後勤管理規章制度細則【新版多篇】

後勤管理制度 篇一

一、鑰匙管理

1、工地所有鑰匙由財務統一管理，做好鑰匙的登記、領用、收回工作。

2、工地大門鑰匙原則上由會計、庫房管理員及工長掌管，其它人員因工作需要可向財務管理部臨時借用，用後歸還。

3、工地其它員工，原則上只准領用自己辦公室門鑰匙。

4、員工丟失鑰匙，應立即向財務管理部報告。

二、門、窗、水、電管理

1、每位員工應節約對水、電的使用，用完後及時關閉。

2、下班時各辦公室最後離開者應檢查一遍門、窗是否關閉，電燈、電腦、空調是否關閉。綜合管理部應經常檢查、抽查此類問題，違者該部門負責人罰款20元。

三、衞生管理

1、清掃衞生時間：上班時刻後十分鐘完成；

2、衞生區域：辦公桌、椅、設備、地面等；

3、衞生員清掃區域：經理室、會議室、接待室、公共區域等。

4、保持辦公室清潔，煙灰缸、茶杯用完後及時清洗，擺放整齊，工作用品擺放整齊。

四、工作服管理

1、員工應保持工作服整齊、清潔；

2、員工離職，工作時間一年內支付一半工作服購置費兩年以上免費。

五、工作餐管理

工地就餐人員需每餐簽字確認，食堂管理人員做好統計上報工作。

六、安全保衞管理

1、綜合管理部負責公司安保工作，辦公時間由前台負責來賓接待引見工作，非辦公時間，由夜間值班人員負責每日的開門和鎖門及夜間保安工作。

2、工地職員應將印章、錢款、貴重物品、重要文件妥善保管，下班前將抽屜及文件櫃鎖好。

後勤管理制度 篇二

食品原料採購驗收索證衞生制度

1、學校一切食品必須定點採購，每年初對定點單位進行資格審查和信譽度評價，並簽訂合同。

2、採購食品及其原料時，應向供貨者索取“三證”，即企業的《衞生許可證》、《生產許可證》和產品檢驗合格證。

3、索證時對索證食品的衞生檢驗合格證，化驗單必須查清產品名稱、生產企業名稱、生產日期、批號等。

4、索證食品的衞生檢驗合格證，化驗單如為複印件，應加蓋檢驗單位印章。

5、包裝食品必須檢查食品標籤，嚴禁“三無”產品和無QS標誌產品進庫。

6、食品進庫或製作加工前必須有供貨人簽字，並由驗收員驗收、簽字。

食品倉庫衞生管理制度

1、食品倉庫必須做到衞生、整潔、整齊，食品與雜物嚴格分離。

2、食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地，防止交感染。

3、庫房內應做到經常通風，避免陽光直接射入，保持與需温度和濕度。

4、庫房內有防蠅、防塵、防鼠及防潮設施，防止食品發黴、變質或生蟲。

5、庫房內設立食品墊離板、存放台、存放案，做到所有食品離地離牆。

6、食品庫房設專人管理，建立健全衞生管理、食品和原料出入庫登記、檢查保管制度，做到定期清理、消毒，經常保持清潔狀態，避免塵土、異物污染食品。

7、對進庫的各種成品原料，半成品要進行驗收和登記；掌握食品的進出狀態，做到先進先出，儘量縮短貯存時間。

食品粗加工衞生制度

一、動物性食品禽、肉、魚和植物食品蔬菜、水果等分開加工。

二、動物性食品之間分開處理，處理水產和處理肉、禽應分開進行，防止相互影響。

三、解凍融解應提前進行，在常温下自然解凍，不用熱水融解禽、肉、魚類食品，處理後的食品應分類擺放，用潔淨的容器存貯，防止與未經處理食物接觸，造成污染。

四、每天工作前要處理好使用的設施，清洗水池：地面，容器架、框、刀具等，工作結束時要搞好衞生，及時處理垃圾及廢棄物。

五、室內的垃圾桶應加蓋，使垃圾能夠有效控制。

六、粗加間應保持天棚、四壁、地面衞生清潔，加工原料應計劃出庫、採賭，縮短存放備用時間，防止腐敗變質，脱水和降低鮮度，所有加工食物都應嚴格驗收檢查甚至取樣式檢驗，不符合規定和標準的不予接收，更不可加工處理。先處理的食品原料應先提供使用，粗加工間內的工具，用具，工作服不得混合使用，並經常清洗保持清潔。

烹調加工衞生制度

一、烹調加工所用原料應保持新鮮，冷凍的肉、禽、水產品應在室温下緩緩地徹底融解，不能熱水融解應急處理。

二、灶房內的所有原料進入時要認真檢查，發現衞生問題及時處理，不乾淨的食品返回粗加工間重新處理，腐敗變質或感官性狀異常的應停止使用。

三、調料應認真檢查，發現異物、異味停止使用，禁止使用假冒偽劣調料。

四、非食品用原料嚴格控制，禁止入內，防止誤食引發食物中毒。

五、烹調加工人員上崗一定要天天更換清潔的工作衣帽、專用鞋，頭髮不許外露，工作人員手要經過徹底清洗，工作時不許抽煙，戴首飾，不隨地吐痰和亂扔異物，有外傷炎症者要包紮好傷口或暫時停止工作，或不直接接觸食品，不能穿工作服上廁所，外出歸來或做其它接觸不潔物，雜物的工作要及時清洗雙手，不能用勺具直接品嚐食品。

六、烹調用具應保持清潔，每次用完都要清洗，保持潔淨。灶房內工具應專用，不能和粗加工間等部門合用。

從業人員健康檢查和衞生知識培訓制度

一、食堂從業人員必須經過健康檢查和衞生知識培訓，由衞生行政部門發放“食品衞生從業人員健康證”和“食品衞生從業人員知識培訓證”。

二、食堂從業人員每年進行一次體檢，發現有患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衞生的疾病人員，必須停止食堂工作。

三、食堂從業人員要保持良好的個人衞生，勤洗澡，勤換工作服，勤理髮，勤剪指甲。

四、食堂從業人員要熟練掌握本崗位的操作規程，遵守本崗位衞生制度。

五、食堂從業人員要積極參加衞生部門和上級主管部門及本單位組織的各種衞生知識學習和培訓，增強衞生知識，掌握和了解國家及地方的各項衞生法律，法規，做知法守法的模範。

餐飲具清潔消毒制度

1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗淨、消毒，並放到保潔櫃保潔。

2、餐具消毒應按一刮、二洗、三衝、四消毒、五保潔程序進行。認真做好抹布的清洗、消毒工作，防止二次污染。

3、清洗時在水池放入5—10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗滌劑攪拌均勻，水温控制在40℃，在餐具，用具內的雜物刮掉，放水浸泡5—10分鐘。

4、對每餐未使用的餐具、用具、器皿等，必須收回洗碗間，用清水沖洗，進行再次消毒，方可使用。

5、餐飲具消毒統一採用紅外線消毒櫃高温消毒，消毒必須按標準程序進行，消毒到位安全。

6、下班後，由專職人員鎖好餐具消毒間的門窗。

消防管理制度 篇三

⑴ 全體員工要確實把安全防火工作落到實處，應掌握“三懂”、“三會”即懂得本崗位的火災危險性，懂得預防火災的措施、懂得撲滅的方法，會報警、會使用消防器材、會處理火災隱患。

⑵ 若發生火警，員工應第一時間打火警電話“119”或“110”，講清失火單位的名稱、地址、什麼東西着火、火勢大小、火的範圍，同時注意聽清對方的問題以便正確回答；並將自己的電話、姓名告訴對方，以便聯繫。打完電話後，立即派人到交叉路口等候消防人員的到來，以利於引導消防人員迅速趕到火災現場。

⑶ 在疏散學生時，要指揮學生從安全通道逃生。走廊通道瀰漫煙霧，能見度低時，要找緊急出口的指示燈，朝指示方向尋找樓梯撤離，若濃煙引起直立行走呼吸困難時，要用濕毛巾捂住口鼻，彎腰撤離；萬一被濃煙圍困，迷失撤退方向，應緊急呼救、求援。

⑷ 火災發生後，員工應看火勢大小，若火勢較小，可直接用滅火器對準火源噴射，將其撲滅。

⑸ 消防通道要保持暢通，不得堆放任何雜物或人為上鎖。安全疏散指示標誌、應急燈應保持完好。消防設施、器材和消防安全標誌應在位、完整。

後勤管理規章制度細則 篇四

倉庫管理制度

1、認真貫徹執行倉庫的各項規章制度，無違規違紀現象。

2、負責所轄倉庫及其附屬設施、固定機械設備、計量器具的管理及安全，正確使用，無責任事故。

3、常年保持“四無”和“四防”。

4、嚴格執行管理辦法，確保糧食質量良好，儲存安全，管理規範。

5、執行《糧油儲藏技術規範》，落實倉庫管理制度，全面、認真、細緻、準確地掌握糧情變化，及時消滅隱患，確保所轄糧食的安全儲藏。

6、建立健全各項規章制度，進行規範化管理，嚴格進行量化考核。

7、教育本部門職工遵守單位的各項規章制度，全面提高員工素質。

8、妥善安排糧油儲發，合理利用倉容。

保管員崗位責任制

1、“以防為主，綜合防治”的保糧方針。

2、發揚“寧流千滴汗，不壞一粒糧”的精神。

3、嚴格遵守倉庫保管的各項規章制度。

4“倉內面面光，倉外三不留”，口吹無塵、手摸無土。

5、認真、詳實填寫入、出庫台帳，做到計算準確，填項完整，不準漏項、缺項，手續齊全。

清潔衞生制度

1、倉庫管理員每天上班打掃倉庫衞生，達到倉內面面光（即：口吹無塵、手摸無土），倉外三不留（即：不留垃圾，不留積水、不留雜草）。

2、牆壁乾淨，四角無掛壁蛛網。

3、無亂堆亂放雜物，桌椅清潔，門窗潔淨明亮。

4、倉儲用具、設備存放整齊乾淨。

5、糧食出入庫作業時，要及時清理現場，儘量減少糧食損耗。

6、嚴禁在倉庫內吸煙。