保健食品管理制度（通用多篇）

食品經營承諾書 篇一

為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據《食品安全法》有關規定，本單位制定食品安全管理制度如下：

一、建立並執行食品進貨與供貨商檔案相對應制度，採購食品，查驗並索取供貨者的許可證和食品合格的證明文件，無合格證明文件的不得銷售。

二、建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數

量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。

三、進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少於二年。

四、建立並執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。定期組織從業人員進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。

五、按照食品安全的要求儲存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

六、儲存散裝食品，應當在儲存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯繫方式等內容。

七、銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯繫方式等內容。

八、銷售預包裝食品包裝上應當有標籤，標籤標註應當符合要求，不銷售不符合標籤要求的食品。

九、按照食品標籤標示的警示標誌、警示説明或者注意事項的要求，銷售預包裝食品。食品與其標籤、説明書所載明的內容不符的，不得銷售。

十、嚴格執行不合格食品退市制度，發現經營的食品不符合食品安全標準，立即停止經營，通知相關生產經營者和消費者，並記錄停止經營和通知情況。

食品經營承諾書 篇二

作為食品經營企業（個體工商户）的業主，本人深知我們所經營食品的質量安全和衞生，直接關係到消費者的身體健康和生命安全。為切實保障人民羣眾飲食安全，維護消費者的正當權益，本業主鄭重承諾如下：

一、自覺遵守國家《食品衞生法》、《消費者權益保護法》、《產品質量法》等相關法律、法規，服從食品安全監督管理，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。

二、按照工商行政管理機關食品安全監督管理的要求，建立健全並執行以下管理制度。

（一）進貨檢查驗收制度。採取索證索票的方式，審驗食品生產者或供貨者必須具備的資格條件。

（二）進貨台帳制度。如實記錄每種食品進貨時間、來源、名稱、規格、數量、保質期等內容；從事批發業務的，商品銷售發票、憑證要求保存2年以上。

（三）食品質量承諾制度。採取食品質量先行負責方式，落實食品質量承諾責任。

（四）不合格食品下櫃退市制度。對自行檢查出有質量問題的食品、超過保質期和行政監督機關公佈的不合格食品，及時下櫃停止銷售，或退回供貨方或銷燬；對已經銷出的不合格食品，及時予以追回，並將有關處理情況通報供貨商、當地工商所和所在轄區食品安全監管工作站。

三、嚴把食品質量關，不銷售假冒偽劣、過期變質的食品。

四、做好庫存食品的防潮、防黴等工作，保持貨架、倉庫衞生清潔。

五、使用國家規定的計量器具，以法定計量單位作為結算依據，不短斤缺兩，銷售時不拒絕消費者對計量器具的複核。

六、不發佈食品虛假宣傳廣告，户外廣告自覺報經工商部門審批後發佈。

七、食品經營企業（店）的業主（法人代表）作為流通環節的食品安全第一責任人，對經營銷售的食品安全負總責。如因經營銷售的食品損害消費者權益的，自願按照《消費者權益保護法》等法律法規的規定，接受處理。

以上承諾請社會各界人士監督。

承諾企業（店）名稱：（蓋章）

承諾企業（店）業主：

（法定代表人）

營業執照號：

監督單位：（蓋章）

衞生許可證號：

監督人：

承諾日期： 年 月 日

食品經營承諾書 篇三

食品經營者應當樹立健康從業意識，加強用人管理，定期組織從業人員進行健康檢查，建立健康檔案，及時發現解決食品安全隱患。

（一）建立健康檔案

食品經營企業對從事食品經營人員，健康檔案，及時記錄員工健康情況。

（二）年度健康檢查

食品經營者應當每年組織食品經營從業人員進行健康檢查，及時瞭解從業人員的身體健康情況，對不適宜從事食品經營的，及時採取措施加以解決。

（三）食品經營從業人員健康要求

食品經營從業人員必須取得健康證明，才能從事食品經營活動。如

健康證明過期或不符合食品經營要求的，應當立即停止食品經營活動。

食品經營承諾書 篇四

為營造良好的食品安全消費環境，保障消費者的食品消費安全，樹立誠實守信的商業形象，自覺接受社會和消費者的監督，依照國家相關法律法規，特訂立如下承諾。

一、持合法有效的食品經營許可證（含從業人員健康證）和營業執照依法從事經營活動。並按規定將證照懸掛在經營場所的顯著位置，不擅自改變登記核准事項。

二、經營場所保持整潔衞生，商品分類擺放、整齊有序，不與有毒有害物接觸。

三、嚴格執行食品安全第一責任人制度，設立專（兼)職食品質量管理員，加強食品安全管理，定期組織從業人員學習食品安全有關的法律、法規和業務知識，嚴禁不合格食品入(店）市和銷售。

四、建立和認真執行食品經營七項自律制度。嚴格做到進貨時檢查驗收（索證索票、票據保存不少於兩年）、如實記錄（或保留載有下列內容的票據）產品名稱、規格、數量、生產日期、保質期、供貨者名稱及聯繫方式等內容。經營中加強清查管理（發現過期、損壞、變質商品下架退市並作好記錄）、銷售時保證質量（主動為客户提供票據和售後的相關服務）、對售出的不合格食品立即採取召回措施。

五、嚴格按法律法規的要求開展經營活動，堅持做到不銷售不符合國家食品安全標準和過期、失效、變質食品，不銷售“三無”和標識不全、偽造產地、偽造或冒用 他人廠名廠址、冒用認證標誌和名優標誌等食品，不銷售摻雜摻假、以假充真、以次充好的食品，不以不合格食品冒充合格食品，不違反規定打食品廣告。

六、自覺接受政府相關職能部門的管理和廣大消費者的監督，積極協助、配合管理工作，對存在的問題及時整改。如出現違法違規和違背承諾給消費者造成損害的行為，願依法接受處理和承擔相關責任。

承諾人：xxx

時間：XX年XX月XX日

食品經營承諾書 篇五

本經營單位已瞭解食品藥品監管部門告知的關於保健食品經營單位應遵守的食品安全相關要求，知曉並願意遵守食品安全的有關法律法規的規定，現向貴局作出如下承諾：

一、嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，規範保健食品經營行為，對社會和公眾負責，誠信經營。

二、落實保健食品安全管理規定。落實索證索票制度、進貨查驗制度、貯存制度、不合格產品處理制度、從業人員培訓等管理制度，並配備保健食品安全管理人員，確保各項管理制度的有效實施，提高自身保健食品安全內控能力。

三、落實進貨查驗制度。從有合法資質的企業購進合格產品，認真審驗產品生產企業的生產資質以及產品供貨商的經營資格，按要求索證索票，建立產品進貨台賬，如實記錄產品相關信息，確保購進和銷售的保健食品來源可追溯，不銷售盜用、假冒批准文號的偽劣保健食品產品。

四、落實保健食品標籤標識説明書查驗制度。按照《保健食品標識規定》對經營的保健食品的標籤標識説明進行審核。保健食品標識與產品説明書的所有標識內容必須真實、完整、規範，與《保健食品批准證書》所載明的內容相一致。

五、落實從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。從業人員必須取得健康體檢證明後方可從事保健食品經營活動。患有痢疾、傷寒等有礙食品安全的疾病的，不得從事保健食品經營活動。

六、落實保健食品經營場所的食品安全要求。保健食品經營場所具有與經營保健食品品種、數量相適應的經營場所和設施設備。確保貯存、運輸和裝卸保健食品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔、防治食品污染。

七、規範保健食品經營場所內產品宣傳資料。保健食品宣傳資料必須經食品藥品監督管理部門審查備案，不誇大宣傳保健食品功效，不宣傳疾病預防與治療作用，妥善處理消費者的維權事宜、自覺規範經營行為，主動接受政府部門的監管和公眾監督。

本承諾書中的有關內容均真實、可信。如有不實之處、或違反有關法律規定的要求，本申請人願負擔相應法律責任，並承擔由此造成的一切後果。

承諾單位名稱（蓋章）：xxx

法定代表人（簽字）：xxx

聯繫電話：xxxxxx

日期：20xx年xx月xx日

食品經營承諾書 篇六

甲方： （訂貨方）

乙方： （供貨方）

甲、乙雙方本着真誠合作、共同發展的目的。為保障甲方委託乙方代加工產品“綠瘦（纖麗寶牌）玉人膠囊”的質量滿足甲方要求，

防止因產品質量問題對甲、乙雙方造 成損失，經雙方友好協商，簽訂本承諾書：

第一條：

乙方應為具有合法資質的保健品生產企業， 並向甲方提供 《保健品生產許可證》 、《衞生許可證》和《營業執照》複印件加蓋企業公章及企業法人身份證複印件。

第二條：產品質量要求

1、乙方在原料採集過程中必須符合國家相關法律、法規，對每批次原料應出具質量檢 驗合格手續。

2、產品在生產過程中乙方必須嚴格按照保健食品生產工藝及質量標準要求操作。乙方 在向甲方分批供貨時應出具質量合格檢驗報告。

3、甲方在產品銷售過程中，若有關政府部門抽檢產品質量出現不合格情況，由此造成 的一切經濟損失全部由乙方負責。

第三條：產品包裝質量要求

1、膠囊包裝應符合國家保健食品包裝質量要求。

2、外包裝盒材質必須嚴格按照既定供貨質量標準，不得以次充好。

3、印刷要求：乙方必須保證印刷字體、圖案清晰，不得私自更改甲方產品外包裝，如需更改需經甲方同意並有書面材料。

4、乙方必須保證產品外包裝美觀，收縮膜表面及邊緣光滑無褶皺，封口處整齊、無裂 縫和突起，如出現以上問題甲方有權退貨並要求乙方返工，由此導致甲方合格產品庫存 不足造成的經濟損失由乙方承擔。

第四條：產品驗收

1、乙方交付前，應按國家保健品質量要求規定對每批次產品進行檢驗，並開具合格證 明；甲方在收到產品後對產品進行驗收和確認。甲方享有向乙方提出其他質量異議的權利，乙方應承擔退換及賠償責任。

2、甲方對產品外包裝及印刷質量有任何異議，有權向乙方提出退換貨要求，由此對甲方造成經濟損失由乙方承擔。

第五條：售後服務

在產品保質期內出現的質量問題，乙方應在接到通知後3小時內做出響應，並予以文件名稱：產品加工合同 文件編號：bjXX0723 解決。甲方在銷售過程中出現因產品質量問題造成消費者損害時， 一切責任由乙方承擔。 （每批次產品保質期為自生產日期起 24個月內）

第六條：協議變更

本協議所訂一切條款，甲、乙任何一方不得擅自變更或修改。如一方私自變更、修 改協議，對方有權拒絕生產或收貨，並要求私自變更、修改協議一方賠償一切損失。

第七條：不可抗力

甲、乙任何一方如確因不可抗力的原因，不能履行本協議時，應及時向對方通知不 能履行或須延期履行、部分履行協議的理由。經雙方友好協商後，本協議可以不履行或 延期、部分履行，並免於承擔違約責任。

第八條：本協議在執行中如發生爭議或糾紛，甲、乙雙方應協商解決，如協商無法解決， 可申請仲裁或向人民法院起訴。

第九條：有效期

本協議經雙方簽字蓋章後生效，有效期自簽訂之日起至 年 月 日。

第十條：本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方： 法定代表：

負責人：

電話：

傳真：

地址：

年 月 日

乙方： （蓋章） 法定代表：

負責人：

電話：

傳真：

地址： 年 月 日

食品經營承諾書 篇七

一、本單位所用的經營場所為合法的商業用房，符合國家相關規定。

二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規的規定，依法經營，誠實守信，保證做到：

（一）經營的保健食品均為取得國家保健食品批准證書的產品。

（二）經營的保健食品均從合法的保健食品生產、經營企業進貨，並索要相應的資質文件備查。

（三）嚴格按所經營保健食品的存儲要求存儲，並建立完整的進、銷、存記錄。

（四）在經營活動中不誇大宣傳和介紹保健食品的功效，並主動向消費者提供銷售憑證。

（五）對所經營的保健食品的質量負責。

三、本單位如違反上述承諾，自願承擔相應的法律責任。

法定代表人（負責人）簽字：單位公章：

年月日

保健食品儲存管理制度 篇八

一、所有入庫保健食品都必須進行驗收，核實產品的包裝、標籤和説明書與批准的內容相符後，方准入庫。

二、倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求，正確存放保健食品。

三、保健食品應離地、隔牆放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標誌的要求規範操作，堆放必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的，應適當控制堆放高度，並根據情況定期檢查、翻垛。

四、應保持庫區、貨架和出庫保健食品的清潔衞生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防黴、防蟲、防鼠和防污染等工作。

五、應定期檢查保健食品的儲存條件，確保在售保健食品質量。

六、應根據庫存保健食品的流轉情況，定期檢查質量情況，發現質量問題應立即在該存放處放置“暫停發貨”牌，並填寫《質量問題報告表》，上報企業負責人進行處理。

食品經營承諾書 篇九

******公司供應商食品質量承諾書近期，食品質次價高、以劣充優等事件紛紛曝光，給超市及食品經營帶來極惡劣的影響，為提供合格產品，杜絕質次價高、假冒偽劣商品混進武商量販公司下屬門店，本公司鄭重承諾；

一、嚴格遵守國家有關法律法規，合法經營。

二、履行食品進貨查驗制度。對供貨企業和生產企業的企業資信證明證件 和食品質量證明進行檢查登記，將索取的各種資信證明、商品質量證明的原件或複印件存檔備查，並在經營中亮明食品的產地或進貨渠道。

三、建立進銷台賬制度。進貨台賬記載生產廠家或供貨單位、購進數量以 及產品生產日期，銷貨台賬註明產品銷售數量及食品銷售去向等情況。

四、不銷售國家明令禁止的商品和物品：

（一） 假冒偽劣商品，國家規定淘汰的商品，過期、失效、變質商品；

（二） 法律、法規禁止銷售的動植物及其製成品；

（三） 有毒、有害、腐爛變質的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產及其製品。

（四） 低價商品冒充高價商品。

五、實行不合格食品自查退市制度。發現不合格食品自查退市，對已銷售 的有安全隱患的食品，主動召回，徹底消除消費安全隱患。

六、超市經營人員持有效健康證上崗，持證率為100%。

七、提供優質的售後服務，對於顧客投訴，實行先行承諾制。如違反上述條款，一切行政、經濟及法律均由本公司承擔。

承諾方： 日期：

保健食品儲存管理制度 篇十

（一）所有入庫保健食品都必須進行外觀質量檢查，核實產品的包裝、標籤和説明書與批准的內容相符後，方准入庫。

（二)倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品，需冷藏的保健食品儲存於冷庫(温度2-10℃），需陰涼、涼暗儲存的儲存於陰涼庫（避光、温度不高於20℃），可常温儲存的儲存於常温庫（温度0-30℃），各庫房的相對濕度應保持在45-75%之間。

（三）保健食品應離地、隔牆放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標誌的要求規範操作，堆放保健食品必須牢固、整齊、不得倒置。對包裝易變形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，並根據情況定期檢查、翻垛。

（四）應保持庫區、貨架和出庫保健食品的清潔衞生，定期進行清掃，做好防火、防潮、放熱、防毒、防蟲、防鼠和防污染等工作。

（五）應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、温濕度監測和管理。每日上下午各一次對庫房的温濕度進行檢查和記錄，如温濕度超出範圍，應及時採取調控措施。

（六）應根據庫存保健食品的流轉情況，定期檢查保健食品的質量情況，發現質量問題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發貨”牌，並通知監管部門調查處理。