食品安全致辭多篇2020

學生食品安全衞生知識、個人衞生行為教育是學校教學工作的重要組成部分，關係到你們能否健康生活、學習和成長。對學校而言，培養學生健康的體魄、健全的人格，與傳授知識同等重要。如果沒有健康的身體，學習知識將是非常困難的事;如果沒有健全的人格，就不能很好地將所學知識貢獻給社會。接下來是小編為大家整理的關於食品安全致辭，方便大家閲讀與鑑賞!

食品安全 致辭1

同志們：

經區委、區政府同意，舉辦今天這期培訓班，這是我區舉辦的第一次食品安全協管員集中培訓。主要目的是深入貫徹落實《橋北區安全生產、食品安全基層監管組織網絡建設實施方案》文件精神，通過這種集中培訓學習的形式，使食品安全協管員明確自身的工作職責，進一步掌握有關食品法律法規、業務知識和工作方法，進一步解決我區長期以來存在的日常監管難以觸及的問題，推動我區食品安全各項工作正常有序開展，推進我區基層食品安全網絡建設，確保廣大羣眾飲食安全，下面，我講幾點意見：

一、切實增強做好食品安全工作的責任感和使命感

食品事關人民羣眾身體健康和生命安全，與公眾的切身利益密切相關。近年來，在區委、區政府的正確領導下，全區各鎮辦、各有關部門堅持以人本和行政為民的理念，認真履職，協調配合，食品安全工作取得了顯著成效，特別是在三鹿奶粉事件處置、食品安全專項整頓等工作中，各鎮辦、各有關部門服從大局、行動迅速、處置得當，切實維護了人民羣眾身體健康和生命安全，維護了我區經濟社會秩序和大局的穩定，以實際行動樹立了執政為民的良好形象，為全區經濟社會平穩發展和構建“和諧橋西”作出了要貢獻。在此，我代表區政府向從事、關心、支持食品安全工作，特別是基層一線的全體同志表示衷心的感謝!

近年來食品安全事件頻繁發生，引起了全社會的廣泛關注，特別是“三鹿奶粉”事件，使國內食品安全監管面臨的壓力空前加大。當前，食品安全仍處於矛盾凸顯期和風險高發期，安全事件時有發生，食品安全形勢依然嚴峻，監管任務非常艱鉅，面臨重大挑戰和嚴峻考驗。從我區來看，當前影響我區食品安全深層次的問題尚未根本解決，主要表現在：一是食品產業發展水平仍然較低。成規模的食品生產企業不多，食品產業小、散、亂、差的局面未根本轉變，設備工藝落後，從業人員素質低，管理制度欠缺，食品衞生質量缺乏保證。二是食品安全隱患依然存在。一些小作坊生產加工的食品沒有依據標準，濫用食品添加劑、使用非食品原料、原材料來源不明等違法行為較為普遍，經營過期食品、偽劣食品、“三無”食品現象還比較嚴重，部分餐飲單位衞生條件差。三是少數食品生產經營企業和人員的安全意識薄弱，一些不法分子見利忘義，造假售劣。四是一些單位和人員的大局意識、服務意識、法制意識不強，監督不到位。

黨中央、國務院高度重視食品安全工作。在今年中央經濟工作會上進一步強調，要高度重視並切實抓好食品質量安全和生產安全，建立最嚴格的食品和安全生產標準，建立權責利相對應的法律追究體系，嚴厲打擊各種違法違規生產經營行為，堅決遏制重特大安全事故;中央、省、市又把食品安全專項整治作為今年的工作重點。這充分證明，黨中央、國務院和各級政府對食品監管工作的重視程度和工作力度都在加強。因此，一定要認清形勢，決不能有絲毫僥倖心理，要以高度的責任感和使命感把思想統一到黨中央、國務院的決策上來，統一到省委、省政府的部署上來，統一到區委、區政府的要求上來，不斷更新觀念，開拓思路，不斷提高監管能力和水平，最大程度地保證全區人民飲食安全。

二、充分理解這次協管員培訓的重要性和必要性

強化基層食品安全網絡建設是我區整頓和規範食品市場秩序，保障廣大羣眾飲食安全可靠、方便及時、價格合理的重要措施;建立一支食品安全協管員隊伍，是我區完善基層食品監督網絡建設的重要手段，對促進城鄉經濟社會全面、協調、可持續發展具有重要意義。我們要加強對食品安全基層網絡建設重要性的認識，全力推進和完善我區食品安全基層網絡建設，完善以政府為主導，相關部門聯防聯動與協管員上下互動的機制，構建“依法監督、執法到位、出動迅速、運轉良好”的基層食品安全監管網絡。

加大協管員隊伍學習培訓力度，對於提高協管員隊伍整體水平，使其充分發揮協助食品監管部門加強巡檢，及時反應問題，舉報違法違規行為等作用具有非常重要的意義。希望在坐的各位，要樹立高度的責任心和使命感，共同打擊製售假劣食品違法犯罪行為，維護基層食品市場的良好秩序，為廣大農民羣眾用上安全可靠、價格合理、方便及時的放心食品提供有力保障。

三、全面提高協管員隊伍自身工作能力和水平

組織舉辦這樣的大型集中培訓，實屬不易，大家能擠出時間來參加學習也不容易，希望一定要珍惜這次難得機會，靜下心來認真學習。一是在隨後的培訓學習中，要認真聽課，記筆記，對學習過程中不清楚不明白的地方，要虛心請教，把問題弄清楚搞明白，力爭通過這次學習培訓，使自己在思想、業務和工作能力上都有所提高。二是堅持學以致用。學習的目的在於應用，在於解決實踐中遇到的困難和問題，更好地履行工作職責，培訓班結束後，大家要把學習的成果落實到工作中去。三是要多加強自學。堅持在工作中學習，在學習中工作，不斷提高履行崗位職責 的能力，在基層食品安全監督中發揮應有作用。

最後，預祝這次培訓班取得圓滿成功，祝同志們學有所成!

食品安全 致辭2

同志們：

國家為了解決食品安全監管體制的一些弊端，積極迴應老百姓對食品安全的熱切期盼，進行了食品安全監管體制改革。這次改革，在食品安全監管歷史上具有里程碑意義，食品生產、流通、餐飲等環節的監管職能進行了調整，實現了對食品安全統一集中的監督管理。我們_分局就是在這種大背景下成立的。

今天，召開這次食品安全知識培訓會，邀請各位與我局相關科室負責人面對面座談，主要目的是：一是講解有關法律法規和相關要求，二是聽取大家對做好食品安全工作的意見和建議，解答大家關心和困惑的問題。希望能通過這樣的活動，能增進我們之間溝通和了解，凝聚起大家共同保障食品安全的信心和力量。

下面，我講四點意見，供大家參考。

一、適應新模式，開創監管新局面

這次監管模式改革後，安全監管工作的模式將與以往會有很大的不同，大家可能會有感覺不適應、不習慣的地方。我希望大家拋棄過去以習慣當標準、拿傳統當標準的思維，儘快適應新的監管模式，配合我們的監管工作。

二、認清形勢，切實增強維護食品安全工作的責任感

食品安全，直接關係人民羣眾身體健康和生命安全，直接關係人類的生存繁衍和社會的和諧穩定。食品安全問題社會關注度高，容忍點低。我想也在在座各位所普遍關心的問題，食品安全之所以受到空前廣泛的關注和重視，我認為主要有以下原因：

一是食品安全是人民羣眾身體健康和生命安全最基本的保障。眾所周知，人類繁衍、社會進步時刻離不開食品，離不開安全、衞生、營養的食品。食品安全是人類生存的基本保障之一，是人民羣眾最關心、最基本、最現實的利益問題，是人民羣眾的第一訴求。如果連吃飯這個最基本的安全問題都得不到保障，一切都是空談。“飯”字的繁體字 怎麼寫?是一個“食”+“反”，古人説了，“食不好，就要反”。

二是食品安全既是企業的生命線，更是企業的高壓線。在座的各位應該都有切身體會，經營規模的發展壯大，消費者信心的建立，要經過多年的艱苦努力。但是，因食品安全問題毀掉一個企業，則是一朝一夕的事情。“三鹿奶粉”事件啟示我們：食品安全事故可以毀掉一個企業，也可以毀掉一個行業。食品企業一旦違反國家法律，觸碰到了食品安全這根“高壓線”，必將受到法律的嚴厲懲處，從而危及企業的“生命線”。

三、敢於擔當，切實負起食品安全的主體責任

作為食品生產、經營的主體，要承擔起食品安全的第一責任人重任。“企業看好自己的門，問題就能解決一大半”。維護食品安全，你們有着義不容辭、責無旁貸的責任。必須嚴格執行各項法律規定和制度規範，做良心食品、安全食品，切實擔負起良心道義和社會責任。

一要擔負首負責任。自己的“孩子”自己抱，你們必須對自己生產、經營的食品負責，這種責任是首負責任，在食品生產、銷售全過程中，哪個環節出了問題就由哪個環節的生產經營者負第一責任，出了問題要先行賠償，要形成嚴格的追責體系。

二要恪守自律準則。企業要嚴格自律，始終保持清醒頭腦，加強風險防範意識，嚴格規範管理，從內部、從自身做起，從小事、從點滴做出，對食品安全事故做到早防治、早發現、早處置。要自覺執行法規規定，嚴格作業規範，時刻保持對法律的敬畏心理，絕不生產、經營假冒偽劣等不符合食品安全標準的食品。

三要做良心企業。“食”字拆開來的意思就是“人要有點良心”。在《左傳》中有“易子相食”的典故，但在現實社會中，説的粗俗一點已經演變成了“易糞相食”。所謂“易糞相食”，就是有的食品的生產、經營者清楚自己製作、銷售的食品是垃圾、有問題，因此從來不吃。我做的雞翅有問題，我不吃雞翅，但是我會喝牛奶;我賣的牛奶有問題，我不喝牛奶，但是我吃雞翅。所以説，食品生產、經營者要以誠為本、以信為先，切實肩負起企業的良知和對社會的責任。

四、做好服務，共同促進食品產業健康發展

在座的各位，既是我們監管的對象，也是我們服務的主體。作為食品藥品監管部門領導，我強調兩句話，就是既要講“不行”，也要講“怎麼行”。對那些達不到安全標準的食品生產、經營行為，我們理直氣壯講“不行”，絕不能拿人民羣眾生命安全和身體健康作兒戲。同時，我們也要講“怎麼行”，我將在工作中指導大家查找原因，改進措施，達到安全標準。

一是優化服務流程，積極提供優質便民服務。這次機構改革，按照“精簡高效”的原則，一些審批權限下放到了分局，監管職責進行了優化，其目的也是為了方便企業，進一步提高服務水平。今後，我們將進一步優化辦事流程，提高工作效率，努力為大家提供優質方便的服務。一會，有關科長還將會做詳細的講解。

二是強化監管力度，實施嚴格的安全監管。可以明確告訴大家，食品安全監管，只有加強，沒有削弱，抓好食品安全工作要堅持重典治亂，嚴字當頭。今後，我們將進一步改進執法手段，完善制度機制，提高執法效率，加大執法監管和打擊力度，保持嚴打高壓態勢，從嚴從快查處食品安全違法違規案件。嚴厲打擊各類食品安全違法犯罪行為，讓膽敢以身試法者付出“付不起”的代價。

同志們，保障人民羣眾飲食安全，為企業發展提供更好的服務，是我們食品藥品監管部門應盡的職責，歡迎企業對我們的工作進行監督，共同做好食品安全工作。

謝謝大家!

食品安全 致辭3

同志們：

今天這個會議是20_年洛陽市第一季度食品安全工作會議後,經區政府研究召開的一次重要的食品安全工作會議，剛才秦文君同志通報了我區第一季度食品安全考核排序情況，鳳軍主任傳達了全市食品安全工作會議精神，並強調了我區下一步食品安全工作的重點，很具體，也很全面，請大家按照要求抓好落實。下面，我就第一季度工作開展情況和下一階段工作部署講幾點意見。

一、第一季度全區食品安全工作穩中向好，工作成績值得肯定

(一)通力協作、齊抓共管，確保春節食品安全無事故。春節前後，區食安辦會同區衞生、農工、商務、畜牧、工商、質監等部門對我區生鮮肉、熟肉、主食、蔬菜市場等開展了專項聯合檢查。共檢查生鮮肉經營户62家、熟肉攤點26家、主食攤點22家、蔬菜市場3家。其中農工辦春節期間對韭菜基地農藥使用情況進行了全面排查，確保韭菜原產地供應安全放心;食藥監局對承辦年夜飯酒店做到每家必查，對進貨索證、食品儲存、衞生條件等進行了細緻督查;工商分局對流通領域食品質量、索證索票、證照辦理等進行了嚴格檢查。通過各部門通力協作、齊抓共管，有力保障了春節期間我區食品安全，讓全區的老百姓過了一個食品安全的放心年。

(二)狠抓學校、幼兒園食品安全不放鬆。區食安辦、食藥監局、教育局三家單位聯合，對我區中國小校、幼兒園食堂進行食品安全監督檢查。重點檢查了餐飲服務許可，從業人員持證情況，餐具消毒櫃、保潔櫃和食品留樣櫃設備設施運行情況，採購食品、食品原料和食品添加劑的索證索票及查驗驗收情況。共檢查幼兒園食堂19家，學校食堂5家，培訓學校負責人、學校食堂管理員和餐飲從業人員56人。針對個別單位食品及食品原料採購索證索票不全、食品採購查驗驗收記錄不完整、食品留樣櫃不能正常使用等問題，下達了監督意見書，責令限期整改，確保了廣大師生飲食安全。

(三)加大對企業職工食堂的隱患排查力度，嚴防羣體性食品安全事故的發生。區食安辦會同食藥監局、工信局對全區企業職工食堂隱患進行了大排查。督促企業嚴格落實主體責任，嚴把人員健康關、食品進貨關、食品貯存關、加工製作關，杜絕違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，嚴禁食堂食用來歷不明和高風險食品，嚴防食物中毒事故的發生。

今年第一季度，我區食品安全工作成效還是明顯的，在全市食品安全考評排序城市區中位居第二，成績的取得與各職能部門的共同努力和基層一線職工的辛苦工作是密不可分的。但是在肯定成績的同時，我們還應該看到我區在食品安全方面存在的一些問題：一是監管工作還未實現全覆蓋，比如當下的食品攤販、燒烤、夜市還未完全納入監管。二是還存在有索證索票不全、健康證過期、食物留樣制度落實不嚴、衞生條件差等現象。三是還有個別部門從領導到同志，還存在坐等機構改革現象，工作不夠紮實認真。希望各單位在下一階段的工作中抓好整改落實，努力把我區食品安全監管水平再提升一個檔次。

二、全力以赴抓好下一階段工作，爭先進位的工作思維要成為新常態

結合我區實際，下一階段，我們要做好三個方面工作。

(一)思想認識要再提高。民以食為天，食以安為先”，食品安全關係到人民羣眾的身體健康和生命安全，直接關係着社會的和諧穩定。從國家層面上講，已把食品安全提高到了前所未有的高度，第十二屆全國人大會第九次會議審議了《中華人民共和國食品安全法(修訂草案)》，並對食品安全監管體制進行了重新調整，從體制機制上進一步強化了食品安全監管。市委、市政府對食品安全實行“一票否決”制度，因此各單位、各部門一定要從思想上進一步認識到做好食品安全工作的複雜性、艱鉅性和緊迫性，要從行動上認真貫徹落實上級有關工作部署，認真履職，紮實工作，不斷提高食品安全工作水平。

(二)工作重點要再突出。一是全面開展食品市場大清查行動。根據省、市政府要求，我區制定了詳細具體的食品市場大清查行動方案，併成立了大清查行動領導小組。各相關單位要嚴格按照方案要求，針對羣眾反映強烈、社會危害大的突出問題，季節性食品安全事件易發和高發問題(如學校幼兒園、建築工地、農村集體聚餐、田間地頭、冷庫倉儲、餐廚廢棄物等)，認真開展食品市場大清查行動，要嚴管重罰食品行業違法違規經營行為，構成犯罪的要及時向公安部門移交線索，時刻保持高壓態勢，切實保障人民羣眾飲食安全。二是紮實創建省級食品安全示範區。為發揮示範引領作用，引導食品安全良好導向，市食安辦已將創建工作開展情況作為重要內容納入食品安全工作考評排序。創建活動實施方案及標準細則已轉發下去，各單位要高度重視創建工作，加強組織領導，做好宣傳動員，嚴格按照《河南省食品安全縣(市、區)創建評價標準體系》進行查漏補缺，促進創建活動紮實有效開展。三是嚴格落實食品抽樣檢測任務。根據市抽樣檢測任務，區政府年初就對相關監管單位抽檢任務進行了細化分解，並要求各單位只能超額完成，不能減少抽檢批次。有抽檢任務的部門要對照目標加大抽檢力度，確保完成全年目標任務，重點對肉、奶、菜、豆製品、主食等羣眾消費量較大的食品和節令性食品加大抽檢頻次。四是加強食品流動攤販監管。夏季來臨，燒烤、涮鍋、路邊小食品店等各類小商小販相繼在我區集貿市場、主次幹道兩側、城區周邊攤擺設點，環境衞生條件較差，而且燒烤、夜市大都在監管人員上班時間之外營業，處於無序管理狀態，不僅給我區食品安全帶來隱患，而且增加了食品安全管理難度。各相關單位要進一步強化工作職責、加強監督管理，重點抓好燒烤、夜市監管，嚴格要求食品攤販、小作坊向有關管理部門進行備案管理，確保食品安全監管無縫隙。

(三)工作責任要再強化。目前，食品安全監管體制改革還未觸及到區級，食安辦要完善聯動機制，加強綜合協調;各監管部門要嚴格按照職責分工做好本職工作，紮紮實實開展好部門監管，工作上不等不靠。食品安全工作人員，一定要強化大局意識，保持思想穩定，頭腦清醒，堅守崗位，各司其職，該乾的事，不僅要主動幹，而且必須幹好。因人心渙散，得過且過，不作為或亂作為等行為造成工作較大過錯或者食品安全事故，區政府將嚴厲查處。

同志們，食品安全無小事，希望各相關單位一定要樹立大局意識，齊抓共管，形成合力，嚴格按照職責分工，認真履行食品安全監管職責，確保我區食品安全大局穩定。

食品安全 致辭4

各位食品經營户：大家下午好!

今天，我們在這裏召開流通環節食品安全培訓工作會議，主要是為了貫徹落實今年3月召開的全區食品安全工作會議精神，推動食品經營者更好地熟悉和掌握《食品安全法》及配套法規、規章，進一步增強法制觀念和自律意識，自覺履行食品安全各項法定義務，營造安全放心的消費環境。剛才，ⅹⅹⅹ同志就食品安全的有關法律法規及相關知識點進行了培訓，我覺得講得非常好，內容全面，重點突出，很有針對性和現實性，操作性也很強，希望大家回去後就學習培訓內容好好消化，並把會議精神認真貫徹落實到位。下面，我結合我區流通環節食品安全現狀，講幾點意見：

一、認清形勢，進一步增強做好食品安全工作責任感、使命感認識

國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全關係到廣大人民羣眾的身體健康和生命安全，關係到經濟發展和社會穩定，關係每個人的切身利益，怎麼重視都不過分，怎麼強調都不多餘。去年以來，全區工商系統在流通環節食品安全監管工作中，相繼推出了“校園食品安全工程”、“放心消費創建工程”、“食品安全示範店創建工程”等，在監管領域實施“法檢、快檢、經檢”內部三檢聯動和食品監管部門的聯動協作機制，先後立案查處各類食品違法行為起，案值 萬元，移送其他部門處理食品經營户户，使食品安全的整體態勢明顯好轉，全區在流通環節，包括其他環節均未發生一起重大食品安全事故，工商部門的工作得到了區委區政府的高度評價。在充分肯定所取得成績的同時，我們也應清醒地看到，當前，全區食品安全工作面臨的形勢依然嚴峻，就流通環節而言，主要表現在，一是銷售過期變質食品現象時有發生;二是非法添加和濫用食品添加劑現象仍時有出現;三是無證無照經營食品現象屢查不絕;四是製售假冒偽劣食品行為屢禁不止;五是消費者在食品安全方面投訴呈逐年上升趨勢。從經營者自律層面講，部分食品經營者自律意識淡薄，進貨查驗、索證索票、健康檢查流於形式，應付了事，尤其是在一些地方農村小市場、交通不便村、居，這種現象更為普遍。從監管層面講，監管力量不足、監管裝備和技術手段相對落後、管理體制不順、消費者自我保護意識差等情況，也時刻提醒我們食品安全形勢不容樂觀，稍有鬆懈就可能出現大的問題。在今年國務院召開的食品安全委員會第四次全體會議上，中共中央政治局、國務院副、國務院食品安全委員會主任指出，食品安全要堅持標本兼治，主動出擊，把解決影響人民羣眾食品安全的突出問題同構建長效機制更好地結合起來，把綜合整治攻堅戰持久戰引向深入，堅決依法嚴懲重處食品安全違法犯罪行為，完善全程監管體制，着力提高食品安全水平。希望在座的廣大食品經營者認真領會同志上述講話精神，認清形勢，從保障消費者生命健康安全的大局出發，認真吸取三鹿奶粉、瘦肉精、地溝油、染色饅頭、塑化劑等食品安全事故教訓，從思想上、行動上自覺抵制不合格食品進入流通環節。

二、加強學習，切實掌握食品安全工作有關知識和法律法規

食品安全方面知識面廣量大，規範多，絕大多數食品操作程序非常嚴格，與此同時，涉及食品安全的法律法規及規章也多，如何很好地熟悉和掌握，並能嚴格依法經營，是確保食品安全的關鍵所在。一是希望廣大食品經營者認真學好食品安全的有關知識，提高識假辨假能力。當前食品工業發展迅速，就分類而言，有一般食品、有機食品、綠色食品、無公害食品、保健食品等;就質量要素而言，有感官要素、質構要素、安全要素、風味要素、營養要素等;就加工而言，工藝複雜繁多，各種添加劑、原料層出不窮，以食品添加劑為例，目前有23個大類，20_多種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、膠基糖果中基礎劑物質、着色劑、護色劑、乳化劑、酶製劑、增味劑、麪粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定劑、凝固劑、甜味劑、增稠劑、香料等。有些食品經營者出現違法行為，並非主觀惡意，而是出於對假冒偽劣食品方面知識欠缺，一旦受到查處，即叫苦叫屈。因此，要減少違法行為，從經營者自身來講，必須掌握食品安全的相關知識，通過知識積累，不斷提高自身識假辨假技術和本領，努力成為食品安全方面的行家裏手。二是希望廣大食品經營者認真學好食品安全的法律法規，提高守法經營水平。當前，市場經濟體制越來越健全，法律體系也越來越完善，不管是企業家還是個體户，不學法、不知法，要想把經營業績搞上去，是根本行不通的。希望大家不僅要會做生意，而且要懂法、學法，把食品安全的法律法規作為一門必修課，好好學習，深刻領會，唯有如此，才會少犯錯誤，減少直至杜絕違法行為發生。當然，在經營過程中，難免會碰到不良商人高利潤的誘惑、金錢的腐蝕，某些質次價高食品，經營利潤豐厚，賺錢很多，但卻違法，如地溝油、染色饅頭等，做與不做，也考驗着每位食品經營者的良心與意志。對此，我們應知道，一方面，賺錢固然重要，但另一方面，昧心錢不能賺。隨着食品安全法律法規的不斷完善，監管體制進一步理順，監管漏洞逐步減少，違法成本只會遠遠高於守法成本，也就是説從根本上講，經營假冒偽劣食品是沒有出路的，也是沒有好結果的，説得嚴重點，違法經營，傾家蕩產不是沒有可能的。

三、嚴格自律，紮實履行好食品安全工作各項法定義務

食品經營者是食品安全的第一責任人，食品安全與否，與食品經營者自身的素質和從業道德密切相關。就工商部門來講，我們要督促廣大食品經營者建立並完善自律機制，堅守誠信理念，做到誠如中國傳統商德所倡導的“見利思義、見得思義、取予有度，生財有道”。希望廣大食品經營者一要嚴格自律，嚴把質量關。要認真落實並執行好進貨查驗制度、購銷台帳制度、從業人員健康管理制度、質量自檢制度、質量承諾制度、不合格食品退市制度、食品總經銷(總代理)備案登記制度、市場開辦者食品質量責任制度、食品倉儲、冷凍、運輸管理制度等，從制度層面把好食品入市關，尤其要做好索證索票工作，按批次索取和查驗供貨商的營業執照、衞生許可證、生產許可證、質量檢驗檢疫報告、質量認證標誌、商標註冊證等證明文件，構建從批發到零售的流通環節食品安全管理溯源機制，抓住防範食品安全的“牛鼻子”，一旦發現食品安全問題，第一時間找到問題食品的源頭及去向。二要積極支持並配合工商部門做好食品安全監管工作。無論是食品衞生許可證換為食品流通許可證，也無論是進銷貨台帳、索證索票、健康證換髮、問題食品下架，各項自律制度建立，相信我們是為了大家好，我們的目標是一致的，都是為了食品的安全。從保障民生的角度講，食品安全是基本民生問題，你我都有責任，要換位思考，多理解，多協助。三要充分發揮行業協會作用。充分發揮行業協會尤其是食品行業協會在制定、落實國家和行業標準、產業政策等方面的作用，促進有關部門、行業協會加強合作，形成緊密銜接、協調配合的質量安全監管網絡和工作合力。從社會力量層面上協助政府及其他監管部門加強對相關食品流通環節的管理，積極探索新時期食品安全監管新型體系建設途徑，營造全社會齊抓共管的氛圍，努力形成政府重視食品安全質量，企業追求質量，社會崇尚質量，人人關心質量的良好氛圍，讓人民羣眾吃得安心、放心，為人心安定、社會穩定打下堅實基礎。

同志們，食品安全工作意義重大，任重道遠。希望廣大食品經營者努力學好食品安全相關知識，牢固樹立誠實守信意識，上下齊心協力參與食品安全監管工作，努力維護廣大人民羣眾的身體健康和生命安全，為實現我區“兩年爭先、四年領先、六年率先”戰略目標作出應有的貢獻。

謝謝大家!

食品安全 致辭5

20_年全國衞生工作會議剛剛結束，我們就召開全國衞生系統食品安全與衞生監督工作會議，學習貫徹全國衞生工作會議精神，部署今年的食品安全與衞生監督工作，這是一次非常重要的會議。最近中共中央政治局、國務院副同志專門對全國衞生工作會議作出重要批示，充分肯定了過去一年全國衞生系統取得的突出成績，向廣大醫療衞生工作者致以誠摯問候和感謝，同時還對做好今年的工作提出了明確要求。我們一定要認真學習、深刻領會和全面貫徹克強副的重要指示。

黨中央、國務院高度重視推進衞生事業改革和發展，將其作為保障和改善民生的重要內容，作為促進社會和諧的重要舉措。衞生監督體制改革與發展作為衞生事業改革的重要組成部分，近十年來，在各級黨委、政府的領導下，在有關部門、社會各界和人民羣眾的關心和支持下，全國衞生監督戰線的同志，經過不懈努力和探索實踐，克服種種困難，取得了重大進展。省、市、縣並逐步延伸到鄉鎮的衞生監督體系逐步形成，全國已有衞生監督員近10萬名，執法力度不斷加大，隊伍管理更加規範。衞生監督已經成為保障人民羣眾健康及其權益、維護公共醫療衞生秩序和社會和諧穩定不可或缺的一支重要力量，得到各級政府和人民羣眾的高度重視與廣泛認可。在此，我謹代表衞生部向全體衞生監督戰線、向所有從事食品安全及相關公共衞生專業工作的同志們表示誠摯慰問和崇高敬意!向所有關心、支持衞生監督事業發展的各級黨委政府、人大政協和各部門的領導與同志們表示衷心感謝!

20_年，是實施近期醫改重點工作的攻堅之年，是“_”規劃開局之年，我們必須全力以赴，堅定不移地按照黨中央、國務院部署，繼續推進衞生監督體制改革和衞生監督體系建設，按照法律法規要求認真履行食品安全與衞生監督職責。下面，我講四點意見。

一、增強使命感，充分認識做好食品安全與衞生監督工作的重要性

健康是重大民生問題。黨的_屆五中全會，明確提出要更加註重保障和改善民生，把保障和改善民生作為加快轉變經濟發展方式的根本出發點和落腳點。在中央關於_規劃的建議中，明確要求加強食品安全工作，健全食品安全預防預警和應急處置機制。中央經濟工作會議上，又專門對做好食品安全工作提出要求。食品安全與衞生監督工作是關係民生和社會穩定的重大問題。大家要切實把思想統一到黨中央對衞生改革發展的要求上來，圍繞保障人民健康權益、維護社會公平正義，紮實推進食品安全與衞生監督工作。

隨着我國工業化、城鎮化進程加快和經濟全球化的快速發展，食品安全與衞生監督工作面臨的任務和挑戰更加嚴峻。食品安全方面，近年來食品安全事件不斷髮生，局部發生重大食品安全事故的風險仍然存在。職業病防治方面，塵肺病、職業中毒等一些嚴重危害勞動者健康的職業病發病呈逐年上升趨勢，重大、羣發性職業病事件時有發生。飲用水安全方面，有的地方飲用水污染事件屢有發生。此外，社會上的非法行醫在一些地方又有所抬頭，採供血漿安全隱患也不容輕視。這些問題都是各級領導關切、人民羣眾關心、新聞媒體關注的，與人民羣眾健康和切身利益息息相關的敏感問題。應當看到，我們應對這些問題的工作水平、能力和手段還有較大差距，這些事情處理不好，就會影響到人民羣眾的健康、社會的穩定、政府的公信力。因此，我們一定要增強做好食品安全與衞生監督工作的使命感和責任感，始終把人民健康放在一切工作目標的優先位置，切實樹立羣眾健康安全無小事的意識，要增強工作主動性，採取有效措施，依法嚴厲打擊各種危害羣眾身體健康和生命安全的違法行為，促進食品安全、職業病、飲用水安全等形勢的穩步好轉，有效保障人民羣眾的健康權益。

二、轉變觀念，依法履行食品安全與衞生監督職責

首先，要正確認識衞生監督職責調整。近年來，黨中央國務院對食品安全、職業病防治的監管職能相繼進行了調整。有的同志對職能調整有一些不同的看法，認為職能調整後衞生部門的具體監管職責削弱了，影響隊伍穩定;在財政投入不足的地方，還擔心會影響衞生監督事業發展和個人待遇。這些想法都可以理解。但是如何正確認識職能調整?我想談談自己的看法。食品安全、職業衞生監督職責的調整，是黨中央、國務院從政府如何更好地履行政府職責，更有效地保障人民羣眾健康權益出發所作出的重大決策，衞生部門要認真貫徹執行，抓好落實。按照《食品安全法》及其實施條例和三定方案的規定，衞生行政部門食品安全職責主要有綜合協調、食品安全風險監測與評估、食品安全標準制定、組織食品安全事故調查處理、相互通報與發佈食品安全信息等。地方衞生部門承擔的食品安全職責尤其是事件報告、應急處置、事故責任調查等法定職責的責任十分重大;各級疾病預防控制機構承擔食品安全事故現場衞生處理、流行病學調查、風險監測和檢驗等工作，專業技術性極強，責任也十分重大。中央編辦關於職業衞生監管部門職責分工的決定明確規定由衞生部門牽頭法律法規的擬定，制定發佈職業衞生標準，提出職業病防治規劃建議，重點做好職業健康體檢、診斷、鑑定及其監督管理，做好職業病監測和專項調查等技術和基礎性工作。由此可見，職責調整要求衞生部門更好地發揮衞生專業技術優勢，把有限的監管資源和專業技術力量用在為廣大羣眾、勞動者提供專業服務上，用在科學分析、評估危害形勢上，用在法律法規規定必須履行的監管職責上。調整後的職責對我們的要求更高、更具體，責任更重。以現有的衞生監督力量和隊伍，要完成這些任務仍然存在資源不足、能力不夠的問題。所以我們一定要轉變觀念，轉變職能，牢固樹立依法履職意識，抓住深化醫改的契機，進一步加強能力建設，將各項工作做實，做細，做好。針對監督經費投入不足的問題，中央層面今年要加大資金投入力度。地方也要積極協調發改、財政等部門，從切實保障羣眾利益出發，爭取他們支持食品安全與衞生監督工作。

第二，要嚴格依法行政。去年10月，國務院發佈的關於加強法治政府建設意見中明確提出：“各級行政機關要嚴格依照法定權限和程序行使權力、履行職責。要全面履行政府職能，更加重視社會管理和公共服務，着力保障和改善民生，切實解決醫療等方面人民羣眾最關心的問題。加大行政執法力度，嚴厲查處危害食品安全等方面的違法案件，維護公共利益和經濟社會秩序。”各級衞生行政部門按照法律法規要求和地方政府規定的三定方案，履行食品安全、職業病防治、放射防護、飲用水安全、學校衞生、公共場所衞生的監督管理以及傳染病防治監督、打擊非法行醫和非法採供血違法行為等監管職責。各級衞生行政部門要進一步梳理職責，把各項工作職責落實到位，這既是對事業的促進，也是對人民羣眾健康的高度負責。如果我們不嚴格履行好法定職責，衞生部門是要承擔責任的，有關人員也要被追究失職責任。對於這一點同志們務必要有非常清醒的認識。

第三，要轉變工作方式。食品安全與衞生監督職責從職責性質上看，可以分為三類：一是綜合協調職責，包括食品安全、職業病防治、環境與健康相關職責等;二是監督執法職責，包括行政許可、日常監督檢查、行政處罰、行政強制以及執法稽查等;三是公共衞生行政管理職責，包括衞生監督法律法規和標準、衞生監督體系建設、衞生監測評估等相關公共衞生專業能力建設等。由於性質的不同，工作模式和工作方法有所不同。傳統的監督工作方式已經不能滿足、也不能適應我們履職的需要，這就要不斷創新思維，勇於探索，採取有效的工作措施、手段和辦法全力推動各項工作，注重工作效果，提高工作效率。在綜合協調方面，要主動協調有關部門，建立完善部門間協調工作機制，加強信息溝通，密切配合，形成合力。在監管方式上，近幾年，衞生部推行的衞生監督量化分級管理制度、按照政務公開要求採取的衞生監督信息公示制度等都是很好的做法。各地要通過切實轉變工作方式，使衞生監督執法能力和水平不斷提高，讓人民羣眾滿意。