客房管理制度【精品多篇】

客房管理制度 篇一

為了提高分店衞生清潔質量，更好的管控酒店品質，贏得賓客滿意，特制定如下制度：

一、客房檢查制度

1.為了保證客房清潔的品質，做到提前預防，客房部領班、主管，客房部經理應對所有的房間清潔進行檢查及抽查。

2.客房領班每天檢查房間數為100%(除不便打擾的房間)；客房主管或經理每天檢查房數不少於5-20間；酒店管理層（即總值人員），每人每天查房數不少於2間，房間隨機。

3.客房領班查房使用客房領班工作表，查房表每日上交給客房經理簽字後，存放在客房辦公室；客房經理查房使用空房質量檢查指引表，檢查表每週上交給總經理簽字後存放在客房辦公室；總值班人員查房使用空房質量檢查指引表，檢查表存放在客房部辦公室。

4.客房部經理辦公室內張貼客房檢查總控表（僅供客房經理使用，每月更換）,將查房日期填寫在對應的空格內（查過一次以上的，只填寫一個日期即可）,方便有計劃的查房；

5.質檢部到門店檢查時，必須抽查各級人員查房表及總控表。

6.所有表單存放在指定的文件夾內以備檢查，客房經理及酒店管理層人員同時應將查房日期及時填寫在客房檢查總控表上。

7.各級查房表單保存時限為一年（即20xx年12月底可以處理掉20xx年1

2運營管理體系---制度

月份的表格），客房檢查總控表更新後不必保存舊的。

二、客房計劃衞生制度

1.客房計劃衞生工作是對客房內日常清潔工作無法全面顧及的內容進行有計劃的清潔安排的工作，以確保客房始終保持良好的狀態。 2.客房服務員每天應根據客房計劃衞生安排表完成相應的清潔項目。 3.每日完成計劃衞生後，必須由主管抽查合格後，並填寫客房計劃衞生記錄表，方可視為完成。

4.客房計劃衞生記錄表存放在指定的文件夾內以備檢查。

5.客房計劃衞生記錄表保存時限為一年（即20xx年12月底可以處理掉20xx年12月份的表格）。

三、客房大清潔制度：

1.客房大清潔工作是對客房進行全面徹底地清潔，以確保客房始終保持良好的狀態。

2.每間客房由客房服務員每個季度至少完成1次大清潔的工作。清潔的內容以客房大清潔內容表為準。

3.服務員應將客房大清潔內容表張貼在工作夾板上，以便工作時，能完全按內容完成，而不會有遺漏。

4.所有完成了大清潔的房間，必須由主管檢查合格，並將完成的日期填寫在客房大清潔總控表上後，方可視為完成。

5.客房大清潔總控表客房大清潔總控表印刷後，張貼在客房部辦公區域明顯

運營管理體系---制度

的地方。

四、支持表格：

空房質量檢查指引表客房計劃衞生安排表客房計劃衞生記錄表客房大清潔內容表客房大清潔總控表客房檢查總控表

客房服務員規章制度 篇二

一、關於員工考勤請假的規定：

1、員工請病假須持酒店醫務室的證明，上報部門同意後方能休息，特殊情況應打電話或者其他渠道向所在班組、部門請假，回單位後再補辦手續。連休兩天（含兩天）以內者，由部門經理批准；三天（含三天）以上由部門送綜合辦。

2、員工請事假必須事先提出書面申請（部門要考慮工作頂替問題）由部門經理提出意見，上報酒店綜合辦，事假兩天（含兩天）以內者，由部門經理批准；三天（(含三天）以上由部門送綜合辦經總經理批准，請事假原則不能超出七天。

3、員工補休應事先向所在部門提出申請，由所在部門根據工作需要提出意見，上報綜合辦，補休時間不能超正常的加班時間累計數。

二、員工上班需佩戴工號牌：

1、員工工號牌應佩於制服左胸前，如無佩戴一經發現罰款10元。

2、工號牌只限持牌人使用，不得麼自轉與他人使用，如有遺失應立即向綜合辦申請補辦。

三、值台的職責：

早班上班時間：8：00—15：00

1、提早10分鐘做好上班準備，自查儀表儀容，穿好工作服，佩戴好工號牌。

2、上班時首先應與夜班人員瞭解未處理的各項事宜，詳細瞭解樓層的客情、房態、查閲“客人進出時間登記表”和交接本的注意事項，按“七清”交接規定準備好，服務枱周圍衞生是否清潔，做到不清不接（七清：住客情況要交清；客人離店時間要交清；各種款項、帳目要交清；客人代辦的事、電報、信件、留言要交清；當班所發生或發現的問題要交清；房門鎖匙要交清；領導佈置的任務要交清）。

3、做好服務枱周圍的衞生，做到地面乾淨無雜物，煙缸內保持清潔，煙蒂不得超過3個。

4、瞭解客人的進出情況，客人要求整理的客間要記下，及時通知服務員清理，同時做好接送客人的準備工作。

5、加強值班台工作，確實需要離開崗位，必須有人替班，按程序做好迎送的接待工作，做好訪客登記，主動給訪客送茶，同時應嚴密注視來往人員，發現可疑跡象，應立即報告有關部門。

6、處理好客房遺失物品及客人遺留物品登記工作，按規定程序辦理清點客衣，負責客房設備的報修登記。

7、認真保管好鎖匙，住客取鎖匙要驗明身份，校對後方可提供，不得向無關及外來訪客人員提供鎖匙。

8、禮貌待客，熱情替客人辦理委託事宜，及時為客人傳送書報信件。

9、認真做好客房安全防範工作。

10、下午15：00下班，應認真做好與晚班的交接工作，做到“七清”。

午班職責

午班上班時間：15：00—22：00

提前10分鐘上班，職責與早班職責相同，但必須做到以下幾點：

1、晚上超過訪客時間（一般在23：00）不得訪客，並及時催促訪客離開客房，做好清場工作；訪客尚未離房的應記下房號、人數，交下一班人員處理。

2、認真記錄好下班前未回店客人的姓名、房號、人數，交夜班人員備案。

3、詳細交代次日所要叫醒客人的姓名、房號、牀位及時間，做到準確無誤。

客房管理制度 篇三

為了統一管理，便於操作，提高工作質量、效率，完善財務管理，更為了滿足客人的需要，特對客人的轉帳手續作如下規定：

1、當客人消費結束要求轉房帳時，應先核對房卡及歡迎卡，確定是否為住店客人，弄清房號、姓名、抵離日期是否有效；

2、西餐收銀員接到客人消費要求轉房帳時，應先與前台收銀電話聯繫，前台收銀根據客人所交預付款的餘額確認是否可以接受該客人的轉帳；

3、前台收銀同意接受轉帳後，西餐收銀根據電腦與點菜單的消費明細填寫轉帳單，並請客人簽字確認。然後與點菜單一併交前台收銀簽字並蓋章（便於客人查詢明細消費）。轉帳單一聯轉入部門，一聯轉出部門；

4、同時西餐收銀需在電腦中作轉帳手續到前台收銀電腦中相對應的客人房帳內（不需要打印賓客結帳單）；

5、前台收銀應隨時核對客人的'各項轉帳消費單是否均已輸入電腦有無漏單，錯單；

6、客人預付款不足時，客人要求轉帳的或先與客人説明原因，請客人付現。若客人不同意，可請示上級處理。

客房管理制度 篇四

1.安全設施、器材安裝合理，運轉正常

(1)煙感裝置；

(2)自動噴淋滅火裝置；

(3)防盜門鏈；

(4)房門窺鏡孔；

(5)安全通道；

(6)防火通道；

(7)緊急疏散圖；

(8)消防裝置；

(9)報警裝置；

(10)防火標誌；

(11)樓道監控裝置。

2.安全操作

(1)客房部員工熟知安全知識和安全操作規程；

(2)客房部員工掌握安全設施和器材的使用方法；

(3)客房部嚴格按照安全操作規程、清掃衞生間、提供日常服務，隨時注意煙火、火柴頭；

(4)電器設備安全；

(5)登高作業要有人扶梯；

(6)無明火作業。

3.安全防範

(1)服務中掌握會客動態，禁止無關人員進人樓層；

(2)遇陌生人時主動問好、詢問、避免發生意外，不輕易為客人開門；

(3)發現客人攜帶或使用電爐、烤箱等電熱器具，裝卸客房線路，迅速報告上級與保安部門及時處理；

(4)發現客人攜帶武器、兇器和炸藥、爆竹等易燃物品，及時報告上級；

(5)遇有殘疾人士住宿，隨時注意客人動向，保證其安全；

(6)員工查房，發現設備損壞，物品丟失，及時報告上級。

4.鑰匙管理

(1)客人鑰匙忘記在客房內或丟失請求開門時，請客人到前台辦理；

(2)服務員清掃房間，堅持開一間做一間，不可同時開幾間；

(3)服務員保管好自己的鑰匙。

5.安全管理

(1)發現火災隱患要及時報告消防中心，儘量將事故消滅在萌芽狀態；

(2)發生盜竊事故，主管要及時趕到現場保護現場；

(3)發現自然事故要及時報告主管，根據事故發生原因和情況要進行處理。