前廳領班崗位職責（整理20篇）

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篇一：餐飲前廳領班崗位職責

餐飲前廳領班崗位職責

標準：

1、領班所負責區域服務標準、衞生標準同服務員

2、領班必須如實填寫前廳服務人員的考核情況表。

3、領班必須每日填寫工作日誌，日誌內容如下：

(1) 所轄每個員工所負責區域的服務情況，

(2) 所轄每個員工所負責區域的衞生情況，

(3) 列出每個員工當天服務衞生考核情況，將違反服務、衞生、紀律標準的項數、次數列明;由相關員工簽字，並對相關員工進行教育以保證下次不重犯。

4、 每星期一將上週的每個員工關於上述問題彙總填寫考核綜合表呈交主管。

5、 領班必須每日填寫交接班記錄，記錄內容如下：

(1) 本班次領班須協助下一班次領班組織本班次員工進行各個服務、衞生區域的衞生檢查情況。並發現問題當場解決。

(2) 本班次各個崗位區域內的設施情況，及交接未完成的維修記錄。

(3)下一班次核對上一班次以上各項，並核對簽字。

(4)員工考核表格式：序號、姓名、衞生考核、服務考核、紀律考核、重大事項、備註。

6、掌握本班組工作區域及衞生標1準。

7、合理安排員工輪崗輪班制度，劃分工作區域。

8、監督檢查所屬下級工作質量、工作標準、服務態度等完成情況。

9、 對於員工出勤、紀律工作效率責任心等進行日常考核。

10、有效控制衞生用品，潔具的使用數量，確保安全使用，安全操作。

11、協同解決工作中出現的問題，處理工作中發生的緊急情況。

12、 檢查員工秩序及各種規章制度的執行情況。

13、 對員工進行工作指導及現場培訓。

14、 制定並組織完成定期大清掃計劃。

15、 及時完成上級下達的指令或發現問題脱離時彙報。

16、 對上級做出的現場決定，應及時記錄並由上級本人簽字生效。

17、 對以上各項的情況應分別記入工作日誌。

18、 按時記錄提示會 研討會 和總結會等內容，作為工作指導

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*協助經理制定服務標準和工作程序，並確保這些服務程序和標準的實施。

*根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

*在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

*負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關信息。

檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。

督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衞生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。

督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。

完成經理交辦的其他工作。

任職條件：

*熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。

*熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。

*有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。

*熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協助經理進行各種形式的'宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計佈置及安排。

*熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，並有較強的銷售技能。

*組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。

*旅遊大專畢業或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經驗。

*身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。

工作內容：

注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。

餐前的準備工作：

(1)、瞭解當天各賓客的訂餐情況，瞭解賓客的生活習慣和要求。

(2)、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

(3)、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

(4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳佈局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐枱佈置是否整齊美觀;對不符合要求的要儘快做好。

開餐期間的工作：

(1)、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值台員為客人服務。

(2)、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。

(3)、對客人之間，客人與值台員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。

(4)、客人就餐完畢需要督促值台員將帳單彙總交給客人結帳，防止漏單。

(5)、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐後進行獎勵或批評。

收市後的工作：

(1)、收餐具：收餐後，督促值台員按收市工作程序及標準迅速收拾枱面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

(2)、布台：收好餐具，換上乾淨的枱布，按擺台規格擺台，恢復餐廳完好狀態。

(3)、清潔餐廳：做好上述工作後，搞好餐廳衞生，保持餐廳的潔淨美觀。

(4)、部屬做完上述工作後，要進行全面檢查，檢查合格後通知員工下班。

(5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄並向經理報告當天工作。

權力

有調配所屬員工工作的權力。

對所轄範圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。

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篇二：酒店前廳領班崗位職責

1、制定前廳部各項規章制度和工作計劃、費用管控並組織落實;

2、限度地提高收入，參與制定有關銷售的預算和預報;

3、向總經理提出有利於銷售的各項建議，並提供信息反饋;

4、定期召開前廳部培訓例會，聽取彙報，佈置工作，解決工作問題，協調部門內各崗位之間出現的工作矛盾;

5、負責日常的質量管理工作。經常檢查和督促本部門的工作人員，嚴格按照服務規程及質量要求，實行規範服務，提高客人滿意度;

6、檢查審核每日的有關報表，客史賬務情況和旅客抵離情況，安排重要客人的住宿和迎送;

7、維護門店OTA平台數據，不同時節房價的調整，做好門店的房控工作;

8、對部門員工定期進行培訓，做好績效評估，按照酒店獎懲制度實施獎懲;

9、關心員工生活，掌握員工思想動態，做好部門文明建設，管理好本部門員工;

10、完成酒店領導下達的其它工作指令;

篇三：酒店前廳領班崗位職責

1、負責接待並處理入住長輩及家屬對公寓各項服務建議;

2、負責接待長輩及家屬對老年公寓各部門、員工的投訴，並協調公寓各部門按照公司章程及工作流程處理解決;

3、負責公寓大堂的管理工作;

4、負責合同及收費管理;

5、負責來訪客户及家屬的接待工作;

6、完成領導安排的其他工作。

篇四：酒店前廳領班崗位職責

1. 負責管理前廳運營，控制成本以及提供優質的服務保證顧客滿意度，有效的管理前台、禮賓、客户服務;

2. 負責激勵和監督員工的培訓，控制服務質量，確保顧客滿意度。

3. 關注房間預訂情況，及時更新系統相關信息，準備財務報表。

4. 與客人和員工有效的溝通，提供明確指示，主持會議並傳達相關信息。

5. 採取必要行動，及時有效的處理顧客的不滿，回訪客人，確保客人對解決方法滿意。

6. 維護顧客檔案和信息，確保有效的預定。

篇五：酒店前廳領班崗位職責

1.協助酒店做好大堂的日常運營與管理工作;

2.負責前廳客人接待迎送、意見反饋及客訴處理等工作;

3.協助收銀、會籍、營銷等相關職能部門做好店內突發事件的處理工作;

4.巡視和督查大堂各種服務設施和各項服務工作的情況，確保完好、整潔、有效;

5.能根據客源市場信息和相關資料預測客房出租情況;

6.能科學合理安排本部門人員進行有條不紊的工作，能妥善處理好與有關部門的橫向聯繫與協作;

7.能起草前廳部的工作報告和發展規劃，並能積極與同行業建立業務聯繫;

8.能妥善處理客人投訴，關於積極推銷酒店產品;

9.完成領導交辦的其他工作。

篇六：酒店前廳領班崗位職責

1、全面安排前廳員工工作的班次，保證前廳工作各環節的正常運作，督導員工按服務程序與標準向客人提供24小時的優質高效服務。

2、參與前台各項工作，工作繁忙時給予下屬員工及時的幫助和指導，組織安排散客、團隊的入住與離店，確保服務的效率並滿足賓客要求。

3、代表酒店管理層，接待並處理賓客對酒店各部門的一切投訴，並將賓客意見或建議向酒店管理層反饋。

4、檢查並督導員工遵守集團和酒店公司的各項規章制度，包括員工儀容儀表，行為舉止，崗位紀律，禮節禮貌等方面。

5、全面掌握前廳部各分部門的業務內容，以前台接待業務為主，可以隨時處理各分部門的業務問題並可以隨時協助各分部門的日常工作。

6、熟知酒店財務部門的各項政策與規定，並根據相關制度與規定及時處理問題或及時上報。

7、每月對員工進行績效考核及測評。

8、完成部門經理或飯店領導交辦的其它工作。

篇七：酒店前廳領班崗位職責

1、主要負責協助房務總監對整個前廳的管理

2、負責前台人員的培訓、業務監督、指導

3、大客户的維護

篇八：酒店前廳領班崗位職責

1、在當班期間負責整個酒店大堂的正常運作。

2、要負責處理賓客的問題和投訴。

3、要負責重要賓客的迎領工作。

4、進行整個酒店的安全和日常的設備檢查工作。

5、解決當班期間發生的安全問題。

6、向其它班次協調交班記錄上需要溝通的事項。

篇九：客房領班崗位職責

1、全權負責客房部的日常管理工作，向店長負責;

2、負責客房部各項工作的計劃、組織和指揮工作，帶領客房部全體員工完成店長下達的各項工作指標;

3、組織編制和審定客房部工作程序及各崗位工作職責，規章制度，設計運轉表格;

4、主持部門日常內部例會，參加總經理主持的每週部門經理例會;

5、檢查客房部的設施和管理，抽查本部工作質量及工作效率;不斷提升服務質量及員工的綜合素質;

6、巡查本部所有區域並做好記錄，及時有效處理客人投訴，發現問題及時解決，不斷完善各項操作規程;

7、接待VIP，定期拜訪重要客人及常住客，虛心聽取客人意見，不斷改進和完善工作流程;

8、配合防疫站做好客房的檢查消毒工作;

9、與相關部門保持良好的協作關係;

10、控制成本，節能降耗。

篇十：客房領班崗位職責

1.按照酒店規程清掃客房，及時補充客房用品，控制物料消耗;

2.發現房間設備損壞，地毯、牆紙污跡應做好記錄，及時通知客房中心;

3.嚴格執行安全制度，確保客房安全;

4.及時反饋賓客信息和意見;

5.完成領導交辦的其它工作任務。

篇十一：客房領班崗位職責

1、負責督導和處理樓層各項服務工作、督導檢查樓層各項衞生工作。

2、每日主持班組例會，傳達部門工作佈置、工作交接。

3、負責所屬服務員的崗上業務培訓工作。

4、督促所屬員工執行樓層萬能鑰匙，磁卡鑰匙的使用管理規定，落實各項安全制度

5、認真如實填寫每日工作記錄，查房表，檢查服務員工作表的填寫情況。

6、認真，檢查客房迷你吧飲料的報損，領取和補充工作以及結帳單的保管工作。

7、負責樓層物品正常消耗和損耗的盤點檢查工作。

8、檢查服務員儀容儀表，行為規範及出勤情況。

9、完成領導交辦的其它工作任務。

篇十二：客房領班崗位職責

1、協助主管做好所轄區域的接待服務工作。

2、檢查所轄樓層或區域全部客房，發現問題及時處理確保客房服務質量。

3、檢查服務員的儀表、儀容和行為，確保公司規章制度和會所規定得到實施。

4、掌握客房出租情況，合理安排勞力，做好對所屬員工的日常考核。

5、每日檢查客房內酒水飲料的消耗、補充和報賬情況。

6、及時收取和送還客人洗衣，認真填寫收取客衣記錄。

7、管理客房鑰匙的使用，認真填寫收發鑰匙的記錄。

8、掌握客房物品領用及消耗情況，合理填寫物品申領單。

9、保管好服務用品及器具，安排並檢查樓層區域或公共區域的清潔衞生工作。

10、根據要求填寫領班檢查日報表和房態顯示錶。

11、填寫報修單報工程部並檢查是否已修好。

篇十三：客房領班崗位職責

1、管理督導整個客房樓層的日常工作;

2、檢查樓層公共區域的衞生、並保持良好的狀態;

3、做好轄區內的防火、防盜等安全工作，確保樓層的安全、安靜;

4、協助經理處理客人投訴、定期訪問賓客，做好物品遺失或損壞的記錄;

5、控制房間及其他房門的鑰匙、按時做好更換工作;

6、負責每日樓層人員的工作安排和調配;

7、負責對樓層服務員進行工作指導，並落實、檢查完成工作的情況;

8、檢查所轄員工的儀表儀容和禮貌服務情況，處理客人投訴及反饋員工工作情況;

9、協助客房部經理計劃並安排員工業務操作技能和程序及飯店規章制度的培訓。

篇十四：餐廳領班崗位職責

1.負責檢查服務員的儀表、儀態，凡達不到標準和要求的不能上崗。

2.監督服務員的工作程序和工作方法，發現問題及時糾正，保證服務工作符合酒店標準。

3.明確餐廳主管所分配的工作，領導本班服務員做好開餐前的準備工作，着重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損，檢查桌椅的擺放是否規範;要按照領班檢查表逐項檢査，發現問題及時反映。

4.開餐後注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求。

5.遇有重要客人和服務員人手不夠時，要親自服務。

6.督導服務員向客人推薦特別菜點、飲料，並主動推介菜點。

篇十五：餐廳領班崗位職責

1.負責對員工的考勤、考評，根據員工表現得好差進行表揚或批評、獎勵或處罰，對餐廳經理負責。

2.根據每天的工作情況和接待任務安排部屬的工作。

3.登記部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合要求者督其改正。

4.正確處理工作中發生的問題和客人的投訴，處理不了的問題要及時向經理報告。

5.瞭解當天賓客訂餐情況、賓客的生活習慣和要求。

6.開餐前集合全體部屬，交代訂餐情況和客人要求，以及特別注意事項。

7.檢查工作人員的餐前準備工作是否完善，餐廳佈局是否整齊劃一，調味品、配料是否備好、備齊，餐間、台椅、花架、酒吧、餐櫃、門窗、燈光等是否光潔明亮，對不符合要求的要督促員工迅速調整。

篇十六：餐廳領班崗位職責

1.在部門經理的領導下，檢查落實部門規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。

2.檢查當班服務員的工作着裝及個人儀態儀表。

3.安排：帶領、督促、檢査員工做好營業前的各項準備工作，及時向經理反映部門情況和員工的工作表現。

4.做好各項班次物品、單據交接工作。

5.熟悉業務，在工作中起模範帶頭作用，協助經理增強本部門員工的凝聚力。

6.加強現場管理意識，及時處理突發事件，帶領員工不斷提高服務質量。

7.加強公關意識，樹立酒店良好的形象。

8.做好員工的考勤輪休工作，嚴格把關。

9.主持每週班務會，聽取服務員的工作彙報，及時總結併發揮主觀能動性，對經營管理上的不足之處提出自己的意見、設想，並上報經理。

10.完成上級領導交辦的其他工作。

篇十七：餐廳領班崗位職責

1、每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示。

2、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

3、檢查本班人員出勤情況、準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映;

4、檢查所轄範圍的清潔保養效果。

5、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，並及時進行調整，發現異常情況及時彙報。

6、指導及評估下屬的工作質量。

7、負責員工的業務培訓，提高他們的清潔保養技術。

8、完成上級佈置的其他任務。

9、協助經理制定服務標準和工作程序，並確保這些服務程序和標準的實施。

10、根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

11、在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

12、負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

13、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關信息。

14、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。

15、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衞生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。

16、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。

17、每星期一將上週的每個員工關於上述問題彙總填寫考核綜合表呈交部長;

18、必須每日填寫交接班記錄;

19、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳部長彙報;

20、監督檢查所屬下級工作質量、工作標準、服務態度等完成情況。

篇十八：餐廳領班崗位職責

1、配合餐廳部長對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧;

2、做好本班組物品的使用、管理;

3、檢查員工秩序及各種規章制度的執行情況;

4、對員工進行工作指導及現場培訓;

5、制定並組織完成定期大清掃計劃;

6、及時完成上級下達的指令或發現問題脱離時彙報;

7、對上級做出的現場決定，應及時記錄並由上級本人簽字生效;

8、對以上各項的情況應分別記入工作日誌;

9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客;

10、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水;

11、完成餐廳部長臨時交辦的事項。

餐廳領班崗位職責

篇十九：餐廳領班崗位職責

1)、瞭解當天各賓客的訂餐情況，瞭解賓客的生活習慣和要求。

2)、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

3)、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調味品、配料是否備齊;餐廳佈局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐枱佈置是否整齊美觀;對不符合要求的要儘快做好。

開餐期間的工作：

1)、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值台員為客人服務。

2)、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。

3)、對客人之間，客人與值台員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。

4)、客人就餐完畢需要督促值台員將帳單彙總交給客人結帳，防止漏單。

5)、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐後進行獎勵或批評。

收市後的工作：

1)、收餐具：收餐後，督促值台員按收市工作程序及標準迅速收拾枱面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

2)、布台：收好餐具，換上乾淨的枱布，按擺台規格擺台，恢復餐廳完好狀態。

3)、清潔餐廳：做好上述工作後，搞好餐廳衞生，保持餐廳的潔淨美觀。

4)、部屬做完上述工作後，要進行全面檢查，檢查合格後通知員工下班。

5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄並向經理報告當天工作。

篇二十：餐廳領班崗位職責

(1)每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示，合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。檢查本班人員出勤情況、準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映。

(2)檢查所轄範圍的清潔保養效果，隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，並及時進行調整，發現異常情況及時彙報。

(3)指導及評估下屬的工作質量。負責員工的業務培訓，提高他們的清潔保養技術。

(4)完成上級佈置的其他任務，協助經理制定服務標準和工作程序，並確保這些服務程序和標準的實施。根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

(5)在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關信息。

(6)檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衞生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。

(7)督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。每星期一將上週的每個員工關於上述問題彙總填寫考核綜合表呈交部長。

(8)必須每日填寫交接班記錄，處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳部長彙報。監督檢查所屬下級工作質量、工作標準、服務態度等完成情況。

(9)配合餐廳部長對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。做好本班組物品的使用、管理。

(10)檢查員工秩序及各種規章制度的執行情況，對員工進行工作指導及現場培訓，制定並組織完成定期大清掃計劃，及時完成上級下達的指令或發現問題脱離時彙報，對上級做出的現場決定，應及時記錄並由上級本人簽字生效，對以上各項的情況應分別記入工作日誌。

(11)隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客，要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水，完成餐廳部長臨時交辦的事項。