校食堂是簡易食堂，沒有餐廳，操作間與配餐間是混用進行操作。

（2）工人工作量大，工資待遇較低。

十三、今後工作努力方向

儘管有上級的正確領導和大力支持，有全校教職工的滿腔熱情和盡職盡責的工作，但是，我們的工作還有很多不足，跟上級的要求及學生和家長的期待有一些差距。今後，我們將對學校的營養改善計劃工作提出更高的要求，學習借鑑其他學校的好做法，發揚長處，改進不足，全面促進學生的健康成長，努力把學生營養改善計劃工作做得更好。

營養改善計劃工作總結6

自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級文件及會議精神，認真工作，精心組織，努力完成各項任務。現前期工作總結如下：

一、加強領導，落實責任。我校在學生營養改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長（彭虎）負總責的營養改善計劃工作領導小組，落實了由教導主任楊選吉、營養辦負責人歐桂才具體負責的營養改善計劃實施小組。制定了《學生營養改善計劃實施方案》、《學生營養餐（食堂供餐模式）實施方案，成立了領導小組、實施小組。實行領導小組負責統籌安排，加強組織領導，實施小組負責具體落實方案。

二、具體實施情況

1。我校共有一所中心校和四個教學點，中心校現有學生571名，教師22名，教學班11個，師生獨立食堂一個，操作間及餐廳共11間。四個教學點共有學生381人，15個教學班。其中石包村國小有臨時食堂一個。村上實行蛋奶模式，中心校實行食堂供餐模式。

2、強化監督。建立學生實名制系統，實行動態管理。對享受營養餐學生的人數、膳食收入、菜譜、營養餐的發放情況予以日公示和月公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監督小組對營養餐的實施情況予以監督。

3、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規範化。我校制定了《營養計劃實施方案》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品採購索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，並上了牆，同時“食堂供餐”方面落實了責任區。成立了營養改善計劃領導小組，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。加強考核評估，實行獎優罰劣，哪一環節出現問題追究哪一環節的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鈎。

4、做好宣傳教育工作。營養餐是一種新生事物，在實施營養餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展宣傳、教育，真正做到幾個結合（與健康教育相結合、與感恩教育相結合、與學生衞生習慣的養成相結合、與藝術薰陶相結合）通過印發“告學生家長書”、朝會、主題班會和板報小手牽大手等形式大力宣傳提供營養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻户曉，深入人心。

5、強化安全意識，確保食品衞生安全。把好衞生安全關，防止食物中毒事件發生，是營養餐工作最起碼的要求和持續正常開展的關鍵。我校非常重視食品衞生安全，鎮政府、工商所、衞生防疫科、派出所多次到我校檢查、指導食品衞生安全工作，針對各個季節的不同特點和容易出現的衞生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升了學校食品安全的管理水平，從而確保營養餐工程的順利實施。

6、落實細節，加強管理。

（1）學校明確專人（歐桂才）管理學生營養餐的日常工作。負責食品的接收、發放，造冊登記。學校設置專用的營養餐儲藏室，配備必要的營養餐儲藏設備，確保食品儲藏安全衞生。同時實行食品接收、分發、管理層層簽字制度。

（2）學校設立食堂負責人鄭伯瓊，負責食堂的日常事務。負責安排食品原料的採購、驗收、儲存、留樣並做好相關記錄；負責當日食材的分配，食堂工作人員的分工，並落實相關人工作職責及責任。

（3）“營養餐工程”的實物採購。每天採購清單有出售人員和採購員簽字。食品接收管理人員必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，並做好詳細記錄，確認食品符合衞生安全標準，交貨、收貨雙方簽字後，食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證，要嚴格按照中國小食堂管理辦法具體實施。實物要留樣檢查，此項工作由校主要領導嚴格把關，確保食品質量關和安全關。

（4）採購員負責採購，並且採購員由食堂工作人員兩人一組輪流採購。學校負責採購所需經費及制定營養食譜。採購員要按照《赤雲國小採購員責任書》相關規定執行。學校做好專項資金的分配及使用，每月初制定符合季節和學校實際的供餐食譜，因地制宜互換食譜，做到合理搭配，營養均衡，保質保量。

（5）學校設立食品檢驗員，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，並查驗“三證”（營業執照、衞生許可證、生產許可證或質量檢驗報告），建立食品質量檔案；定期公示採購物品的數量、價格等情況；學校實行索票（索證）登記制度，從農户個人採購的食品及食材，做好購貨記錄，建立採購和使用台帳。

（6）班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理。負責確保當日在校學生人數，確定共餐人數以備餐；負責食用品的發放工作，每天對食用品的發放造冊登記，每月彙集成冊入檔，以備檢查和審計。班主任應採取多種教育形式，向家長和學生進行大力宣傳，提高對“學生營養改善計劃”工作重要性的認識，培養科學的營養觀念和飲食習慣，使營養餐工作的實施順利開展。

（7）學校安排報賬員（劉創造）專管營養餐每天經費收支上帳，進行日清月結，學期末總結算。

（8）注重用餐過程的管理，在用餐時值周領導和值周教師到食堂維持秩序，各年級按從低到高的順序，由班主任或副班主任帶領本班學生到食堂安靜有序的排隊打飯，打好後一、二、三年級的學生由班主任陪同在教師裏用餐；四、五、六年級的學生由老師陪同在食堂就餐。

三、存在的主要困難和問題

1.食堂設施也有待完善。規範合理的用餐場所面積太小，低年級的學生只能在教室裏就餐；

2.教師人數少，每天需要組織學生安靜有序就餐，同時所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過於疲憊。

3.學校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，並且學生飲用水均為自帶，有待解決。

4.食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。

回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以後的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

營養改善計劃工作總結7

為認真貫徹落實“農村義務教育學生營養改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據《xx縣教育局關於進一步做好農村義務教育學生營養改善計劃工作的通知》（x教發［20xx］2號）文件精神及相關要求，我校於20xx年3月17日至21日對營養改善計劃實施工作進行了認真、細緻地自查，現將自檢自查情況總結如下：

一、管理機制方面

（一）建立健全組織機構，明確責任分工

1、成立領導小組

組 長：

副 組 長：

成 員：

領導小組的成立，是為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，切實做到有組織、有領導，為繼續按程序開展好各項工作打好基礎。

2、健全各項管理制度，層層落實責任：

我校嚴格按照《雲南省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全監管暫行辦法》等四個配套文件精神，xx縣教育局營養改善計劃相關要求，建立健全了各項管理制度和職責。學校與分校、學校與供貨商、營養改善計劃工作負責人、班主任、從業人員簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由校長、家

長、學生、在職教師等為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，在醒目位置定期公示了監督小組、經費賬目、配餐標準、營養餐譜、食品數量和價格，用餐學生名單等信息，自覺接受家長和社會各界的監督。

3、我校嚴格依照《國家食品安全事故應急預案》，制定了學生食品安全事故應急預案，預案符合學校實際，並具有操作性。並積極落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關辦法。

4、我校嚴格按照《農村義務教育學生營養改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養改善計劃專項資金，真正做到了學生營養改善計劃專項資金專人管理、專款專用、公開透明。

二、規範操作方面

我校本學期享受營養改善計劃的學生總人數為1065人，其中中心校599人，寄宿校209人，xxx完小25人，xxx完小34人，xxx完小34人，xxx完小35人，xxx完小30人，xxx完小58人，xxx完小41人。建立了實名制學生信息庫，確保營養改善落實到每位學生。

1、學校嚴格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的數量等行為，確保了給學生提供等質、等量、等價的營養食品。

（1）供餐形式。轄區所屬學校全部實行學校集體食堂

統一供餐，配餐參照營養標準，結合學生體質狀況、我鄉飲食習慣和物產特點，按照一校一策的原則，科學制定供餐內容，做到合理搭配、營養均衡，保證營養質量。

（2）供餐食譜

週一至週五：每天早上1元錢的饅頭、油茶。

週二、週四：每生2元/盒250ml 的牛奶。

週一、週三、週五：每天每生吃一頓2元錢的肉或雞蛋。

2、從業人員衞生管理基本規範。從業人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養成了良好的個人衞生習慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細緻、規範地填寫了《購貨憑證》、《進貨台賬》、《出庫清單》、《發放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細緻、有據可查。

3、食品採購符合要求。供貨商、營養餐理人員按時簽收配送食品，學校注重與配送企業的溝通協調，並認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點採購，採購的食品新鮮、衞生、清潔，符合國家有關衞生標準與規定，並按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明、採購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫台賬，有驗收記錄，並註明了名稱、數量、價格、金額等事項，有收貨人和驗收人的名字及日期。

4、實行食品質量監督登記：

營養餐管理人員對食品衞生、營養餐質量等工作進行監督檢查，發現問題及時解決。定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。嚴格按照衞生規範及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少於100克。並做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。各班主任負責班級“學生營養餐工程”的日常管理，負責食品的發放工作，實名登記就餐學生及數量，營養餐管理人員核實人數後由班主任簽字按時領取營養餐，並監督學生用餐，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷燬，及時處理食品垃圾。

5、檔案資料齊全：

由營養負責有關專幹全面負責方案、制度的起草及相關表格的制定，及時蒐集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。

三、宣傳教育方面：

1、加強安全教育，通過通過《給學生家長的一封信》、黑板報、健康教育課程、班會課、家長會等活動進行食品安全、營養膳食知識及健康常識等教育，提高學生健康安全意識，普及營養知識；

2、在校園內開展愛國衞生運動，整治校園環境衞生；

四、存在的困難和問題

1、就餐場地不能滿足學生需要。學校餐廳面積小，現在學生都是在教室裏或室外用餐，衞生達不到標準，存在安全隱患，沒有專用庫房儲存營養餐。

2、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

3、由於地處高寒山區，資源有限，採購存在多方面的困難，通過總結實踐證明，我鄉目前的供餐食譜漸漸不適合山區學生實際營養搭配。

五、下步工作打算

1、充實管理力量，強化工作監管，規範供餐工作流程。

2、定期組織從業人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

3、考慮大多數學生及家長的意見和建議，並結合我鄉實際情況，改進供餐食譜，將牛奶換為學生喜歡吃的新鮮豬肉和雞蛋。

**學校

20xx年3月22日

營養改善計劃工作總結8

青少年營養健康狀況關係個人成長髮育和全面發展，關係國家未來和民族興旺。實施農村義務教育學生營養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，是人民羣眾的熱切期盼，營養改善計劃對於切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村學生健康水平具有重大意義。自農村義務教育學生營養改善計劃實施以來，我縣高度重視，迅速行動，精心組織，規範管理，切實做好學生營養改善計劃工作，現將工作情況總結如下：

一、成立組織，制定方案，切實加強學生營養改善計劃工作領導

根據《xx省人民政府關於印發xx省農村義務教育學生營養改善計劃試點工作實施方案》（x政[20xx]18號）的通知精神，成立了以常務副縣長為組長、相關局委領導為成員的“xx縣實施農村義務教育學生營養改善計劃工作領導小組”，制定了《xx縣農村義務教育學生營養改善計劃試點工作實施方案》；教體局先後印發了《關於落實學生營養改善計劃的工作意見》（潢教體[20xx]44號）和《關於印發xx縣學生營養餐管理規範的通知》（潢教體[20xx]61號）。為我縣學生營養改善工作提供了組織保證和工作機制，確保了我縣學生營養改善計劃工作的順利實施。

二、精心組織，嚴格程序，切實保證優秀的學生營養餐企業中標

領導小組多次召開會議，研究決定對學生營養餐工作實施招標。教體局、政府採購辦、紀委三家聯合選定具有甲級資質、註冊資金二千多萬的招投標代理機構—xx中建公司，並對投標企業提出要求。一是必須是國家大型企業，大品牌；二是註冊資金必須在2億元以上且信譽好。通過招標公告有四家投標企業報名參加，然後在信陽市公共資源交易平台，由xx縣檢察院、紀委、教體局、政府採購辦等四家對招標程序進行嚴格監督，xx中建公司嚴格按程序進行招投標，最終信陽康樂乳業有限公司脱穎而出，成為xx縣學生營養餐中標企業。按照上級要求，結合我縣實際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶+x（火腿腸、麪包、餅乾）；二是學校食堂供餐。

三、規範管理，多措並舉，切實保障學生營養餐工作的安全實施

（一）硬件建設

中學、中心校必須建立學生營養餐儲存室，儲存室原則上設在一樓，便於收發。

1、標準：供餐人數在x人以下，為一間面積不少於x平方米；供餐人數在x人以上，為二至三間，面積不少於x平方米。

2、要求：

①要達到“五防”要求：安裝防盜門、防盜窗進行防盜；安裝紗窗、門簾進行防蚊蠅；房門要安裝50釐米高的防鼠板、內設防鼠台（隔牆30—40釐米，高50—60釐米，坡度25—30度）進行防鼠；無防鼠台的，要有離地離牆10釐米以上的平台或貨架，要有通風設施進行防潮；要有專人管理，專人開鎖房門，防止人為事件地發生。

②要乾淨、衞生、整潔，倉庫內不準存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發後產生的廢品和垃圾等。

③室外要有“營養餐儲存室”室牌；室內要有上牆的各種制度、領導小組、各校（班）營養餐責任人（中心校是每所國小校長和兩名教師、中學是每班班主任和兩名學生），張貼整齊。

④有條件的單位，可安裝空調。

（二）軟件建設

1、成立領導小組：校長任組長，所有副校級領導為副組長，其他班子成員為成員。

2、成立營養餐管理辦公室：校長任辦公室主任，分管副校長為副主任，班主任和有關人員為成員。

3、制定各項制度。

4、建立應急機制，制定突發事件應急預案。

5、做好運作流程各環節記錄。入庫由學校和供餐企業配送人員籤接收手續；分發由各校或各班三名責任人中的任一名簽字領取；學生請假、生病、不適宜飲用、“問題食品”退換等特殊情況處理記錄。

6、建立學生實名制台帳。各學校實名制建好後，中學按級段、班級彙總連同學生名冊一併上報；中心校按學校、年級彙總連同學生名冊一併上報（彙總表必須由校長簽名、加蓋公章），每學年開學初上報，學期中有學生流動，要寫出報告及時調整。嚴禁虛報冒領學生營養餐，違者追究校長的責任。

7、學校食堂供餐的學校做好專項資金的使用和管理，分賬核算、專款專用，嚴禁截留、擠佔和挪用。

8、檔案內容：上級文件、領導小組、制度、預案、各項記錄、學生名冊、培訓和宣傳等一切資料。

（三）配送存放

1、配送人員要配帶標誌，配送車輛要有“學生營養餐專用車”標牌；

2、中學直接配送到校，國小隻配送到中心校，由中心校配送到各國小或由各國小到中心校領取。

3、營養餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類、分架存放；

4、營養餐分發應當遵循先進先出的原則；

5、定期檢查，變質或過期食品應及時清除。

（四）管理責任

學生營養餐安全監督管理必須堅持“預防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負總責的要求，教體局、食品藥品監督局等部門認真做好學生營養餐監督管理和安全許可工作。

1、實施學生營養餐的鄉鎮政府對營養餐食品安全負總責；

2、實施學生營養餐的學校、營養餐配送企業對營養餐食品安全負主體責任；

3、實施學生營養餐的學校校長、營養餐配送企業負責人為營養餐食品安全第一責任人。

（五）食餐管理

1、營養餐專管員要求。各校要選調政治思想好，業務能力強，工作認真、負責、細心的同志擔任營養餐專管員。專管員必須每年進行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規、規範、標準和食品安全知識培訓；必須做好營養餐的接收、分發、保存、管理和各種有關檔案資料的完善、歸類、入檔工作。

2、嚴把三道關。專管員在分發時，嚴把第一道關，按照培訓要求，認真檢查營養餐的生產日期、保質期，脹包、破袋，受潮黴變等等；到班後，班主任嚴把第二道關，再詳細檢查；分到學生後，要求學生進行第三次把關，確保無異樣後再食用。

3、學生生病、過敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃後喝”。

4、食用後的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集後單獨存放或處理，不得再進入儲存室。

（六）宣傳教育

1、各學校要通過各種有效方式和載體，向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學營養知識，營造全社會共同支持、共同監督、共同推進學生營養餐工作實施的良好氛圍，使此項工作家喻户曉、深入人心。

2、學校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開展營養與健康的宣傳教育，將營養知識教育納入健康教育課中，從正面引導學生食用營養餐，培養科學的營養觀念和飲食習慣。

（七）監督監測

1、各校要設立舉報箱、公佈舉報電話，主動接受學生、學生家長和社會的監督；體保站負責日常監督檢查和管理工作；局每學期組織一次由體保站、紀委、督導室、普教股等股室組成聯合督導組進行工作運行情況和清點學生人數的專項督導檢查，督導結果用於年終目標考核。

2、營養餐實施後，要跟蹤瞭解學生營養改善狀況，建立學生營養狀況和體質健康監測評估制度，為開展營養改善工作績效評估提供科學依據。

（八）應急處理

學校必須制定食品安全事故應急預案，建立應急處理機制，具體到人員、車輛，並嚴格執行食物中毒報告制度。一旦發生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應立即向當地政府和教育主管部門報告，並保護現場，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衞生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，採取積極有效的措施，把事態控制在最小範圍。

（九）責任追究

對違反本規範，疏於管理，造成學生食物中毒以及造成食物中毒後，隱瞞、謊報、漏報、緩報的學校和責任人，將追究其責任。在監督檢查過程中提出的整改意見，學校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學校校長和相關責任人的責任。對違反本規範，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。

四、克服困難，正視問題，切實促進學生營養餐工作的穩步推進

經過一個多月的實際操作，也遇到了一些困難和發現了一些問題。一是村級國小比較分散，不少村級國小人數較少，配送到校十分困難，存在經費問題；二是由於運輸保存和3元錢的成本控制等問題存在，配餐方案所實施的空間仍相對有限；三是學生數多的學校，教師又比較緊張，在分發上存在人手不夠，加大工作量的困難；儘管問題和困難較多，但我們要正視問題、克服困難，盡最大努力做好學生營養改善計劃工作，，切實促進學生營養餐工作穩步推進。

營養改善計劃工作總結9

20xx年，在縣委、政府的正確領導下，在上級業務主管部門的精心指導下，我縣積極穩步推進農村義務教育學生營養改善計劃（以下簡稱“營養改善計劃”）實施工作，現總結報告如下：

一、20xx年工作情況

（一）基本情況

20xx年，全縣實施農村義務教育學生營養改善計劃學校132所，其中：農村中學6所、農村國小91所、教學點35個，惠及學生13243名，其中：義務教育階段學生12376人（中學生3385人、國小生8992人），附設學前班學生867人。20xx年，自治區應下達營養改善計劃專項資金1459.58萬元，批准動用歷年沉澱資金417.13萬元，實際下達學生營養改善計劃補助資金1042.45萬元，下達教師陪餐資金67.84萬元，本年度實際支出資金1215.38萬元，截止20xx年12月31日賬面結餘資金336.57萬元，結餘主要原因是20xx年12月及20xx年1月份就餐資金尚未結算。

（二）主要做法

20xx年以來，我縣堅持以改善學生營養狀況、增強學生體質、促進學生健康成長為宗旨，以食品安全和資金安全管理為重點，健全管理制度，細化工作措施，在組織實施、供餐管理、供餐上報等方面取得了顯著成效。20xx年6月份，我縣榮獲全國“陽光校餐示範縣”殊榮，工作中，我們的主要做法是：

強化組織領導，在抓管理上下功夫。縣委、政府將營養改善計劃工作列入重要議事日程，並建立領導小組各職能部門各司其職、各負其責的工作機制和責任體系，為營養改善計劃工作順利實施提供了組織保障。20xx年，針對營養改善計劃工作推進過程中出現的有關問題，組織召開營養改善計劃領導小組會議2次，列出問題清單，提出解決辦法，明確職責分工，夯實部門責任，推動營養改善計劃順利實施。

加強供餐管理，在抓改善上下功夫。全縣統一實行學校食堂供餐，嚴格落實5.6元供餐標準，為義務教育階段農村學生和縣城寄宿學生在校期間每天提供一個熟雞蛋，為農村義務教育學生每天免費提供一頓午餐。20xx年11月份，將農村國小附設的學前班學生全部納入營養改善計劃實施範圍，供餐所需資金由縣財政承擔。堅持科學制定午餐供餐食譜，既做到營養膳食結構合理，又兼顧食物的色、香、味搭配，保證提供的食物營養素種類齊全、含量充足，易於消化，衞生安全。在有條件的學校要求每餐至少為學生提供一種主食、兩種菜餚、一種湯類供學生食用，從學生“吃得上”、“吃得飽”向“吃得營養”、“吃得均衡”轉變，使農村學生營養健康水平逐漸提高。

突出工作重點，在抓安全上下功夫。完善學生營養改善計劃食品原料採購制度，對學生營養改善計劃所需的米、面、油、雞蛋、蔬菜、肉類等原料進行公開招標採購，從源頭上把好食品安全關。嚴格執行學校飲食衞生、學校食堂操作間衞生、食品留樣等14項食品安全管理制度，確保營養改善計劃食品安全“零事故”。20xx年，繼續推進學校食堂“明廚亮灶”建設，投入資金137萬元，新安裝了34所學校食堂監控設備，進一步提高食品安全技防水平。嚴格遵照《彭陽縣農村義務教育學生營養改善計劃專項資金管理暫行辦法》，切實加強營養改善計劃專項資金管理，確保營養改善計劃專項資金安全高效運行。按時完成實名制學生信息管理系統填報工作，準確掌握學生信息，防止虛報、冒領補助資金行為發生。

加強業務培訓，在抓提升上下功夫。20xx年8月份，舉辦了全縣營養改善計劃管理人員培訓班，邀請固原市食品衞生安全等方面專業人員，對全縣132所實施營養改善計劃學校管理人員，進行了食品衞生安全、營養改善計劃管理、陽光校餐管理等內容的業務培訓，進一步增強管理人員安全風險意識，提升管理人員管理水平。

注重氛圍營造，在抓宣傳上下功夫。充分利用各種會議、重大活動等時機，通過各種媒體宣傳黨的惠民政策，培養強化農村羣眾和在校學生的愛國愛黨意識和感恩意識。各實施學校通過黑板報、宣傳欄、校園廣播、印發宣傳單等，深入宣傳營養改善計劃政策，並及時聽取社會各界的意見和建議，營造全社會共同支持、共同監督、共同推進的良好工作氛圍。制定出台《彭陽縣農村義務教育學生營養改善計劃“陽光校餐”管理暫行辦法》，進一步規範“陽光校餐”管理，堅持做好“陽光校餐”數據上報，主動接受社會監督，始終使營養改善計劃在“陽光”下運行。

強化經費保障，在抓投入上下功夫。20xx年，縣財政把營養改善計劃學校食堂從業人員工資列入部門預算，安排專項資金330萬元，專門用於319名食堂從業人員工資發放。安排專項資金208萬元，更換學校食堂設備1295台（件）。按照每生每年60元標準，為營養改善計劃實施學校補助公用經費83.48萬元，切實保障學校食堂正常運轉。

細化工作措施，在抓規範上下功夫。嚴格按照全縣營養改善計劃“1654321”管理要求，堅持實行營養改善計劃就餐成本核算，保證營養改善計劃學校食堂“零利潤”供餐。切實利用《寧夏農村義務教育學生營養改善計劃業務平台》，實現營養改善計劃全程化、智能化管理，及時通過業務平台對各學校基本信息、食堂建設、食譜制定、財務賬目和食材採購的數量、價格及食品留樣等進行實時動態監管，不斷推動營養改善計劃趨於制度化、規範化、精細化管理。

加強監督檢查，在抓落實上下功夫。縣教育、財政、宗教、衞計、農牧、市監等部門單位，按照職責分工和年度工作計劃，經常深入學校進行督導檢查，並現場解決相關問題，確保營養改善計劃安全順利實施。同時，縣教體局按照縣委、政府的要求，制定了《彭陽縣農村義務教育學生營養改善計劃考核方案》，對照營養改善計劃工作目標管理責任書，對各鄉鎮中心學校和初級中學及部分村級國小的營養改善計劃實施情況進行了全面考核，並推薦縣委、政府對3所營養改善計劃工作成績突出學校進行了表彰獎勵，樹立典型，以點帶面，切實推動全縣營養改善計劃工作提質增效，充分發揮在全縣脱貧攻堅中的重要作用。

（三）存在的困難和問題

一年來，我們雖然做了大量工作，但還存在一些困難和問題，主要表現在：

一是由於縣級營養辦缺乏營養膳食專業人員，在學生營養膳食指導工作上力不從心，學校供餐食譜比較單一，存在個別營養素攝入量不達標的情況。

二是個別學校不能夠按時、保質上報“陽光校餐”相關信息，存在拖延、不報、錯報的情況。

三是食堂從業人員工資較低，食堂從業人員隊伍不穩定。我縣現有營養改善計劃學校食堂從業人員319人，平均月工資為1000元，低於全區三類區最低工資標準，且未繳納社會保險，食堂從業人員隊伍不穩定，操作技能不高，影響着學校食堂正常供餐。

四是營養改善計劃實施學校食堂運行經費不足。儘管縣財政按照每生每年60元標準補助公用經費，但根據近幾年實際支出費用測算，每生每天需1元水、電、煤等經費，每年按200天計算，每年短缺生均經費140元。

五是臨時性、兼職性的營養改善計劃組織機構和工作人員，與營養改善計劃的長期性、艱鉅性和複雜性不相適應，不利於這項工作的長遠開展。

二、20xx年工作打算

20xx年，我縣將緊緊圍繞縣委、政府脱貧攻堅的戰略部署，紮實推進教育扶貧，深入實施營養改善計劃工作，為全縣實現脱貧攻堅目標作出積極貢獻。

（一）進一步明確工作責任。強化對營養改善計劃工作的組織領導，明確責任主體，充分發揮財政、宗教、衞計、農牧、市監等部門的職能作用，形成工作合力綜合治理學校食堂和周邊食品安全隱患問題，指導各學校實施好營養改善計劃工作。

（二）進一步強化科學供餐。依託自治區營養改善計劃專家指導組，科學制定供餐食譜，努力使學生吃得營養、吃得均衡，使農村學生營養健康水平不斷提高，促進學生健康全面成長。進一步加強“陽光校餐”管理，確保營養改善計劃在“陽光”下運行。

（三）進一步加強制度建設。建立健全學校食品衞生安全工作制度，強化執行制度情況的監督檢查，健全執行制度成效的責任制和問責制，務求各項制度落到實處、取得實效。

（四）進一步加強培訓力度。會同相關部門繼續舉辦學校食品衞生管理人員和食堂從業人員專題培訓班，普及食品衞生安全知識，讓所有管理人員掌握新《食品安全法》對學校供餐的新要求。

（五）進一步加強政策宣傳。加大營養改善計劃政策宣傳力度，充分挖掘和大力推廣先進典型，發揮榜樣作用，激勵和引領各學校共同把營養改善計劃這一惠民工程做實做好。

（六）進一步強化資金管理。完善營養改善計劃食品原料採購制度，減少中間環節，降低採購成本。實行食品原料統一採購、統一配送，確保食品安全和資金安全。

（七）進一步強化監督檢查。縣教體局將繼續會同市監等部門對營養改善計劃實施學校食品衞生安全等工作進行督導檢查。重點對學校落實食品安全主體責任、執行管理制度、食堂從業人員管理等情況進行督導檢查，確保營養改善計劃安全順利實施。

營養改善計劃工作總結10

本期我校學生營養改善計劃工作已近結束，現就本期開展的營養餐工作小結如下：

一、開學初認真擬定營養餐工作計劃，並按計劃認真貫徹執行。

二、認真做好學生實名制信息的採集、錄入、報送工作。

1.做好營養餐實名制學生的異動記錄，按時向中心校上報月報表，不弄虛作假、漏報、謊報、瞞報。

2.認真及時填好學生營養計劃的相關表冊，按時收齊各種表冊並整理、歸檔。

三、切實抓好營養餐各環節管理。

1.我校嚴格按照教育局營養辦要求及合同做好各項工作。

2.做到接收數量、出庫數量、庫存數量必須與賬面相符。

3.嚴格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏設備及安全措施，食品按批次存放，並依次出庫。每天出庫加工的食品先檢查質量，確認食品無質量問題，方可出庫，記錄好出庫食品的數量、入庫時間、生產日期等信息。認真做好加工與留樣。領取食品時履行簽字領取手續，加工時必須有兩人在場，雞蛋加工前要進行清潔，務必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，按照“留樣48小時，無異去樣”的要求進行存樣，並建立留樣和留樣處理台賬。

四、學校成立應急工作領導小組，並制定應急預案。

五、實行學校負責人陪餐制度。做好陪餐記錄，嚴把質量和安全關口，及時發現和解決存在的問題和困難，總結和推廣好的經驗和做法。

六、認真做好食品安全工作。

食品安全是營養改善計劃工作的重中之重，我校嚴格做到衞生達標，有關人員必須具備健康證，實現持證上崗。

七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養改善計劃的重要意義。

八、加強監管，膳食委員會切實做好各項工作，參與對學校營養餐的管理及監督。

九、主要做法。

（一)加強領導，落實責任。我校在學生營養餐改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長負責的營養餐改善計劃工作領導小組，落實了由副校長負責的營養餐改善計劃實施小組，組建了由家長、學生、教師代表共同組成的營養餐改善計劃監督小組。制定了《黨固國小學生營養改善計劃實施方案》，領導小組負責統籌安排，加強組織領導。

（二）建章立制，確保工作落到實處。為確保學生營養改善計劃落在實處，我校結合校情，研究制定了營養餐管理的一系列制度及措施。一是以學籍管理為平台的學生營養餐供餐實名制制度。二是制定了飲食衞生、倉庫保管、烹調、食品衞生檢查、從

業人員體檢及培訓，食品進貨採購等相關管理制度，健全完善了食堂、食品、衞生制度。明確了學生營養改善計劃領導職責、管理人員職責、加工人員職責、督查人員職責。三是制定學生營養改善計劃資金管理辦法等。由於建立完善了各項工作管理制度，保障了學生營養改善計劃的順利實施。

（三）強化監督檢查、落實責任追究。為規範管理，確保供餐質量，一是學校注重強化過程管理，落實營養食物供應。在食堂外公示“每週營養食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息；二是學校自檢自查，採取日常監督檢查與專項監督檢查相結合，內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，通過行政監督、羣眾監督、專業機構監督等對“計劃”實施進行全過程、全方位的監督檢查，出現問題，及時整改並公示檢查結果，確保“計劃”實施透明、公開。

十、取得的工作成效。

1.自實施學生營養餐以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新,良好的學風、班風、校風正在逐步形成。

2.減輕了家長負擔，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來、留得住；吃得飽、吃得營養；學得樂、學得好。

3.有效調動了學生讀書的積極性，教育教學秩序良好，學生成績呈明顯上升趨勢。

4.改善了學生的生活質量，優化了營養結構，增強了學生的體質，促進了教育教學的全面發展。

十一、存在的主要問題。

1.供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2.食堂為活動板房，且面積及其狹小，導致我校學生847人正常就餐受到嚴重製約。

3.因條件限制，我校食堂離廁所較近，存在較大的污染隱患。

十二、下步工作打算

1.充實管理力量，強化工作監管，規範供餐工作流程。

2.健全完善學生營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，確保規範管理。

3.加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。