餐廳訂餐話術

電話預定

Z：XX您好，歡迎來電！這裏是Z世界·沉浸劇宴；每一場宴席都是一齣戲劇，有酒有故事，讓宴席越吃越有戲。

您貴姓，有何指示請吩咐。

請問，今天的宴請性質是朋友宴、商務宴還是？我們的訂餐形式是預定套餐制。

客：…………（客人表達訂餐語言，略）

Z：好的，為您着重介紹一下我們【Z世界·沉浸劇宴】：是將沉浸式戲劇表演、特色實景空間與地方美食巧妙結合的創新餐飲形式。劇目有古風武俠主題的英雄宴，民國主題的玫瑰劇宴，少數民族主題的帕雅御宴，生日宴，家宴，表白宴，謝師宴等等，以及還可提供劇情定製服務。

客：…………（客人詢問菜品口味）

Z：我們菜式為創意融合菜，絕對符合你的口味

客：客人詢問每個劇宴的價格

Z：您預定的宴請有哪些特別注意事項嗎？（得知重要或比較重要的信息，為我們推銷較高的菜單埋下伏筆）

今天的菜餚安排是偏精緻一些？還是實惠一些呢？（注意：精緻一般推薦偏高價位菜單，實惠一般推薦偏低價位菜單。）

是這樣的，偏精緻的菜單，菜單檔次要高一些，人均消費大約在x、x兩個價位；另外還有偏實惠的人均消費在x價位，請問您選哪個價位的？

客：選擇了具體的劇宴

Z:好的，xx先生/女士，我重複一下，咱們預定的是x宴，共計x位貴賓，x月x日x點到。等下我把訂餐信息發送給您。

由餐飲經理負責發短信給顧客：

xxx大俠/大佬您好，感謝你與x位大俠，成功預訂了Z世界·沉浸劇宴的x宴，我是您本餐的服務百曉生，請添加我的微信，即送驚喜江湖請柬。

日常問題：

1、客：什麼是Z世界·沉浸劇宴

Z：是將沉浸式戲劇表演、特色實景空間與地方美食巧妙結合的創新餐飲形式。我可以把我們的實景餐飲圖片通過微信發給您。

2、客：你們宣傳的英雄宴、生日宴、家宴這些有什麼區別嗎

Z:我們目前主打的劇目是古風武俠主題的英雄宴，民國主題的玫瑰劇宴，少數民族主題的帕雅御宴，都是實景裝修沉浸式體驗。像生日宴、家宴、謝師宴這些，顧名思義都是根據您的不同需求提供的不同主題餐飲服務，同時我們介紹您的私人訂製劇情服務。

3、客：能容納多少人同時就餐

Z:我們大小不等裝修風格不同的房間數個，每個房間就餐人數6-14人不等，同時還有提供大廳簡餐服務。

4、客：就餐時間什麼限制

Z：11:00-23:00

5、客：怎麼停車，停車免費嗎

Z：3小時免費，您可以將愛車停至南郊彩雲裏地下停車場即可

6、客：你們有什麼主打菜

Z:您好，我們主推X、X、X三個價位的主題劇本宴，我們是融合菜，並且我們廚師長作了很多創新，這些菜餚在別的地方都吃不到，要麼我幫您推薦幾道？主打菜為X、X、X

到店客人簡餐

Z：您好，歡迎來到Z世界·沉浸劇宴；每一場宴席都是一齣戲劇，有酒有故事，讓宴席越吃越有戲。

即把點菜單提前備好，請問可以為您點餐了嗎

客：客人點餐

Z:好的，今天幾位點的餐為………

做好客人離店的歡送及相應的配套推薦