保健食品安全管理人員制度【精品多篇】

保健食品安全管理制度(6 篇一

一、採購制度

1 根據“按需購進，擇優選購”的原則，依據市場動態，庫存結構及質量部門反饋的信息編制購貨計劃，報國珍專營店批准後執行。要建立供銷平衡，保證供應，避免脱銷或品種重複積壓以致過期失效造成損失。

2 嚴格執行企業制定的保健食品購進程序，確保從國珍專營店購進合法和質量可靠的保健食品。

3 要認真審查供貨單位的法定資格，經營範圍和質量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質量管理部門對其進行現場考察，簽訂質量保證協議書，協議書應註明購銷雙方的質量責任，並明確有效期。

4 加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須註明相應的質量條款。

5 質量管理部門要做好首營企業和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業印章的，有效的《衞生許可證》，《營業執照》，《保健食品批准證書》和《產品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝，標籤，説明書和樣品實樣，執行《首營企業和首營品種的審核制度》。

6 購進保健食品應有合法票據，按規定做好購進記錄，做到票，帳，貨相符，購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少於3年。

7 嚴禁採購以下保健食品:(1)無《衞生許可證》生產單位生產的保健食品。(2)無檢驗合格證明的保健食品。(3)有毒，變質，被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。(4)超過保質期限的保健食品。(5)其他不符合法律法規規定的保健食品。

二、貯存制度

1 所有入庫保健食品都必須進行外觀質量檢查，核實產品的包裝，標籤和説明書與批准的內容相符後，方准入庫。

2 倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存於冷庫（温度2-10℃），需陰涼，涼暗儲存的儲存於陰涼庫（温度不高於20℃），可常温儲存的儲存於常温庫（温度0-30℃），各庫房均應有避光措施，相對濕度應保持在45-75%之間。

3 保健食品應離地，隔牆10cm放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標誌的要求規範操作，堆放保健食品必須牢固，整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，並根據情況定期檢查，翻垛。

4 應保持庫區，貨架和出庫保健食品的清潔衞生，定期進行清掃，做好防火，防潮，防熱，防黴，防蟲，防鼠和防污染等工作。

5，應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬，温濕度監測和管理。每日上下午各一次對庫房的温濕度進行檢查和記錄，如温濕度超出範圍，應及時採取調控措施。

6，應根據庫存保健食品的流轉情況，定期檢查保健食品的質量情況，發現質量問題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發貨”牌，並填寫《質量問題報告表》，通知質管部複查並處理。

三、銷售制度

1 所有銷售人員必須經衞生知識和產品知識培訓後方能上崗。

2 應嚴格按照《中華人民共和國食品衞生法》，《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用，適宜人羣，使用方法，食用量，儲存方法和注意事項等內容，不得誇大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。

3 嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質量不合格，過期失效，或變質的保健食品，一律不得銷售。

4，銷售過程中懷疑保健食品有質量問題的，應先停止銷售，立即報告質管部，由質管部調查處理。

5 衞生管理員負責做好防火，防潮，防熱，防黴，防蟲，防鼠及防污染等工作，指導營業員每天上下午各一次做好營業場所的温濕度檢測和記錄，如温濕度超出範圍，應及時採取調控措施，確保保健食品的質量。

四、售後服務制度

1 公司應建立一支專業的售後服務隊伍，負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能，使用方法，食用量，儲存方法，注意事項以及質量問題的諮詢和投訴。

2 售後服務部應建立售後服務檔案，對顧客提出的意見和處理結果予以登記，定期彙總上報公司相關部門。

3 定期開展用户訪問，積極做好售後服務工作，及時向質量管理部門反饋客户質量查詢或投訴信息，並落實相關質量改進措施。

4 對消費者投訴的質量問題，應在接到信息後第一時間予以處理，重大問題應及時上報公司分管負責人，必要時向主管部門報告。

5 營業場所內應設立顧客意見本，服務公約，服務電話和行業主管部門投訴電話，便於消費者監督。

6 對消費者提出的合理化建議應積極予以採納，並予以感謝。

7 制定便民服務措施，提供義務諮詢，免費送貨上門等服務提高顧客滿意度。

五、經營場所衞生管理制度

1 公司全體員工均應保持經營場所的乾淨，整潔。

2 經營場所內不得存放有毒，有害物品。

3 經營場所內不得隨地吐痰，亂丟果皮，雜物等。

4 任何員工不得將易燃，易爆等物品帶入經營場所內。

5 個人辦公區間物品應擺放整齊，辦公枱上不得擺放與辦公無關的物品。

6 不得在經營場所內用餐，如需用餐需在公司統一規定的區域內。

7 注意個人衞生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區域。

8 滅蚊燈，老鼠夾，殺蟲劑應保持有效狀態，發現故障應及時報告衞生管理員，衞生管理員應立即採取措施加以解決。

六、倉庫衞生管理制度

1 倉庫劃分為待驗區，合格品區，不合格品區，各區應放置明顯標誌。

2 所有入庫產品應分區，分類擺放在規定的區間，出入庫帳目應與貨位卡相符。

3 應根據保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放於常温庫，陰涼庫或冷藏庫，並保證保健食品的質量。

4 應合理使用倉容，堆碼整齊，牢固，無倒置現象。庫存保健食品應按保質期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健食品不得混垛。

5 倉庫內應保持乾燥，整潔，通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔淨完好，牆壁天花板無黴斑，無脱落，防蟲，防鼠，防塵，防潮，防黴，防火設施配置齊全，措施得當。

6 倉庫應定期做好清潔衞生消毒工作，每日進行防蠅，防鼠，防蟑檢查和打掃衞生，每月進行一次消毒，殺菌，並作好記錄。

7 非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。

8 倉庫內不得吸煙，喝酒，進食，不得存放與保健食品存放無關的私人雜物，不得存放易燃，易爆和有毒物品。

七、人員健康管理制度

1 從事經營活動的每一位員工每年必須在區以上醫院體檢一次，體檢除常規項目外，應加做腸道致病菌，胸透以及轉氨酶，取得健康證明後方可參加工作。

2 凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病，精神病以及其他有礙食品衞生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。

3 員工患上述疾病的，應立即調離原崗位。病癒要求上崗，必須在指定的醫院體檢，合格後才可重新上崗。

4 公司發現有患傳染病的職工後，相關接觸人員必須立即進行體檢，確認未受傳染的，方可繼續留崗工作。

5 每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發生時，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。

6 在崗員工應着裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡，勤理髮，注意個人衞生。

7 應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。

八、人員培訓制度

1 各級管理人員，經營人員及與經營活動有關的維修，保潔，倉儲，服務等人員，均應按《中華人民共和國食品衞生法》和《保健食品管理辦法》的規定，根據各自的職責接受培訓教育。

2 質量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總公司批准後下發實施。行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質量教育，培訓工作，並負責建立職工教育培訓檔案。

3 培訓方式以企業定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓，並應自覺完成學習計劃。

4 新錄入員工，轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓，主要培訓內容包括《中華人民共和國食品衞生法》，《保健食品衞生管理辦法》等相關法律法規，崗位職責，各類質量台帳，記錄的登記方法等。培訓結束後統一考核，不合格者不得上崗。

5 參加外部培訓及在職接受繼續學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證後，留複印件存檔。

6 企業內部培訓教育的考核，由行政部門與質量管理部共同組織，根據培訓內容的不同可選擇筆試，口試，現場操作等考核方式，並將考核結果存檔。

7 培訓和繼續教育的考核結果，作為有關崗位人員聘用的主要依據，並作為員工晉級，加薪或獎懲等工作的參考依據。

藥店保健食品安全管理制度 篇二

藥品購進管理制度

（一）藥品進貨必須嚴格執行《藥品管理法》、《產品質量法》、《合同法》及《藥品經營質量管理規範》等有關法律法規，依法購進。

（二）進貨人員須經專業和有關藥品法律法規培訓，考試合格，持證上崗。

（三）購進藥品以質量為前提，從具有合法證照的供貨單位進貨。

（四）購進藥品要有合法票據，並依據原始票據建立購進記錄，購進記錄載明供貨單位、購貨數量、購貨日期、生產企業、藥品通用名稱、商品名稱、規格、批准文號、生產批號、有效期等內容。票據和購進記錄應保存至藥品有效期後一年，但不得少於二年。

（五）購進進口藥品要有加蓋供貨單位質管部門原印章的《進口藥品註冊證》或《醫藥產品註冊證》和《進口藥品檢驗報告書》複印件隨貨同行，實行進口藥品報關制度後，應附《進口藥品通關單》。

（六）首營企業與首營品種的審核必須按照“首營企業與首營品種審制度”的規定執行，填寫“首營企業審批表”和“首營品種審批表”，並進行相應的質量審查，經審批合格後方可經營。

（七）購進藥品的合同要有明確的的質量條款內容。

（八）定期對時貨情況進行質量評審，一年至少1-2次。認真總結進貨過程中出現的質量問題，加以分析改進。

保健食品安全管理制度 篇三

一、保健食品經營者建立並執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、保健食品經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後參加工作。

三、應當建立健全本單位的保健食品安全管理制度，加強對職工保健食品安全知識的培訓。

四、從業人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。

五、從業人員健康檢查合格證不得塗改，過期、筆跡不清無效。

保健食品安全管理制度(6 篇四

為保證入庫保健食品的質量，把好驗收質量關，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規，制定本制度。

1、驗收員負入庫保健食品的驗收及驗收記錄的整理歸檔工作。

2、驗收員必須熟悉保健食品知識和理化性能、瞭解各項驗收標準，能正確處理驗收過程中的質量問題，並堅持原則。

3、驗收員憑業務部門的《驗收入庫通知單》對到貨保健品進行逐批驗收，驗收到保健食品最小包裝；驗收應在規定的待驗區或退貨區驗收，待驗區和退貨區必須保持乾淨整潔，有黃色標示。

4 、驗收時應按對保健食品的包裝、標籤、説明書以及有關要求的證明或文件進行逐一檢查。

4.1 、驗收保健食品包裝的標籤和所附説明書上應有生產企業的'名稱、地址，是否在顯著位置標有保健食品的專用標識、品名、批准文號、產品批號、生產日期、有效期等。標籤或説明書上還應有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事項以及貯藏條件等；

4.2 、驗收整件包裝中應有產品合格證；

4.3 、驗收進口保健食品，進口保健食品應憑《進口保健食品批准證書》複印件驗收。

4.4 、驗收進貨品種，應有到貨保健食品同批號的保健食品出廠質量檢驗報告書；

4.5、對銷後退回、配送後退回的保健食品，驗收人員應按驗收程序的規定逐批驗收，對質量有疑問的應拒收入庫或抽樣送檢。

5、驗收抽樣應具有代表性和均勻性，能真實反映該批保健品的質量狀況。對驗收抽取的整件保健品，抽樣完畢要進行復原封箱，貼驗收取樣封籤。

6、近效期保健品驗收時實行控制性管理，對保健品有效期在 1 年內，購進時已超出生產日期 6 個月的保健品，除業務急需外，驗收員在入庫驗收時應拒收。

7、對驗收中貨與單不符，質量異常、包裝不牢、標識模糊或有其它問題的品種應拒收。並按規定的程序做上報及退貨等處理。

8、驗收員要在《驗收入庫通知單》上詳細寫明驗收情況，並簽名。

9、驗收員負責從微機上進行質量確認。用自己的密碼進入微機系統，輸入相關信息。並做好自己密碼的保密工作。

10、驗收記錄及時、準確、完整、有效。並按規定歸檔、保存。驗收記錄保存期限不得少於二年。

藥店保健食品安全管理制度 篇五

藥品購進管理制度

（1）為認真貫徹執行《藥品管理法》、《產品質量法》、《計量法》、《合同法》和《藥品經營質量管理規範》等法律法規和企業的各項質量管理制度，嚴格把好藥品購進質量關，確保依法購進並保證藥品質量，特制定本制度。

（2）採購員應經專業知識及有關藥品法律、法規培訓，考試合格，持證上崗。

（3）嚴格執行本企業“進貨質量管理程序”的規定，堅持“按需進貨，擇優採購、質量第一”的原則，確保藥品購進的合法性。

①在採購藥品時應選擇合格供貨方，對供貨方的法定資格、履約能力、質量信譽等進行調查和評價，並建立合格供貨方檔案；

②審核所購入藥品的合法性和質量可靠性，並建立所經營藥品的質量檔案；

③對與本企業進行業務聯繫的供貨單位銷售人員，進行合法資格的驗證，並做好記錄。

（4）採購藥品應簽訂採購合同，明確質量條款。採購合同如果不是以書面形式確立的，購銷雙方應提前簽訂明確質量責任的質量保證協議。

（5）購進藥品應開具合法票據，做到票、帳、物相符，票據和憑證應按規定保存至超過藥品有效期一年，但不得少於兩年。

（6）購進藥品應按規定建立完整的購進記錄，購進記錄註明藥品通用名稱、劑型、規格、有效期、生產廠商、供貨單位、購進數量、購貨日期等項內容。

（8）對首營企業應確認其合法資格，並做好記錄。購進首營品種應進行藥品質量審核，審核合格後方可購進。

（9）購進進口藥品要有加蓋供貨單位質管部門原印章的《進口藥品註冊證》或《醫藥產品註冊證》和《進口藥品檢驗報告書》或《進口藥品通關單》複印件。

（10）採購員應及時瞭解藥品的庫存結構和營業銷售情況，合理制定藥品購進計劃，在保證滿足銷售需求的前提下，避免藥品因積壓、過期失效或滯銷造成的損失。

（11）質量負責人應會同採購員按年度定期對進貨情況進行質量評審，不斷優化品種結構，提高藥品經營質量。

藥品質量驗收管理制度

（1）為確保購進藥品的質量，把好藥品的入庫質量關，根據《藥品管理法》及《藥品經營質量管理規範》等法律、法規，特制定本制度。

（2）藥品質量驗收應由質量驗收人員負責，質量驗收員應具有高中以上學歷，並經崗位培訓和地市級以上藥品監督管理部門考試合格，取得崗位合格證書後方可上崗。

（3）驗收員應根據合法票據，對到貨藥品進行逐批驗收。

（4）驗收藥品應在待驗區內進行，在劃定的時限內及時驗收。 —般藥品應在到貨後1個工作日內驗收完畢，需冷藏藥品應在到貨後1小時內驗收完畢。

（5）貴重藥品應由雙人進行驗收。

（6）驗收時應根據有關法律、法規規定，對藥品的包裝、標籤、説明書以及有關證明文件進行逐一檢查：

① 藥品包裝的標籤和所附説明書上應有生產企業的名稱、地址，有藥品的通用名稱、規格、批准文號、產品批號、生產日期、有效期等。標籤或説明書上還應有藥品的成份、適應症或功能主治、用法、用量、禁忌、不良反應、注意事項以及貯藏條件等；

② 驗收整件藥品包裝中應有產品合格證；

③ 驗收外用藥品，其包裝的標籤或説明書上要有規定的標識和警示説明。處方藥和非處方藥按分類管理要求，標籤、説明書有相應的警示語或忠告語：非處方藥的包裝有國家規定的專有標識；

④ 驗收中藥飲片應有包裝，並附有質量合格的標誌。每件包裝上，中藥飲片應標明品名、生產企業、生產日期等內容，實施批准文號管理的中藥飲片還應註明藥品批准文號；

⑤ 驗收進口藥品，其內外包裝的標籤應以中文註明藥品的名稱、主要成分以及註冊證號，其最小銷售單元應有中文説明書。進口藥品應憑《進口藥品註冊證》或《醫藥產品註冊證》及《進口藥品檢驗報告書》或《進口藥品通關單》驗收；進口預防性生物製品、血液製品應有《生物製品進口批件》複印件；進口藥材應有《進口藥材批件》複印件；

⑥ 驗收首營品種，應有與首批到貨藥品同批號的藥品出廠檢驗報告書。

（7） 驗收藥品應按規定進行抽樣檢查，驗收抽取的樣品應具有代表性。對驗收抽取的整件藥品，驗收完成後應加貼明顯的驗收抽樣標記，進行復原封箱。

（8） 驗收藥品時應檢查有效期，一般情況下有效期不足6個月的藥品不得入庫。

（9）對驗收不合格的藥品，應填寫藥品拒收報告單，報質量負責人審核處理。

（10）應做好“藥品質量驗收記錄”，記錄內容包括供貨單位、數量、到貨日期、品名、劑型、規格、批准文號、批號、生產廠商、有效期、質量狀況、驗收結論和驗收人員等項目。驗收記錄應保存至超過藥品有效期—年，但不得少於三年。

（11）驗收合格的藥品，驗收員應在藥品購進驗收記錄單上簽字或蓋章，並註明驗收結論。倉庫保管員憑驗收員簽字或蓋章的藥品購進驗收記錄單辦理入庫手續，對貨單不符、質量異常、包裝不牢固或破損、標誌模糊或有其他問題的藥品，應予拒收並報質量負責人。

藥品儲存管理制度

（1）為保證對藥品倉庫實行科學、規範的管理，正確、合理地儲存，保證藥品儲存質量，根據《藥品管理法》及《藥品經營質量管理規範》，特制定本制度。

（2）按照安全、方便、節約、高效的原則，正確選擇倉位，合理使用倉容。

（3）應按照經營規模的需要，配備符合規定要求的底墊、貨架等儲存設施，配臵必要的庫房温濕度監測和調控設施；

（4）應設臵温濕度條件適宜的恆温庫。陰涼庫温度≤20℃，冷庫（指冰箱）温度在2—10℃之間，各庫房相對濕度應控制在45%—75%之間。根據藥品儲存條件要求，應將藥品分別存放於常温庫，陰涼庫，冷庫。對有特殊温濕度儲存條件要求的藥品，應設定相應的庫房温濕度條件，保證藥品的儲存質量。

（5）按照藥品性能，對藥品應實行分區、分類儲存管理。具體要求：藥品與非藥品、內服藥與外用藥應分開存放。

（6）庫存藥品應按藥品批號及效期遠近依序集中碼放，不同批號藥品不得混垛。

（7）根據季節、氣候變化，做好庫房温濕度管理工作，每日上、下午定時各一次觀測並記錄“庫房温濕度記錄表”，並根據庫房條件及時調節温濕度，確保藥品儲存安全。

（8）藥品存放應實行色標管理。待驗區、退貨區——黃色：合格品區——綠色；不合格品區——紅色。

（9）對不合格藥品實行控制性管理，不合格藥品應單獨存放，並有明顯標誌。

（10）實行藥品的效期儲存管理，對效期不足6個月的藥品應按月進行催銷。

（11）儲存中發現有質量問題的藥品，應立即將營業場所陳列和庫存的藥品集中控制並停售，報質量負責人。

（12）保持庫內環境、貨架的清潔衞生，定期進行清理和消毒，做好防塵、防污染、防潮、防鼠、防蟲、防黴變等工作。

藥品養護管理制度

（1）為規範藥品倉儲養護管理，確保儲存藥品質量，根據《藥品管理法》及《藥品經營質量管理規範》，特制定本制度。

（2)建立和健全藥品養護組織，配備與經營規模相適應的養護人員，養護人員應具有高中以上文化程度，經崗位培訓和地市級(含）以上藥品監督管理部門考試合格，取得崗位合格證書後方可上崗。

（3）堅持以預防為主、消除隱患的原則，開展在庫藥品養護工作，防止藥品變質失效，確保儲存藥品質量的安全、有效。

（4） 質量負責人負責對養護工作的技術指導和監督，包括審核藥品養護工作計劃、處理藥品養護過程中的質量問題、監督考核藥品養護的工作情況等。

（5）養護人員應配合倉管人員做好庫房温濕度監測和調控工作，根據庫房温濕度狀況，採取相應的措施並做好記錄。每日上午8-9時、下午3-4時各記錄一次庫內温濕度。

（6）根據庫存藥品流轉情況，按季度進行藥品質量的養護檢查，並做好養護記錄，養護記錄應保存至超過藥品有效期一年，但不得少於二年。

（7）對中藥飲片按其特性，採取乾燥方法進行養護。

（8）對效期不足6個月的近效期藥品，應按月填報“近效期藥品催銷表”。

（9）建立倉儲設施設備的管理台帳及檔案，對各類養護設施設備定期檢查、維護、保養，並做好記錄，記錄保存二年。

（10）對養護中發現有質量問題的藥品，應暫停銷售，及時通知質量負責人進行復查處理。

（11）定期彙總、分析養護工作信息，並上報質量負責人。

保健食品安全管理制度(6 篇六

為了確保本企業經營行為的合法性，把好保健品購進質量關，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規，制定本制度。

1、業務部嚴格執行企業制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業購進合法和質量可靠的保健食品。

2、業務部負責企業和品種的資料索取工作，建立首營企業和首營品種初審工作；並加強合同管理，建立合同檔案，簽訂的購貨合同必須註明相應的質量條款。

3、審批首營企業和首營品種的必備材料:

3.1、首營企業的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的、《衞生許可證》或《食品流通許可證》、《營業執照》複印件，以及企業質量認證情況的有關證明；銷售人員需提供加蓋企業原印章和企業法定代表人印章或簽字的委託授權書，並標明委託授權範圍及有效期限，銷售人員身份證複印件，並對銷售人員及其身份證原件進行審核；還應提供供貨單位發票、銷售清單式樣和加蓋的印章式樣（複印件）。

3.2、首營品種必須有《保健食品註冊批件》（《保健食品批准證書》）、《產品檢驗報告書》，保健食品的包裝、標籤、説明書，以及該產品所對應生產企業的《衞生 許可證》和《保健食品 gmp證書》。

3.3、首營企業和首營品種還同時必須向國家食品藥品監督管理局或省食品藥品監督管理部門官方網站上進行核查。因網上信息更新不及時核查不清時應電話查詢。查詢後應在首營審批表上作好查詢記錄。

4、保健食品安全管理員負責對業務部門填報的表格及資料進行審核後，報安全管理負責人審批。

5、首營企業及首營品種的審核以資料的審核為主，對首營企業的審批如依據所報送的資料無法做出準確判斷時，業務部應會同保健食品安全管理員對首營企業進行實地考察。並由保健食品安全管理員根據考察情況形成書面考察報告。再上報審批。

6、首營企業和首營品種必須經審核批准後，方可開展業務往來併購進保健品；首營企業和首營品種的審批要在 2 天內完成。

7、保健食品安全管理員負責將審核批准的“首營企業審批表”、“首次經營其他類審批表”及報批資料等存檔備查，並將審批後的企業名稱輸入微機。建立合格供貨方檔案。資料不全或未經審批，一律不準錄入。

8、購進保健食品應有合法票據，按規定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存期不得少於二年。

保健食品安全管理制度(6 篇七

為了加強對入庫保健食品和庫存保健食品的質量管理，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規，特制定本制度。

1、倉庫保管員入庫時必須檢查保健食品外觀質量，核實產品的包裝、標籤和説明書內容與入庫進貨票相符後，方准入庫。

2、倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品；保健食品專區的相對濕度應保持在 45-75之間。

3、保健食品應離地、隔牆放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標誌的要求規範操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易變 本文來自形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，並根據情況定期檢查、翻垛。

4、應保持庫區、貨架和出庫保健食品的清潔衞生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防黴、防蟲、防鼠和防污染等工作。

5、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、温濕度監測和管理。每日上下午各一次對庫房的温濕度進行檢查和記錄，如温濕度超出範圍，應及時採取調控措施。

6、倉庫養護員應根據庫存保健食品的理化性質及流轉情況，定期檢查保健食品的質量情況，做好保健食品養護記錄，發現質量問題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發貨”牌，並通知保健食品安全管理員。

藥店保健食品安全管理制度 篇八

一、制定本單位食品衞生管理制度和崗位衞生責任制管理措施。

二、制定本單位食品經營場所衞生設施改善的規劃。

三、按有關發放食品流通許可證管理辦法，辦理領取或換髮食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經營。做到亮證、亮照經營。

四、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

五、建立並執行從業人員健康管理制度。

六、對本單位貫徹執行《食品安全法》的情況進行監督檢查，總結、推廣經驗，批評和獎勵，制止違法行為。

七、執行食品安全標準。

八、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、檢測。

保健食品索證索票制度：

一、嚴格審驗供貨商（包括銷貨商或者直接供貨的生產者）的許可證和食品合格的證明文件。

二、對購入的食品，索取並仔細查驗供貨商的營業執照、生產許可證或者流通許可證、標註通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規定應當經過檢驗檢疫食品檢驗檢疫合格證明。上述相關證明文件應當在有效期內首次購入各種食品時索檢。

三、購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發票；或者按照國家相關規定索取有供貨商蓋章或簽名的銷售憑證，並留具真實地址和聯繫方式；銷售憑證應記明食品名稱、規格、數量、單價、金額、銷貨日期等內容。

四、索取和查驗的營業執照（身份證明）、生產許可證、流通許可證、質量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質量驗收合格報告和銷售發票（憑證）應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關檔案應當妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少於2年。

食品購進收驗收管理制度：

（一）每次購入食品，如實記食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容。

（二）採取賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進貨台賬。食品進貨台賬應當妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少於2年。

（三）食品安全管理人員定期查閲進貨台賬和檢查食品的保存質量狀況，對即將到保質期的食品，應當在進貨台賬中做出醒目標註，並將食品集中陳列或者向消費者做出醒目提示；對超過保質期或腐敗、變質、質量不合格等食品，應當立即停止銷售，撤下櫃枱銷燬或者報告工商行政管理機關依法處理，食品的處理情況應當在進貨台賬中如實記錄。

保健食品存儲與養護制度：

（一）食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

（二）食品倉庫實行專用並設有防鼠、防蠅、防潮、防黴、通風的設施及措施，並運轉正常。

（三）食品應分類、分架、隔牆隔地存放。各類食品有明顯標誌，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。

（四）貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯繫方式等內容。

（五）建立倉庫進出庫庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、黴變、生蟲。

及時清理不符合食品安全要求的食品。

（六）食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持乾燥和整潔。

（七）工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衞生。