初學者家常菜的做法（精品多篇）

簡單的初學者做菜菜譜 篇一

1.西紅柿炒雞蛋：

拿出一根小葱豎着切成小塊備用。

兩個西紅柿切成小塊備用。

拿出兩個雞蛋放入碗中打散備用。

鍋中放油，放入小葱碎，放入雞蛋翻炒至雞蛋成型，放入西紅柿一起翻炒。

當西紅柿炒出一些紅色湯汁時，放入小半勺鹽，在翻炒一下就可以出鍋了。

2.酸辣土豆絲；

拿出兩個土豆絲切成長條，(直接用工具變成土豆條也可以)然後把土豆絲洗一下。

一根紅辣椒切成細絲備用。

一根小葱兩瓣蒜分別切碎備用。

鍋中放油，放入小葱和蒜沫。

把洗了一遍的土豆絲和紅辣椒絲放入鍋中翻炒。

翻炒至土豆絲可以切斷放入鹽在翻炒一會就可以出鍋了。

3.蠔油生菜：

取兩瓣蒜切碎備用

拿出一顆生菜清洗乾淨備用。

碗中放入生抽、耗油、澱粉清水攪拌均勻備用。

把洗好的生菜放入鍋中放鹽煮15秒撈出備用。

接下來鍋中倒油放入蒜末炒香到醬油燒到冒泡倒入之前準備好的生菜上，就可以端盤上桌了。

初學者家常菜的做法 篇二

1.選擇菜譜，選擇菜譜的途徑很大，網絡較為方便。選擇原則，新手宜選擇簡單易做的家常菜。

2.準備鍋具：蒸鍋，煮鍋，炒鍋，燉鍋各種各樣的鍋，新手建議選擇多功能的鍋

3.準備食材：按自己的需要購買，一般是各種肉類，海鮮，蔬菜等等。

4.準備調味品：油鹽醬醋糖，姜葱辣椒蒜。以及自己喜歡的或者需要的調料

5.準備工具：菜板，菜刀，勺子，筷子，碗，盤子，等等，認為自己需要的。

6.按照菜譜操作，做幾次之後熟練了可以自己來掌握。