關於紅酒的調研報告格式

隨着生活水平的不斷提高,人們對紅酒的需求量逐漸增大,對紅酒質量的要求也逐漸提高,這給我國的紅酒企業帶來了很大的挑戰。下面是本站小編為大家整理的紅酒調研報告範文，歡迎閲讀。

紅酒調研報告範文篇1：

一、紅酒行業調研報告

前言：

紅酒電子商務突破了地域和時間限制、互動、快捷、迅速、自由和交換的低成本，這些為紅酒企業、酒商創造了更多貿易機會;對於傳統渠道成熟企業利用商務流程電子化、數字化可以大大降低運營成本;而中小酒商施行電子商務可以以相近成本獲得與大型酒商同等信息資源機會，提高其競爭能力。

首先是人力成本大大降低，不需要大量的銷售人員。其次是經營場所費用可以忽略不計，這是傳統銷售模式所不能比擬的。其三是銷售渠道的大大縮短。產品不需要經過經銷商的層層分銷，可以實現從網站(廠家或商城)直接到消費者。大大縮短銷售渠道，減少中間的加價環節，讓消費者得到實惠。其四購買成本的大大降低，消費者只需輕點鼠標，購買即可完成。

1.紅酒網購市場概況以及前景分析

目前國內外常見的紅酒電子商務模式有網上商城和網上品牌專營店。電子商務的銷售對象主要是白領中高端消費人羣，這些人更容易接受網絡消費和形成網上消費習慣。這也是紅酒電子商務快速發展的重要原因。

國內比較知名的專業化紅酒電子商務網站如也買酒、酒仙網等，這些網站吸引到風投，已經投入高額的廣告費用進行全方位的網站推廣，網上促銷活動更是層出不窮，這些網站已經逐漸成為紅酒愛好者經常光顧的地方。國內一些知名度不太高的專業紅酒商城多達數百家。另外著名的門户商城網站如淘寶、京東，也通過電子商務的模式進軍紅酒市場。

國內紅酒巨頭們紛紛開通了自己的網上紅酒商城。如張裕公司成立的“張裕電子商務公司”主要開展張裕品牌系列紅酒的網上銷售，同時根據消費者的個性化需求，成立“中國張裕紅酒定製中心”，開展紅酒的定製服務。

如今中國紅酒市場零售規模為600億—700億元，到2013年將超過900億元。不過，考慮到每年數量龐大的“水貨”，中國紅酒市場規模實際已經超過1000億元，5年後有望翻一番，達到2000億元。中國紅酒市場以每年20%的增速迅速增長，而同期國際市場增速為1%—2%。2010年我國紅酒產量108.88萬千升，同比增長12.38%，其中，規模以上紅酒製造業完成工業總產值309.52億元，同比增長29.85%，紅酒進出口更是大幅增長，其中紅酒企業將近8萬。2013年中國紅酒的網購市場預計達到20-30億。紅酒B2C從2006年起步，到2008年開始有所起色，進入2011年進入高速發展時期。目前，紅酒零售市場的毛利在40%-80%不等，而紅酒B2C網站的毛利率達到20%，但行業競爭日益激烈，紅酒B2C毛利也在逐年緩慢下降。

其中電子商務預計在未來5-6年，紅酒網購市場保守估計可超100億，佔到紅酒總銷量的10%左右。毛利將從現在的20%逐步降低至普通購物毛利水平10%。但是逐漸成熟的紅酒網購消費，將改變紅酒網購環境，網絡營銷將逐漸成為更有力的工具，因此改善中的物流環境，有利於改善銷售環節的保證。目前的紅酒網購市場大約是8億左右，以上海、北京、江蘇、浙江、廣東為主，粗略計算南方紅酒網購市場(長江以南，上海江蘇除外)預計有1-2億左右的市場。

2.顧客行為特點

紅酒給人們帶來的情感愉悦感受可以即刻達到，愛喝紅酒的人也會隨着長時間的重複消費，選取檔次越來越高的產品，普通的消費者對紅酒的選擇則具有比較大的隨意性。高端紅酒擁有深厚的文化底藴和厚重的歷史積澱，表現的是一種尊貴氣質，其文化與氣質的相輔相成，共同構成了一個有機組合並且相互促進、不可分割的整體。因此，紅酒網購的消費羣一般在有一定的經濟條件且有文化底藴的部分人中。

北京澳大利亞葡萄酒研究會(AWRI)在北京、上海和廣州進行了一項澳大利亞紅酒市場調查，結果發現，中國消費者對澳洲紅酒普遍持有好感。來自北京、上海、廣州三個城市的310位紅酒消費者自願參加了此次調查，接受品評的紅酒來自很多國家，共300多款。每位消費者盲品14款紅酒，比較澳洲紅酒與其他國際紅酒。結果發現，消費者大多喜歡澳洲酒，最不受歡迎的是國產酒，而引領市場潮流的法國酒同樣不受中國人喜愛。

為了給釀酒師提供進一步的信息，AWRI還組建了一個專家團，對每款酒進行感官評測。結果顯示，中國消費者更喜歡帶有一點甜味，洋溢着水果、漿果味以及香草味道的澳洲紅酒。AWRI的利?佛朗希斯博士説：“我們還從調查中得到了很多有價值的信息，並非所有的中國人都喜歡相同類型的酒。

中國人的口味大致分三種：第一類喜歡淡口味的葡萄酒，這部分羣體佔50%;第二類(約三分之一)喜歡微甜口味的葡萄酒，不喜歡幹型或帶酸味的酒;最後一類佔20%，他們偏愛重口味、濃郁的紅酒。”

3.目標市場的問題

3.1消費習慣與網購消費觀念

a.紅酒普及程度較弱，明顯不如啤酒和白酒。

b.對紅酒相關常識缺少基本的認知。

c.喝紅酒的場合、習慣，以及購買紅酒的習慣傳統。

d.消費者自主在網上下單的量非常少。

3.2信任度

a.網站信譽的信任度。

b.價格差異與產品差別化以疑問。

c.品質信任度、品牌差異化。

3.3服務滿意度

a.倉儲物流對產品品質本身的損耗。

b.對於紅酒種類與個人口味的匹配，價位等因素的跟蹤反饋。

4.競爭格局

由於網絡的聚集效應和物流的規模效應，這塊蛋糕不是平分的，這是個贏家通吃的遊戲。

2010年中國葡萄酒市場高速發展，競爭也異常激烈。不少於500億的市場容量，這個比早先預計的要大一倍左右。來自葡萄酒調查機構Wine Intelligence的最新研究結果顯示，中國現在有近3400萬人的中上層葡萄酒消費者。這是一個非常可觀的數字，而且每年都在大幅度遞增，這吸引了眾多的葡萄酒國家來到中國打拼。

總體來講中國葡萄酒市場還是個以張裕，長城，王朝三品牌巨頭主導，眾多國產品牌和進口酒混雜的市場格局。但是在未來三年內將達到1000億，其中進口葡萄酒將超過500億，國產酒面臨被超越的危機。

4.1互聯網比價系統或將改變競爭格局

近幾年葡萄酒從消費場所、消費習慣、購買環境的一系列變化，使我們看到了一個必然的趨勢，那就是消費主流從餐飲轉到家庭;消費購買也將通過葡萄酒商超市、專賣店和電子商務完成。值得一提的是，影響大部分中國消費者在葡萄酒市場消費的主導因素首先是價格，其次是品牌，最後才是質量。

從這點來看，電子商務公司進入葡萄酒，就具有了先天的縮短供應鏈後的價格優勢。葡萄酒從酒莊到消費者手中會被壓縮到1到2個環節，價格將會與歐洲或香港接軌，貴出的部分就是關税，其他多出的環節處境將會艱難並逐步被逼出市場。

現在已經有不少人通過網絡購買葡萄酒。還有越來越多的葡萄酒的博客出現。中國的消費者更加關注普通的價位相對低一些的葡萄酒。他們通過這些網絡的諮詢的推薦，可更容易的在低價位的葡萄酒中找到性價比較高的酒。

同時，隨着越來越多的互聯網葡萄酒零售商誕生所帶來的比價系統的開發，物流運輸的便捷，會進一步是葡萄酒的價格透明化，從而降低葡萄酒的平均價格。傳統的葡萄酒文化將會不可思議的與最新的互聯網發展相結合。

4.2葡萄酒電子商務氛圍漸成

這就是2010年葡萄酒電子商務意義非凡的大前提。經過前幾年電子商務用户的培養，這一年一大批消費者認可了從網上買酒。同時VC(風險投資)也開始相信葡萄酒的電子商務可以做得很大，也買酒在2010年得到兩筆共計1300萬美元的投資，淘寶商城上的葡萄酒網店大批湧現出來，京東、一號店等綜合商城也來湊熱鬧。葡萄酒的電子商務氛圍越來越濃厚，規模也越來越大。

4.3未來贏家通吃

由於中國葡萄酒商超市，專賣店和電子商務幾乎是同步發展各有優勢，都處於跑馬圈地的狀態，就看在這場競爭中誰更迅速，誰給消費者帶來的體驗更好，誰將勝出。

相信未來幾年葡萄酒電子商務還會有非常快的發展，但由於網絡的聚集效應和物流的規模效應，這塊蛋糕不是平分的，這是個贏家通吃的遊戲，格局可能是一個巨頭享受大頭，幾個綜合平台陪襯(例如京東)以及一羣艱難度日的葡萄酒在線零售商掙扎。

5.行業領先者概況

5.1酒仙網

北京酒仙電子商務有限公司簡稱“酒仙網”， 是由多家知名企業精英投資近億元組建的中國最大的綜合性酒類電子商務B2C網站。 企業定位為：中國酒類零售第一網。

酒仙網是以現代的“電子商務+物流配送”為主的B2C商業模式：即以網站訂購、物流配送為主的酒類銷售模式。通過現代電子商務平台專業從事酒類及相關消費品的銷售服務。主營國際國內知名品牌、地方暢銷品牌以及進口優秀品牌等酒類商品，經營範圍包括白酒、葡萄酒、洋酒、保健酒、高檔啤酒、酒器具等。酒仙網的經營宗旨是：貨真、價優、品全、便捷。

酒仙網經營管理團隊來自知名學府，具有豐富的企業管理、資本運營、技術創新和市場開拓經驗，同時酒仙網還擁有一支由行業專家組成的顧問諮詢團隊。酒仙網下設策劃部、客户服務部、網絡推广部、信息技術部、公共關係部、儲運部、採供部、財務部、人事行政部等部門，團隊平均年齡28歲，團隊成員專業敬業，激情創新，充滿朝氣。

酒仙網已與國內茅台、五糧液、劍南春、瀘州老窖、汾酒、洋河、張裕等100多家知名酒企確立了戰略合作關係，並擁有法國、西班牙、意大利、澳大利亞、美國、加拿大、阿根廷、俄羅斯、南非、智利等國家(地區)名酒莊的2000多款葡萄酒品種及芝華士、馬爹利等酒品，能夠滿足不同消費者個性鮮明的差異化需求。

酒仙網的發展目標是：利用三至五年時間在北京、上海、廣州、成都、武漢等一線城市及全國80%以上省會城市設立自營或聯盟機構，在地級以上城市形成800家以上物流配送網點規模;並達成資本市場上市目標，使酒仙網真正成為“中國酒類零售第一網”。

酒仙網本着“和諧共贏，服務客户，感恩社會，酒行天下”的經營理念，面對波瀾壯闊的市場經濟大潮和電子商務新趨勢，精心打造酒文化品牌，以質量、規模、效益為工作重心，通過完善的市場運作機制和有效的營銷管理，充分利用電子商務的無國界功能，為中國酒品走向世界搭建平台，為世界酒品融入中國創造條件。

酒仙網企業文化的核心是“創業文化”與“專注文化”。

所謂“創業文化”是指酒仙網全體員工時刻保持創業時的心態，勤奮務實，追求卓越，永不放棄，勇於創新，加強憂患意識，不斷突破舊我。

所謂“專注文化”是指酒仙網將專注於酒類行業，積極尋求模式創新及營銷突破，不斷提升自身綜合實力及競爭優勢，為中西酒文化的融合不懈努力。

酒仙網的核心優勢在於歷練多年的工作團隊和行業經驗豐富的管理團隊。激情睿智的管理團隊和驍勇善戰的作業團隊穩定性與成長性極強。在酒仙網內部已經形成管理團隊率先垂範，全體成員不斷進行自我充電;靠技術推動，靠流程管理，靠細節服務，靠文化凝聚，使酒仙網時刻保持鮮活的團隊創新能力，從而實現“中國酒類零售第一網”的企業目標，使酒仙網成為世界酒類行業的典範。

優勢：

1.廠家直接進貨的先天價格優勢，就算搞活動，照樣賺錢，不過多賺少賺罷了

2.是第一家B2C夠舊網站3.確保是真酒

劣勢：

1.成功模式容易複製

2.管理，服務，物流，營銷，策劃水平停滯不前

3.會員人數增加過慢，知名度提升不足

4.最大不足，不會主動了解顧客的需求(這點請好好學習京東劉東強)。

所以，如果有代理商具有同樣廠家進貨渠道的，管理，營銷，服務，物流各大環節能夠比酒仙做得好，酒仙是很容易被超越的

5.2也買酒

Yesmywine也買酒，成立於08年6月5日，是中國最大的進口葡萄酒B2C銷售平台。不僅90萬的會員人數不斷刷新，同時銷售額也傲視同儕。

Yesmywine在進口紅酒B2C領域首創了“會刊+海報+電話+網絡+郵件+短信服務+品酒會+PSA(私人服務助理)”的立體、互動服務模式，為廣大葡萄酒愛好

者創造出更便利、更輕鬆、更舒適的人性化消費體驗，一個主張葡萄酒消費應該簡單、隨意、休閒的新鋭品牌，也是中國首家進口葡萄酒立體銷售平台。目前日銷售量已躍居中國進口葡萄酒B2C商業形態的首位，從2008年6月到2009年7月，會員數就已經突破了50萬，這個數字還在不斷上升。

Yesmywine，正憑藉網絡、目錄、電話、客户專項服務相結合的強大的立體服務平台，為廣大消費者帶來更便利、輕鬆、舒適的葡萄酒消費體驗。

正如用“飄流瓶”靈感演繹的LOGO，這個品牌立的本義就是想同大家一道分享感官旅行的種種樂趣，一種不經意間遭遇的意外之喜，而Yesmywine(也買酒)的成長，也確實讓大家驚喜了一把。 也買酒的宗旨：Yesmywine，旨在為每位愛好者找到最適合自己的那瓶酒，並與您共享葡萄酒的快樂。無論是廣大的紅酒愛好者，還是躍躍欲試卻無從選擇的初嘗者，都能在Yesmywine有所發現，有所獲得。

優勢：

1、正規渠道進口貨源，嚴循國家審核流程

所售產品均為原裝進口，具備完整報關程序及國家衞檢證書，並獲得國家酒類經營許可資質。Yesmywine以嚴謹、規範作風聞名業界，堪稱中國進口葡萄酒B2C領域翹楚。

2、更多價格優惠，讓利廣大會員

。憑藉着向進口商海量採購和國外直接進口相結合的經營思路，Yesmywine得以以更低價格、更大讓利服務於廣大會員。

3、恆温恆濕倉庫，確保酒品品質

。恆温、恆濕專業葡萄酒倉庫，嚴格控制温/濕度，讓每瓶酒得以在最佳環境中保存。

4、四重選酒程序，確保口感悦人，品質卓越

。一重篩選：由國外酒莊、各進口商、酒莊推薦性價比高、口味佳的酒品 ;二重篩選：Yesmywine 內部盲品(50%淘汰率) ;三重篩選：會員代表、會員品酒會遴選(50%淘汰率) ;四重篩選：專家組最終確定

5、靈活支付方式，消除後顧之憂

。多種靈活、高效的結算方式，令您的支付方便、安全。

劣勢：物流系統不是太完善，許多消費者都普遍認為，物流太慢，而且有付款遲遲不發貨現象，物流和商家互相推脱責任。

紅酒調研報告範文篇2：

調研目的:調查紅酒在國際市場的各種狀況,將L公司的紅酒打入

國際市場

調研範圍：國際市場

調研方法：觀察法、實驗法

主要內容摘要：通過深入調查近幾年紅酒在國際市場的競爭者、購買者，L公司的紅酒品牌、價格等各種狀況，做好紅酒銷售的策劃等工作，讓紅酒更好的打入國際市場

主體部分

一、市場分析

1國際經濟環境：近幾年，紅酒在國際市場中一直以較快速度在增長，在國內，一些高消費城市進口紅酒的消費量都在不停的增長 2國際文化環境：紅酒文化屬於外來文化，少數消費者會認為進口紅酒是正宗的，但大多數消費者對紅酒認知度較低 二、消費者分析

1消費者購買力水平：購買力整體偏低

2消費者購買行為：紅酒的第一類消費者是懂酒的人，一般購買高端產品;但大多數消費者都是購買100元左右的進口紅酒

3消費量:國內僅一網店月銷售量可達14033瓶，國際上法國銷量最大，可達11188瓶，佔國際總銷量的79%，美國銷量最小

三、產品分析

A譯為“?”，紅標為低端酒(售價<100元),藍標為中低端(售價<400元)，白標為中高端(售價<800元)

B譯為“?”，為高端品牌，只用藍、白兩標，藍標為售價2000元左右，白標售價6000元左右或更高 四、價格分析

100元左右的進口紅酒是銷售的主力，80%的紅酒標價在200元以下。500元以上的紅酒基本為送禮使用;更高端的產品則適合於懂酒的消費者 五、分銷渠道

一般有分銷、零售終端和團購直銷 六、競爭情況

酒莊紅酒價格高、品種少;倉儲式超市低於100元的紅酒品種多;餐飲行業國內、進口紅酒均備的店較少，多數備國內貨品;酒店、夜店各國產地紅酒均有，價格不等。

結論

紅酒消費目前還是中低端產品，即百元內最容易接受，300元左右的產品品種最豐富，競爭最激烈。

進口紅酒中，法產所佔份額最大，美國紅酒佔比很小，但市場整體提升空間大，利於進口紅酒的發展。

建議

消費者對紅酒的認知度低，購買時一般不知如何選擇，建議大力推廣某品牌的紅酒，讓大家熟知其優勢併購買;建議採用ABC銷售法，即價格低的為A銷售量，價格適中的為B銷售量，價格昂貴的為C銷售量建立自己獨特的產品，吸引獨特的消費者以及新興成長型的消費人羣

參考資料 附錄1

附錄2

紅酒調研報告範文3

一、長春市背景資料

長春市是吉林省的省會，吉林省的綜合服務中心，市區人口315萬。全市擁有眾多的商貿、餐飲等服務機構，其中，星級賓館、酒店50多家;餐飲業比較發達，有A類店80多家，B類店400多家，C類及以下5000多家;具有一定規模的商場、超市40多家;酒類批發企業700多户;煙酒專賣店800多家。

20__年，全市社會消費品零售總額實現666億元，同比增長11%;其中酒類銷售額達12億元以上;城市居民人均可支配收入為11350元，隨着收入的增加，長春人的消費質量和消費檔次有了明顯的提高。長春有着名的一汽集團、長春客車廠、皓月、德大、大成等知名企業，有註冊的外資企業3500多家，沃爾瑪、可口可樂、百事可樂、大眾、西門子、豐田、馬自達、住友等世界500強企業有44家在長春落户，這些都有效地拉動了長春市整體消費水平的提升。特別是隨着國家振興東北老工業基地政策實施以來，商貿活動日益頻繁;加上電影節、汽博會、農博會、東博會、冰雪節、雕塑展等國內外比較有影響的活動，聚集了人氣，活躍了市場流通，給長春市帶來了新的消費理念。另外，長春市民有超前消費意識，在衣食住行消費方面追求時尚。以上這些因素和東北人特有的豪爽、熱情的性格，決定了長春市人均酒類消費位居全國前列。

二、葡萄酒市場狀況

長春市葡萄酒消費市場起步比較晚，但是發展速度比較快。吉林省是全國重點葡萄酒生產地區之一，應該説，地產葡萄酒在長春市場的推廣有效地拉動了人們對葡萄酒的消費。“中國名牌”產品中的葡萄酒品牌吉林省佔兩種——通化和長白山，一直以來這兩種葡萄酒始終在積極運作長春市場，加上張裕等全國性品牌的逐漸滲透，長春市葡萄酒消費量每年都以兩位數的速度遞增。據不完全統計，去年長春市葡萄酒消費量達到了1、3億元左右，比10年前增長了10倍以上。

(一)、根據近期對長春葡萄酒市場的調查發現，目前該市葡萄酒市場呈現以下十個特點：

1、中高收入人羣是葡萄酒消費的主體。

長春目前葡萄酒的主要消費羣體以收入較高的中青年人為主，主要是公司職員、政府公務員以及商務人士，其所佔比例分別為27%、22%、33%，在這部分人羣中男女消費比例約為4:6。另外，長春市中高檔葡萄酒的消費者一般收入在1800——3000元之間。低檔葡萄酒消費羣體月收入在1000——1500元，多為30歲以下年輕人和老年人。

2、商超是主要購買場所，家庭是主要飲用場所。

調查顯示，有65%以上的消費者選購葡萄酒在信譽較好的大型商超，在煙酒專賣店購買的不足20%，這説明消費者的消費意識在加強。消費葡萄酒場合中有60%在家裏，10%左右在夜場，餐飲佔了30%。家庭消費葡萄酒的比例大的主要原因在於，人們的生活水平提高，保健意識增強，追求時尚的消費理念正在逐步形成;夜場消費主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價格和消費習慣的影響，在夜場還只能是配角;餐飲場合飲用葡萄酒量儘管不是很大，但卻呈逐年上升趨勢，價格在50—130元之間的乾紅是餐飲店的主流消費。絕大多數消費者認為，目前餐飲場所的葡萄酒品種較少，選擇空間小，而且價格比商超和煙酒店至少高出3倍，所以不情願花“大頭錢”在酒店喝葡萄酒，這也是造成葡萄酒在餐飲場所消費量較小的主要原因。

3、乾紅消費超過甜酒，冰酒小試鋒芒。

由於吉林省葡萄酒生產企業的產品多以甜型葡萄酒為主，加上該品類比較適合北方人的口味習慣，因此長時間以來，長春市消費者對甜酒的認可度比較高。20__年以前，甜型酒的消費量要遠遠高於乾紅。但隨着央視對通化部分葡萄酒企業“三精一水”現象的暴光，加上一些廠家對葡萄酒消費知識的宣傳引導，乾紅在葡萄酒市場中所佔份額比前幾年有較大提升。消費者對幹酒的喜愛逐漸加深，對甜酒則開始“挑剔”，使多數甜酒的銷售出現下滑趨勢。由於口味習慣原因，雖然甜酒目前在長春仍有一定銷量，但與往年相比已存在一定差距，只是認可通化、長白山、威龍、白洋河等一些大品牌產品。這一方面是因為消費者對甜酒質量的懷疑態度增加;另一方面，一些甜酒企業調整市場策略，開始開發幹酒以謀求更大利潤和發展，加強對消費者幹酒意識的培養，從而激發了幹酒消費，導致甜酒銷售遭遇滑坡。目前，乾紅的消費量能佔到67%，主要以張裕、長城、通化、長白山、王朝為主;甜酒及其它佔33%，主要以通化、長白山、威龍、白洋河、農大紅和嘉仕年為主;收入水平較高的消費者是乾紅的主要消費羣體。

自從通化葡萄酒股份公司於20__年推出的雅仕樽冰酒在長春上市以來，在商超和團購消費領域樹立起了較高的品牌知名度和美譽度。市場推廣方面，通化對其雅仕樽冰酒的宣傳始終堅持“物以稀為貴”的原則，提出了“稀有隻為非凡人生”的廣告語，製作精美的冰酒手冊附贈在產品中以體現其高端品位，並同時在售後服務方面積極跟進。新華聯收購通化葡萄酒公司後又推出兩款冰酒，即通化寶石紅和珍珠白冰葡萄酒，市場建議零售價為398元/瓶。據廠家介紹，通化冰酒20__年在長春市場銷售達900多萬。應該説，長春消費者對冰酒的認知是從通化開始的。目前隨着長白山、張裕以及加拿大百喜等在長春市場的陸續上市，冰酒已經成為長春市場高端葡萄酒的典型代表，銷售態勢良好。

4、國產品牌集中度越來越高，洋品牌暫難成氣候。

隨着國內知名品牌不斷進入長春市場，並且加大了終端市場的宣傳推廣力度，一些沒有名氣的葡萄酒漸漸失去了終端地位。調查表明，消費者對於葡萄酒品牌的認知度、美譽度和最終的實際購買行為存在一定的相關性。長春葡萄酒消費市場中，品牌消費比較集中，國產的通化、長白山、張裕、長城、王朝、威龍、白洋河、農大紅認知度較高，其中通化、長白山、張裕、長城是在無提示情況下被消費者普遍認可的四大首選知曉品牌，市場綜合佔有率近60%。市場反映如此之好，跟這些品牌的宣傳和終端市場的深耕策略分不開。

(1)通化葡萄酒一直是長春市場上的暢銷品牌，當地消費者對通化股份的認知度很高。尤其是20__年9月，新華聯控股通化後，於20__年5月推出了“八瓣蓮花”標識的15款產品，目標直指中高端市場並迅即在長春全面鋪市。新通化的戰略是要成為東北市場的“老大”，長春是其主要的目標市場之一。新通化換裝後推出的新產品大致可分為冰酒系列、高級乾紅葡萄酒系列、炫影乾紅葡萄酒、山葡萄酒系列以及喜慶系列，增加了幹酒的品種，並推出1959特製山葡萄酒和兩款終端零售價在400多元的寶石紅、珍珠白冰葡萄酒，力拓高端市場份額。由於長春市場對通化老產品的青睞，新產品上市至今銷售業績每年都在兩位數的比例遞增，20__年更是達到了20__多萬。新通化除了在餐飲和商超方面繼續精耕細作外，還加大了特渠等領域的運作，擁有“中國名牌”、“中國馳名商標”和吉林地產名牌產品的特殊身份，在政府、企事業單位、團購等領域表現出了很強的競爭優勢。

(2)長白山葡萄酒作為吉林省葡萄酒行業骨幹企業和知名品牌，一直很重視長春市場的渠道開發建設，多年來不斷通過地方強勢媒體加大品牌宣傳力度，並多次組織消費者開展參觀企業活動。公司還於去年將營銷總部由吉林蛟河遷址長春，總經理親自抓長春市場，在原有幹酒、甜酒基礎上，自主研發的冰酒也在市場上初顯端倪。值得一提的是，長白山的五味子乾紅在長春紅酒市場一花獨放，出現供不應求局面，目前市場價格一漲再漲，供應價格已超過百元，但並沒有阻擋住消費熱情，單品銷售額也在千萬以上。

張裕：調整產品主推方向，增加商超產品陳列

(3)張裕1997年在長春設立辦事處開始進行市場運作，是進入較早的外來葡萄酒品牌之一，奠定了張裕品牌在長春的知名度和影響力，尤其是“解百納”，在一些長春消費者心目中已是高級幹酒的代名詞。目前張裕長春主銷品種由甜型酒逐漸轉為乾紅系列、釣魚台、卡斯特、級別酒、年份酒、味美思等，黃金冰谷冰酒近期也已上市。張裕在渠道促銷方面採取搭贈為主、特價為輔、分階段性的促銷手段，在酒店還派駐了30名促銷員，費用由廠家和經銷商共同承擔;銷售模式為廠家辦事處→經銷商→終端，同時藉助一些直營渠道，實行會員銷售。根據經銷商提供的資料，張裕20__6年在長春的零售額達1700萬。張裕確定了向國際化品牌邁進，要做到葡萄酒中的“五糧液“，在此思路的指導下，逐漸砍掉了低端甜酒，現在甜酒很少只有幾款而且終端價格都在20元以上。以前張裕在長春市場夜場渠道一直沒有專業的產品，現在開發3款產品主要針對夜場，產品已到長春，即將運做到夜場，並由一家經銷商來經營。在經銷商方面，隨着企業的整體思路的提升和產品結構的變化，其在選擇經銷商上也在逐漸提高層面和要求，同時和經銷商更加融合的發展，利益、責任同承擔更加明顯。張裕在長春銷售額每年都在2位數的增長，尤其是酒店銷售增長迅猛，讓經銷商感到了品牌的無形潛力和魅力。

(4)長城葡萄酒三個產地品牌在長春都有銷售，其中以華夏長城銷售最好，年實現銷售在400多萬。這與其市場開發力度是密不可分的。華夏長城長春市場的運作由北京紫禁紅商貿公司完成，20__年紫禁紅在長春成立吉林省分公司全面進軍長春。華夏長城從商超、餐飲、夜場三個渠道入手，通過細化市場結構的方式進行滲透，並側重於對消費者的引導和習慣培養。煙台長城主要依靠經銷商運作，主銷為商超和煙酒專賣店渠道，由於廠商都沒有市場投入，因此渠道過於單一，市場覆蓋率較小，全憑自然走量，年銷售在300多萬。沙城長城與前兩處產地相比市場表現要遜色許多，年銷售也就100多萬，主要原因在於廠家和經銷商在市場拓展上缺乏力度。由於中糧集團正處於渠道整合期，許多經銷商都表現出觀望的態度，市場動作較少，銷售額增長幅度不大。

(5)洋葡萄酒品牌在長春市場較少，市場上也比較鮮見，主要散落於個別夜場和個別商超，暫時還難以形成氣候。

5、中檔產品是消費主流。

從價位來看，在商超和煙酒零售店等零售場所，消費者主要選擇價位在20-50元的乾紅。在所有葡萄酒品系中，乾紅最受歡迎，調查中56%的人認可乾紅。這充分説明了中檔乾紅葡萄酒是目前長春市場的主流消費產品。喜歡甜酒的消費者有83%的人選擇價位在10—30元之間，而且會選擇品牌知名度較高的產品，通化、長白山、農大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認可度較高。10元以下產品主要是老年人和收入較低消費羣體，而且以桶裝為主。

6、社區便利店和農貿市場以桶裝為主。

在走訪的近30家社區便利店和農貿市場酒類攤牀發現，這些銷售場所的葡萄酒主要以10元以下的低端產品為主，塑料桶裝比較常見，而且100%為吉林省地產品，多為不知名商品，包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂，許多產品號稱全汁，售價極低，“三精一水”不乏其中，欺騙消費者，牟取暴利。儘管價格便宜，但銷售狀況並不理想。

7、淡旺季銷售明顯。

長春是四季分明的城市，酒類消費季節性比較突出，一般而言，春、夏、秋和春節期間啤酒消費量較大;春、秋、冬三季是白酒消費旺季;葡萄酒消費主要集中在春節、端午節、中秋節、情人節、母親節等重要節日期間，而以春節期間最為集中，能佔全年消費量的30%以上。春節期間除了個人消費外，作為禮品酒和團購用量較大，並呈逐年上升趨勢，首選禮品裝和整箱購買是顯着特點。

8、葡萄酒經銷商分散且銷售規模較小。

目前長春市酒類批發企業中，經營葡萄酒的不足40户，而且專營葡萄酒的更是很少，年銷售量普遍較小，年銷售額超過1000萬的經銷商幾乎沒有，多數在100萬以下。大多數經銷商都是以經營白酒為主，以葡萄酒經營為輔，借用白酒銷售渠道，靠自然走量。

9、各品牌市場覆蓋率差距大。

儘管通化、長白山、張裕、長城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市場綜合覆蓋率最高的也不足60%。長白山和通化由於屬於本地企業，在長春採取的是直營、代理、分銷三者結合模式，因此市場覆蓋率相對較大。通化、長白山、張裕、長城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高，平均能達到98%以上。而煙酒專賣店渠道只有通化、長白山相對較好，能達到60%以上，其它品牌不足30%;威龍、白洋河只做商超渠道，煙酒店幾乎為零。長春餐飲渠道比較特殊，多數葡萄酒消費量比較好的A類和B類店都被一些包店商買斷，因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋，能否進入這些酒店由包店商決定。由於進店門檻較高，加上帳期、促銷、消費量低等因素，因此許多葡萄酒經銷商對酒店並不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少，價格較高。相對來講，通化、張裕、長白山在餐飲場所比較常見，長城、王朝也有銷售;而威龍、白洋河、農大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。

10、營銷人才匱乏，營銷手段相對落後。

葡萄酒消費是需要長時間培養和引導的，在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前，長春市各葡萄酒廠商的銷售隊伍建設還有待提高，營銷人才匱乏和缺少葡萄酒專業知識是葡萄酒市場開發和宣傳推廣方面普遍存在的問題。促銷和宣傳也僅停留在傳統的的手段上，缺乏創新;在促銷上普遍採用的是搭贈、買贈、降價、堆頭、開瓶費等手段;宣傳上除了地產的通化和長白山經常利用電視等媒體進行廣告拉動外，其它品牌鮮見。所有品牌對酒店服務員的培養上都欠缺，大多數品牌只注重給予酒店服務員開瓶費促進其銷售積極性，忽略了栽培、幫助、教育其學習葡萄酒專業知識，比如葡萄酒種類、飲用方法、如何開酒等。

(二)影響消費者選擇葡萄酒品牌的主要因素：

調查表明，影響其購買葡萄酒的因素有許多種，但最重要的是口感和產品知名度。在被調查者中，有75%的人認為口味是主要因素，它也是決定消費者是否重複消費的重要條件，好的葡萄酒飲用後給人的感覺很愉悦，是一種美的享受;有73%的消費者認為，知名度高的品牌其產品質量有保證，尤其是商務人士和公務員比較突出，在選擇品牌上通化、長白山、張裕、長城提及率最高;()調查中對價格敏感的佔43%，這部分消費者主要是中低收入人羣而且主要是個人消費。許多消費者表示，葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的，隨着社會的發展，人們生活水平的提高，以及保健意識不斷增強，葡萄酒越來越被認知。這兩年媒體上經常報道某些葡萄酒不合格，讓消費者無所適從。因此，口感、品牌和價格是影響葡萄酒消費的三大因素。

(三)小結

調查表明，目前葡萄酒在長春酒類市場中所佔市場份額很小，剛剛超過10%;但是隨着各葡萄酒廠商的努力和媒體的傳播，消費者在選擇葡萄酒時不再盲從，對品牌越來越關注。從消費量上看，目前長春葡萄酒市場大有潛力可挖，各葡萄酒廠商在市場運作上還未真正成熟完善起來，為葡萄酒制定新的的營銷方略勢在必行。調查表明，目前葡萄酒的主要消費羣體是收入較高的中青年人，這部分人的消費心理已基本成熟，消費更加理性，對產品的內涵和文化底藴更加關注，但對葡萄酒的消費知識還比較匱乏。

加強銷售管理和銷售隊伍建設是當前葡萄酒廠商做好市場的前提。良好的銷售管理和一支優秀的銷售隊伍是任何營銷方案能夠順利實施的基礎，甚至可以説，是否能夠具備良好的銷售管理和一支優秀的銷售隊伍，直接決定了各品牌葡萄酒的銷售額。開發市場必須重視銷售渠道、銷售網絡建設，葡萄酒廠商如何良好地引導和管理終端渠道，將直接關係到市場的成敗。目前長春葡萄酒市場儘管增長速度比較快，但是消費者對於葡萄酒的認識、葡萄酒的消費行為都還是處於一個相對不成熟的階段。各廠商在進行市場拓展工作時，應當採取產品銷售與知識營銷相結合的策略，以產品銷售工作為中心，以知識營銷的理念推動產品銷售，並以此與消費者建立起穩固的戰略性營銷關係，使顧客成為各品牌葡萄酒的忠實消費者。