超市最全管理規章制度細則精品多篇

賣場管理制度 篇一

為了更好的規範商場經營秩序，引導商户養成文明、守法經營的習慣，保持市場持續發展的良性循環，鞏固我們市場“領頭羊”的地位，依據海南商業廣場的的相關法規要求及結合業態市場的行業管理規定，並結合本商場的實際情況，特制定該管理規定。

一、所有上班員工上班着裝必須整潔大方、得體（有統一制服的必須按照制服着裝規定執行），不得着奇異服裝，不得濃粧豔抹；

二、節約用水用電，不得隨意亂拉亂接水電，不得擅自使用電磁爐、電飯煲等大功率電器，如有需要必須報商場管理處經公司批准後方可使用；

三、微笑服務，使用文明禮貌用語，嚴禁在商場大聲喧譁、高聲喊叫，禁止有粗話、髒話等不文明用語現象發生；

四、各商鋪內物品要擺放整齊、規範、美觀，要進行分類擺放；嚴禁擺放與出售無關及私人生活用品，擺放各種商品宣傳資料必須按照市場或物業公司統一規定擺放，櫃枱要時刻保持乾淨；

五、營業人員嚴禁在商場內扎堆聊天、嬉笑打鬧、打牌下棋等，禁止有影響商場正常經營的一切行為；

六、營業及商場工作人員嚴禁有與顧客發生爭持、吵鬧現象發生；堅決杜絕漫罵、使用攻擊性語言；發生矛盾時要及時與物業管理處聯繫，由物業管理處出面解決；

七、愛護商場衞生，嚴禁隨地亂扔煙蒂、果皮、紙屑等生活垃圾；嚴禁隨地吐痰、蔗渣、檳榔及亂倒茶葉、水等嚴重影響商場衞生環境的現象發生；

八、愛護商場公共設施、設備，不得隨意挪用或擺弄商場內公用設備；人為損壞必須照價賠償；不得在商場內隨意張貼宣傳畫冊、廣告，以免響應商場整體佈局；

九、櫃枱內必須採用經海南省或海口市物價部門批准的物價標籤，標籤要按規定要求填寫，字跡清晰、端正；

十、櫃枱出售物品必須要有本櫃枱蓋有公章的發票或收據做為銷售憑證，需維保物品要給顧客提供保修卡（單）；

十一、任何櫃枱不得出售假冒偽劣產品，一經發現商場管理處將對其嚴肅處理並清理出場；

十二、推廣產品時要實事求是的宣傳，只許宣傳企業、產品的特點，禁止誇大；不得違反商業道德，詆譭其它商家與品牌，禁止惡性競爭；

以上規定自頒佈（合同簽定）之日起實行，如有違反以上規定的，物業公司將酌情給與10元—1500元的經濟處罰，情節嚴重或屢教不改者加重處罰直至撤銷經營資格清理出場，給我商場的聲譽或經濟造成損失的將依法追究其相關責任。

海南華泰物業投資集團有限公司

超市管理規章制度 篇二

一、考勤

超市員工每月積分預定為100分，有違反規定的扣除相應分數，月末時積分在90分以上的給予優秀員工獎________元，積分在80-90分的給予良好員工獎________元。

1、員工提前________分鐘上崗，遲到________分鐘以內，扣1分。________-________分鐘扣2分。________-________分鐘4分。

2、有事應提前給領班或組長請假，並辦理請假手續，經過允許方可請假。沒有經過同意的，按曠工處理。（曠工一天不享受一個月的效益工資）

二、人事

1、員工聘用本着擇優錄取的原則，試用期七天，是否錄用由雙方共同決定。錄用的，在辦理入職後一個月內，超市應與員工簽訂勞動合同，並辦理相關的社保手續。

2、員工辭職，應提前30天寫書面申請，經組長領班部門經理同意，批准辦完手續後方可離崗。

三、服務態度

1、接待顧客應主動熱情，態度和藹，因態度生硬與顧客發生爭執，被顧客投訴的扣3分。

2、稱量商品必須看稱紙，計量商品人為作弊扣20分（好的當壞的秤；貴的當便宜的秤；稱過的商品再往袋子裏裝；稱重時缺斤少兩；兩個袋子秤完秤再倒到一個袋子裏；稱出的秤碼商品和實際商品不符等情況，屬於作弊行為）

3、帶情緒上崗耍性子發脾氣扣10分。

4、包庇違紀違規行為，欺騙管理人員扣10分。

四、儀表和着裝

1、員工應化淡粧上崗，發不過肩，長髮挽起。避免過濃的彩粧，誇張的髮色。不能留長指甲。不符合要求者責令停工整改扣2分。

2、員工應着工裝上崗，工裝要求乾淨整潔。（黑褲、黑裙、黑鞋）短褲、短裙應在膝蓋上方一寸。食品區必須嚴格執行着裝要求，着白色工服，頭髮放進帽子裏，口罩遮住口鼻。不得塗染指甲，不允許帶戒指及過長的耳環，否則扣3分。

3、上崗前佩戴好服務證章，證章佩戴左胸上方，不按規定佩戴證章者扣2分。

4、站立姿勢不正確：卡腰、靠櫃、爬櫃、托腮、抱肩、插兜者扣2分。

五、商品陳列

1、商品陳列保持整齊，美觀，儘量追求縱向排列，隨時保持前進陳列。發現當班人員不按要求陳列扣2分。

2、貨籤要求一貨一簽，貨籤對位。商品無標籤或標籤不完整。標籤和商品價位不相符扣2分。商品標識不完整，不按規定擺放扣2分。

3、地推商品保持豐滿、整齊，避免雜亂無章不分主次，pop爆炸花懸掛醒目整齊，否則扣2分。

4、發現變質商品要提前請管理人員注意，發現過期商品扣管理貨架人員10分。

六、衞生安全

1、責任區內地面不整潔扣1分。

2、責任區內亂放拖布、抹布、私人物品的扣2分。

3、責任區內的貨架、商品、櫃枱玻璃，不乾淨有灰塵的扣2分。

4、加工間的地面、枱面、儲物架、儲物間、加工機器、應保持乾燥整潔，不能存有油垢，嚴重時責令停業整改，並罰款200元。

5、責任區內的消防栓、滅火器、配電室請隨時保持清潔，發現有灰塵的扣責任人1分。

6、員工不允許私自更換更衣箱，更衣室衞生要自覺保持清潔，發現亂扔紙屑、垃圾者扣3分。

7、庫房衞生、更衣室衞生，各組輪流打掃，其他組員工可以監督檢查，發現不清潔罰當班員工每人10元。

8、責任區內的垃圾、紙板、購物筐，請隨時收起，一經發現罰當班員工，扣2分。

9、員工在責任區內隨地吐痰，扔垃圾，損壞環境扣1分。

10、本商場是無煙商場，未勸阻顧客吸煙者扣1分。

11、未經勸阻擅自搬拉櫃枱、貨架、推頭扣4分。

12、員工在19:00後打完一遍鈴，方可拖地，不按規定提前拖地的扣2分。

13、下班前應關閉責任區內所有電源，漏電電源者扣當班櫃組每人4分。

七、業務技能

1、熟悉商品的品名、規格、產地、單價及負責貨架的商品庫存。一問三不知者扣2分。

2、所售商品不知性能、用途、特點、保養和使用方法等扣2分。

3、每期特價商品品名、規格、單價、促銷時段、促銷期限應該掌握，不熟悉者扣2分。

八、超市紀律

1、工作時間看書、看報、看無關工作短信，玩手機、打私人電話超過五分鐘者扣2分。

2、在賣場裏偷吃東西扣10分。

3、會客長談超過5分鐘扣2分。

4、與員工扎堆聊天扣2分。

5、打坐扣2分。

6、員工購物中午在下班前10分鐘，下午在七點以後，夏令時7:30分以後，必須在員工購物通道結款，否則扣4分。

7、別的櫃組的商品不允許放在自己的櫃組裏，發現一次扣2分。

8、為自己或他人私留促銷商品的扣2分。

9、盜竊公司物品，超市商品，或私人錢物的，處以10-50倍罰款。

10、工作時間竄崗、脱崗、辦私事、幹私活釦6分。

11、因整理貨物，記賬，盤點而不接待顧客扣1分。

12、未到下班時催促顧客離開，對顧客不禮貌扣2分。

13、員工不允許在工作崗位議論家中私事，對顧客評頭論足發現一次扣2分。

14、嚴禁在賣場和任何人發生爭執，否則扣10分。

15、生鮮部員工應在9:30分之前把貨上完，下午收貨冬季7:40，夏季8:10分撤貨，否則扣2分。

16、員工需要從賣場拿出的贈品由組長負責送出，私自帶出一經發現按盜竊公司財務處置。

17、員工有保守公司商業祕密的義務，泄密者視為嚴重違反企業規章制度，公司有權依法解除勞動合同。

18、會員卡、積分卡應該實事求是的使用，利用工作之便使用他人或顧客的，弄虛作假的扣10分。

19、中午交接班或下午下班，因在下班後到更衣室換下工服，如提前換工服扣2分。

超市最全管理規章制度細則 篇三

一、所有商場超市均應持有效衞生許可證方能從事保健食品經營活動。並應按許可項目的內容來經營，商場超市的法定代表人是食品衞生責任人，負責本商場超市的食品衞生工作。

二、建立建全的食品衞生管理組織機構，配備經培訓合格的專、兼職食品衞生管理人員。全面負責超市的食品衞生管理工作。

三、建立健全部門各崗位的衞生管理制度和詳細的台 帳制度，並有具體措施保證落實。

四、認真貫徹落實食品衞生法律法規，不採購、不銷售、不製售不符合食品衞生要求的食品，隨時檢查每批上架食品標籤標識，保證內容規範完整，及時清理超保質期限的食品。發現不合格食品立即向當地衞生監督機構報告，並採取措施防止流向消費者。

五、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證後方能上崗，定期對從業人員進行食品衞生法律法規和食品衞生知識培訓，有培訓記錄備查。

六、定期檢查個人衞生情況，使其符合《食品衞生法》和北京市食品生產經營從業人員衞生管理制度。

七、直接接觸食品的從業人員必須穿戴整潔的工作服、工作帽，操作時戴口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手錶等飾物，不得留長指甲，工作服應蓋住外衣，頭髮、不得露於帽外，手部有外傷的應臨時調離崗位。

八、從業人員工作時不準吸煙，吃食物或從事其他有礙食品衞生的活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所。

九、個人的衣物、藥品、化粧品等不得放在超市內或經營區內。

十、商場超市要建立食品採購、進貨管理制度，採購人員必須經過培訓合格，具有鑑別食品質量的知識和技能。

十一、食品包裝物、食品用的工具、容器應符合相應的衞生管理辦法和衞生標準，重複使用的工具、容器須及時消毒。

十二、應建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區與非食品展賣區須分開，不得與其它物品混放。

十三、產品標籤內容應符合《食品標籤通用標準》(GB7718)要求，食品標籤不得與包裝容器分開，產品標籤説明書不得有誇大或虛假的宣傳內容。

十四、散裝食品必須符合衞生部《散裝食品衞生管理規範》的規定，有防塵材料遮蓋、並設有禁止消費者觸摸的標誌。

十五、所有物品必須按規定條件存放、展示，銷售並對儲藏、存放温度、濕度等都有明確的條件提示。

賣場管理制度 篇四

百貨商場管理人員是百貨商場管理制度的執行者，百貨商場管理權力的象徵。市場的變化、人們消費需求改變、零售經營業態變化、經營管理模式改變等對現代商場管理提出了新的要求，適應零售百貨業的變革要求商場做好管理制度。

一、機構設置與管理權限

1、在總經理領導下，由市場經營部主管，各職能部室、商店按管理權限分工負責商場招商工作。

2、商場進貨管理委員會負責審批被招商企業的進場資格，市場經營部負現定期或不定期組織有關部室對被招商企業商品質量、經營品種和銷售情況進行考核，對物價、計量、商標、陳列衞生進行檢查。

3、勞動人事部負責對來場信息員進行面試、審查體檢表和崗前培訓。經考試合格，方可發上崗合格證。負責定期或不定期會同有關部室對信息員服務規範、勞動紀律、商容風紀等進行檢查考核。

4、安全保衞負責對商場信息員驗證（身份證、工作證、健康證、暫住證）工作，並將審核情況登記入冊，與被招商企業簽訂安全責任書，負責定期或不定期會同有關部室，以被招商企業進行安全檢查，特別是防火、防盜、防汛檢查。

5、行政部負責來商場信息員的工服發給，收取食堂、醫療、美髮、淋浴等項目服務的管理費和借用財產管理等工作。

6、各商場商店明確一名經理負責被招商企業日常管理工作。並負責向市場經營部提供被招商企業執照副本，招商審批表，聯銷協議，商品樣品，價格目錄及來場信息員的各種證件。

二、招商標準（條件）

1、被招商企業選派的信息員，必須是道德品質好，責任心強，熱情大方，會講普通話。男身高、女身高、裸視都符合招商要求的本廠（公司）正式職工。信息員受雙重企業管理，享受其所在企業（工廠、公司）待遇。

2、商場招商工作實行動態管理。被招商企業要認真遵守商場各項管理制度，積極配合商場開展各種促銷活動，努力完成銷售計劃。對3個月完不成銷售計劃，又無季節影響或違反商場管理制度的，企業市場經營部有權提出終止協議。

3、被招商企業必須是具有法人資格，並已在當地工商行政管理部門註冊登記的國營、集體、三資和私營企業或有外貿進出口權的代理商。

4、被招商企業所經營的商品必須是商場所屬商店經營範圍內的名特優新或世界馳名商品；國內商品必須是符合各級計量、質檢、衞生標準，實行三包（包修、包退、包換）的本廠產品，堅決杜絕經營其他廠家的產品及滯銷、假冒、偽劣商品。

5、招商聯營期限，一般為3個月至半年，有發展前途的可訂1－2年，到期後根據銷售計劃完成情況和市場供求情況決定是否續簽合同。

三、招商審批程序

1、招商工作要貫徹商場“以經營高檔為導向，中檔為基礎，突出名牌、優質新潮系列和進口三資企業產品”的經營方針，擇優招商。

2、各商店要按照不重複招商和申報在先的原則進行嚴格篩選。

3、凡符合招商標準的企業，須向商場商店提出書面申請，與商場商店簽訂協議書，由商場商店將被招商企業的營業執照副本、審批表（一式四份）、樣品、價格目錄、質量認證書、税務登記證、生產許可證、衞生許可證以及商店商場審批意見，一併報市場經營部由商場進貨管理委員會審批後，再到商場勞動人事部A輸其他手續。

4、勞動人事部根據經營部的審批表（第二聯）及信息員的彩色照片、體檢表進行面試。並負責組織學習商場規章制度、服務規範，進行崗前培訓，經考試合格上崗，未經培訓考核不得上崗。被招商企業不得擅自更換信息員。

5、安全保衞部根據市場經營部的審批表（第三聯）來審查商場信息員的身份證、工作證、健康證，並登記入冊與其簽訂安全責任書，進行安全教育並負責發放信息員胸卡。

6、行政部根據市場經營部審批表（第四聯）。負責辦理來場信息員的工服發放、就餐、借用財產等手續。

7、各商場商店在市場經營部、勞動人事部、安全保衞部備案後，方可辦理進店經營事宜。

8、對符合招商標準的私營企業，各商店要經雙人實地考察，特別是食品加工企業，要考察其是否符合國家頒佈的衞生標準，是否有生產許可證、衞生許可證，服裝加工業要了解其生產規模，並向市場經營部出具實地照片。

9、對不按照招商審批程序辦理，擅自進店銷售的企業，要追究商場商店主管經理的責任，並給予一定的經濟處罰，責令其廠家立即撤出。

四、物價、計量、統計、保險及財務管理

1、被招商企業的商品銷售價格，必須經商店商場專職物價員看樣定價，並上報市場經營部審批，招商企業要向物價員提供成本單（發貨單）、價格目錄，遇特殊情況經主管經理批准，可用供貨合同單，暫定臨時價格，正式發票一到，馬上走正常手續。

2、被招商企業進銷均納入商場商店進銷賬目。商場統一建立《招商企業銷售月報表》，內容包括：單位名稱、品種、銷售額等，由各商場商店統計員填寫，每月向市場經營部報送。

3、各商場商店要建立被招商企業進、銷、存登記，單獨設賬，做到賬面清楚、整潔，每月5日前將其經營情況上報市場經營部。

4、被招商企業如需使用計量器具（尺、秤、驗光儀）的，須事先向市場經營部審報，經（計量）技術檢定，履行登記備案手續後，方可使用。

5、被招商企業進場前應到當地保險公司辦理人身財產保險，未辦理保險的，在商場發生人身傷亡、商品及財產損失的，由招商企業自行負擔。

6、被招商企業的銷貨款必須由商場商店統一收款，按時上交銀行，貨款結算一律通過銀行，結算前要與記賬員核對，銷多少結多少，不能多結，同時要按《招商細則》規定扣除所聘售貨員費用和營業税款後再做結算。

7、被招商企業在商場商店週轉倉庫儲存商品的，必須按財務部門制定的有關費用標準繳納倉儲保管費用。

五、招商監督與處罰

1、商場各職能部室要按照本制度要求對被招商企業進行監督管理，凡無營業執照或不按規定的經營範圍、經營方式經營，出現擾亂商場正常秩序等情況的堅決予以取締，並追究有關商場商店責任，沒收廠方非法所得，對廠家處以50000元以下的罰款，對個人處以500元以下的罰款。

2、必須以物美價廉為宗旨，經商場物價審批定價，明碼標價，才可出售被招商廠家商品。要堅持文明經商，如有違反供應政策，損害消費者利益的，視情節輕重分別給予批評、罰款、終止協議的`處罰。

3、廠家對借用商場的財產要注意愛護，妥善保管，如有損害照價賠償。

4、廠方信息員（含商場先派售貨員）如違反商場有關規定，分別由各職能部室向廠家提出批評、罰款，責令當事人下崗培訓，或調換人員，廠家必須按各職能部室要求逐項落實，拒絕接受批評和罰款的給予終止協議處理。

5、商場各職能部室要根據各自分工，認真檢查、嚴格管理。如因管理不善或放棄對廠家監督管理，出現問題後不認真解決，造成一定影響的要追究有關部門、商店商場領導責任。

6、市場經營部在對被招商企業經營範圍、經營品種、商品質量、銷售情況、服務規範、物價計量進行檢查中，對銷售不佳，以次充好、坑騙顧客、損害消費者權益的，有權作出撤換或終止協議的決定。

7、勞動人事部定期對信息員進行崗位考核，對不符合規範，不執行規章制度的給予經濟處罰，並追究所在商場商店主管經理的責任。

8、上崗信息員要統一着裝，佩載胸卡，嚴禁佩戴實習生或其他胸卡，一經查出要追究其所在商店商場經理的責任，並給予罰款處理，信息員立即下崗。

9、一經查出被招商企業使用未經檢驗計量器具的，立即將器具沒收，造成重大影響的清除出場。

10、一經發現被招商企業，出現私下交易、場外交易、代留貨款的，立即終止協議。

營業結束的收尾工作（適用於18小時營業的門店 篇五

1、送客：營業時間臨近結束時，只要店內還有顧客，便要耐心、認真、熱情、細緻地接待顧客，不得以任何理由和方式催促或怠慢顧客，更不能拒不接待，趕走顧客，甚至説：“對不起，請明天再來”。（這樣説是變相趕客）一定要接待好最後一位顧客，直至最後一名顧離開。才是真正的關店時間開始，而不是從規定的關店時間開始。嚴禁在有顧客的情況下進行關店工作。

2、對貴重商品及有要求的商品進行清點數量、對數，整理票據工作。必要時應核計銷售，與收銀員進行對數，並填入記錄本上。將貴重商品、計算器、發票及其他貴重物品放入指定位置並上鎖。

3、檢查貨架上的缺、斷貨情況，並填寫補貨單。然後再檢查貨架上的商品是否有空擋現象並要及時拉好排面。

4、整理和清潔：接待好顧客後開始清潔工作，拖洗地面，清掃各自的衞生負責區，並做好當天的業務總結和交接工作記錄及第二天開店的準備工作。並將將垃圾集中倒入垃圾袋。

5、店內安全檢查：安全責任檢查火種、水、電和門窗鎖等各種設備設施，檢查有沒有留在店裏的顧客，確認安全，並做好安全檢查記錄。關閉負責區電燈並將門窗關好上鎖；切斷貨架所有電器的電源（冰櫃除外）。

6、所有營業工作人員必須到指定的地方集合，由店長或店長助理對當日營業情況作簡短總結，最後排隊離開，同時拍身自檢並將垃圾帶出。

超市最全管理規章制度細則 篇六

第一條；

為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衞生工作制度化、規範化、經常化、標準化，特制定衞生管理制度。

第二條；管理方式

1、超市外道路的衞生工作由街道清潔工負責。

2、超市外“門前三包”範圍內及超市內的櫃枱貨架、操作間、商品衞生等工作由本超市組織落實。

第三條；食品衞生

1、乾鮮果品類衞生：

2、水果局部腐爛不得出售。

3、乾果發黴、變質、生蟲不得出售。

第四條；熟食製品衞生：

1、出售熟食製品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

2、經營時要求勤進快銷，堅持食品衞生索證制。

3、銷售、儲藏做到生熟分開，冰櫃備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

4、熟食製品出現變質、發黴、異味等現象，應立即停止出售並及時處理銷燬。

第五條；糕點食品衞生

1、糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標誌，使用時不得裏外顛倒。

2、直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衞生標準。

3、售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。

第六條；罐頭、酒類食品衞生

1、鏽蓋、鏽桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

2、混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

超市管理規章制度 篇七

第一章、總則

一、工作態度

1、熱情——以熱情的態度對待本職工作、對待顧客及同事。

2、勤勉——對於本職工作應勤懇、努力、負責。

3、誠信——講求誠信，反對虛假作風。

4、服從——各位員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。

5、整潔——各位員工應注意保持自己良好的職業形象，保持工作環境的整潔。

二、工作要求

1、開門營業前，當值的員工，應保證：

（1）工作區和顧客光顧的營業區的清潔整齊，包括入口處，售貨區，收銀台，陳列商品，驗貨區，倉庫。

（2）設備和設施的工作狀態良好，包括照明，空調，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。

（3）存活的補充，保證售貨區貨架上的商品充足，整齊。

（4）辦公區的書面憑證的完整和條理性。

2、營業結束後，當值的員工，應保證：

（1）向主管人員彙報設備和設施的損壞情況並記錄，便於及時準確的維修。

（2）補充購物袋。

（3）確保收款機有足夠小票打印用的紙卷。

（4）整理收銀台和銷售區。

三、行為準則

1、工作時間必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。

2、定位定崗，上班時不扎堆閒聊，不説笑打鬧，上班時不允許睡覺。

4、待客必須有禮貌，説敬語，幫助挑選，當好顧客參謀，儘量做到顧客滿意。

5、個人衞生：乾淨，整潔，保持頭髮清潔。

6、員工只可在非工作時間購物。

7、上班時間不允許玩手機、聽手機音樂。

8、上班時間不允許吃零食，上班時不許偷吃貨物。

9、上班時不能隨便離開工作崗位。

四、衞生要求

1、每天負責值日的人員，應按時清理衞生。

2、保證衞生間，超市區域等顧客能到的地方的整潔。

第二章、分則

一、售貨員的職責

1、負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。

2、隨時向經理彙報缺貨情況，調查市場變化。

3、及時向經理反映快過期產品。

4、熟識產品，標誌，以及自己管理區商品的基本知識。

5、要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。

6、嚴格執行服務規範，嚴格遵守紀律。

二、收銀員的職責

1、收銀員的服務態度必須良好，收款迅速，不允許你推我讓。

2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款，杜絕自買自收。

3、收銀員家人買東西，自行迴避，由其他收銀員收款。

4、收銀員收款時不能與親朋好友閒談。

5、顧客要的貨物，要隨時登記在要貨單。

三、經理職責

1、全面負責超市的經營管理工作。

2、負責向上級領導彙報工作，監督全體員工工作。

3、每週、每個月、每季度都要指定經營計劃和管理目標。

4、保證遵守道德，提高服務質量，全面實行服務規範化，提高超市的社會效益。

5、保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。

6、負責對員工執行各項規章制度的考核。

7、完成上級領導交給的其他任務。

8、負責超市的進貨管理工作。

9、及時瞭解市場動態，解決進貨與價格等問題。

10、負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。

11、經營的品種類別要齊全，品種豐富。

第三章、其他

一、安全規則

1、禁止在賣場及其他工作場所吸煙。

2、禁止將東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。

3、所有員工對任何可能引起危險的操作和事件應杜絕，嚴重的應報告部門主管。

4、員工必須熟習本工作區內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。

5、員工應遵守工具的安全操作説明，非工作執掌範圍，不得擅自使用機器設備或發電機。

6、禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現有設備。

7、員工在各自的崗位區域內應積極參與處理意外事故，並服從統一調度。

8、員工有義務將任何安全事故上報給上級管理人員。

二、考勤管理

1、超市員工的每月休假2天，遇到法定節假日按平時上班，但是之後可以調休。

2、員工早上需提前15分鐘到崗簽到，其餘時間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時到崗的需提前30分鐘通知部門領導人，由部門領導人通知店長，否則按遲到處理，遲到5分鐘內罰款5元，10分鐘內罰款10元，依此類推，遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當日全部工資。

3、員工病假須向店長出視醫院開據的病假條，並附於本人的簽到本上。病假超過3天的，須向總經理請假批准。

4、員工事假須提前向店長請假批准，事後請假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者，須直接向總經理請假批准。

5、員工不得早退，早退5分鐘以內罰款5元，10分鐘以內罰款10元，依此類推，早退30分鐘以上者按曠工半天處理。

三、薪資管理

員工的工資，超市都委託_________銀行每月_______日前轉賬至員工在入職時提供的銀行卡上。

四、獎懲規則

1、獎勵

（1）當月滿勤的員工，超市獎勵滿勤獎_______元。

（2）售貨員當月業績超計劃20%，超市獎勵__________元。

（3）年中時，視超市的經營情況，給予員工_________元年中獎。

（4）年終時，超市發給員工_______元年終獎。

（5）遇節假日時，超市給每個員工發過節費_______元或者相同價值的禮品代替。

2、罰則

（1）驗貨時必須兩人驗，兩個人堅守，兩個人簽字，並與供應商搬貨物，若發現無人搬扣5元，送貨票絕對不能重複打票，若發現輕者罰10元重者開除。

（2）上班要點名考勤，遲到一次扣10元。

（3）收銀員若長短款都要賠償。

（4）庫房若發現偷吃貨物（按偷盜處理）。

（5）員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監督交款。

五、其他

1、員工在入職後的一個月內，超市要給員工簽訂勞動合同，並辦理相應的社保。

2、員工應保證超市的商業祕密不外泄，特別是進貨價，不得泄露給無關的第三人。

3、正式員工辭職的，應提前三十天提出申請；試用期的職工應提前三天提出離職申請，申請離職後，超市應給員工辦理離職手續。

超市最全管理規章制度細則 篇八

一、工作態度

1、熱情——以熱情的態度對待本職工作，對待客户及同事。

2、勉勵——對於本職工作應勤懇、努力、負責。

3、誠實——作風誠實，反對虛假作風。

4、服從——員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。

5、整潔——員工應時刻注意堅持自我良好的職業形象，堅持工作環境的整潔與美觀。

二、開關門營業工作

開門營業前的工作：

1、工作區和顧客光顧的營業區的清潔整齊，包括入口處，售貨區，收銀台，陳列商品，驗貨區，倉庫。

2、設備和設施的工作狀態良好，包括照明，空調，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。

3、存活的補充，保證售貨區貨架上的商品充足，整齊。

4、辦公區的書面憑證的完整和條理性。

營業結束後的工作：

1、向主管人員彙報設備和設施的損壞並記錄，便於及時準確的維修。

2、補充購物袋。

3、確保收款機有足夠的小票打印用的紙卷。

4、整理收銀台和銷售區。

三、員工的行為準則

1、必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。

2、以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時不集扎堆閒聊，不説笑打鬧。

4、待客必須有禮貌，有敬語，説話誠實，幫忙挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿意。

5、個人衞生：外表樸實，乾淨，整潔，並堅持頭髮清潔。

6、員工只可在非工作時間購物。

7、上班時間不允許打手機，玩手機，聽手機音樂。

8、上班時間不允許吃零食。

9、上班時不許偷吃貨物，拿貨物（如紙箱、塑料桶）。

10、庫房若發現偷吃貨物（按偷盜處理）。

五、上班時

1、上班時不能隨便離開工作崗位。

2、上班時不能與親朋好友閒聊。

3、員工不允許坐在貨物上。

4、員工應當按照部門經理制定的工作時間進行工作，不遵守的員工將按曠職處理。

5、上半時上廁所不能超過15分鐘。

6、上班時不允許睡覺。

7、若發現以上幾條輕者罰10元，重者開除。

六、售貨員的職責

1、負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。

2、隨時問經理並彙報缺貨情景，調查市場變化。

3、及時向經理反映快過期產品。

4、若發現過期產品未及時向經理彙報者，請自動買回。

5、熟識產品，標誌，以及自我管理區商品的基本知識。

6、要有強烈的職責心，防止商品損壞或丟失。

7、嚴格執行服務規範，嚴格遵守紀律。

七、收銀員

1、收銀員要有一個良好的服務態度，收款迅速，不要你推我讓。

2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自我收款。

3、收銀員家人買東西，請自我回避，讓其他收銀員收款。

4、收銀員收款時不能與親朋好友閒談。

5、若發現收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。

6、顧客要的貨物，要隨時登記在要貨單。

7、員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監督交款。

八、衞生

1、值日人員按時清理衞生。

2、把衞生間，宿舍衞生打掃乾淨。

3、若發現衞生不合格者罰5塊。

九、經理崗位職責

1、全面負責超市的`經營管理工作。

2、負責向上級領導彙報工作，監督全體員工工作。

3、做一個經營計劃和管理目標。

4、保證在超市遵守道德，提高服務質量，全面實行服務規範化，提高企業社會效益。

5、保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。

6、兑現承諾的經濟指標，否則按協議處罰。

7、完成上級領導交給的其他任務。

8、負責超市的進貨管理工作。

9、負責送貨商，廠家進店關（如證件）。

10、負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情景。

11、經營的品種類別要齊全，品種豐富。

12、及時瞭解市場動態，解決進貨與價格等問題。

13、負責對員工執行各項規章制度的考核。

十、安全規則

1、禁止在賣場及其他工作場所吸煙。

2、禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。

3、所有員工必須保證自我及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴重的應報告部門主管。

4、員工必須熟習本工作區內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。

5、員工應遵守工具的安全操作説明，非工作執掌範圍，不得擅自使用機器設備或發電機。

6、禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現有設備。

7、員工在各自的崗位區域內應 一、店面員工工作程序

1、更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到。

2、參加班前會，瞭解公司的規章，信息以及面臨的問題。

3、進入工作現場，各部門分配工作。

4、清理自我負責區域的衞生。

5、逐一檢查貨架，確保整齊，安全。

6、整理貨架，確保整齊，安全。

7、準備好足夠的購物車，購物籃及相關工具。

8、微笑服務，隔三米向顧客問好。

9、同事之間協調工作，輪換工作。

10、不斷整理貨架，補充商品。

11、將散放與各區域的商品歸回原位。

12、處理破損索賠商品。

13、做好樓面衞生。

14、做好交接班記錄。

15、夜班員工，工作分派。

二、商品佈置，陳列，銷售

1、一般商品的陳列

（1）分類清晰。

（2）價格從高至低順序排列。

（3）高價商品放在主信道附近。

（4）展示面統一，整齊。

（5）重和易碎商品應儘量放置在下層。

2、新奇商品的佈置

（1）整個貨架或幾個卡板佈置同一促銷商品。

（2）商品交叉佈置。

（3）連續進行為時幾周的專銷貨展銷。

3、貨架頭商品佈置

（1）銷售量很大的商品。

（2）新奇商品。

（3）銷售呈上升趨勢的商品。

（4）季節性商品。

4、店內商品補充

（1）將較少卡板上的商品移到較多卡板上。

（2）一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品。

（3）熱門商品在收貨後應儘快陳列出來。

（4）應儘量節省人力，時間。

5、店面整理

（1）隨時保證店面乾淨，整潔及清晰的面貌。

（2）瞭解哪些商品已很多銷售，哪些已無存貨。

（3）哪些商品須添加或調貨。

（4）扔掉空箱，整平商品表面一層（先進先出原則）。

（5）錯置商品的收集。

（2）商品的計算機庫存顯示為負數，但店內仍有該商品在銷售。

（3）商品無銷售報告。

6、破損控制

（1）不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下。

（2）扔掉的商品需徵得管理人員同意。

（3）嚴格執行操作流程（驗收，陳列，温度，保險）。

7、退貨給供貨商

（1）商品滯銷或過季，供貨商應同意將有關商品退貨。

（2）程序:1)退貨商品送至索賠辦。2)樓面人員將有關商品撤出。

8、相關標準

（1）卡板使用標準:

1)不得有破損的卡板上至店面

2)橫樑堅固，不破損搖晃。

3)堅持乾淨不得將卡板站立放置或在卡板上站立。

（2）貨架頭的標準:

1)貨架頭60%佈置新奇商品，40%佈置很多暢銷上官。

2)同類商品不應放在相鄰貨架頭。3

)時刻堅持豐滿且整潔。

（3）清潔標準:

1)全部售貨區域堅持乾淨，任何時候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘破的東西。

2)所有貨架及商品都不能有灰塵。

營業中臨時缺貨商品的服務規範 篇九

當顧客欲購買貨架（可能）缺貨的商品時，營業員應按如下規範操作：

1、查找商品：首先應盡最大努力在貨架查找，如沒有，再叫店長或店長助理去電腦上查詢商品庫存，如有貨，則立即到倉庫調撥。如確認無貨後，可向顧客介紹其他同類商品，決不允許隨便答覆顧客無貨。

2、記錄電話：若顧客堅持要購買時，應對顧客説：“對不起，您要的商品暫時賣缺了。請留下您的電話，貨一到我們立即通知您”或“我們x天內給您答覆”。若顧客不願意留下電話，可將門店服務電話號碼告訴顧客，請顧客打電話來詢問。同時應將顧客需購商品的情況：顧客姓名、聯繫電話等資料登記在《顧客求購商品登記本》上。不得對顧客説：“不清楚，你過幾天再來看一下”等不負責任的話。

3、落實貨源；登記好顧客需求後，要立即告知店長或店長助理報貨。並根據店長或店長助理回覆的意見儘快回覆顧客，並將落實情況記錄在《顧客求購商品登記本》上。

4、答覆顧客：按承諾答覆顧客，到貨後或約定時間內通知顧客；如暫時無法落實貨源的也應答覆顧客，並繼續落實複查；如本班次無法落實的，應交接給下一班去落實；如無法落實的，應及時向店長或店長助理反映。第一個接待顧客的營業員應進行跟蹤，以便儘快為顧客解決問題。