特色農副產品發展調研報告

【概述】

結合當前工作需要，本站的會員“xiaojsb”為你整理了這篇特色農副產品發展調研報告範文，希望能給你的學習、工作帶來參考借鑑作用。

【正文】

特色農副產品發展調研報告

黨的十九大報告提出實施鄉村振興戰略，提出了產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的總要求，其中“產業興旺”是實現農民增收、農業發展和農村繁榮的基礎。為聚焦聚力產業振興，深入瞭解當前萊蕪區特色農副產品--三辣一麻（生薑、白皮蒜、雞腿葱和花椒）在農民增收、鄉村振興戰略中實施成效，區統計局通過座談了解、實地走訪的形式開展了特色農副產品專題調研，以摸清萊蕪區特色農副產品發展現狀及在鄉村產業發展中亟需解決的問題和短板。

一、萊蕪區基本情況

（一）地理位置優越

萊蕪區地形為南緩北陡、向北突出的半圓形盆地。境內海拔最高點994米，最低點148米。氣候屬於暖温帶半濕潤季風氣候，四季分明，冬季寒冷乾燥，春季温暖多風，夏季炎熱多雨，秋季涼爽晴朗。年平均氣温13℃左右，年降水量700毫米左右，全年平均無霜期200天左右，境內全年日照時數平均為2400小時左右，光照率52%左右。土層深厚，沙粘適中，土質疏鬆，可耕性、透氣性良好，自然條件適合生薑、白皮蒜、雞腿葱及花椒的生長，擁有悠久的種植歷史，形成了優勢明顯的“三辣一麻”農業特色產業。先後被命名為“中國生薑之鄉”、“中國花椒之鄉”。

（二）產業化經營成效顯著

注重鞏固姜蒜等特色傳統產業，打造以萬興、泰豐等龍頭企業為主體的產業綜合體，帶動特色產業集約化規模化發展。全區三辣一麻種植面積約40萬畝，其中生薑種植面積約10萬畝，主要品種有萊蕪小姜、萊蕪大姜、棉姜、魯姜一號等。白皮蒜種植面積約15萬畝，主要品種有大白皮、四六瓣等。雞腿葱種植面積約3萬畝，主要品種有華興系列等。花椒種植面積約12萬畝，主要品種有香椒子、大紅袍、小紅袍、青皮椒、大花椒等。

（三）三辣一麻久負盛名

1、萊蕪生薑獲得農業部“農產品地理標誌”原產地認證，是“全國蔬菜產業十大最具影響力地標品牌”之一，是

山東農產品區域公用品牌，位列全國各產品“到山東不可不買的100種旅遊特色商品”首位，栽培和利用歷史悠久，已作為主要農作物徵税，營養成分在同類產品中居全國首位，個大皮薄，絲少肉細，色澤鮮豔，辣濃味美，營養豐富，耐貯藏。

2、萊蕪大蒜獲得農業部“農產品地理標誌”原產地認證，白皮蒜質量最佳，具有蒜瓣大、蒜頭蒜薹產量高、質細辣味香、抗寒力強、休眠期長、耐貯藏等特點，營養豐富、味道鮮美、辛辣芳香、增進食慾、殺菌、耐貯運,生熟食俱佳。

3、萊蕪雞腿葱獲得農業部“農產品地理標誌”原產地認證，國家商標總局“萊蕪雞腿葱”地理標誌證明商標，種植歷史悠久，植株矮小、粗壯，其基部顯著膨大，向上漸細並稍彎曲，形似雞腿，故得名，適應性強，抗旱、耐瘠、耐寒、耐熱，抗病蟲，耐貯藏，生命力強。

4、萊蕪花椒獲得農業部“農產品地理標誌”原產地認證，歷史悠久，在北魏時期就有栽植，花椒的記載，明代嘉靖年間開始大量栽植，之後常種不衰，萊蕪大紅袍花椒高產、優質、適應性強、出皮率高、椒皮厚實、色澤鮮豔。

（四）特色農副產品產銷渠道暢通

萊蕪區目前擁有規模較大的農產品加工企業四十餘家，以三辣一麻種植為主體的大型合作社二百餘家。採取掛靠、聯合、共建等方式，促成 20 多家農業企業、合作社與高校院所、高層次專家建立長期技術合作關係。建立了葱薑蒜院士工作站、特色蔬菜院士工作站、國家特色產業技術體系綜合試驗站等國家級平台。相繼培育出“姜老大”“頭道菜”、裕源”黑蒜 、“華興”雞腿葱等品牌。

緊緊圍繞特色產業優勢，大力發展訂單農業，積極發展“合同姜”、“合同蒜”、“合同菜”， 與農户簽訂“定品種、定面積、定品質、定最低收購價”的合同，完善“企業+合作社+農户+市場”的產業化模式，形成了“市場引導企業、企業帶動基地、基地連接農户”的運行機制。以國家級龍頭企業為主體，與合作社、家庭農場成立特色農產品產業聯合體，實現種植、加工、銷售的強強聯合，制定聯合體章程，不斷拓寬銷售渠道，實現“內外聯動”以及信息、市場等平台共享，不斷延長產業鏈條，加強合作，促進了“貿工農一體化”、“產供銷一條龍”的發展。

（五）特色農副產品促進農民增收

牢固樹立產業化扶貧理念，積極探索特色種植產業開發扶貧模式，從救濟式扶貧向開發式扶貧取得了較好的成效，以萊蕪區生薑種植鎮大王莊鎮為例：截止到2020年大王莊鎮還有脱貧享受政策貧困人口2561人。伴隨着生薑產業的迅猛發展，也極大地帶動了鎮貧困户的脱貧致富。2020年，在從事基地上從事生薑設施生產的有29户，同時吸納貧困人員就業660人，佔全鎮總貧困人口的25.8%，人均增收0.67萬元。

二、亟需解決的問題

（一）產業發展成本高，資金缺口大

種植方面，萊蕪區土地流轉成本基本在800元/畝/年，物質成本包括種子、化肥、農藥等費用，生薑大約3500元/畝/年，大蒜大約3200元/畝/年，雞腿葱大約750元/畝/年，由於“三辣一麻”的特殊性，機械化水平低於玉米、小麥等糧食作物，種植、採摘環節仍以人工為主，因此人工成本較高，大約在1200-3800元/畝/年左右。以上只是露天種植的成本，近幾年生薑種植推廣了高架網遮陰、小弓棚、大拱棚等形式的栽培，建設單棟佔地15-20畝的標準大拱棚，成本在1.5萬元-2.2萬元/畝。企業（合作社）開展規模化種植的話，自有基地面積一般不小於1000畝，資金投入超過800萬元/年。加工方面，農產品加工企業基本以本地企業為主，企業發展資金基本依靠原始積累的自有資金，大型恆温冷庫、精加工生產線成本高昂。農業企業（合作社）對資金的需求具有季節性、額度高的特點，金融機構認為農業企業（合作社）生產經營風險高，資金回籠慢，既不願意向農業企業（合作社）發放貸款，也沒有專為季節性農產品配套的金融貸款產品，導致貸款難、資金缺乏成為農業企業（合作社）普遍存在的問題。

（二）產業人才缺失，技術支撐乏力

農副產品企業（合作社）現有技術人員專業知識儲備少，開展技術創新和產學研用缺乏專業能力，導致很多技術難以落地和長期推廣。科技成果在農業生產中的轉化利用程度不高，缺乏管理及銷售人才，大多數企業只能依靠傳統的經營模式，在品牌創建、網絡營銷方面缺少專業運作。專業技術人員整體素質偏低與現代農業對科技需求高的矛盾突出。

（三）產業深加工能力不強，品牌效應優勢不足

萊蕪區“三辣一麻”種植面積大，產量高，依託的農產品加工企業眾多。由於精深加工鏈條短，組織化、品牌化程度低，“三辣一麻”產品在市場上以同質化競爭為主，價格戰仍然是企業拓展市場的主要手段，壓縮了利潤空間的同時容易導致惡意競爭。如萊蕪花椒多數在原產地以整粒散裝的形式銷售原料，處於加工能力弱的簡單生產經營階段。在採收期集中上市，出現市場短期供過於求、互相殺價現象，直接影響經營效益和產業可持續發展。據瞭解，萊蕪花椒在日本市場佔有率達80%以上，國際市場70%的薑片由萊蕪生產，明明是優勢產業，卻無法取得定價權，帶動力強、輻射廣的農產品加工企業數量嚴重不足。傳統農業仍然是主要的生產方式，科技成果在農業生產中的轉化利用程度不高，市場競爭力不高，抵禦市場風險的能力低。

三、促進產業發展的建議

（一）完善配套支持政策，激發金融機構內生動力。落實產業政策扶持，葱、姜、蒜、花椒價格波動加大，為了切實保證農户的利益不受損壞，積極開展農副產品種植保險和價格指數保險。建議政府綜合運用税收優惠、貼息、獎補、保費補貼等手段激勵金融機構加大支農力度。鼓勵金融機構通過發行綠色金融債券等方式，提高貸款靈活度，降低農業貸款利率，向農產品生產加工企業（合作社）提供為季節性農產品配套的階段性金融產品。充分發揮相關職能部門作用，發展“訂單農業”。依託項目扶持，定向加大對農產品加工企業、電商產業扶持力度，引導企業與合作社實行訂單農業，聚焦降低生產成本，提升特色農副產品品質、加大對特色農業產業化精深加工龍頭企業扶持力度，鼓勵通過兼併、合作等方式進行資源整合，逐步形成特色農產品種植、加工的產業帶。

（二）加強人才平台建設，建立有效的繼續教育培訓機制。依託地方高校、職業高中、技工學校等機構，進一步完善科企合作、校企合作機制，建立企業培訓中心，對農產品加工企業從業人員進行專業化培訓，提高其技能素質。對農民建立適時培訓機制，根據農民需要開設課程，採取田間指導、專題報告等授課方式，為農民提供專業化、特色化、個性化培訓服務。選擇一批基礎設施完善、服務功能齊全、社會影響力大、示範帶動作用強的農產品加工園區和領軍企業，建立一批企業經營管理人才和創新創業人才培訓基地，培養掌握現代農業科技知識和經營管理方法的農業從業者。

（三）加強農企利益聯結機制建設，促進農產品線上線下營銷模式。依託現有優勢農產品生產區域，推廣標準化種植，扶持建立優質農產品種植加工基地，確保優質原料穩定供應。以提高產品知名度和市場佔有率為重點，引導龍頭企業推進管理創新，提高加工產品質量。樹立品牌經營理念，通過標準化的手段來規範生產、加工、包裝的全過程。做大做強名牌產品，推進品牌創建，科學制定品牌產品發展規劃。強化品牌營銷創新，充分利用各類農業展示展銷平台、大眾媒體等宣傳，擴大品牌影響。抓好加工產品流通，加快農產品批發市場改造升級，扶持現代物流業發展，支持企業建立直銷網絡，廣泛運用現代配送體系、電子商務等形式。規範市場秩序，建立產品標準化規章制度、綠色防控體系，利用先進手段，從源頭保障品質，真正形成產品安全鏈，保證三辣一麻綠色發展。

近年來，萊蕪區以農業供給側結構性改革為主線，以鄉村振興戰略為抓手，突出三辣一麻特色農產品發展、加快發展方式轉變，調整優化產業結構，健全體制機制，穩定健康發展，進一步鞏固拓展扶貧成果，促進農民增收，奮力譜寫鄉村振興齊魯樣板萊蕪新篇章。