基層反映：醬菜行業去留問題亟待解決

基層反映：醬菜行業去留問題亟待解決

近年來，醬菜行業逐步轉型，醬菜行業的去留問題值得深思。醃菜在我國發展至今已有2000 年歷史。18 年我國醬醃菜規模達 80.90 億美元，增幅達 5%。從結構上看，榨菜佔比約 1/9，而泡菜佔比達到 8/9。醬菜早已是我們餐桌上一到必不可少的食材。但是醬菜行業隨之而來的問題也值得我們深思。

一．醬菜製作過程中產生的污水排放問題：大型醬菜企業都已經引進專門的污水處理設備，用來污水處理，但一些中小型企業由於污水處理設備昂貴，他們就將污水排入河道，污染環境。我們光明村已經騰退大部分的醬菜企業，還河道一個乾淨。

二．企業騰退後，農村村民的黃瓜，榨菜等蔬菜的銷售渠道問題：醬菜企業騰退後，由於只有少量醬菜企業從村民手中購買蔬菜，村民的蔬菜出現滯銷的等問題。許多村民失去主要經濟收入，農民收入無法保障，生活出現困難。

意見建議：

一．加強監管力度，對中小微企業進行監督管理，防止偷排漏放，污染環境。

二．給農户蔬菜銷售建立新的合作契機，防止農户產品滯銷，尋找新的銷路。