關於加強食品安全監管的建議（共5篇）

本站小編為你整理了多篇《關於加強食品安全監管的建議》範文，但願能對你的工作學習會帶來幫助。

第1篇：★

民以食為天，食以安為先。食品安全關係千家萬户，與百姓生活和健康息息相關。我國各類食品安全事件屢屢發生，國民常為此焦慮甚至恐慌。我市前些年也發生過食物中毒事件，近兩年食品安全形勢相對平穩，但暗藏風險和隱患。

我市食品安全主要隱患有：

一是農產品生產加工過程存在不安全因素。我市共有臍橙面積15.6萬畝，臍橙種植每週打一次農藥，有的為了“高效”防治黃龍病，冒險使用甲胺磷、1605等違禁農藥；西瓜種植為了防治“地老虎”，用呋喃丹拌種；西瓜、臍橙噴施催熟劑、甜蜜素；畜禽、水產養殖大量使用人用抗生素、瘦肉精；黃元米果、粉乾製作添加硼砂，注水牛肉等現象均存在。

二是餐飲行業衞生狀況差，酒席食品安全風險大。據不完全統計，我市有已辦證的大中型餐飲企業151家，小型餐飲店1827家，未辦證的營業性小作坊、小餐飲、小食雜、小攤販等“四小食品”近萬家。有時在酒店用餐，一次性消毒包裝的餐具都殘留“閒渣剩菜”；中小型餐飲店食材、餐具清洗不乾淨，生熟食不分開；每逢“好日子”，大中小型餐飲店酒席都暴滿，農村興起“流動酒席店”。據瞭解，瑞金最大規模酒席一户人達70多桌，同一家酒店同時接納上十户喜宴，多達300桌，私人酒席無人監管；“四小”食品點多、面廣，分散性、流動性強，監管難度大，食品衞生安全無保障、暗藏風險。

三是校園食品安全存隱患。據統計我市現有中國小校190所，幼兒園317所，有中國小生數114129人，幼兒數26084人。除城區國小未設食堂外，各中國小校、幼兒園都設有營養餐、食堂，據有關學校食堂工友反映，存在食材以次充好，有的食品缺乏營養，如醃菜、乾魚等；城區各校園周邊流動攤販、小吃多且亂，有銷售過期、變質、三無食品的現象，影響學生健康與生長髮育。如瑞金二中門口至下吊橋頭共有各類餐飲、小吃店20家，其中無證照經營或證照不全的有18家，僅2家證照齊全。

四是食品安全檢測滯後和執法力度不夠。瑞金區域性食品藥品檢驗檢測中心已建成多年，但因缺少設備和技術人員等原因至今未開展檢驗檢測業務；市場監管部門和衞計委均缺少相關食品安全檢測設備和專業人員；市場和質量監督管理執法大隊及衞生計生綜合監督執法局，有資質執法人員少經費缺，執法力量薄弱，難以適應全市食品安全執法監管。

食品安全不出事就沒事，一出事就是大事，必須引起全社會的調度重視。為了消除食品安全隱患，加強食品安全監管提出以下建議：

一、加強食品安全檢測機構和檢測隊伍建設。完善瑞金區域性檢驗檢測中心設施設備，配齊專業技術人員，儘快開展有資質的28個食品指標檢驗檢測業務；標準化建設市場監督食品檢測實驗室，同時建設各市場監督分局食品快檢室。為食品安全執法監管提供基礎數據和處罰依據。整合市場和質量監督管理執法大隊與衞生計生綜合監督執法局資源，把衞計部門關於食品安全方面職能劃轉市場監督局，建設一支過硬的食品安全執法隊伍。

二、嚴把食品源頭安全關。農糧部門要加強對臍橙、蔬菜等大宗農作物施用農藥和生豬、肉牛等養殖業用藥的規範指導，加強限用農藥、獸藥的管理，建立有獎舉報制度，嚴厲查處違規使用藥品行為；市場監管部門要增加對農產品的質量抽查檢測次數和覆蓋範圍，及時發現和糾正食品生產的不安全現象，向社會公開質量不合格食品信息。同時，要加強對我市32家食品生產加工企業的監督檢查力度，把好食品出廠質量安全關。

三、開展餐飲業食品安全專項整治。由市場監督局牽頭，城管、衞計、環保等部門配合，對全市餐飲企業和“四小”食品進行一次全面摸底建檔；對已頒發的食品工商營業執照、衞生許可證、健康證等各種證照進行重新審核，對不符合食品衞生安全、不符合環保要求、不符合城管要求的發出整改通知，逾期未整改到位的吊銷各種證照；對符合要求未辦理證照的予以補辦，納入正常管理；對“四小”食品業主進行分批次進行食品衞生安全知識和法律法規培訓，提升其食品衞生安全性，對達到一定標準的發給臨時經營許可證，對確實不符合條件的堅決予以取締關停；實行居民辦酒席申報備案制度，堅持10桌以上必須報市場監督部門備案，加強酒席食品安全監管；建立基層食品安全協管員隊伍，每個村居選一名村居幹部兼任食品安全協管員，給予誤工補貼，負責本村居的食品安全和辦酒席信息上報等工作。

四、加強對學校餐飲及周邊食品安全監管力度。少年兒童是祖國的未來，學生的食品安全至關重要。市場監督部門要加強對學校食堂膳食及營養餐的全程監管，包括食材採購、清洗、烹飪和廚具、餐具消毒、泔水處置等全過程，要求各校廚房、餐廳安裝電子監控；加強對校園周邊“四小”食品的巡查力度，對過期、變質、三無食品從嚴處罰，對頑固抗法的，做好調查取證、固定證據，移交公安部門處理；充分發揮家長委員會的監督作用，鼓勵家長志願者參與學校食品安全監督，確保師生飲食安全。

食品安全，關係國計民生，責任重於泰山！食品安全，必須引起全社會的高度重視，讓我們一起行動，人人爭當食品安全捍衞者，人民健康守護神！

第2篇：關於加強食品安全監管的建議★

近年來，隨着“三宜”石泉戰略佈局實施，全城旅遊深入推進，我縣城鄉面貌發生了翻天覆地的變化，民生保障不斷髮力，人民生活水平逐年攀升，“石泉十美”品牌享譽省內外，旅遊知名度、美譽度顯著提升。旅遊業的發展帶來了餐飲行業的蓬勃興起，全縣大小酒店、賓館、農家樂、小食店、夜市種類繁多，從業人員繁雜，食品安全監管面臨形勢更為複雜，壓力進一步加大。食品安全關係到人民羣眾的身體健康和生命安全，關係到縣域經濟的健康發展與社會的和諧穩定。近年來，本縣羣眾及外來遊客因食品安全訴求時有發生，尤其是縣內酒店相繼發生幾起疑似食物中毒事件，給羣眾健康帶來了隱患，也影響了旅遊的良性發展。

為此建議：

一要加大《食品安全法》及其實施條例的宣傳力度，採取形式多樣的宣傳，讓食品安全人人皆知、家喻户曉，提高羣眾自我保護意識。同時要及時公佈投訴舉報電話，依法依規維權。

二是食品監管部門要加強行業管理。認真履行監管職責，建立嚴格的原料查驗、索證索票和從業人員健康管理。定期、不定期開展執法檢查，暗訪、排查和專項治理行動，確保餐飲行業規範從業，杜絕安全事故發生。

三是規範執法。加大打擊力度。監管部門要嚴查食品餐飲企業和加工源頭，嚴把食品生產、流通、消費的各道關口，嚴厲打擊各類食品的安全違法行為。

四是要加大經費投入。加大資金投入，保障食品安全執法裝備配備，培育專業技術人才，發揮檢驗設備作用，為老百姓提供及時有效的服務。

第3篇：關於加強食品安全監管的建議★

提案者：李紅旗

案 由：

食品安全關係到人民羣眾身體健康和生命安全。近幾年食品的安全與質量問題頻頻被媒體曝光。有毒食品不但突破人們的想象，嚴重危害人民的生命健康。因此食品安全的整治，提高食品安全係數，讓人民羣眾吃得安心放心，這些工作刻不容緩。食品安全已成為衡量人民生活質量，社會管理水平和國家法制建設水平。各級有關部門應進一步高度重視並大力解決，加強監督和完善法律體系。

食品安全事件頻發，監管手段缺失是重要原因。食品產業從農田到餐桌漫長的鏈條，尤其是食品的生產，加工，銷售處於薄弱的產業基礎。小作坊、小攤販、小餐館和農貿市場難以計數，監管成本極為昂貴，而且難免有疏漏。致使有毒大米、毒豆芽、豆腐、粉條、饅頭、水產品、地溝油，有毒蔬菜、水果等不良事件發生。有些企業及商販違規使用食品添加劑，販賣假冒偽劣食品、腐敗變質食品加工後售賣，工廠、學校、酒店偶有集體食物中毒，嚴重危害人民身體健康。

建議、辦法和要求：

1、完善全縣餐飲服務單位的電子檔案，防止食物中毒事件。

2、逐步完善和嚴格執行餐飲服務監管制度，規範餐飲食堂原料採購索證索票管理，嚴格檢查不合理或來年不明的食用油、肉製品等等。

3、加強完善農田到餐桌的監管，蔬菜、水果、肉類、水產品等，建立原產地追溯制度和質量標準制度。

4、加強學校及周邊食品安全整頓，特別是小作坊、小攤販、小餐飲等原材料的監督。

5、嚴格執行食品安全的法律法規，規範食品安全的監管體系，加強監管執法力度，嚴懲違法犯罪行為。

6、要求靖邊縣電視台加大對食品安全的宣傳力度，增強消費者、生產者及食品系統從業人員的食品安全意識。

第4篇：關於加強食品安全監管的建議範文★

  隨着社會經濟的日益發展，人民羣眾消費水平不斷的提高，近年來我國食品工業蓬勃發展，已經成為國民經濟的重要支柱產業，原來難以買到、吃到的食品，現在可以隨時消費。面對消費者日益提高的消費要求，生產者也不斷的想辦法加快生產速度，優化產品結構，讓面世的產品更加的迎合市場，吸引消費者購買。但是，快速發展也帶來了不少問題，包括超量使用化肥農藥造成的水源和土壤污染，使生態環境遭到破壞；；部分生產者缺乏誠信，以次充好、違規添加、粗製濫造嚴重損害消費者利益等等。
    民以食為天，食品安全必須高度重視。食品安全影響社會和諧與穩定，關乎普通百姓的生活質量和身體健康，而近年來，食品安全問題卻一直備受詬病。假冒偽劣的食品直接對百姓的生命健康構成威脅。什麼東西能夠吃成為老百姓心頭疑問。十八屆三中全會提出了要建立嚴格的的食品安全監管制度，通過制度的完善為我國食品的安全保駕護航。在黨的十八屆三中全會《中共中央關於全面深化改革若干重大問題的決定》的文件中，明確提出保障食品藥品安全的要求，充分體現了黨和國家對國民食品安全問題的重視程度。
    目前對食品生產的監管，還存在缺失。例如市面上銷售的臘製品，有相當部分是不合格產品，甚至是有毒產品。很多病死的牲畜由於監管不到位，沒有按照規定進行無害化處理，往往是被低價收購，暗地的加工，添加藥劑製作成光鮮亮麗的產品進入市場流通，普通民眾無法區分。此類食品，會對人們的身體產生嚴重的影響直導致癌症發生。
    一些的餐館和做包子的商家，都是到市場上採購成品肉泥，這些肉泥不少是用豬的下腳料、淋巴肉等摻合在一起製成的，根本不能食用，但是攪成肉泥後，人們無法識別。
    針對食品生產、消費環節存在的問題，建議加強以下幾個方面的管理：
    一、建立完善的監管網絡。現在有些無證的不良生產商，大都選擇在比較偏僻的地方開廠設點生產，而我們的監管部門本來人員編制就很緊張，不可能面面俱到的去巡視。可以聘請社會食品安全協管員、信息員，以及開通電話、網絡舉報方式，發動羣眾共同監督。
    二、嚴格市場準入。通過完善食品市場準入制度以達到提高產品質量和調整產業結構的目的，幫助符合發證條件的食品生產加工企業辦理生產許可證，對於基本符合條件或經過改進能達到發證條件的食品企業，幫助建立健全質量管理體系，完善檢測手段。鼓勵企業走抱團發展道路，整合資源，創立品牌，聯合做大做強。
    三、充分利用科技手段。目前物聯網技術日益成熟，成本不斷降低。可以由政府相關部門建立公共的食品防偽溯源監管平台，食品生產企業可以免費使用，對其生產過程全程跟蹤監督。消費者利用智能手機下載識別軟件，就可以知道食品的產地、廠家、時間、圖片等詳細的信息，讓不良商販和劣質產品無處遁逃。既能保護商家的利益，又能保證消費者用上放心的食品。
    四、加強專項整治。定期或不定期開展小作坊專項整治，加大巡查力度，對巡查中發現“無證照”企業及時處理，處罰力度要大，使其難以再恢復生產。
    五、開展重點產品專項檢查。對於普通消費者難以辨別的產品，例如臘製品等，開展專項打擊，使得從事這類違法生產商家無紮根之地。
    六、設立黑名單。對於違法生產的商家，設立黑名單，公之於眾，不但讓大家知曉、可查，而且可以禁止其將來進入食品生產領域。
    七、利用多手段擴大宣傳教育。通過建立公共微信號和短信羣發，及時發佈劣質食品的辨別方法和違法生產商家的信息，表彰優秀的本地企業和產品。而且可以通過微信互動，收集更多的信息。
    八、完善先進的檢測設備。生產企業的檢測設備，是保證產品質量的重要手段，而監管部門檢測設備則是執法與監管的重要保障。監管部門要配備先進的檢測設備和流動檢測車，才能及時有效的做出判斷，給出處罰依據，確保處罰的公正性。
    九、針對小型餐飲店，強制要求使用合格的消毒器具，必須有正規的清洗場地，定期和不定期的進行衞生和進貨台賬檢查，檢查結果張貼在店內，讓消費者吃的放心。
    總之，食品安全無小事，全社會都應高度重視，政府監管部門更應責任重大，讓我們共同努力，把食品市場管好，消除人民羣眾對食品安全的後顧之憂。

第5篇：關於加強食品安全監管的建議範本★

食品安全事關千家萬户，是民生問題，也是政治問題。食品安全問題涉及眾多行業，每個環節都存在隱患。我縣經常開展食品安全專項整治行動，加強事中事後監管，農產品、水產畜牧產品質量安全監管站明確監管員，建立健全食品安全責任制，食品源頭治理得到加強。 

一、存在問題 

（一）食品安全問題仍然突出，一是農牧業源頭污染以及水產品保鮮、保活存在違法添加，如銅料添加違禁藥品，貝類及活魚蝦添加氯黴素等；二是小作坊、小餐飲和食品攤販監管力度不夠，還有無證經營現象；三是活鴨宰殺去毛普遍存在使用臘油、松香等現象。 

（二）小型食品生產企業，以家庭式經營為主，內部管理制度不建立，硬件設施不符合要求。個別食品小作坊衞生條件較差，午託單位食品安全監管有待加強。 

（三）監管力量不足，市場食品快檢點少。因成本較高，人員技術問題，設在市場的食品快檢站還未能開展對肉類及水產品等的檢測。知道有檢測站的消費者也不多。 

（四）羣眾食品安全意識和經營者主體責任意識不強。廣大羣眾的食品安全自我保護意識及能力不強；食品行業從業人員普遍存在重經濟效益，輕安全責任現象。 

二、建議 

（一）加強食品鏈條全過程監管，切實把好產品質量安全關。加強源頭監管，把好源頭關，築牢食品安全首道防線。加強食品生產加工監管，建立健全檢驗檢測等常態化管理制度，定期分析食品安全形勢，做好風險防控。 

（二）加強監管基礎建設，配備足夠的快檢設備。做到每個市場都有快檢設施，方便消費者現場檢測；擴大檢測面及檢測品種。 

（三）提高羣眾食品安全意識及經營者主體責任意識。加強食品安全知識宣傳教育力度，提高食品經營人員、市民的食品安全意識。加大信息公開力度，完善投訴舉報體系。 

（四）通過招商引資、扶持本地企業等方式，引領食品產業向規模化、集約化、標準化發展。加快規劃建設水產品集中交易市場，形成有利於產業發展的養殖、捕撈、儲存、初加工、交易一體化產業鏈，便於食品安全監管，提高監管效率，提高企業食品安全保障能力。 

（五）加強對重點單位的監管。加強幼兒園、午託單位、學校食堂、農貿市場、“三小”行業等重點領域的食品安全監管。定期和不定期抽檢。嚴格檢查食品從業人員的健康狀、個人衞生、食品經營場所環境衞生、食品安全保障制度、消毒設備等，把食品安全隱患消滅在萌芽狀態，防止羣體性食品安全事故發生。 

合浦縣市場監督管理局對縣政協十三屆四次會議第90號提案的答覆 

辦理結果分類：A類 

縣政協經濟委： 

你們在縣政協十三屆四次會議上提出《關於加強我縣食品安全監管工作的建議》的提案已收悉，經研究，現答覆如下： 

一、對於存在問題的情況説明 

（一）食品上市流通環節水產品違法添加問題、“三小”登記經營現象和活鴨宰殺現象。 

1.針對食品上市流通環節水產品違法添加問題。已制定印發實施《2018年全縣水產品市場聯合執法整治行動方案》，在全縣範圍內開展為期一個月的水產品市場聯合執法整治專項行動，通過集中時間、集中力量開展水產品市場整治，規範全縣水產品經營秩序，全面實施食用農產品合格證制度，嚴厲打擊水產品經營違法行為，促進水產品產銷對接，確保廣大人民羣眾水產品消費安全。專項整治行動共出動執法人員82人次，檢查銷售單位共59户次，快速檢測抽檢51批次，不合格2批次，合格率96%。其中發現合浦縣廉州鎮中心市場的一個幹海產品攤的白凡魚乾與還珠市場的一個水產攤的花甲螺快檢不合格。執法人員當即將該水產品送往中檢進行詳細檢驗，並根據檢驗報告對兩家水產品攤依法處理。執法過程中執法人員認真監督經營者嚴格落實進貨查驗記錄制度和食用農產品合格證制度，督促市場開辦方嚴格把控好市場準入關。 

2.小作坊、小餐飲和食品攤販辦證經營情況。大力組織對轄區內的“三小”進行了摸底登記，並加大檢查和宣傳力度，引導學習相關食品安全知識，遵守相關規則，持證合法經營。目前已向轄區內200多家食品生產加工小作坊發放了相關“三小”監管法規資料，已有73家食品加工小作坊獲得《食品小作坊登記證》；已摸底小餐飲數309户，其中已登記發證282户；食品攤販，初步摸底約1800多户，由於場地合法性問題，目前仍未能備案並形成有效監管，目前受理84户，僅通過備案28户，現在我局已報告縣人民政府，申請在各鄉鎮劃定食品攤販經營路段和時段，協調城市管理、交通、衞生、環保等部門形成監管合力，建立長效監管機制；發放“三小”條例普及宣傳資料1800份。 

3.活鴨宰殺現象。按照《食品安全國家標準 食品添加劑標準（GB2760-2014）》和《畜禽屠宰衞生檢疫規範（NY467-2001）》的規定，松香甘油酯作為脱毛劑，可用於畜禽脱毛處理工藝，工業松香不可用於畜禽屠宰拔毛操作。對於利用工業松香脱毛後的肉加工滷肉的行為，在監管檢查執法中，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條進行處罰。涉及禽畜屠宰及養殖環節，現由農業農村局負責監管。 

（二）食品生產加工小作坊和午託單位食品安全監管。 

1.積極實施食品小作坊登記監管。成立了食品加工小作坊專項整治領導小組，下設辦公室，負責對全縣製售分離食品生產加工小作坊監管專項整治行動的組織、領導和督查指導，並定期召開部門負責人工作協調會議，促使各個部門密切配合形成合力。工作中不斷加強巡查，大力實施分類監管。一是針對食品生產小作坊生產環境簡陋、業主食品安全意識淡薄、食品安全保障能力弱的現狀，執法人員逐村逐户對食品生產加工小作坊進行專項檢查。對登記材料及生產現場不符合規定的，督促小作坊業户限期整改，並對生產場所的空間佈局、生產條件的改造提升以及人員培訓等給予必要的幫扶和技術指導，從而提升登記率。截至目前，已經受理了82家食品小作坊的登記申請，並對符合條件的73家小作坊發放了《食品小作坊登記證》。二是加強對食品小作坊的監督檢查工作，力爭做到程序化、規範化、痕跡化；督促食品小作坊依照法律法規、食品安全標準，重點檢查食品小作坊是否建立採購原料、來料加工、生產過程記錄、銷售記錄、具有與生產經營的食用植物油相適應的原料處理、加工、包裝、貯存等場所和設備，具有合理的設備佈局和工藝流程，加強原料控制，不得使用黴變、受到污染等不合格原料進行生產加工，發現違規行為的，依法下達《責令改正通知書》限期整改。三是要求各食藥監所認真分析轄區食品小作坊的業態，深入排查存在的風險隱患，抓住關鍵加以整治，對無證小作坊產品實行市場禁入，通過市場倒逼促使小作坊儘快領證。同時加強全面利用快檢設備，對涉嫌存在問題的食品立即採取監督抽樣，並送有關資質檢驗機構進行檢驗，依法查處食品小作坊各類違法違規行為，嚴厲打擊使用非食品原料、回收食品、病死畜禽肉等原料生產加工食品或摻雜使假、製售假冒偽劣食品等嚴重違法行為，涉嫌犯罪的，依法移交公安機關處理；認真開展元旦、春節期間食品監督抽檢工作，共開展食品小作坊快檢305個批次，其中食用植物油監督抽檢27個批次，白酒監督抽檢16個批次，肉製品抽檢10個批次。 

2.積極開展午託機構食品安全專項整治工作。按照自治區、北海市關於午託管理的有關文件精神，組織開展午託機構食品安全專項檢查，共出動了120人次，出動檢查車輛28輛次，共檢查午託機構50所，檢查組從責任制度建設、從業人員管理、食堂環境、落實索證索票制度、食品加工環節等幾方面，對照檢查要求逐項進行檢查，不符合要求的做好監督檢查筆錄並責令限期整改，追蹤落實整改情況，對符合行政立案條件的堅決立案處理，達到查處一個，促進一批的效果。 

（三）食品快速檢測 

積極推進食品檢驗技術支撐建設。建成了縣級食品藥品檢驗檢測中心並通過了資質認證，解決了108萬人口大縣沒有食品檢驗檢測機構的困境，抽檢監測食品類項目達600多批次，涵蓋了糕點月餅類、生活飲用水、蛋製品、肉製品、米麪製品、調味品等種類，檢驗項目涉及食品添加劑、重金屬、農殘、微生物等。全面打造鄉鎮食品快速檢驗檢測室，15個鄉鎮都推廣獨立的食品快檢室，配備比較高端便捷的設備，突破傳統的“望聞”手段，實現檢測指標多達100餘種，覆蓋完成對蔬菜、水果、肉類、水產品、食用油、魚乾等大類食品中涉及甲醛、農藥殘留、亞硝酸鹽、吊白塊等多個項目的檢測。在大型超市、縣城中心市場、還珠市場設立食品快檢室（快檢站），實行自檢和服務送檢工作。整體上，結合合浦實際和財政支撐，正逐步進行以點帶面的方式推進市場食品快檢工作。 

（四）羣眾食品安全意識和經營者主體責任意識不強現象。 

1.積極開展食品安全宣傳活動，充分利用電視、網絡、報紙和集中宣傳活動等形式，積極開展了“12315”、“12331”和“食品安全宣傳週”等主題宣傳活動，舉辦了“2018年合浦縣食品藥品投訴‘12331’主題宣傳暨創建廣西食品安全示範縣”文藝晚會，“12331—助力健康中國夢，食藥安全伴你行”還珠廣場行動、農村廚師培訓班、農產品質量安全培訓班等宣傳教育活動，開通了“食安合浦” 微信公眾號和微博，在縣新聞網開通了“合浦縣創建廣西食品安全示範縣宣傳專欄”；在縣城各主要路口投放了大型户外廣告、牆體廣告等，對全縣所有鄉鎮、村委、社區 、學校、食品生產經營單位、旅遊景點等開展張貼宣傳標語、海報、板報和懸掛橫幅等宣傳活動，投放宣傳橫幅664條，噴繪786張，海報4137張，標語23352張。 

2.強化落實食品生產加工企業主體責任，每年組織對100多家月餅生產企業的質量安全負責人和食品檢驗人員進行培訓，督促企業落實食品安全主體責任，建立、完善食品工業企業誠信管理體系、企業誠信評價體系。探索食品安全溯源體系建設，每年全覆蓋實施四級抽檢監測，重點對100多家月餅生產企業、20多家作坊的生產加工環境、食品原料、生產加工設備、進貨查驗記錄、索證索票等多方面可見可控的維度開展檢查，做到國家級、自治區級、市級、縣級的抽檢保障，確保食品安全。 

二、積極創新食品藥品監管方式，為保障人民羣眾飲食用藥安全盡職盡責 

高度重視食品安全監管工作，針對食品安全問題，除了做好日常巡查監管工作外，還開展了全縣水產品市場聯合執法整治行動、食品藥品安全生產大排查大整治、食品安全風險隱患排查與防控、農村假冒偽劣食品專項整治等工作，切實保障人民羣眾的食品安全。 

（一）在食品生產加工環節。一是建立企業安全風險管控檔案，形成“一企一冊”，共有206家食品生產企業建立“一企一冊”，從源頭上排查安全生產隱患風險，及時排查食品安全隱患；二是開展食糖專項檢查，共出動執法人員195人次，檢查食糖生產經營單位65家次；三是開展元旦、春節期間食品生產質量安全專項監督檢查工作，共檢查生產企業總數143家次，小作坊82家；四是積極開展監督抽檢工作，完成自治區級、市級食品監督抽檢356個批次，同時積極配合相關檢驗機構完成國家級監督抽檢任務21個批次；五是開展我縣食品生產企業食品安全追溯體系建設工作，轄區內風險等級為A級和B級的食品生產企業共206家（其中A級143家、B級63家），已經全部完成追溯體系建設，同時，完成電子追溯體系建設13家；六是實施食品生產企業負責人約談制度。對2018年度國家、省級監督抽查不合格的企業及實施室檢測能力驗證不符合要求的23家食品生產企業負責人進行了集中約談、告誡，約談中要求企業全面落實食品安全主體責任。 

（二）在食品流通環節。一是制定下發各種專項整治方案18個，組織開展元旦春節、春、秋季開學期間校園周邊食品安全、打擊走私凍肉、河豚魚及含河豚毒素、水產品、冷凍庫食品、非洲瘟豬防控等專項檢查23次，出動執法檢查人員1516人次，檢查食品經營户1116户次；三是組織開展保障食用農產品安全為主題監督抽檢工作，共抽檢455批次，指導開展快檢1080批次；四是加強對基層食品監管工作的督查 ，共抽查大型超市38户次，食品經營户115户次，集貿市場11個，對於在督查中發現的問題，均提出了整改意見。 

（三）在餐飲消費環節。一是對轄區內餐飲服務單位開展日常監管，共出動人數1283人次，檢查餐飲經營單位783家次；二是積極開展“安心食堂”創建工作，共創建公辦學校食堂有18家；三是加強農村集體聚餐的管理，制發《關於印發合浦縣農村集體聚餐廚師培訓工作方案的通知》，對全縣各鄉鎮農村已備案登記的1409名農村集體聚餐廚師進行食品安全培訓； 四是圓滿完成“兩會”、中大學聯考等大型活動的食品安全保障工作；五是開展餐飲行業對標行動，轄區內持有《食品經營許可證》且符合年度等級評定條件的餐飲服務提供者（應評定家數）有1100家，實施色標管理的有46家，實施明廚亮灶的有118家；六是開展“文明餐桌”行動，印發了實施方案，製作了“文明餐桌”宣傳標語3000張、提示牌1000個，圍裙10000條、手提袋10000個、餐紙5000盒；七是抓好網絡食品安全監管，開展對“美團外賣”、“餓了麼”等電商平台以及微商等網絡食品餐飲經營銷售的專項檢查，對發現“美團外賣”、“餓了麼”等網絡平台存在的問題已按要求進行處置。 

（四）在農貿市場環節。認真實施《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，引導督促市場開辦者、經營者履行法定義務，轄區農貿市場全部建立市場主體准入、食品進銷貨台賬登記管理、供應商資質備案、經營者進貨檢查驗收、不合格食品及風險性食品退市、食品安全管理員等制度，並予以公示。設置不合格食品下架公示欄，定期公示不合格食品信息。隨着食用農產品監督檢查力度的增強，市場開辦者不斷鞏固檢驗能力建設，發揮食品快檢室功能或委託第三方食品檢驗機構，承擔食品質量檢驗任務，准入機制得到高效落實，入場食品經營者全部亮證或掛牌公示經營。 

（五）在食品藥品科普宣傳方面。舉辦了2018年合浦縣食品藥品投訴舉報“12331”主題宣傳暨創建廣西食品安全示範縣文藝晚會及主體宣傳活動，“12315”消費者權益保護日宣傳活動、開展食品安全宣傳週、食品安全法律法規及食品安全知識和“全國安全用藥月”公益宣傳活動等宣傳活動，以及通過開展“法律六進”活動，深入村鎮、社區、學校、企業、機關進行食品安全教育，並充分利用廣播電視、網絡和集中宣傳活動等形式，積極宣傳食品藥品知識，接受羣眾現場諮詢1600餘人次，發放各類宣傳資料2萬多份，懸掛宣傳標語58幅，宣傳展板90多幅次。 

（六）在配合推進特色食品產業發展方面。在縣委縣政府的大力培育下，合浦縣食品產業得到快速的發展，形成了糕點月餅類、飲料類、蛋製品類、水產製品類、肉製品類、茶製品類、澱粉及澱粉製品類、水果和蔬菜製品類、食糖類、酒類、糧食加工類等16種版塊。擁有食品生產企業200多家，其中糕點月餅類企業超過100家，佔比約50%，2017年月餅產銷量超2萬噸，產值約20億元。2018年，合浦大月餅正式成為受國家保護的地理標誌產品，合浦月餅小鎮被列為第一批廣西特色小鎮培育名單，成功註冊“月餅小鎮”商標。擁有果香園、田野、百果源、蜂巢、南國乳品等12家飲料乳品企業。擁有蛋製品類有鴻富蛋品、美堅蛋品等15家企業；水產製品及肉製品類有豐上豐食品、鳳林食品、正蔡食品、林雲臘味、益康工貿等15家企業；糧食加工（含鮮濕米粉）類有恆達米業、三和紅豐食品、同興食品等14家企業；速凍食品類有中頤水產、銘潤水產等14家企業；食用植物油類有浦康花生油、登豐糧油等5家企業；調味品類有老祖母醬業、天和食品等5家企業；茶製品類有佳永金花茶、蟠龍居生態農業等4家企業；食糖類有偉恆糖業、永鑫糖業等3家企業；酒類有東園家酒、還珠酒業等3家企業；其餘的澱粉及其製品、水果及蔬菜製品、豆製品及薯類等有11家企業。 

（七）在重點單位、區域和產品的監測方面。認真做好生產環節、流通環節以及餐飲環節食品檢驗檢測任務。共檢測食品樣品和生活飲用水水質檢測的委託檢驗331批次，其中糕點類252批次，生活飲用水和包裝飲用水37批次，蛋製品6批次，肉製品17批次，米麪製品6批次，調味品6批次，其他類食品5批次。快速檢測食品樣品2424個批次。開展大學聯考期間食品安全保障快速檢測工作，對合浦縣大學聯考考點的食堂所採購的生鮮食品及蒸煮後食品進行農殘、亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醛等項目的快速檢測，共檢測食品85個批次，確保大學聯考和會考期間師生及工作人員的飲食安全，保證大學聯考和會考工作的順利完成。已順利推進15個鄉鎮所食品快速檢測實驗室的建設完善。 

三、下一步工作計劃 

當前社會共治體系建設仍在起步階段，食品安全形勢依然嚴峻，困難和挑戰也越來越大，影響食品藥品安全的因素呈現多樣性、複雜性。為進一步確保人民羣眾日常飲食安全，維護廣大人民羣眾的身體健康和生命安全及消費權益，有效預防和控制食品安全事故的發生，將採取以下措施： 

（一）加強食品生產經營監管力度。建立健全食品生產經營監管制度，制定專項整治工作實施方案，做好總體部署和具體工作安排；在縣政府的領導下，積極協調食品安全監管有關職能部門，協同推進同治共管、提升全縣食品安全生產經營秩序，擔起為維護人民羣眾消費安全和身體健康的責任；加大食品生產經營監督檢查力度和日常監督抽檢頻次，強化涉及食品安全違法案件的查處力度，維護人民飲食用藥安全和消費權益。 

（二）加強監管隊伍和設施建設。進一步加大對執法監管人員食品安全法律法規知識的培訓力度，提高執法監管人員的業務能力；加強執法監管設施設備建設，合理配備執法車輛、檢驗檢測設備等；加快市場快檢室建設。 

（三）積極開展食品安全宣傳活動。通過積極開展食品安全宣傳週、安全用藥宣傳月、12315和12331投訴舉報等主題宣傳活動，進一步暢通投訴舉報渠道，普及食品安全知識，廣泛動員社會公眾參與食品安全監督，同時圍繞落實“四個最嚴”推動社會共治。通過免費發放宣傳單、接受諮詢，拉橫幅和出版報宣傳等形式，增強廣大人民羣眾食品安全意識，提高廣大羣眾認清和辨別假冒偽劣產品的能力，引導自覺參與抵制涉及假冒偽劣的產品，提高羣眾的自我保護能力和主動維權意識。同時，暢通投訴舉報渠道，投訴舉報熱線12315、12331做到有報必接、違法必查，事事有結果，件件有迴音，對投訴舉報內容做到及時核查處理，主動反饋結果。繼續鞏固前期專項整治效果，形成長效機制，不斷創新監管方法，切實增強食品相關企業守法經營、自律意識。注重加強宣傳力度，提高人民羣體自我保護意識，真正實現社會共治的新局面。 

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