公共場所衞生管理制度

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第一篇：各公共場所衞生管理制度第二篇：公共場所衞生管理制度第三篇：公共場所衞生管理制度第四篇：公共場所衞生管理制度第五篇：公共場所衞生管理制度更多相關範文

正文

第一篇：各公共場所衞生管理制度

飯館（餐廳）衞生管理制度

1、持有有效衞生許可證並在經營場所醒目位臵公示。

2、從業人員持有效健康證明及衞生知識培訓合格證明上崗。

3、建立衞生管理網絡和本單位衞生管理檔案，配備專（兼）職衞生管理人員，衞生制度管理張貼上牆。

4、開展公共場所衞生監督量化分級管理，並在醒目位臵公示衞生信譽度等級。

5、按照衞生標準、規範的要求，對經營場所的環境及顧客用品、用具等進行衞生檢測，每年不少於一次，並在醒目位臵公示檢測結果。

6、店堂內有醒目的禁煙標誌或宣傳標語，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場所內無吸煙痕跡。

7、顧客使的茶具、毛巾等用具必須一客一消毒。

8、空調濾網應定期清洗，每月不少於1次，保持濾網整潔無積塵；使用集中空調通風系統的，按照《公共場所集中空調通風系統衞生管理辦法》規定清洗消毒，並有記錄。

9、保持餐廳內外清潔、整齊，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾，清掃時應採用濕式作業。對外門窗有防蠅、防塵、防蟑螂設施，衞生間無異味、無積垢。

六、理髮、美容店衞生管理制度

1、 持有有效衞生許可證並在經營場所醒目位臵公示。

2、 從業人員持有效健康證明及衞生知識培訓合格證明上崗；每人配備有兩套工作衣帽，兩隻口罩，工作時穿潔淨的工作服，清面時戴口罩。

3、 建立衞生管理網絡和本單位衞生管理檔案，配備專（兼）職衞生管理人員，衞生制度張貼上牆。

4、 開展公共場所衞生監督量化分級管理，並在醒目位臵公示衞生信譽度等級。

5、 按照衞生標準、規範的要求，對經營場所的環境及顧客用品、用具等進

行衞生檢測，每年不少於一次，並在醒目位臵公示檢測結果。

6、 店堂內有醒目的禁煙標誌或宣傳標語，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場所內無吸煙痕跡。

7、所有顧客用品用具，做到一客一換一消毒，茶具經清洗消毒後方可提供顧客使用。

8、頭癬、皮膚病顧客專用的理髮工具有明顯標誌，用後及時消毒，並單獨存放。

9、從事染、燙髮要設有專區並安裝機械排風設施。

10、使用的化粧品符合國家《化粧品衞生監督條例》要求，標識齊全並向供貨商索票索證。

11、保持經營場所內外的環境衞生整潔 ，通風良好，無衞生死角，設有相應的防蠅防塵防鼠設施，衞生間無異味，大小便池無積垢。

七、旅店業衞生管理制度

1、持有有效衞生許可證並在經營場所醒目位臵公示。

2、從業人員持有效健康證明及衞生知識培訓合格證明上崗。

3、建立健全衞生管理網絡和本單位衞生管理檔案，配備專（兼）職衞生管理人員，衞生制度張貼上牆。

4、開展公共場所衞生監督量化分級管理，並在醒目位臵公示衞生信譽度等級。

5、按照衞生標準、規範的要求，對經營場所的環境及顧客用品、用具等進行衞生檢測，每年不少於一次，並在醒目位臵公示檢測結果。

6、店堂內有醒目的禁煙標誌或宣傳標語，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場所內無吸煙痕跡。

7、設有衞生間的客房，其臉池、浴缸、座便器每日清洗消毒，備有三桶三刷，標誌明顯，清洗消毒操作程序由臉池－浴缸－座便器；未設衞生間的客房，每牀配備一套臉盆、腳盆，並有明顯標誌；所有顧客用品用具，做到一客一換一消毒，外送清洗物品必須與有資質的清洗消毒單位簽訂合同及交接記錄。有專用布草存放設施，按牀位數的3倍以上配臵，牀上用品做到一客一換，感官性狀良好，無毛髮、污跡、異味、潮濕感。

8、無自然通風的客房，必須安裝機械通風設施。使用集中空調通風系統的，按照《公共場所集中空調通風系統衞生管理辦法》規定清洗消毒，並有記錄。

9、使用的化粧品符合國家《化粧品衞生監督條例》要求，標識齊全並向供貨商索票索證。

10、二次供水符合《二次供水設施衞生規範》要求，有年度合格檢測報告。

11、保持經營場所內外的環境衞生整潔 ，通風良好，無衞生死角，設有相應的防蠅防塵防鼠設施，衞生間無異味，大小便池無積垢。

八、公共浴室衞生管理制度

1、持有有效衞生許可證並在經營場所醒目位臵公示。

2、從業人員持有效健康證明及衞生知識培訓合格證明上崗。

3、建立健全衞生管理網絡和本單位衞生管理檔案，配備專（兼）職衞生管

理人員，衞生制度張貼上牆。

4、開展公共場所衞生監督量化分級管理，並在醒目位臵公示衞生信譽度等級。

5、按照衞生標準、規範的要求，對經營場所的環境及顧客用品、用具等進行衞生檢測，每年不少於一次，並在醒目位臵公示檢測結果。

6、店堂內有醒目的禁煙標誌或宣傳標語，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場所內無吸煙痕跡。

7、茶具消毒必須使用電子消毒櫃；拖鞋有固定的消毒池，用2－5‰的“84”消毒液浸泡10－15分鐘，消毒後集中存放；上水巾、下水巾、面巾消毒有固定的蒸汽消毒桶（消毒10－15分鐘），上、下水巾顏色必須嚴格區分，下池毛巾必須是經過蒸汽消毒後的乾毛巾，使用後的上、下水巾有專門容器收集，集中清洗消毒；浴衣、浴褲要做到一客一換一消毒，有專門的乾淨浴衣浴褲保潔櫃，在浴衣更衣處設有收集容器，將浴客換下的浴衣浴褲浸泡入內，以示一客一換；更衣室、休閒區所用墊巾經常更換，保持整潔；修腳刀具、捏腳巾浴客用後及時消毒；外送清洗消毒物品必須與有資質的清洗消毒單位簽訂合同及交接記錄。

8、浴室入口醒目處設有“禁止性病、傳染性皮膚病患者就浴”標誌；各功能間、公共用品標識齊全。

9、浴池及休閒場設有通風換氣裝臵；使用集中空調通風系統的，按照《公共場所集中式空調通風系統衞生管理辦法》規定清洗消毒，並有記錄。

10、客用洗髮液、沐浴液等化粧品符合國家《化粧品衞生監督條例》要求，標識齊全並向供貨商索票索證。

11、保持經營場所內外的環境衞生整潔，通風良好，無衞生死角；浴池每日營業結束後徹底清洗，經消毒後換水；營業期間每日補充2次以上新水，每次補水量達到總水量的20%。衞生間無異味，大小便池無積垢。

九、文化娛樂場所衞生管理制度

1、持有有效衞生許可證並在經營場所醒目位臵公示。

2、從業人員持有效健康證明及衞生知識培訓合格證明上崗。

3、建立衞生管理網絡和本單位衞生管理檔案，配備專（兼）職衞生管理人員，衞生制度管理張貼上牆。

4、開展公共場所衞生監督量化分級管理，並在醒目位臵公示衞生信譽度等級。

5、按照衞生標準、規範的要求，對經營場所的環境及顧客用品、用具等進行衞生檢測，每年不少於一次，並在醒目位臵公示檢測結果。

6、店堂內有醒目的禁煙標誌或宣傳標語，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場所內無吸煙痕跡。

7、顧客使的茶具、毛巾等用具必須一客一消毒。

8、空調濾網應定期清洗，每月不少於1次，保持濾網整潔無積塵；使用集中空調通風系統的，按照《公共場所集中空調通風系統衞生管理辦法》規 定清洗消毒，並有記錄。

9、保持經營場所內外的環境衞生整潔 ，通風良好，無衞生死角，設有相應的防蠅防塵防鼠設施。座位套應定期清洗，保持整潔。不得使用滑石粉，煙霧劑

和殺菌波長的紫外線燈。衞生間無異味，大小便池無積垢。

十、游泳場所衞生管理制度

1、持有有效衞生許可證並在經營場所醒目位臵公示。

2、從業人員持有效健康證明及衞生知識培訓合格證明上崗。

3、建立衞生制度和本單位衞生管理檔案，配備專（兼）職衞生管理人員，衞生制度張貼上牆。

4、開展公共場所衞生監督量化分級管理，並在醒目位臵公示衞生信譽度等級。

5、按照衞生標準、規範的要求，對經營場所的環境及顧客用品、用具等進行衞生檢測，每年不少於一次，並在醒目位臵公示檢測結果。

6、店堂內有醒目的禁煙標誌或宣傳標語，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場所內無吸煙痕跡。

7、性病、傷寒、痢疾、肝炎、肺結核、傳染性皮膚病、重症沙眼、急性結膜炎、中耳炎、精神病患者和酗酒者嚴禁入場游泳，有明顯標誌。

8、應有池水循環淨化消毒設施，配備專兼職的水質淨化、消毒員，泳池水遊離餘氯應保持在0.3-0.5mg/l，備有餘氯檢測設施，有檢測記錄。

9、淋浴、強制式腳浸池、通風換氣等衞生設施能正常使用，遊離餘氯保持在5-10 mg/l，4小時更換一次。

10、禁止出租游泳衣、褲。

十一、公共場所集中空調通風系統衞生管理制度

1、凡設有集中空調的單位應加強對空調的衞生管理，並由專人負責。

2、集中空調場所應有足夠的新風供應，新風量不低於20m3/人〃h，新風口必須設在室外並遠離污染源，新風口應定期清洗。

3、集中空調系統的各處過濾器的濾網必須定期檢查、清洗，不得積塵，保持乾淨完整，清洗的頻次視濾網的清潔狀況而定。

4、迴風口、出風口、排氣口等處應定期清洗，保持乾淨，不得積塵，保持完整不破損，出風口四周不應有黑煙跡。

5、風機房內應保持乾淨整潔，無雜物，無積水，不能作倉庫用或其他用途。

6、集中空調場所必須重視排氣，採用機械排氣的，排氣扇及入風口應保持清潔乾淨，不積塵，排氣扇應能正常運轉。

7、應加強冷卻塔的衞生管理，每半年更換冷卻水一次，每年清洗不少於一次。

8、集中空調通風系統導致或者可能導致空氣傳播性疾病時，公共場所經營者應當及時關閉所涉及區域的集中空調通風系統。

十二、公共場所二次供水設施衞生管理制度

1、公共場所二次供水設施及供應的飲用水必須符合國家《二次供水設施衞生規範》(gb17051-1997)和《生活飲用水水質衞生規範》(2014)。

2、應配備專（兼）職人員負責二次供水的衞生管理，建好工作台帳。

3、從事二次供水衞生管理和清潔維修人員每年必須進行健康檢查和衞生知識培訓，取得健康培訓合格證明後方可上崗工作。

4、公共場所二次供水設施選址、設計、施工及所用材料，應保證不使飲用水水質受到污染，並有利於清洗和消毒；二次供水設計審查和工程驗收必須報衞生監督部門審查，合格後方能投入使用。

5、二次供水水池或水箱應封蓋加鎖，並保持二次供水設施周圍的環境衞生，二次供水各級水池的人孔、排氣孔、溢流管孔應加裝砂網，水箱周圍2m內不得設有污水管線及污染源。

6、二次供水的管線不得與市政管線直接接通，不得與非飲用水管直接連通，不得與大便器、小便斗直接連接；水池的排氣管和溢流管可是同一管，但不得與其他管相連,不得與排水池相連，應離地面50cm以上。

7、水池至少每年清洗消毒二次。

8、當公共場所二次供水水質受到污染時，經營者應立即採取措施，並及時向當地衞生、供水部門報告。

十三、衞生檢查制度（自身管理制度）

1、衞生管理人員每天進行衞生檢查。

2、各部門每週進行一次衞生檢查。

3、單位負責人每月組織一次衞生檢查。

4、各類檢查應有檢查記錄。

5、發現問題應有改進及獎懲記錄。

十四、獎懲制度（由單位自行制訂）

崗 位 責 任 制

一、法定代表人（負責人）崗位衞生職責

1、明確法定代表人（負責人）為單位公共場所衞生的第一責任人。

2、按時參加《公共場所衞生管理條例》的學習，經過衞生管理人員專項培訓，考核合格，並能結合本單位實際情況認真貫徹公共場所衞生法規。

3、將公共場所衞生工作納入整體工作計劃，布臵、檢查、總結公共場所衞生工作。

4、建立衞生管理組織，配備衞生管理人員，落實衞生專項經費。

5、結合本單位的新建、改建、擴建情況，對衞生設施進行更新；深入公共場所經營場所，發現問題及時解決。

二、分管負責人崗位衞生職責

1、參加《公共場所衞生管理條例》、公共場所衞生標準和管理辦法等法規、標準和規範的學習，經過衞生管理人員專項培訓，考核合格。

2、組織各部門制訂、修訂完善本單位的衞生制度，督促各部門認真執行公

共場所衞生法規和衞生制度。

3、定期召開衞生工作會議，布臵衞生工作任務。

4、全面負責本單位的衞生工作，組織領導各部門進行內部衞生檢查和考核評比，獎優罰劣。

5、結合本單位的新建、改建、擴建情況，報請法定代表人（負責人）同意，對衞生設施進行更新。

6、經常深入公共場所經營場所，發現問題及時解決。

三、衞生管理員崗位衞生職責

1、熟悉公共場所衞生法規和衞生知識；參加《公共場所衞生管理條例》、公共場所衞生標準和管理辦法等法律、法規和標準、規範的學習，經過衞生管理人員專項培訓，考核合格。

2、擬訂本單位的公共場所衞生工作計劃，並按計劃組織實施。

3、負責申辦衞生許可證，組織公共場所從業人員進行健康檢查和衞生知識培訓。

4、負責單位內的衞生宣傳教育，督促各部門學習貫徹公共場所衞生法規和衞生制度。

5、經常深入公共場所經營場所檢查、指導衞生工作，負責提出衞生設施的添臵更新。

6、負責本單位衞生資料的整理、記錄、分析、總結。

7、與當地衞生監督部門保持聯繫，如實反映本單位情況。

四、部門負責人（班組長）崗位衞生職責

1、參加《公共場所衞生管理條例》的學習，經過公共場所從業人員衞生知識培訓，考核合格。

2、組織本部門（班組）的從業人員學習公共場所衞生知識。

3、督促本部門（班組）的從業人員認真執行公共場所衞生法規和衞生制度，組織各班組進行內部衞生檢查，發現問題及時解決。

第二篇：公共場所衞生管理制度

公共場所衞生管理制度

第一，衞生消毒管理制度。公共場所單位各崗位人員要熟知消毒常識，建立健全各崗位消毒管理責任制，嚴格執行消毒管理規範與標準，認真做好公共場所空氣和各類公共用品的消毒工作，堅持一去污清洗、二浸泡消毒、三清水衝淨的總原則；要設置專用消毒間（區），消毒間（區）面積、設施、備品及管理符合公共場所許可和有關標準要求，消毒間不得取消、挪用，消毒應有消毒記錄；可重複性使用的公共用品外送清洗消毒時，應分類收集、存運，建立送接台帳，索取消毒物品檢驗合格證明；一人/次性使用的公共用具用品不得違反規定再重複使用，回收處理應符合有關規定要求。

第二，索證管理制度。採購和接收消毒器材設備設施、消毒藥劑、涉水衞生安全產品、一次性衞生用品、外送洗滌消毒的各類物品時應索取相關資質證件和產品質量檢驗合格單，建立台帳，一次一記，帳物相符，原始憑證齊備；不得采購“三無”和假冒偽劣產品，採購前、入庫前、出庫前和使用中要查驗相關產品的資質證件和商標及説明書，一旦發現不合格或超期產品應及時停購停用，堅持質量和安全第一的原則，發現相關公共衞生產品出現質量問題，應及時進行問題產品溯源。

第三，公共場所衞生管理公示制度。依據新版《實施細則》第十九條、第二十五條、第三十條，公共場所應對衞生管理質量與信息進行公示，接受消費者和社會的監督，公示內容包括：衞生許可證，衞生信譽度等級，空氣、微小氣候、水質、採光、照明、噪聲、顧客用品用具等衞生質量監測結果，健康體檢培訓合格證件、關鍵性衞生制度、衞生質量投訴舉報電話等。

第四，公共場所單位禁煙制度。公共場所應在醒目的位置設置禁煙警語和禁煙標識，不得在公共場所內設置自動售煙機；要建立勸阻吸煙責任制，對吸煙者及時進行勸阻管理，吸煙區不得位於行人必經的通道上。

第五，員工健康體檢制度。直接從事為顧客服務的人員和接觸公共衞生用品的管理人員，上崗前必須進行健康檢查，取得健康體檢證明後，方可上崗；在崗員工每年進行一次健康體檢，患有甲肝、戊肝、傷寒、痢疾以及其他消化道傳染病的人員，患有肺結核和化膿性和滲出性皮膚病等疾病的人員，必須離崗休息；患有上述健康禁忌疾病的人員，病癒後應持相關診斷證明方可重新上崗。第六，員工衞生知識培訓制度。公共場所單位員工在上崗前應參加衞生知識培訓，在崗期間每年參加一次衞生知識專項培訓，單位法人或負責人是衞生知識培訓的第一責任人；衞生管理負責人、消毒崗位人員、公共用品採購管理人員等應進行重點培訓，通曉各項公共場所衞生管理規範標準與制度，掌握各項公共衞生用品和場所的衞生（消毒）管理規程與方法。

第七，公共衞生用品儲存保管制度。要設立公共衞生用品儲存保管間（區），儲存間（區）面積與經營規模相適應，遠離污染源；公共儲存間（區）應保持潔淨衞生，通風良好，防水防潮，必要時應裝置除濕和通風設施；要設置防蠅、防蚊、防鼠設施，預防和控制病媒生物侵損公共衞生用品；已清洗消毒待用的牀上用品類、杯具類、康樂類、洗浴洗漱類、理髮美容類、衞生潔具類等各類公共衞生用品，應分類擺放，存放有序、標識清晰，存放物品貨架距離牆、地面10釐米以上；殺蟲滅蠅等劇毒類產品應專人管理，專櫃存放，防止公共健康危害發生。第八，公共場所衞生檔案制度。衞生檔案內容包括：衞生許可申請資料，衞生管理組織，各項衞生管理制度，健康危害事件應急預案；歷次衞生管理工作會議記錄和衞生檢查記錄，消毒工作原始記錄，物品採購索證原始資料，從業人員健康體檢檔案和不合格人員調離資料，從業人員衞生知識培訓考核資料，衞生監測報告，各種衞生設備設施的使用、維修、檢查情況和衞生監督機構下發的各類文件、日常監管文書等。

第九，洗滌間（區）衞生管理制度。公共場所洗滌間（區）面積要與經營規模和功能相適應，洗滌間（區）應設回收區、分揀區、洗滌區、烘乾（熨燙）區、

整理包裝區、儲存區、辦公區；專（兼）職洗滌人員要掌握專業洗滌技術並經衞生知識培訓合格，清洗洗滌物品要有記錄，洗滌用品質量符合衞生要求；實行各類洗滌物品分類洗滌制度，患有皮膚病顧客或被排泄物嚴重污染的牀上卧具，應單獨進行洗滌；洗滌後的公共衞生用品應進行衞生監測，不合格的不應供給(來源説明好範 文網：)顧客使用，衞生檢測結果應如實進行公示。

第十，環境衞生清潔制度。公共場所要保持室內外環境的清潔和衞生，最大限度地減少各類健康危害因素，創造建一個舒適、整潔、文明的公眾活動環境；建立環境衞生管理組織和各崗位環境衞生責任制，保持門前衞生整潔，室內大廳、各類房間要空氣新鮮，無異味，地面潔淨，枱面無塵，物品擺放齊整，有顧客在場時，應採用濕式方法進行清潔；清掃衞生間、洗浴間，先上後下、先裏後外、先污後潔，笤帚、抹布等清潔用具一室一套，數量充足，保持潔淨；設置防蠅、防蚊、防鼠等防控病媒的設施，預防控制蟑螂滋生；保證有效通風、新風量和通風氣體的衞生質量。

第十一，衞生設備設施維護制度。各類清洗消毒淨化保潔設施、通風排風換氣設施、集中或立（掛）式空調、上下水及流水洗手設施、採光照明設施、預防控制各類病媒生物設施、廢棄物容器設施、衞生間設施、防噪聲設施、衞生質量監測設施等，應符合衞生質量要求，建立台帳專人管理，正常規範運行，發現故障及時報告；衞生設備設施要定期檢查、維護和保養，及時發現和排除故障，檢查維護和保養記錄應存檔；各類衞生設施不得擅自挪用、拆除和停用，水質衞生設施和集中空調衞生設施的清洗消毒應聘用具有專業資質的單位承擔，衞生設施達到使用限值或出現損壞影響正常功能的，應及時進行更換。

第十二，公共場所健康危害事件應急處理預案。公共場所應成立健康危害事件應急處理組織，負責人是公共場所衞生安全事件調查處理的第一責任人；發生健康危害事件或疑似健康危害事件，以及顧客健康危害投訴後，應立即按照《傳染病防治法》、《公共場所衞生管理條例實施細則》等法律法規的要求，向衞生

行政部門或衞生監督及疾病控制機構報告，按照預案展開傷員救助、查明事故原因、封鎖事件現場等措施，配合衞生等部門開展事件調查。下列情況應及時啟動應急預案：因空調等消毒管理不合格引發的傳染病疾患傳播等事件，因公共場所室內空氣質量、微小氣候、噪聲等引發的健康危害事件，因公共衞生用品引發的健康問題投訴等個體或羣體事件，因公共場所蠅、蚊、鼠、蟑螂等病媒生物預防控制措施不利而引發的健康危害事件，傳染病疫情，其他公共場所衞生安全相關的健康危害事件。

第十三，預防控制鼠、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物制度。公共場所夏、春、秋三季，可以對外開放的門窗及其他與外界相通的設施，應安置紗窗等防蠅蚊設備，必要時室內應按放蚊香或物理殺滅蠅蚊的裝置，保證室內公共場所無蚊無蠅；室內公共場所蠅蚊數量超過衞生標準要求時，應及時噴灑殺滅蠅蚊的藥物或採用其他有效殺滅蠅蚊的措施，噴灑殺滅蠅蚊藥物期間，相關公共場所應禁止對外開放；在庫房、飯店、地溝等處定期投放鼠藥，倉庫、新風口、污水通道等重要部位，應設置擋鼠板；發現蚊蠅、蟑螂等應立即採取殺滅措施；裝置廢棄物的設施應定點擺放，廢物桶（箱）必須有蓋相對封閉，廢物桶（箱）內的廢物應及時清運，保持廢物桶（箱）內外清潔。

第十四，衞生質量檢測制度。公共場所單位應依據衞生標準，對本單位空氣質量、微小氣候、水質衞生、採光照明、噪聲及公共用品用具等開展檢測，檢測結果公開公示；檢測結果異常時，應及時排查原因採取措施解決；自身沒有檢測能力的單位，應該委託技術服務機構進行檢測。

第三篇：公共場所衞生管理制度

公共場所衞生管理制度

一、負責人（業主）職責

1、對本單位衞生工作全面負責，建立健全衞生制度和衞生檔案，配有專（兼）職衞生管理人員，自覺接受衞生監督；

2、帶領衞生管理組織對崗位衞生責任制執行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比、獎懲；

二、衞生管理人員職責：

1、負責日常衞生管理工作的實施和具體指導，參加對崗位衞生責任執行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；

2、完成負責人（業主）交辦的其他衞生工作。

三、衞生人員職責

1、保持內外環境整潔，無積塵、無蛛網、地面無痰跡和污物，無衞生死角，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。

2、氣候、空氣質量、噪聲、通氣、顧客用具和衞生設施等符合國家衞生標準，場內嚴禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標誌。

3、經營符合衞生標準和衞生要求顧客一次性衞生用品，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，牀上用具做到一客一換。

4、從業人員須經衞生知識培訓合格、持有效健康證明止崗；保持經營性個人衞生，做到勤剪指甲、勤洗澡理髮，穿戴整潔工作衣帽。

第四篇：公共場所衞生管理制度

公共場所衞生管理制度

理髮衞生制度

一、理髮店的環境應整潔、明亮、舒適。隨時清掃地面廢棄物、並有專門容器存放。 二、有健全的衞生制度，店內應有消毒設施或消毒間。

三、工作人員操作時應穿清潔乾淨的工作服，清潔時要戴罩。

四、理髮用大小圍布要經常清洗更換，臉巾應清潔，每客用後應清洗消毒。

五、理髮工具、胡刷用後應消毒。理髮工具應採用臭氧紫外線消毒，清洗消毒後的工具應分類存放。

六、對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的理髮工具，並有明顯標誌，用後及時消毒，並單獨存放。

七、工作人員在美容前雙手必須清洗消毒，工作時要戴口罩。

八、美容用脣膏、脣筆等應做到一次性使用。一般美容店不得做創作性美容術。 九、供顧客使用的化粧品應符合（化粧品衞生標準）。

第五篇：公共場所衞生管理制度

佛山市龍武堂保健按摩有限公司

公 共 場 所 衞 生

管

理

制

度

公共場所衞生管理制度目錄

一、公共場所衞生管理制度

二、從業人員衞生管理制度

三、從業人員健康檢查和衞生知識培訓制度

四、操作間衞生制度

公共場所衞生管理制度

一、公共場所經營單位需取得有效公共場所“衞生許可證”後方能營業，做到亮證經營並按照國家規定定期到衞生監督部門複核。

二、建立本單位從業人員健康檔案，從業人員(包括臨時工)應按規定定期進行健康體檢，並經衞生知識培訓後，持有效的健康合格證方能從事本職工作。

三、發現患有“五病”及其他有礙公共衞生的疾病的從業人員時，按規定及時調離從事直接為顧客服務的工作崗位。

四、空調場所應有新風供給，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更新。

五、場內禁止吸煙並有明顯禁煙標識。

六、所有場所應保持環境清潔。

七、衞生間應保持清潔衞生，應有有效的排氣裝置。

從業人員衞生管理制度

為創造良好的公共場所衞生條件，預防疾病，保障人體健康，根據《公共場所衞生管理條例》，結合我司實際，制定本制度

一、公共場所從業人員必須經過健康體檢，取得健康合格證方可上崗工作。

二、從業人員應具備相關的衞生法規和基本衞生知識。新參加工作的從業人員必須經過衞生知識培訓後方可上崗工作。每兩年組織從業人員複訓一次，直接為顧客服務的從業人員衞生知識培訓合格率必須達到80％以上。

三、人事部建立從業人員健康體檢檔案，定期組織從業人員到當地衞生行政部門指定的衞生檢測機構進行體檢，並上報應體檢從業人員名單。從業人員必須持健康證上崗。

四、對健康體檢中發現的患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衞生的疾病的患者，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。

五、樹立良好的衞生習慣，從業人員個人衞生要做到“四勤”即勤洗澡、勤理髮、勤剪指甲、勤換工作服。保持手的清潔，加工時不留（染）指甲、不染（燙）發、不帶飾物、男生不留長髮;

從業人員健康檢查和衞生知識培訓制度

1、根據《食品衞生法》第二十六條規定：“食品生產經營人員每年必須進行健康檢查；新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衞生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。”

2、固定責任人員專人管理，建立從業人員健康檔案，按期組織從業人員進行健康檢查，做到持有效健康證明上崗，從業人員健康證（卡）由人事部保管，按部門分類保存、備查。

3、堅持“晨檢”制度，每日對上崗從業人員的個人衞生與健康狀況進行檢查、詢問，及時發現不符合衞生要求的上崗從業人員，做到及時消除可能污染食品的安全隱患，有晨檢記錄。

4、嚴格廚師、服務員招聘上崗程序：面試、體檢、持體檢合格證明後再試工、上崗。杜絕試工後體檢及邊試工邊體檢等未取得健康合格證明即上崗的違法行為。

5、制定在崗從業人員衞生知識培訓計劃，結合本司實際及各食品加工、製售區域特點，有計劃的對在崗從業人員進行食品衞生法律法規與衞生知識的培訓，有培訓記錄。

6、定期對在崗從業人員進行食品衞生知識考核，考核主要內容為：食品衞生法律法規、食品衞生五四制、個人衞生要求、除四害措施、生熟分開內容、食品感官檢驗知識、食品採購運輸保管要求、食品添

加劑使用要求、食品營養與合理膳食、食品污染的預防、食物中毒的預防原則與措施等內容,有考核記錄。

操作間衞生制度

一、操作加工間佈局要合理，所用工具、容器要生熟分開，防止交叉污染。

二、保持室內環境清潔，並設置密閉垃圾容器，垃圾、雜物隨時清理。

三、排煙、排氣設施齊全有效，通風良好。保持下水道暢通，地溝內無積水、無污物。

四、健全防塵、防蠅、防鼠、防腐設施。

五、盛放生、熟、葷、素食品的用具要區分開，並做到不落地，洗淨消毒，擺放整齊。所有食品用具或容器要定期清洗消毒，經常保持清潔。

六、各種食品加工機械、電器設備用具必須擺放整齊，做到清潔衞生，有專人負責。

七、操作枱、貨物架、調料台要清潔無灰塵，無油污，洗菜池無泥沙，無髒垢及異味。

八、堅持每次操作完畢後徹底清掃一次，每週大掃除一次，以保持操作間整齊、乾燥、衞生。

九、積極採取措施，消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其孳生條件。

十、操作間地面、牆壁、頂棚、爐灶、案板等經常擦掃、洗刷，保持通風、排煙、排水良好，物品堆放整齊。

十一、食品容器、食用工具、案板等使用後立即洗刷乾淨，保持乾燥。

十二、食品從業人員應做到勤洗手，勤洗衣服，勤換工作衣帽，並把頭髮置於工作帽內。

十三、操作人員在廚房操作間內必須檢查個人衞生，不得存放私人物品、雜物，不得留長指甲、塗指油，不準吸煙、穿拖鞋，不準隨地吐痰、亂扔廢棄物

十四、操作間的廢棄物、垃圾等要及時掃除、處理。

十五、操作間應保持溝道暢通，無積水。

十六、建立日常和定期清掃制度，實行廚房衞生分片包乾等責任制。

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