食品整改措施(精選多篇)

第一篇：食品安全整改措施

文 章來源 蓮

山 課 件 w w w.

5y k j. c om 食品安全整改措施

為深入服務廣大師生員工，確保食堂飲食安全衞生、營養合理，我校在中心校直接關懷和領導下，在廣大師生的共同努力下，在學生家長的鼎力支持下，根據我校實際，立足現在，着眼未來，本着讓家長放心，社會滿意為宗旨，認真貫徹執行《食品衞生法》、《傳染病防治法》等相關衞生法律、法規，強化學校食品衞生和傳染病防治工作，落實市局關於學校食堂整改意見精神，切實保障全體師生的身體健康。學校安全工作領導小組召開了專題會議，落實了具體人員，制定了整改方案。

一、自查自糾

我校食堂按照市局要求，組織相關人員全面進行了自查自糾。通過檢查發現：

1、食堂有時衞生不到位，三防措施不力，工作人員有時不穿工作服上班。

2、管理制度不夠建全，有的落實不到位。

3、操作間生熟物品有時不分離。

4、對操作員培訓力度不夠。

以上存在的問題，立即進行了糾正。

二、制定整改措施

1、強化學校食堂工作領導組織，措施落實，責任明確。成立由教師代表學生代表組成的膳食管理委員會。明確學校校長張心富親自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期檢查食堂工作，並提出整改措施和方案。總務主任具體抓食堂安全，飲食衞生。教師代表穆xx、李xx負責監督管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價額監控。學生代表負責伙食信息反饋，具體反映學生對食堂伙食的意見。

2、完善食堂各項管理制度，執行到位，按時記載，內容詳細，張貼上牆。

3、進一步強調，向社會承諾：學校食堂以服務師生為宗旨，不營利，收支基本平衡，不克扣學生伙食用於補貼教職員工伙食，杜絕在教職員工在學校食堂就餐不給錢或少給錢。

4、堅持學校食堂財務獨立核算，專款專用、定期結算、定期審查、定期公開。並建立了監督機制。

5、明確學校食堂是自主經營的食堂，其結果收支要平衡，並向學生家長、教師公開。

6、學校食堂的固定資產的添置與損耗經過集體研究，登記在冊，大宗物品的採購經過公開招標。

三、總結提高

針對學校食堂存在的問題，我們按照市局整改要求，逐一對照，對存在的問題立即整改，暫時不能解決的問題，制定方案限期落實解決，有的是大宗硬件建設項目，要打報告、經過審批招標才能解決的事情，但凡學校內部能落實的問題，立即落實解決。

學校食堂整改後，首先給人的影響是環境煥然一新，從業人員的精神風貌大大改善，每天穿整齊、雪白的工作服上班，內部環境衞生，牆壁地面無痕跡。特別是飯菜可口，葷素搭配，營養合理。師生吃得香，吃得飽，吃得開心。

學校食堂還建立了長效機制，每年有所投入，不斷改善就餐環境，爭取讓學生、家長、教師定期評價食堂，提出整改意見。對於關係到食品安全、食品留樣、定點銷售、肉豆製品索證等重大問題毫不含糊，由校長和總務主任親自抓，食堂負責人具體抓，實行責任追究制，哪個環節出問題追究哪個環節的責任人，該負法律責任要負法律責任，要求全體食堂工作人員和學校管理人員要有大局意識，安全意識，全局意識，要有對人民羣眾生命高度負責的態度，嚴肅認真地搞好學校食堂各項管理工作。讓師生能在一個温馨環境下就餐。

通過這次整改，使我們充分清醒的認識到，學校食堂衞生工作，作為學校安全工作的重中之重，它時刻提醒着我校師生要警鐘長鳴，常抓不懈，重在落實，食堂衞生的安全直接影響着教育教學秩序的正常開展，在今後的工作中，我們一定按照上級主管部門的部署，要辦好學校食堂的衞生管理工作的先進窗口，為我鄉創辦寄宿制學校樹立典範。文 章來源 蓮

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第二篇：某食品公司整改措施報告

xx市xxxx有限責任公司

整改措施報告

xx市工商行政管理局:

xxxx年x月xx日，在貴局組織的食品質量安全監督抽檢中，我公司生產日期為xxxx年xx月xx日，規格為xxxg/袋的<xxx>產品經xx市食品質量安全監督檢測中心抽樣檢驗，出現x項目不合格情況。

收到該檢驗報告後，公司上下高度重視，董事長召集了技術、質量相關部門，對出現不合格的原因進行了分析，並制定了相關措施。

經分析認為，出現x項目不合格的原因是：

我們在xxx產品的生產製作過程中添加了xx生產的xxxx(所添加比例為0.15kg/100kg)。

針對以上情況，我公司採取以下措施：

1.全廠停產進行整改，並組織員工進行食品質量安全教育及學習《食品安全法》等法律法規。

2.停止在產品中加添明礬，並對已生產的不合格產品進行銷燬處理。

3.完善食品質量安全內部控制制度，規定食品質量安全檢驗員，定時定量對產品進行質量安全檢測，其結果直接向董事長進行報告。

現我公司已認識到做紅薯粉絕不能添加明礬，絕不做有鋁的紅薯粉絲；今後我們會吸取這次的教訓，嚴格按照國家標準，加強質量管理技術改進，為廣大消費者提供安全、健康、放心的產品。

xx市xxxx有限責任公司

2014年7月5日

第三篇：xxxxxx食品安全整改措施

xx縣ｘｘｘｘｘ食品安全整改措施

ｘｘｘｘ

ｘｘｘｘ

ｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘ食品安全整改措施 為貫徹落實ｘｘｘｘ教育局對學校食品安全的要求，切實維護兒童青少年的身體健康和生命安全，提高學校食品安全水平，促進學生全面健康成長，針對ｘｘｘｘ部委對我學校食品安全進行檢查指導時提出的問題，我們決定從以下幾方面加以整改：

一、從提高全民健康水平的高度，充分認識學校食品安全工作的重要意義。

兒童青少年是祖國的未來和民族的希望，他們的健康素質關係到全民族健康素質的發展後勁，關係到中華民族整體素質的提高。維護兒童、青少年的身體健康和生命安全，關係到未成年人的健康成長，關係到社會的和諧穩定。教育部門有責任、有義務密切關注學校的食品安全工作和學生的健康與安全，各學校、幼兒園也有責任有義務通過教育，來提高廣大學生的食品安全意識與責任意識，並將這種意識輻射到全社會。所以，我們要進一步提高認識，認真、全面自查，針對問題及時整改，並以這次綜合整治行動為契機，與有關部門加強協調配合，進一步理清思路，狠抓各項措施的落實，促進學校食品安全工作再上新台階。

二、切實加強學校健康教育，全面提高師生員工的食品安全意識和責任意識。

我們要充分發揮教育優勢，通過課堂教學、知識講座、班會活動、社會實踐等方式，開展形式多樣、生動活潑的健康教育，培養師生員工的食品安全意識和社會責任意識，增強師生員工的衞生防病意識和能力。按照有關要求，面向全體學生，上一堂食品安全科普教育課，宣講食品衞生安全常識，提高學生防病防中毒的意識和能力。要注重健康教育的實效，促進學生的知識轉化，培養學生良好的個人飲食衞生習慣，特別要教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，

不吃、不喝來歷不明的食品、飲料。要重視對食品從業人員的健康教育，不僅要培訓他們的操作技能，更重要的是要培養他們的安全意識與責任意識。要通過家長會、家長學校、告家長書等形式，向家長宣傳講解食品衞生安全知識和預防食物中毒的常識，爭取家長對學校食品衞生安全工作的配合與支持，形成學校、家長和社會共同關注食品安全的良好氛圍。

三、認真落實各項規章制度,進一步強化學校食品安全責任制。 我們要認真貫徹落實《學校食堂和學生集體用餐衞生管理規定》，建立健全學校食堂和學生集體用餐衞生安全的各項規章制度，包括食品採購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、食品衞生從業人員管理制度、學生就餐制度等。建立主管校長負責制，落實專人嚴格管理，狠抓各項法規制度的執行和落實。根據此次綜合整治行動的要求，食堂、及校園周邊的食品店，要全面接受衞生部門的檢查，檢查面要達到100%。要迅速行動起來，組織開展自查，查找食品衞生安全隱患，制定整改措施，在衞生、質監等部門指導下，認真做好食品安全治理工作。要在衞生部門的指導和協助下，建立健全食物中毒事件的應急處理機制和報告制度。對玩忽職守，疏於管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校與責任人，以及造成食物中毒或者其他食源性疾患後，隱瞞實情不上報的學校與責任人，一經查實，嚴肅處理。對違反規定，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究有關責任人的法律責任。

四、進一步加強學校食品安全的日常管理，着力改善學校食品安全薄弱狀況。

一要嚴把學校食品入口關。必須做到專人採購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校。食品和原料要實行定點採購，對大宗食品及原料，必要時可通過招標，實行集中供應，採購食品及原

料必須索取有效證件。二要強化學校食堂內部管理。食堂必須有有效的衞生許可證，食堂從業人員必須憑有效的健康證和培訓合格證上崗；要保持食堂環境衞生整潔，消除“四害”孳生地；定期徹底清理庫房，銷燬過期變質食品及原料；加工食品要充分煮熟，做到生熟分開，堅決清除腐敗變質食品；認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。三要加強學校食堂的安全保衞工作。非食堂工作人員一律不得進入食品貯存和加工場所，嚴防投毒事件發生。加強對校內飲用水的管理，防止水污染造成學校公共衞生安全事件。四要實行定期巡查制度。校長要堅持每週至少一次、分管校長要堅持每週至少兩次、小賣部和飲食攤點等重點場所進行巡查，發現問題及時整改。五要加強與各相關部門的溝通與協作。與公安、工商、衞生、質監等部門，加強溝通，密切配合，齊抓共管，努力營造良好的校園周邊食品消費環境，確保廣大師生飲食衞生安全。

第四篇：幼兒園食品檢查整改措施

丁陂鄉水溪幼兒園食堂檢查整改方案

確保我園職工及幼兒的用餐安全，根據4月16日瑞金市食品藥品監督管理局對我園食堂的檢查結果，結合我園實際，特制定整改方案如下：

一、成立以園長為組長的食堂衞生工作領導小組和監督小組，加強對食堂衞生的監督管理。

二、建立建全各種規章制度，明確責任，落實到人，提高食堂工作人員的安全意識。

三、不斷加強對食堂從業人員的教育，提高他們的衞生意識。

四、嚴把採購關，採購時要索取檢驗合格證或報告單，有固定採購場所，不採購“三無產品”及流動攤點的食品及原料。

五、工作人員要定期體檢，並認真做好食堂衞生和個人衞生，工作時要着工作裝，戴口罩。

六、針對檢查的問題，具體措施如下：

1、《餐飲服務許可證》與張蓮花的《健康合格證》會在近期到相關部門辦理。

2、設立餐具專用洗刷，清洗，消毒水池。

3、設立青菜、葷菜及水產品專業清洗水池。

4、增設餐具消毒櫃，保潔箱。

5、做好食品原材料的採購，驗收和保存工作，做到有記錄，有存樣。

6、把生熟區、分飯區和雜物區等各種功能區分開。食品貯存做到分類、隔牆、離地存放，並定期檢查。

7、所有熟食在加工後到出售前一律用全新保鮮膜覆蓋。確保飯菜既衞生又保温。

8、食堂加工處理區天花板用防黴塗料覆塗，地面用耐磨防滑不摻水、易清洗的瓷磚鋪設，並有一定的坡度，牆壁用瓷片粘貼1.8米以上。

9、烹調間內重新打造隔牆燒火爐灶，設置專用的烹飪間，牆裙、地面用瓷磚鋪設。

第五篇：務卜國小食品安全整改措施

務卜國小食品安全措施

為貫徹落實雞場中心校會議的要求，切實維護我校師生的身體健康和生命安全，提高學校食品安全水平，促進學生全面健康成長，特制定本校食品安全綜合整治工作措施。

一、從提高師生健康水平的高度，充分認識學校食品安全工作的重要意義。 兒童青少年是祖國的未來和民族的希望，他們的健康素質關係到全民族健康素質的發展後勁，關係到中華民族整體素質的提高。維護兒童、青少年的身體健康和生命安全，關係到未成年人的健康成長，關係到社會的和諧穩定。教育部門有責任、有義務密切關注學校的食品安全工作和學生的健康與安全，當然我校就有責任有義務通過教育，來提高廣大學生的食品安全意識與責任意識，並將這種意識輻射到全社會。

二、切實加強學校健康教育，全面提高師生員工的食品安全意識和責任意識。

我校充分發揮教育優勢，通過課堂教學、知識講座、班會活動、社會實踐等方式，開展形式多樣、生動活潑的健康教育，培養師生員工的食品安全意識和社會責任意識，增強師生員工的衞生防病意識和能力。按照上級有關部門的要求，我校面向全體學生，上一堂食品安全科普教育課，宣講食品衞生安全常識，提高學生防病防中毒的意識和能力。注重健康教育的實效，促進學生的知識轉化，培養學生良好的個人飲食衞生習慣，教育學生不買學校周邊無照、無證商販出售的各類食品，不吃、不喝來歷不明的食品、飲料。我校重視對食品從業人員的(更多好範文請關注：)健康教育，不僅培訓他們的操作技能，更重要的是要培養他們的安全意識與責任意識。要通過家長會、家長學校、告家長書等形式，向家長宣傳講解食品衞生安全知識和預防食物中毒的常識，爭取家長對學校食品衞生安全工作的配合與支持，形成學校、家長和社會共同關注食品安全的良好氛圍。

三、認真落實各項規章制度,進一步強化學校食品安全責任制。

我校認真貫徹落實《學校食堂和學生集體用餐衞生管理規定》，建立健全學校食堂和學生集體用餐衞生安全的各項規章制度，包括食品採購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、食品衞生從業人員管理制度、學生就餐制度等。我校落實專人嚴格管理，狠抓各項法規制度的執行和落實。為此，我校迅速行動起來，組織開展自查，查找食品衞生安全隱患，制定整改措施，在衞生、質監等部門指導下，認真做好食品安全治理工作。在衞生部門的指導和協助下，建立健全食物中毒事件的應急處理機制和報告制度。

四、進一步加強學校食品安全的日常管理，着力改善學校食品安全薄弱狀況。

一要嚴把學校食品入口關。必須做到專人採購、專人登記、專人保管，學校領導每天進行檢查。防止假冒偽劣食品流入學校。食品和原料要實行定點採購，二要強化學校食堂內部管理。保持食堂環境衞生整潔，消除“四害”孳生地；定期徹底清理庫房，銷燬過期變質食品及原料；加工食品要充分煮熟，做到生熟分開，不銷售隔頓、隔夜的剩餘飯菜，堅決清除腐敗變質食品；認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。三要加強學校食堂的安全保衞工作。非食堂工作人員一律不得進入食品貯存和加工場所，嚴防投毒事件發生。四要加強對校園商店的食品衞生安全管理。不得將過期、變質或劣質的食品給學生食用。一經發現過期、腐敗、變質或感官性狀異常的食品，必須立即予以銷燬。我校校長堅持每週至少一次、分管校長堅持每週至少兩次以及衞生監督員要堅持每天至少一次，對學校食堂進行巡查，發現問題及時整改。六要加強與各相關部門的溝通與協作。與上級有關部門加強溝通，密切配合，齊抓共管，努力營造良好的食堂環境，確保廣大學生營養午餐衞生安全。

務卜國小

2014年9月