立夏節氣吃什麼食物新版多篇

2022年立夏是農曆幾月幾號 篇一

2022年立夏是農曆四月初五。

眾所周知立夏的到來便意味着春天的結束，正因為這樣它在二十四節氣中佔有很重要的位置，立夏代表着夏天的開始，處於夏季的第一個節氣。立夏時節，鬥指東南，太陽黃經為45°，此時天氣炎熱起來，萬物生長旺盛。而且強對流天氣明顯，空氣中的濕度不穩定，對農業生產也有很重大的影響，及時除蟲和施肥是很重要的工作。

立夏都有什麼習俗 篇二

①防疰夏：由於到了夏季，氣温升高，人們精神都顯得有些疲累，食慾也不是很好，於是人們發明了用食物來應對，比如通過吃茶葉蛋、青梅、鮮筍、鮮蠶豆等，增加營養，促進身體健康。

②稱體重：在南方地區，在立夏這一天的午餐過後，會讓小孩上稱看看體重，再與去年作對比，如果有加重，説明這一年都是很順利地長大。

③吃五虎：其實是指五類比較 ua 滋補的食物，即紅棗、黑棗、胡桃、桂圓、荔枝。這期間出汗多，營養也流逝快，需要加些滋補潤肺的東西，才增強體質。

④鬥蛋：流行於小孩子之間的遊戲，到了節日當天，胸前都掛着煮熟的雞蛋。蛋有兩端，尖者為頭，圓者為尾。鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭，蛋尾擊蛋尾。誰掛的蛋殼先破了就是輸家，最後會有一個贏家產生，大家紛紛送上祝福。

南方立夏吃什麼傳統美食 篇三

立夏蛋

江浙滬地區會吃鹹蛋立夏這天還要吃蛋，叫“補夏”。最好是鹹鴨蛋，因為鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。“立夏蛋”是立夏當天最經典的食物，吃了可以預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟等不適。立夏蛋可以是煮雞蛋也可以是鹹鴨蛋。煮雞蛋的話一般用茶葉末或胡桃殼煮，看着蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。而鹹鴨蛋則含有豐富的鈣質和鐵質，可以嘗試一下。

烏米飯

烏米飯，烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹葉內數小時後燒煮而成。立夏這一天，江南農村人人愛吃。據説，這個風俗源於戰國時期着名軍事家孫臏。民間還有傳説，立夏吃了烏米飯，夏日不會蚊叮咬，還不容易中暑。烏米飯原為漢族民間節日食品，唐代即有。江蘇和安徽一帶每逢農曆四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。

七家粥

浙江農村地區立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。杭州人每逢立夏，要烹煮新休，備了果品餅鉺，在親戚鄰居之間，互相敬茶、饋贈，叫做“立夏吃七家茶”。

嘗三鮮

無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一説是莧菜、元麥，蠶豆，也有説是莧菜、蠶豆、蒜苗);樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一有説是梅子、杏子、櫻桃，也有説是梅子、櫻桃、香椿頭);水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(一説是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有説是鰣魚、銀魚、子鱭魚)。其中以嘗地三鮮最為普遍。

立夏嘗八新

鎮江地方有“立夏嘗八新”的食風。這“八新”就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿蔔、鰣魚和石首魚(黃魚)。其中鰣魚最為名貴。頭潮鰣魚是送往朝廷的貢物，二潮鰣魚被豪門富室弄去解饞，尋常人家嚐鮮吃鰣魚已是三潮過後的鰣魚了。

九葷十三素

常熟地方人們立夏嘗新，食品豐盛，有“九葷十三素”的説法。“九葷”指鰣魚、鱭魚、鹹魚、鹹蛋、海螄、麋鴨、醃鮮、滷蝦、櫻桃肉和鯧鯿魚。“十三素”指櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。

吃“光餅”

福建閩東地區立夏以吃“光餅”(麪粉加少許食鹽烘製而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡後製成菜餚，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮一些鄉村吃“立夏糊”，大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等等。