《小蘇打和白醋的變化》科學教學設計

《小蘇打和白醋的變化》教學設計

科目: 科學

【教材分析】

本課時的教學內容，分別是“小蘇打和白醋的特徵”、“小蘇打和白醋混合後的變化”和“產生了什麼氣體”。教材圖文並茂的呈現了小蘇打和白醋的形態，引導學生進行觀察，瞭解它們的特點。混合實驗教學主要通過小蘇打和白醋混合的反應過程來認識化學變化，明確化學變化的主要特徵：產生新的物質，並在進一步驗證的基礎上，尋找證據判斷新物質。

【學情分析】

在生活中,學生對白醋的瞭解認識多一些，卻對小蘇打不甚瞭解，對這兩種物質混合後產生什麼現象，更加不清楚。因此，對小蘇打和白醋的反應，學生是沒有經驗的。通過讓學生觀察小蘇打和白醋的劇烈反應過程，並描述小蘇打和白醋混合發生的變化，分析小蘇打和白醋發生變化後產生的物質。通過本課的學習學生能夠通過實驗觀察分析瞭解物質變化與化學變化的本質區別。

【教學目標】

知識與技能:

1、小蘇打和白醋會發生化學反應，產生新的物質。

2、二氧化碳是具有特殊性質的一種氣體。

過程與方法:

通過觀察、實驗、分析和閲讀資料得出正確的結論。

情感態度與價值觀:

懂得只有足夠的證據才能做出正確的判斷，得出科學結論需要嚴密的邏輯推理。

【教學重點】:小蘇打和白醋的混合實驗以及產生氣體的判斷。

【教學難點】:對實驗的合理分析和論證。

【教學準備】:小蘇打、白醋、打火機、蠟燭、玻璃片、杯子、課件等

【教學過程】

一、導入新課 

在《米飯、澱粉和碘酒的變化》實驗中，我們發現碘酒遇到澱粉，竟然能神奇的變成藍紫色。今天，我們又要學習什麼新鮮、神奇的實驗呢？讓我們進入本節內容的學習吧！ 

板書課題：《小蘇打和白醋的變化》

【設計意圖】 通過複習引入到本節課的知識,從而激發學生的興趣。

二、觀察小蘇打和白醋

1、老師一杯白開水，一杯白醋問：“你知道哪杯是白水，哪杯是白醋嗎？用什麼方法來辨別呢？

2、今天老師帶來了兩種材料：小蘇打、白醋；它們各自特徵是什麼？你們準備怎樣去觀察這兩種物質，用哪些方法來觀察？（看、聞、嘗、摸）

3、探究過程

①、(課件出示活動任務)

（1）邊觀察邊記錄在表格一中；

（2）運用各種感覺器官觀察；

（3）分別觀察這兩種物品，不能把它們混合。

②、學生以小組的形式開始觀察。

③、同學們剛才觀察了小蘇打和白醋的特徵，哪個小組的同學願意上來彙報一下。

④、小組彙報。

⑤、教師小結：饅頭吃起來非常的蓬鬆，非常的柔軟，因為在裏面添加了小蘇打。（放下小蘇打，拿起白醋）白醋呢？ 它是一種無色的透明的液體，聞上去有一股酸味，我們一般可以用作烹調的作料。

【設計意圖】：學生通過小組合作運用多種感覺器官從不同角度，全方位的去觀察小蘇打和白醋這兩種物質。既培養了學生的小組合作能力，又鍛練了學生的觀察能力和表達能力。

三、猜測兩種材料混合後的現象

1、現在我們有了這兩種物質，請大家大膽的猜想一下，如果把這兩種物質混合在一起會發生時能現象呢？請同學們大膽的猜想一下。

2、學生猜想。

學生分別彙報

教師點評

【設計意圖】：偉大的科學家牛頓曾説：“沒有大膽的猜想，就做不出偉大的發現。”將猜想引入教學中，將有助於培養學生創新能力，活躍思維，促進能力的提高,有助於培養學生的科學習慣。

四、觀察小蘇打和白醋混合後的變化

1、剛才同學們彙報了剛剛猜想到的可能發生的現象，究竟這些現象會不會發生呢？如果讓大家做實驗，你們準備怎樣實驗呢？實驗究竟要觀察什麼呢？實驗時應該注意些什麼事項呢？剛才老師提了3個問題，小組討論一下。

2、小組討論。

3、小組彙報。

4、同學們你們在實驗中需要注意些什麼呢？這些器材容易碎，你們在實驗時一定要小心，千萬別打碎了。（在這一環節應該注意：①小蘇打放入杯中的先後順序。②放入小蘇打和白醋的方法。③小蘇打和白醋的比例。）老師這兒還有一個小小的要求，課件出示實驗步驟。

5、學生開始實驗,並將觀察結果填在表中。

6、剛才同學們把小蘇打和白醋混合在一起，究竟會有什麼現象呢？哪個小組來彙報一下。

7、小組彙報。

8、剛才同學們彙報了實驗中的現象，那麼老師也非常想看一看這個現象，也想做一做這個實驗，現在請你們來看老師的這個實驗現象是否和你們的實驗現象一致呢？教師演示實驗。

【設計意圖】：在實驗中，學生運用多種感覺器官如：用眼睛看、用鼻子聞、用耳朵聽、用手摸等多種觀察方法，多角度的觀察小蘇打和白醋混合後的實驗現象，這樣觀察具體，理解詳細，培養了學生的科學觀察能力。

五、混合以後的新物質

1、剛才在實驗中大家都看到白醋和小蘇打混合以後會產生氣泡、你認為這種氣體是什麼？這是一種什麼變化？怎樣來驗證這些新的物質呢？老師這裏有兩個實驗，來驗證產生的氣體究竟有什麼性質。

2、實驗一：老師用點燃的火柴伸入杯中，觀察到什麼現象，思考它有什麼性質？

3、實驗二：老師用打火機點燃蠟燭，（然後把蠟燭放到一個燒杯裏）老師把這種氣體像倒水一樣倒向這個杯子裏，看到什麼現象，説明它有什麼性質？大家想不想試試？

4、學生分組實驗。

5、學生彙報實驗現象。

6、教師小結：其實,這兩個實驗還不足以證明產生的是二氧化碳氣體；但經過科學家大量的實驗證明，已經證實了產生的氣體確實是二氧化碳。板書：新物質（二氧化碳氣體）。我們把小蘇打和白醋混合後產生了新的物質，是什麼呢？這種變化屬於什麼變化？（化學變化），同時板書：（化學變化）。我們也可以説小蘇打和白醋發生了化學反應。

8、剛才我們認識了二氧化碳氣體，生活當中哪裏有二氧化碳呢？（空氣、氣球、滅火器、汽水……）

9、今天我們將小蘇打和白醋混合，產生的新的物質，那我們杯中小蘇打還在不在呢？杯中的液體還是不是白醋呢？（學生查閲P43）

學生彙報

教師點評

（小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，白醋裏含的是醋酸，這兩種物質混合後就會產生醋酸鈉，還會產生二氧化碳，還可以產生水。）

【設計意圖】：學生通過兩個實驗對二氧化碳氣體的性質進行探究，但這兩個實驗並不能證明產生的氣體就是二氧化碳氣體。要求學生尊重證據，尊重事實，從而也培養學生實事求是的對待科學的態度。

六、課堂小結

同學們,通過本節課的學習，你有什麼收穫呢？以後希望大家在生活學習當中用科學的知識去思考和解決問題。

附: ①板書設計：

4、小蘇打和白醋的變化

新物質二氧化碳氣體化學變化

②小蘇打和白醋的變化實驗記錄表

年月日班級: 組號: