鎮食品安全工作報告多篇

鎮食品安全工作報告篇1

一、指導思想

堅持“學習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護能力，避免羣體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標

1、參與併力爭通過食品衞生分級量化考核，爭取食品衞生達標。

2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示範學校創建任務

4、加大經費投入，改善學校食品安全環境。

5、健全機制，力保學校不發生羣體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衞生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有佈置、有落實，並及時反饋情況。

2、建立和健全食品衞生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衞生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衞生的良好氛圍。

3、配合衞生監督部門開展學校食品衞生量化分級考核。

4、實施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險係數。

6、開展學校食品衞生專項檢查，積極配合衞生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

四、工作措施

1、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衞生安全工作的領導。學校成立食品衞生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衞生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小範圍，並降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衞生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衞生法》、《學生集體用餐衞生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衞生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衞生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學校食品衞生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者採購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衞生日常管理，並有專人負責;積極配合衞生監督部門落實食品衞生管理措施，規範食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衞生後勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

4、加強業務培訓，提高監管水平

要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衞生操作規範,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衞生安全。

鎮食品安全工作報告篇2

20xx年，xxx認真貫徹落實省、市、區食品安全監管工作會議精神，切實加強對食品安全工作領導，深入開展食品安全專項整治，積極探索新形式下的食品安全監管新機制，不斷強化監管措施，保障了人民羣眾飲食安全，根據區食安辦要求，我街對一年來的食品安全工作認真進行了自查，現將情況報告如下：

一、政府高度重視，加強領導、明確責任。

食品安全關係到人民羣眾的身體健康和生命安全，關係到經濟健康發展和社會和諧穩定，關係到黨和政府的形象。3月23日我街召開了20xx年食品藥品安全工作會議，對20xx年食品安全工作作了全面安排部署，並與36個村（社區）、5家成員單位簽訂了《xxx20xx年食品安全工作目標責任書》，會上對20xx年食品安全工作考核先進單位進行了表彰獎勵。各監管部門與食品經營户簽訂了目標責任書，層層落實了監管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協調機制，完善了各項工作制度，整合了監管資源，增強了監管合力。

二、加強宣傳，人民羣眾食品安全意識進一步增強。

（一）認真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《食品安全法》，我街精心組織各村、社區食品藥品信息員深入學習《食品安全法》，提高了依法行政、規範執法的能力和水平。各職能部門組織食品生產、流通、經營單位負責人學習《食品安全法》，強化“企業是食品安全第一責任人”的意識使企業自覺增強守法意識、質量意識和誠信意識。

（二）加強對社會公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發宣傳資料、張貼宣傳標語、開闢宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會監督意識，在全社會形成了關注安全、關愛生命、珍視健康的良好氛圍。宣傳活動發放宣傳材料2600份，倡導健康向上的消費和消費維權文化。

三、強化措施，開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動

為全面開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動工作，我街高度重視，迅速採取行動，開展了專項整治行動。一是制定了專項整治行動方案，明確了各部門的工作職責和任務。二是監督企業進行自查自糾。三是向社會公佈食安辦、農業、工商、衞生等部門投訴舉報電話。四是按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規範的要求，建立了了快速追查溯源機制、食品添加劑生產許可制度和食品添加劑備案制度，嚴把食品添加劑企業條件審查關，規範了食品添加劑生產經營行為。

四、開展食品安全整頓工作，促進食品安全狀況明顯好轉

為貫徹落實《國務院辦公廳關於印發食品安全整頓工作方案的通知》精神，我街及時成立了街道食品安全整頓工作領導小組，制定了下發了食品安全整頓工作實施方案。對食品安全整頓工作作了安排部署，明確了各監管部門的工作職責和任務。按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規範的要求規範食品生產經營單位的行為，完善了各項管理制度和措施，建立了蔬菜農藥殘留定期監測制度、畜產品防疫消毒無害化處理制度、食品質量承諾制度、索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等相關制度，確保食品安全整頓工作深入推進。

五、做好節日及重大活動期間食品安全監管，保障節日期間羣眾飲食安全。

為做好節日及重大活動期間食品安全監管，保障節日期間羣眾飲食安全。在元旦（春節）、五一、安全生產月、國慶（中秋）等節日期間組織衞生、工商、農業、畜牧等部門開展了四次節前安全聯合執法檢查，共出動執法人員48人次，檢查了農貿市場、餐飲經營户、食品經營户、農藥、獸藥和飼料經營户，確保節日期間人民羣眾飲食安全。

六、多措並舉，食品安全監管工作取得實效。

各監管部門按照分段監管為主、品種監管為輔的原則，密切配合、各司其職、各負其責，有效地開展了重點品種、重點環節、重點區域、重要時段食品去啊全整治工作。

（一）強化源頭管理，把好農產品質量關。農業、畜牧和水產部門加強對農藥、獸藥、漁藥、飼料經營户的整頓，指導建立各種台賬和檔案，規範農藥、獸藥、漁藥、飼料使用行為。農業服務中心開展農產品質量安全執法年活動，強化了農藥市場監管體系。並不定期對我街蔬菜市場的蔬菜產品進行隨機抽樣監測，共抽檢樣品85個，合格率為100%。獸醫站加強對動物產品檢疫工作，並進行無害化處理。水產部門深入開展水產品質量安全整治，做好水產養殖病害監測和疫情防控工作，檢查水產品生產和苗種生產過程中是否在違法違規用藥情況，未發現使用違規違禁藥品和添加劑的行為。

（二）生產加工環節監管進一步加強。加強食品生產加工企業和小作坊的食品安全的監管，指導各食品生產企業和生產加工小作坊從原料、配方等各個環節嚴格把關，建立了食品生產企業監管檔案。

（三）生豬定點屠宰管理等到進一步規範。今年我街投入資金200多萬元，新建標準化屠宰場一所。嚴格執行《生豬定點屠宰場內部管理辦法》、《生豬定點屠宰加工標準》，提高屠宰加工服務水平，保證加工肉品質量。着力加強屠宰場檢驗檢疫工作，認真做好生豬宰前、宰中、宰後的檢驗檢疫，嚴把入場檢疫和肉品出場關，對檢驗檢疫不合格的按規定進行無害化處理。保證廣大消費者能夠購買和食用到放心肉。

（四）食品流通環節整治成效明顯。工商所緊緊抓住食品陂發市場、批發户、配送户、食品添加劑和飼料添加劑經營户等源頭，加大執法檢查力度。深入開展農村食品市場監管，及時清查市場上的“三無”、過期、黴變、假冒偽劣等不安全食品。集中開展重點食品以及季節性、節日性視頻專項執法檢查，對銷售假冒偽劣保健食品和保健品誇大宣傳功能的違法行為依法進行查處。

（五）進一步加強餐飲業和學校食堂監管。教育總支強化目標責任管理，加強學校食堂、飲用水衞生等監管力度，抓好學生的健康檢查和教育活動。食安辦加大對高風險食品、高風險餐飲單位的監督力度，組織開展學校食堂、農家樂、建築工地等餐飲經營單位的專項整治活動，確保了餐飲消費環節的食品安全。

七、狠抓重點，農村食品安全水平進一步提高。

（一）鞏固和完善了農村食品安全監督網絡建設。加強對各村、社區食品藥品安全信息員的知道，做到人員、制度、職責落實到位，完善了各項工作制度，層層落實了監管責任，進一步完善了“縱向到底、橫向到邊”的食品監督網絡，把食品監管觸角延伸到農村基層，營造了農村食品監督供應網絡建設的良好市場環境；開展了食品藥品安全信息員培訓，提高了食品安全信息員識別假冒、偽劣食品的能力。

（二）進一步加強農村宴席監管。建立健全了農村羣體宴席監管責任及責任追究制度，把農村集體宴席報告制度的落實情況納入綜合目標考核內容之一。與家宴廚師簽訂食品安全責任狀，組織舉辦了農村家宴廚師培訓，進一步消除農村集體用餐食品安全隱患。

（三）開展了農村食品安全供應網絡建設。以全面推進“萬村千鄉市場工程”項目建設為契機，建立和改造農村食品藥品經營網點，使之成為我街農村現代化流通網絡的終端和為“三農”服務的前沿陣地。一年以來，我街食品安全監管工作，在區食品安全委員會的關心指導下，在街黨工委、辦事處的正確領導下，通過各成員單位的共同努力，我街食品安全工作取得了明顯的成效。主要體現在“四個沒有”：全街沒有發生一起重大食品安全事故，沒有發生一起因食品安全問題致人死亡的事件，沒有發生一起羣體性食物中毒事件，沒有發生一起因有害食品而致病致殘的事件，全街人民的飲食安全得到保障。

八、存在的困難和問題。

（一）我街食品檢驗檢測工作由街農業服務中心負責，現有食品檢驗檢測設備差，技術力量薄弱，不能滿足目前工作的需要。

（二）仍有部分食品生產經營消費單位按規定要求的各種台賬記錄不全。採購索證索票台帳登記不全，記錄簡單。

（三）由於街食安辦無執法權，對無證經營的餐飲行業監管力度還有待進一步完善，各部門間協調配合力度還需進一步加強。

鎮食品安全工作報告篇3

我校本着對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照大冶市教育局、衞生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將我校食品安全自查工作彙報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衞生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衞生安全領導小組：

樂祥勝校長為組長，王前剛主任主管、許建中老師專管，各班主任為成員，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衞生安全進行檢查，發現問題及時整改。

二、自查情況

在學校食堂用餐的：現有住校學生220餘人，教職工27人。學校本着勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重。學校在食品安全方面主要做了如下工作：

1、制定並完善了食堂管理的各項規章制度。《衞生制度》對食品衞生和個人衞生以及環境衞生都進行了嚴格規定。《就餐制度》對學校的就餐時間和後勤從業人員的服務態度都提出了嚴格的要求。《食品驗收制度》對食堂食物的採購與驗收作了嚴格的規定，《安全管理制度》對提高安全作業，做好防火、防盜、防毒工作，食堂晚上等都作了明確的規定。

2、學校經常性開展食品衞生與安全工作的檢查，發現問題都進行及時整改。對在檢查中發現的違犯學校規章制度的情況，由食務長配合總務處及學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規章制度處理，屬食務長管理責任的，要加重處理。出現重大安全事故，移交司法機關處理。

3、學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衞生、服務態度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數量。

4、嚴格執行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和採購、支出明細賬，每月向校委會彙報一次當月的收入、支出明細賬。

三、存在的問題：

1、我們在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衞生的要求；出售食品時，工作人員衞生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

2、學生都來自農村，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規章制度，保持餐廳環境衞生方面，意識相對較差。

3、由於市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。

四、整改措施：

1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上牆、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衞生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2、進一步規範內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規範化。從人員、採購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化並狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衞生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衞生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發黴變質食物。搞好個人衞生和環境衞生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

五、克服不足，再上台階

對照檢查標準，我們在自查中發現，儘管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今後，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的台階。

鎮食品安全工作報告篇4

根據《三門峽市教育局轉發教育部關於加強學校食品安全管理工作的緊急通知》和陝縣教體局《關於加強學校食品安全管理工作的緊急通知》文件精神，我校及時召開了學校食品衞生工作會議，對學校食品衞生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識，以學校食品衞生安全工作責任重於泰山，保證每位學生能夠健康成長為工作重心，加強了廣大師生的食品衞生的安全意識，營造了食品衞生安全在我身旁的濃厚氛圍。現將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：

一、加強組織領導，重視食品安全。

1、成立以劉校長為首的食品安全工作領導小組，以強烈的政治責任感，狠抓學校食品衞生安全工作，實行一把手親自抓，分管領導具體抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實食品衞生安全責任制。嚴格按照《食品衞生法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規範意識、責任意識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發生。

2、加強宣傳，學校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，並認真組織廣大師生和食品從業人員學習食品衞生的法律法規和相關的文件精神，從而增強了從業人員對食品安全的憂患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衞生安全的重要性和必要性。並對照相關文件精神，議一議我們應該做什麼，應該怎麼做，哪些方面我們做到了，哪些方面還有欠缺，哪些方面必須進一步落實責任，明確目標。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來約束從業人員的行為，保證廣大師生的身心健康。

二、落實通知精神，全面檢查食品衞生安全工作

1、一開學，學校組織所有從業人員到醫院進行了一次全面健康檢查，並辦理了健康證，所有從業人員均持證上崗。

2、領導小組成員接到通知後，對我校食堂和商店進行認真排查。嚴禁“三無”產品進校園，對照《食品衞生法》的要求，對學校食堂、小賣部的食品衞生嚴把進貨關、洗揀關、烹飪關。嚴格按照功能功的操作流程，在規定的區域內操作，打飯打菜時必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發現有過期，變質，變黴食品。

3、檢查後及時召開有關人員會議，對檢查中發現的衞生較差和從員人員服裝不規範的問題下發了整改通知書。並要求在第二天完成整改。會後重新建章立制，學校重新制訂了食品採購衞生制度、食品庫儲衞生制度、食品衞生管理制度、飲食衞生制度、個人衞生制度，重申衞生責任追究制，嚴防食物中毒事故的發生。重新修訂了食物中毒的應急預案。

4、強化對食品衞生的監督。分管的學校領導堅持天天深入現場，檢查食品衞生，瞭解工作人員的健康狀況，發現問題及時處理，不留隱患，並繼續實行24小時留樣制。

三、存在問題及時整改。

在檢查中發現的衞生不整潔、從業人員服裝不規範和制度不健全問題，及時下發了整改通知書並在第二天全部整改完成。

學校的食品衞生工作是常規工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。紮實工作，為構建和諧平安校園而不懈努力!

以上自查報告如有不妥請予斧正。

鎮食品安全工作報告篇5

根據教育局關於對學校食品衞生安全進行檢查的緊急通知精神，為了進一步加強學校食品衞生安全工作，防止學校發生團體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，我校對食品衞生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衞生隱患，現將我校食品衞生安全自查情景彙報如下：

一、領導重視，認真部署。

通知下達後，我校立即召開了食品衞生安全工作會議，組織相關成員認真學習和討論，同時，組織相關成員對食品衞生進行了自查，開學以來我校對食品衞生安全情景進行全面的嚴格的檢查，並與食堂食品供應商簽定了供貨合同，明確了雙方的權利與義務。春季以來學校組織食堂工作人員進行相關知識的學習，衞生方面要求每餐一小掃，每月一大掃，不留死角。

二、全面自查，及時整改。

按照《學校食堂與學生團體用餐衞生管理規定》、《學校食物中毒事故行政職責追究暫行規定》要求，我校對學校內的食堂和幾個小賣部進行全面檢查，重點工作是食堂、小賣部的食品，尤其對食堂的原材料購買、食品加工環境、流程等進行檢查，除操作枱衞生還須加強外，基本貼合標準，異常是嚴把食品輸送渠道關，完善了學校食物採購索證制度和食物留樣的規定，確保師生的食品衞生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質期內使用，校內小賣部嚴禁銷售的“三無產品”、過保質期的食品，一旦發現食品過期變質必須立

即登記銷燬。食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。自查結束後，針對自查結果學校組織相關人員對食堂和小賣部進行了一次全面清掃和消毒。本次自查結果基本合格，食品衞生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點要求：一是衞生環境必須要加強;二是食堂設備按規定要求消毒;三、定期檢查，杜絕後患。

今後，學校會對校內食堂、小賣部採取定期檢查(每週一小查，每月一大查)與不定期檢查相結合的方式進行檢查，進一步加強對校內食堂和小賣部的監督管理，防止重大事故發生，確保全校師生的食品衞生安全。

鎮食品安全工作報告篇6

為加強學校管理，提高安全衞生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衞生工作放在第一位，抓過程，重細節。根據國家《食品安全法》，我校食堂衞生工作領導小組對學校的食堂衞生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、學校領導重視食堂衞生工作。

近期，學校專門召開食堂衞生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、後勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校後勤人員提高食堂衞生工作意識，增強食堂衞生常識，切實認識到學生安全衞生工作的重要性，保證把孩子教育好、管理好、保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業人員持證上崗。

學校要求從業人員開展健康檢查，及時審查和辦理健康證，對檢查中發現問題且不能從事該行業的人員，學校按相關要求及時辭退。

三、健全衞生、食品管理制度，做到責任到人。

建立健全衞生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衞生宣傳，由學校安全領導組人員對食堂每週檢查一次，發現問題及時整改。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生。

（1）進貨渠道合法。把好採購、加工關：主管做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，認真做好了食品留樣、食品試嘗工作。

（2）把好“消毒”關。廚房裏所有的餐具、用具都高温蒸煮消毒，學生餐具每天按時放入消毒櫃進行消毒。

（3）把好“個人衞生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衞生培訓合格才能上崗。

（4）把好使用食品添加劑關。學校食堂除了在做饅頭、包子時按標準使用酵母外，其餘食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質及濫用食品添加劑行為。

五、整改措施：

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們着重從以下幾個方面着手解決：

（1）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衞生、安全意識。學校衞生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衞生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衞生法》進行操作。

（2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衞生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

（4）學校通過健康教育，告誡學生不吃黴變食品，不買“三無”產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衞生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

六、存在問題

（1）學校食堂無衞生許可證、食堂營業證。

（2）食品擺架不足。

（3）從業人員都屬於臨時工，工資低，不夠安心。

七、採取措施

（1）學校計劃配合辦學單位負責人在五月底之前辦好衞生許可證和食堂營業證。

（2）購置必要的食品擺架。

（3）進一步規範食堂管理台賬。

總之，我校對食品衞生安全工作高度重視，教育宣傳紮實，安全措施到位，我們在今後的工作中將進一步採取有效措施，毫不鬆懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次，創造一個學生滿意，家長放心，領導認可的學習、生活和工作環境。

鎮食品安全工作報告篇7

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。為了迎接縣教育局、衞生局和食品藥品監督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項監督檢查，3月28日至29日我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，現將檢查情況彙報如下：

一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。

多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衞生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以胡建國校長為第一責任人，張林副校長主抓、總務處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對學校食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等情況，制定了承包人、學校管理人員、學生幹部三人小組監督制度，強化過程管理，發現問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發期，學校組織班主任、後勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，對住宿學生進行晨晚檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。對師生服務部杜絕三無食品進入商店，查到一次很罰一次。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化。

學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衞生制度，努力做到常規化。從業人員必須持健康證上崗，平時在採購物品時嚴格要求食堂定點採購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學校後勤人員一同驗貨，對於不新鮮，過期，黴變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，並作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。

學生超市在進貨和售貨上，杜絕“三無產品”進入櫃枱流向學生，若出現變質和過期的必須及時消毀，並作記錄。加強學校食堂、超市從業人員管理，做好衞生知識培訓工作。新學期開學，校長室和後勤人員多次將食堂、超市工作人員召集一起學習有關安全衞生方面的知識，要求工作人員規範操作，遵守衞生管理制度，使食堂、超市操作人員掌握了食品衞生安全的基本要求，養成了良好的個人衞生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門和質量技術監督局對我校食堂、超市衞生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發生的安全隱患。

三、擠出經費改進食堂生產設備，監督物品規範存儲、操作過程安全衞生。

加強了對學生食堂的投入，為了改善食堂環境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了不鏽鋼餐具、廚具、加熱售飯櫃、消毒櫃，防食物變質的冰櫃，設置紫外線殺菌燈。每頓對所有餐具及廚具進行消毒後保潔。食堂環境整潔，有收餐枱、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔牆離地。通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今後我們將進一步採取有效措施，毫不鬆懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。