超市管理制度（2多篇）

超市管理制度

管理制度的含義

管理制度是組織、機構、單位管理的工具，對一定的管理機制、管理原則、管理方法以及管理機構設置的規範。它是實施一定的管理行為的依據，是社會再生產過程順利進行的保證。合理的管理制度可以簡化管理過程，提高管理效率。

管理制度的重要性

沒有規矩不成方圓，沒有制度管理就沒有約束。在實際的管理當中我們發現，當團隊在十個人左右的時候，靠的是管理者的人格魅力，只要有一個有能力、有魅力的領導者就可以玩的風生水起。但是當團隊到幾十個人、上百人的時候，靠的就是制度管理，只有制度完善才能更好的約束人的行為，規範人的行為，才能管理規範。

超市管理制度（精選23篇）

一個好的超市離不開超市倉庫管理制度，只有做好超市倉庫管理制度這個看起來不起眼但實際很重要的一個方面才能確保超市正常營運。下面是超市管理制度（精選23篇），歡迎參閲。

超市管理制度1

1、收銀員必須統一着裝、化淡粧，不得濃粧豔抹，不得披髮和留長指甲。

2、收銀員必須比規定時間提前20分鐘做收銀前準備工作；

3、收銀員不可以隨意打開錢箱清點現金；

4、收銀員在收銀工作中出現作弊行為經防損部查實後按xx盜竊行為處理。

5、打折、取消、退貨等必須由相關權限責任人授權操作，如發現收銀員擅自盜用他人密碼進行越權操作，視同盜竊行為嚴肅處理。

6、收銀員不得私自調班和換台，不得做與工作無關的事，離崗須同領班或相鄰收銀員打招呼。

7、收銀員在任何情況下不得與顧客發生爭吵，有問題及時向上級反映，顧客投訴視情節輕重處罰。

8、收銀員必須使用服務用語、熱情有禮、有問必答。

9、上崗必須嚴格遵守操作規程有外包裝的商品（牙膏、化粧品、電器、牀上用品）一定要拆開來看。

10、不帶私款上崗、不貪x公款、不私兑外幣、或將營業款帶出場外。

11、有權拒絕任何人上機操作，有權拒絕任何人坐支銷售現金。

12、收銀員不得為家人或親朋好友作結賬服務。

13、嚴格遵守公司的規章制度、嚴守公司的商業機密。

14、收銀員應愛護收銀機及相關設施設備，做好清潔保養工作，保證收銀設施設備正常。

15、收銀員必須熟悉商品的價格及擺放位置，隨時瞭解店內的促銷活動以及商品變價情況。

16、收銀台下不得擺放商品以及與工作無關的其他物品，水杯及辦公用品都得擺放整齊。

超市管理制度2

一、工作態度

1.熱情——以熱情的態度對待本職工作，對待客户及同事。

2.勉勵——對於本職工作應勤懇、努力、負責。

3.誠實——作風誠實，反對虛假作風。

4.服從——員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。

5.整潔——員工應時刻注意保持自己良好的職業形象，保持工作環境的整潔與美觀。

二、開關門營業工作

開門營業前的工作：

1.工作區和顧客光顧的營業區的清潔整齊，包括入口處，售貨區，收銀台，陳列商品，驗貨區，倉庫。

2.設備和設施的工作狀態良好，包括照明，空調，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。

3.存活的補充，保證售貨區貨架上的商品充足，整齊。

4.辦公區的書面憑證的完整和條、理性。

營業結束後的工作：

1.向主管人員彙報設備和設施的損壞並記錄，便於及時準確的維修。

2.補充購物袋。

3.確保收款機有足夠的小票打印用的紙卷。

4.整理收銀台和銷售區。

三、員工的行為準則

1.必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。

2.以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時不集扎堆閒聊，不説笑打鬧。

4.待客必須有禮貌，有敬語，説話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿意。

5.個人衞生：外表樸實，乾淨，整潔，並保持頭髮清潔。

6.員工只可在非工作時間購物。

7.上班時間不允許打手機，玩手機，聽手機音樂。

8.上班時間不允許吃零食。

9.上班時不許偷吃貨物，拿貨物（如紙箱、塑料桶）。

10.庫房若發現偷吃貨物（按偷盜處理）。

四、上班時

1.上班時不能隨便離開工作崗位。

2.上班時不能與親朋好友閒聊。

3.員工不允許坐在貨物上。

4.員工應當按照部門經理制定的工作時間進行工作，不遵守的員工將按曠職處理。

5.上半時上廁所不能超過15分鐘。

6.上班時不允許睡覺。

7.若發現以上幾條、輕者罰10元，重者開除。

五、售貨員的職責

1.負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。

2.隨時問經理並彙報缺貨情況，調查市場變化。

3.及時向經理反映快過期產品。

4.若發現過期產品未及時向經理彙報者，請自動買回。

5.熟識產品，標誌，以及自己管理區商品的基本知識。

6.要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。

7.嚴格執行服務規範，嚴格遵守紀律。

六、收銀員

1.收銀員要有一個良好的服務態度，收款迅速，不要你推我讓。

2.收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。

3.收銀員家人買東西，請自己迴避，讓其他收銀員收款。

4.收銀員收款時不能與親朋好友閒談。

5.若發現收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。

6.顧客要的貨物，要隨時登記在要貨單。

7.員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監督交款。

七、衞生

1.值日人員按時清理衞生。

2.把衞生間，宿舍衞生打掃乾淨。

3.若發現衞生不合格者罰5塊。

八、經理崗位職責

1.全面負責超市的經營管理工作。

2.負責向上級領導彙報工作，監督全體員工工作。

3.做一個經營計劃和管理目標。

4.保證在超市遵守道德，提高服務質量，全面實行服務規範化，提高企業社會效益。

5.保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。

6.兑現承諾的經濟指標，否則按協議處罰。

7.完成上級領導交給的其他任務。

8.負責超市的進貨管理工作。

9.負責送貨商，廠家進店關（如證件）。

10.負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。

11.經營的品種類別要齊全，品種豐富。

12.及時瞭解市場動態，解決進貨與價格等問題。

13.負責對員工執行各項規章制度的考核。

九、安全規則

1.禁止在賣場及其他工作場所吸煙。

2.禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。

3.所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴重的應報告部門主管。

4.員工必須熟習本工作區內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。

5.員工應遵守工具的安全操作説明，非工作執掌範圍，不得擅自使用機器設備或發電機。

6.禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現有設備。

7.員工在各自的崗位區域內應積極參與處理意外事故，並服從統一調度。

8.員工有義務將任何安全事故上報。

1開除者本月沒有工資。

2驗貨時必須兩人驗，兩個人堅守，兩個人簽字，並與供應商搬貨物，若發現無人搬扣5元，送貨票絕對不能重複打票，若發現輕者罰10元重者開除。

3上班要點名考勤，遲到一次扣10元。

4下班要關機，若發現為關機者罰10元，嚴重者開除，

5收銀員若長短款都要賠償。

超市管理制度3

1、遵守職業道德、主動、熱情、周到地為顧客服務。

對待每位顧客必須一視同仁、誠信無欺、不準以貌取人。

2、上班時必須穿公司統一規定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不準進入賣場。

3、遵守並執行公司的考勤制度，上班時不遲到、不早退。

每月遲到10分鐘以內且不超過3次，將不做任何處罰。

超出後每分鐘扣1元，以此類推，同時扣除當月全勤獎，半小時以上按曠工處理。

4、上班時不準將早點或其它食物帶入賣場內食用，不準先打上班考勤卡再外出吃早點、中餐或晚餐，不準把隨身攜帶的包及其它物品從員工通道帶入賣場內。

5、不準在上班時間內竄崗、相互聊天、不準在賣場內大聲喧譁、不準在自我所管轄的範圍內與朋友、親屬吹牛、談笑，不準在上班時間內打接私人電話。

6、在為顧客服務時，必須面帶笑容、熱情周到、不準與顧客頂嘴、不準面無表情、態度冷淡。

7、在上班過程中，員工之間不準發生吵架、打架等有損賣場形象的行為，違者雙方當事人公司將作辭退處理，並取消當月全部工資及補助。

8、上班時必須站立服務，不準雙手抱肩、手插褲包、不準雙手叉腰、不準背靠貨架等不良行為。

9、各櫃員工、必須熟悉各自櫃枱產品的情景、主動向顧客介紹商品的性能、特點、產地、用途、規格、日期等商品情景。

10、當顧客買不到商品時，應向顧客道歉，並給予提議，其用語為“對不起此刻剛好缺貨，讓您白跑一趟，您要不要先買別的品牌試一試”或“您要不要留下您的電話和姓名，等新貨到時立刻通知您”等。

11、不知如何回答顧客詢問時，不能説“不明白”，應回答“對不起”請您等一下我請值班經理主管為您解答。

12、顧客詢問商品是否新鮮時，應以肯定並確切的態度告訴顧客：“必須新鮮”，如果您買回去不滿意，歡迎您拿來退錢或換貨。

13、員工應經常使用如下禮貌禮貌用語：“您好，早上好中午好午時好晚上好！歡迎光臨！請拿好，請慢走，祝您購物愉快！歡迎再次光臨！”等服務用語14、及時清理、檢查櫃枱、貨架上的商品是否整齊、豐滿，檢查商品標籤是否與商品相符。

15、營業前各櫃員工必須搞好本櫃枱四周環境衞生，使之整潔、美觀、整理好貨架上商品，商品陳列必須作到整齊、規範。

16、上班時，如自我有急事需外出辦理，必須以書面方式申請。

本櫃櫃長同意，

值班主管審核方可離崗，未經同意或擅自外出的，按曠工處理。

17、堅持銷售區域的衞生乾淨，整潔。

隨時檢查通道是否有空紙箱、垃圾等雜物。

如果購物通道有障礙物影響顧客購物，應及時清除。

18、在賣場內不準隨地吐痰、亂扔垃圾。

自我管轄範圍內，如地板如有水跡、污漬的應自我主動拖掃乾淨。

如發現對顧客有不安全因素的，應及時通知巡視員或櫃組長立刻處理。

若處理不掉的儘快通知商場經理。

19、變價商品更改價格必須把實物送到電腦室、電腦員更改價格後，才能更換標價籤，不準私自加價、標價或私分商品。

20、各區域實物負責人必須對商品、現金、發票進行嚴格管理，如不嚴格把關、造成嚴重損失，實物負責人承擔一切職責。

21、賣場各區域領用物品必須先是報損商品，在沒有報損商品的情景下，才能領用正常商品，領用商品時必須按正常的領用程序填寫領用單方可領用，如需領換拖把等貴重商品，必須經商場經理同意。

22、自我用的水杯及打掃衞生用的拖把、掃把、水桶等必須收拾妥當。

水杯、抹布不準擺放在貨架上及商品後面，拖把、掃把、水桶等應擺放在指定的位置。

23、在上班期間，各區域員工若私自更改本櫃或其它櫃的商品價格，即把價格高的商品更換為價格低的商品。

自我下班後或通知朋友、親屬前來購買，一經發現一律移交公安機關處理，並取消當事人月工資獎金及其它補助，其人公司做辭退處理。

24、經常檢查商品的正面是否面向顧客，有無做到整齊碼放及先進先出的原則，經常檢查商品的生產日期、保質期。

由於工作不負責，造成本櫃商品過期的或黴變的，按商品的價值由櫃長、櫃員承擔相應職責。

25、凡是大宗購物的問到商場員工時，應及時與客服部（辦公室）聯繫，由客服主管部門負責接待業務，各區域櫃組長、員工不得私自向顧客承諾商品能夠折價銷售，必須通知客服主管部門負責處理。

26、各櫃組長、員工必須具有較強的防盜意識，異常留意對容易丟失的本櫃商品及其它櫃的商品，平時應多觀察、多留意、多走動，發現問題及時通知巡視人員。

如發現顧客偷盜，員工內盜的應及時與賣場巡視人員聯繫，協助抓獲的員工，將給予10—100元獎勵。

27、若發現顧客偷盜或員工內盜而不聞不問，不舉報的一經核實，一律給予辭退並扣除本人當月工資及其它補助。

28、員工在上班過程中，如利用工作之便，監守自盜或內外勾結偷取賣場內商品的，包括贈品及促銷產品，無論情節輕重，一律移交公安機關處理，月工資、獎金等一律扣除，並給予公司500元的經濟補償，本人作辭退處理。

29、男員工不準留長髮、鬍鬚、長指甲、染髮、不戴耳墜等，女員工不準留長指甲、塗指甲油、不披頭散髮等。

30、賣場全體員工必須嚴守賣場的商業祕密，切實維護商場的經濟利益。

31、員工注重儀表、儀容、凡是身有酒味或酗酒者將一律不準進入賣場，如酗

酒者在上班時間內影響工作，給公司帶來經濟損失或造成不良影響的，一切後果將由本人承擔，其人公司作辭退處理。

32、有事需請假的員工，必須提前請假，病假一天以內報請櫃長批准，二天內報請主管批准，三天以上報請總經理。

事假1天報請主管批准，2天以上呈報總經理，未經批准同意不來上班的按曠工處理。

33、遵守公司員工通道管理制度，自覺理解值班人員的工作例行檢查，上、下班時按順序排隊打考勤卡，不準替人或叫其他人代打卡。

34、賣場在活動期間的搶購價商品，不準在上班時間內，私自隱藏或搶購，違者按內盜處理。

上班時間，不準將包寄存在服務枱或自動存包櫃。

35、公司每月的一次員工大會，員工必須按時參加，遲到者按上班考勤算，不來參加會議或未經同意擅自不參加會議的，公司將按曠工處理。

36、員工離職必須提前15天以上提交書面辭職申請，否則公司將扣發未發的全部工資、獎金等。

超市管理制度4

作為一名超市員工，必須要以超市的形象、利益為出發點，以方便顧客為宗旨，本着對超市兢兢業業工作，全心全意為顧客服務的態度，凡是本超市服務員必須遵守以下規章制度：

1．服務員在工作時間必須穿由本超市統一訂製的工服。不能粧容誇張；不能衣冠不整；不能披肩散發；上班時間必須佩戴工作牌，下班時間沒到不得提前脱工作服或摘工作牌。

2．員工與員工之間互相監督，舉報各種違紀行為，根據事情的嚴重性給予20—100元獎勵。員工不得私自帶包入賣場內，下班不得夾帶賣場內任何物品出門，不得偷吃偷拿賣場內任何物品。

3．愛惜本超市的所有物品，發現損壞根據產品的價值賠償；不能亂寫亂塗，尤其不能在產品和標價簽上、貨架等處亂寫亂畫，聽從管理人員的統一安排。

4．要勤儉節儉。不能浪費水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區域必須關燈、關秤、關水。

5．不遲到，不早退，按時上下班，高高興興上班來，平平安安回家去。

6．臨期產品提前下架問題：保質期2—3年的產品提前6個月下架；保質期12個月的產品提前2個月下架；保質期18個月的產品提前3個月下架；保質期6—10個月的產品提前40天下架，不按規定下架臨期產品，發現過期導致貨物不能及時退換出去，該區域服務員承擔全部職責，自我將過期產品買走。

7．貨物的擺設要整齊，產品要乾淨，日期要新鮮，擺貨規則：新日期在裏，老日期在外；同等價位，同等類別擺在一齊，縱向擺貨，新貨破損或包裝漏氣，日期臨近不新鮮等問題，應及時報告店長，產品銷售後要及時向移動和補加貨架上庫存的貨。

8．稱散貨時要認真查看plu號，不能出錯，員工對自我區域的物品價格、位置要清楚，顧客詢問物價時要如實回答，無標價籤應及時補上。

9．愛護公共衞生和公共財產，去衞生間必須登記，堅持衞生間裏面整潔。

10.上班時間不得玩、打手機，不得聚在一齊高聲談笑；不得看報或雜誌等，不得剪指甲。不得靠在貨架上；不得趴在櫃枱上；不得坐在地上擦貨；上班時間不得購物；不得吃東西；儀態要大方，站姿要端莊。會客時間不得超過10分鐘。

11.對待顧客要熱情，不得怠慢任何顧客不能與顧客發生爭吵鬥毆等，員工之間要和睦相處，不能拉幫結派，不能爭吵鬥毆，發現一次雙方同時開除。提成區域的服務員要互幫互助，不能沒有素質的拉攏顧客，要有團隊合作精神。

12．顧客來換貨，態度必須要好，凡是顧客換貨，一律不準補票（不論服裝換皮鞋；還是皮鞋換牀品等）。發現有人補票，一次罰款30元。

13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不能説有損超市利益的話。服務員的會員卡一律不準借給顧客，提倡顧客主動辦卡，告知顧客會員卡的好處和優惠政策。

14.各區服務員必須保管好各自區域的任何產品，盤點時，發現物品遺失或者被偷，此區域服務員和有關工作人員平攤本產品的損失。

15.員工交接班時的主要任務是：搬貨、擦貨、整理貨、整理標籤等。其它時間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時必須要細心自身的安全和貨物的安全。貨物損壞照價賠償。

16.老員工辭職必須提前1個月寫申請報告，否則扣除合同保證金600元和最終一個月的工資，新員工到崗必須幹滿3個月方可辭職。如果1個月沒幹滿者工資分文沒有。如果幹滿1個月沒幹滿5個月要離開者，扣除培訓費300元。

17.每月請假超過3天的員工，本月工資只能領取50%；另外一半押到下個月發工資時再發。

18.新員工試用期間不得請假，試用期如有不遵守賣場內以上規定或無法勝任賣

場內的工作，即不被錄用，立即辭退。

19.每位新員工第一天到崗必須購買人身意外保險，金額為174元，保期為一年。沒買保險者不得上崗，（附：工作期滿3個月的員工，保險費用由本超市承擔，未滿3個月員工，有本員工自我負擔，一單投保概不退還，如有特殊情景離職，可攜帶超市團體保險單複印件，無原件拿走。）

超市管理制度5

一、在崗員工或新員工規定上班時間如下：

11店：早6：30———晚10：00

22店：早7：30———晚7：30

33店：按商場規定的時間上下班

44店：按商場規定的時間上下班

以後開店待商榷，員工有事請假扣除當天工資。

二、員工必須服從百源連鎖超市股東委員會制定的管理章程工作，有意見可明確提出，做到進取肯幹。

早晨上班前先打掃衞生，再整理商品做到室內乾淨整潔，貨物擺放整齊。對超市和服裝店的結賬進貨由連鎖超市股委會共同制定的方案實施。

1、當天結算帳目，每一天經營的數額如實報帳；

2、11店由張書玉負責報帳、進貨；

3、22店由王文貴負責報帳進貨，貨款自由支配；

4、33店由於思涵負責報帳、進貨；

5、44店由孫豔麗負責報帳。

每位員工進取工作如實報帳，每一天午時由超市指定人員去每個店結帳，工資統一發放，由店負責人要貨，股東委員會統一配送，每個店必須賣一些庫存減少批發總址積壓負擔。

6、員工不準挪用佔有超市資金，每月一開支，結付清工資後，把店裏屬於百源連鎖超市的貨款當天結清，不準干與百源連鎖超市以外的工作，一經發現辭退。挪用或佔用資金數額大的，追究其法律職責。

新員工培訓上崗合格者錄用，培訓期三天，合格按正常上班開工資，不合格的按每一天10元給予補償。

員工月工資1200.00元，副食超市有獎金和提成，服裝店每個店月銷售300條、以上，按每條、4元提成，不夠300條、，每條、3元。

以上條、款請員工認真閲讀適當自我的條、件，簽字生效。不簽字者屬於放棄百源員工的資格，一個月一盤庫，掉庫由店負責人負責補償。

超市管理制度6

一、目的

為做好服務工作，進一步提升員工的素質，調動廣大員工的進取性和主動性，更好地為顧客服務，特制定本制度。

二、範圍

適用於xx超市全體員工。

三、員工管理制度

第一條、日常工作管理制度

（1）員工上班前，應認真檢查儀表儀容是否規範，工牌是否佩戴規範。

（2）在指定區域排隊，準備參加班前會。

（3）班前會時，認真聽講，服從安排。

（4）班前會完畢後，根據開會資料，進行補貨、清潔及開店前的準備工作，迎接顧客到來。

（5）整理陳列商品，及時補充商品，做到庫有櫃有。商品陳列要到達整齊、清潔、豐滿、美觀，要按照先進先出原則進行陳列，既要方便顧客挑選，又要擺放安全。

（6）整理檢查商品，如發現有質量問題的商品和“三無”商品（無品名、廠名、廠址）一律不準上櫃。

（7）檢查標籤和廣告標識，做到標識準確，一貨一簽（散裝除外），貨籤對位，字跡清楚，pop懸掛規範。

（8）備好零用錢和包裝用品，售貨工具（扎口袋、封口帶、扎口機、電子秤、刀、剪、夾子、小票、筆）。

（9）在超市通道遇見顧客時，應主動給顧客讓道。

（10）員工應嚴格按照公司規定的時間就餐，並保證正常工作進行。

（11）出入員工通道時須佩帶工牌，不許攜帶私人物品進入超市。

（12）員工下班時，不得在超市長時間逗留、閒聊。

（13）防損、防火安全

①每位員工應具備較強的防損、防火意識，杜絕一切不安全因素髮生。

②在營業現場發現盜竊行為及現象時，應立即制止，並迅速通知管理人員。

③用水、用電嚴格遵守安全操作程序，下班認真檢查水源、電源的關掉情景。

④見到顧客遺失的財物應立即上交服務枱。

⑤防火捲簾門下不允許放置任何物品。

（15）班前會

①員工每一天列隊召開班前會，管理員按排當日工作，並檢查員工儀表、儀容情景。

（16）交接班

①交接班前，早班員工應將交接班資料（如班前會資料；商場佈置的工作；上午銷售中的問題；商品情景等）記錄下來，確保交接資料全面、準確。

②午時班員工換好工裝，戴好工牌，自查儀表儀容貼合要求後，提前10分鐘方可進入專櫃交接。

③交接完畢，早班員工應迅速離崗。

④上、下班員工不許在營業現場更換工裝及整理儀表儀容，下班員工嚴禁在本崗位逗留，與在崗員工閒聊。嚴禁因交接班而影響接待顧客。

第二條、上崗

1、員工必須經過崗位培訓後經考核合格才能正試上崗。

2、員工試用期為壹個月，實習期為貳個月，員工入職滿三個月後給予辦理轉正手續。

3、員工正式上崗即開始記算工齡。員工在公司實際工作年限滿半年後開始追加工齡補貼，第一個半年為每月工齡補貼貳拾元，下一個半年開始按上半年度工齡補貼的基數乘1.5倍計算。工齡補貼最高限為每月不超過捌佰元。

第三條、考勤卡、考勤管理

員工以打卡為出勤的唯一依據，打卡由員工本人完成，班中急事臨時請假或班中餐外出用膳同樣應打卡。

第四條、請銷假

1、除每月班輪休以外的休假一律應請假。

2、三天以內的假期由領班櫃枱長審批，四天以上至七天由現場經理審批，七天以上的假期由公司主管審批。

3、員工三天以內的病假憑區級醫院診斷證明可帶薪休假。

4、員工入職滿一年後，每年享有一週帶薪年假。

5、無論任何形式的假期，期滿回公司均應到人事管理部門銷假。

第五條、員工待遇：

1、節假日享有休假的權力，若因工作需要員工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、國慶、春節的假日加班，每滿一個工作日加發三天基本工資。每月的輪休若工作需要加班，每滿一個工作日按基本工資乘1.5倍計發加班費。

2、員工轉正後簽定《勞動合同》。《勞動合同》簽定後按廈門市勞動保障局的相關規定辦理社保。

第六條、辭職、辭退

1、員工辭職需提前十五天遞交辭職報告，經逐級審批後方可離職。

2、公司調整機構，壓縮編制須裁減員工時，應提前十天通知被裁減的員工本人。

3、員工嚴重違反公司勞動紀律或在社會上參與打架鬥毆、酗酒鬧事或觸犯法律被政法機關傳拘、收審者一律給予開除。若員工的行為已給公司造成負面影響，已除名的員工公司保留經過法律程序追究其相關民事職責的權力。

第七條、獎懲

（一）員工有突出表現者，公司給予精神或物質獎勵；

1、對工作認真負責，遵紀守法、超額完成公司交給的各項任務，表現突出者；

2、為公司發展出謀獻策，其提議和意見為公司所採納，取得顯著成效者；

3、為維護公司利益和壞人壞事作鬥爭，使公司財物不被侵害者；

4、舉報公司內部的瀆職行為，為公司挽回經濟損失者。

（二）員工有下列行為者，公司將給予處罰：

1、上班遲到早退每分鐘扣崗位津貼叁元。當班遲到超過三十分鐘按曠工論處。當年度累計達八小時給予除名。

2、班中未經許可擅離工作崗位滿半小時者，當天按曠工論處。

3、非因工作需要班中接聽手機、小靈通或向外撥打電話者每次罰款人民幣兩元。

4、未經公司主要領導許可，擅自利用工作之便向廠商、供貨商購買批價商品或向廠商、供貨商索要贈品、試用品等，一經查實，每次罰款人民幣伍拾元。情節嚴重者直接開除。

5、工作人員私下收受與公司業務有關的商家、廠家的饋贈、錢物，一經查實概予除名。

超市管理制度7

1、目的

為規範超市商品管理，堅持超市商品良好的進銷存秩序，保證每月盤點誤差率在可控範圍內，特制訂本制度！

2、適用範圍

本制度適用於芒果KTV。

3、收銀崗位設定

實行專人專崗：超市收銀人員一律是經過嚴格培訓經考核後方可上崗擔任收銀，其他一切人員嚴禁入內（超市負責人主任階以上除外）

4、盤點日期及誤差品種

4.1每月1日為固定盤點日，遇特殊假日順延（如1月1日順延至節後1月4日）；

4.2盤點誤差品種不得超過5種，盤虧盤盈相加金額不得大於100元；盤盈之商品做充公入庫處理，盤虧之物品在規定品項和金額之內門市吸收超出部分超市部門負責賠償。

5、人員培訓及抽檢

進入超市人員都要經考核合格後方可上崗（針對超市商品名稱價格要熟記），每月5日由班主管和超市負責人對人員進行考核抽檢（誤差3個記警告處分）

6、商品管理及出品方式

6.1所有商品按先進先出原則擺放上架及庫存，防止商品超過保質期影響質量（如有人為原因造成商品超過保質期，造成惡劣影響的，相關人員將嚴厲懲處）。

6.2所有商品必需見單出貨，嚴禁私自不經收銀台就出品（水果吧枱要見紅單方可出品），一經發現以飛單論處（辭退）。

6.3導購在報商品品名時必須要聲音宏亮清晰，避免報錯。

6.4超市商品嚴禁以任何形式暫借，一經發現相關負責人將受到嚴重懲處！

7、獎勵與懲處

7.1每月盤點誤差超過規定之品項，超市全員記警告處分早晚班超市負責人加倍處罰；店總將受連帶

處分。

7.2超市連續三月盤點誤差在規定品項之內，超市全員記嘉獎。

8、制度從年月日起實施。

超市管理制度8

為使管理制度與人事考核制度有機的結合起來，特制定如下的行為標準：

1、三不進賣場：不穿工作服不進賣場；不佩戴工號牌不進賣場；儀表不注重，衣帽不整潔不進賣場。

2、三條、鐵規矩：商品必須上齊、豐滿、衞生；顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閒聊，不説笑打鬧，不搶購快訊商品。

3、三個必須這樣做：待客必須有禮貌，有敬語，有五聲；説話誠實，幫忙挑選，當好顧客參謀；認真執行便民措施，保證顧客滿意。

4、衣着要求

a、個人衞生：外表樸實、乾淨、整潔，髮式要求樸素大方，並堅持頭髮清潔。

b、制服：公司為所有員工統一配備制服，全體員工必須堅持制服的乾淨、整潔。

c、工號牌：公司將發給每位員工工號牌，它是每日着裝的重要組成部分，若您上班時未佩戴工號牌，將會受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補辦，並繳納工本費五元。

5、員工購物包裝

公司鼓勵所有員工成為風采超市有限公司的會員，並享受購物樂趣，故有如下規定：

a、員工只可在非工作時間購物，也不可在用餐時間內選購。

b、所有員工的包袋在進入和離開賣場時間均理解檢查（購物需在營業時間內進行）。

c、所有員工在未經許可的情景下不得購買損壞的商品。

d、當快訊商品緊缺時，所有員工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私佔、多佔緊銷商品。

超市管理制度9

目的：為了提高公司人員的考勤管理工作，提高工作效率。

範圍：全體員工

權責：人力資源部

一、工作時間安排

1、公司實行10.5小時工作制，凡每月工作滿28天者可享有2天有薪假期，採用輪休制。

2、由人事部負責日常的考勤管理工作

二、考勤依據

1、本公司考勤依據為：指紋打卡、請假條、時間，加班證明單來進行人員的薪資結算工作。

2、員工應遵守工卡管理規定以及假期管理規定。

三、打卡時間

1、公司全體人員必須按照公司所規定各級別工作時間及排班表進行打卡。

2、因出差無法按時打上下班卡者，由部門主管和人事部進行籤卡方有效，人事部需留檔備總經辦查核。

四、考勤內容

1、上班時間已到或部門要求集合時間已到而未到崗者，即為遲到。

2、未到下班時間，而提前離崗者即為早退。

3、工作時間未經領導批准離開工作崗位者，即為擅離職守。

4、遲到、早退或擅離職守超過30分鐘，均視為曠工。

五、本公司員工一律實行上下班打卡制度。除下列人員外，均應按規定的上下班時間打卡。

1、總經理和副總經理，店長以及總經理核准予不打卡者。

2、因公差填妥出差申請書並經主管，總經辦核准者。

3、因事請假經核准者（請假時間以獲批下班打卡開始）。

4、臨時事由，無法打卡者，事後説明理由，由主管證實，人事部可給其補籤卡。

六、正常打卡人員：

1、按照上下班出入時間進行打卡，嚴守秩序，不可插隊。

2、應於規定時間前打卡，打卡後不得隨意進出商場，不得外出。

3、下班者應在下班時間超過後，方可打卡外出，時間未到不得在打卡處等待。

4、業務務人員須到公司打卡報到後，方能外出辦理各項業務。

5、特殊情況需經主管領導籤卡批准，不辦理批准手續者按曠工處理。

6、未辦理請假手續在上班時間外出辦理私事的，經發現者按曠工處理。

7、上下班時間，由防損部防損員監督打卡情況，如遇打卡機故障應及時通知辦公室並記錄當時人員考勤情況。

七、須遵照公司規定的時間打卡上、下班。上、下班必須按規定時間打卡，不打卡者視為缺勤，加班不打卡者視為未加班，規定如下：

1、遲到、早退1至10分鐘罰款10元，10至30分鐘罰款30元，超過半小時不足四小時的扣除1天工資，超過四小時的扣除二天工資處理。當月發生早退和遲到無當月全勤獎。當月累計遲到或早退三次以上者，取消當月各種獎勵的評選資格。

2、無故不上班，視作曠工，曠工半天扣發全月獎金和一天基本工資，曠工一天將扣發全月獎金和三天基本工資。累計曠工三天將按自動離職處理。

3、未打上、下班卡的扣當天工資，如卡鍾壞而導致打不到卡由部門主管簽名上交人事部主管或店長簽名，如沒有出示相關證明的當曠工處理，

4、特殊情況漏打卡，需要及時向主管説明並進行補籤，否則視曠工處理。但每個月不能超過3次，否則扣除全勤獎。

八、全勤獎

每月無遲到、早退、曠工、請假記錄，且按規定打卡者享有100元全勤獎。

九、指紋損壞要及時到人事部更換，遺失由部門開具證明到人事部補辦。

十、加班

1、公司原則上要求員工按時高效率完成本職工作，不提倡延時或加班。加班需填寫加班申請書經店長批准後交人事部，以備查核。

2、員工加班無法安排補休而需計發加班工資的，由部門負責人書面申報，報店長或人事經理審批後交人事部核查備案，人事部按規定將員工加班準確計入《考勤統計表》後交財務部計發加班工資。

3、凡因未在規定時間內完成合理的勞動定額和工作任務而超時工作的不計加班（不包括盤點此類）。

十一、其它相關規定參考《員工手冊》及相關制度

超市管理制度10

1.所有商場超市均應持有有效衞生許可證方能從事食品生產經營活動，並應按許可項目的內容亮證經營。商場超市的法定代表人是食品衞生責任人，負責本商場超市的食品衞生工作。

2.建立健全的食品衞生管理組織機構，配備經培訓合格的專、兼職食品衞生管理人員，全面負責超市的食品衞生管理工作。

3.建立健全各部門各崗位的衞生管理制度和詳細的台帳制度，並有具體措施保證落實。

4.認真貫徹落實食品衞生法律法規，不採購、不銷售、不製售不符合食品衞生要求的食品；隨時檢查每批上架食品的標籤標識，保證內容規範完整；及時清理超過保質期限的食品；發現不合格食品，立即向當地衞生監督機構報告，並採取措施防止流向消費者。

5.上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明後方能上崗。定期對從業人員進行食品衞生法律法規和食品衞生知識培訓，有培訓記錄備查。

6.定期檢查個人衞生情況，使其符合《中華人民共和國食品衞生法》相應的衞生要求。

7.直接接觸散裝直接入口食品的從業人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手錶等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭髮不得露於帽外，手部有外傷應臨時調離崗位。

8.商場超市要建立食品採購進貨管理制度。採購人員必須經衞生知識培訓合格，具有鑑別各類食品衞生質量的知識和技能；按《中華人民共和國食品衞生法》的規定進行索證、驗證。

9.應建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區與非食品展賣區應分開並有明顯標誌，食品不得與其他商品混放，食品區不得經營與食品無關的物品。

超市管理制度11

第一條、為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衞生工作制度化、規範化、經常化、標準化，特制定衞生管理制度。

第二條、管理方式

一、超市外道路的衞生工作由街道清潔工負責。

二、超市外“門前三包”範圍內及超市內的櫃枱貨架、操作間、商品衞生等工作由本超市組織落實。

第三條、食品衞生

一、乾鮮果品類衞生：

一）水果局部腐爛不得出售。

二）乾果發黴、變質、生蟲不得出售。

二、熟食製品衞生：

一）出售熟食製品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

二）經營時要求勤進快銷，堅持食品衞生索證制。

三）銷售、儲藏做到生熟分開，冰櫃備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

四）熟食製品出現變質、發黴、異味等現象，應立即停止出售並及時處理銷燬。

三、糕點食品衞生

一）糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標誌，使用時不得裏外顛倒。

二）直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衞生標準。

三）售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。

四、罐頭、酒類食品衞生

一）鏽蓋、鏽桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

二）混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

第四條、本制度由樂呵呵超市制定，即日起實施。

超市管理制度12

第一節為維護員工健康及工作場所環境衞生特制訂本準則：

一、凡本超市衞生事宜，除另有規定外，皆依本準則實行。本超市衞生事宜，全體人員須一律確實遵行。

二、凡新進的員工，必須瞭解清潔衞生的重要性與必須的衞生知識。

三、各工作場所內，均須介質清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。

四、各條、主副院長通道至少每日清掃三次，並採用適當的方法減少灰塵的`飛揚。

五、當班各櫃組回貨驗收完畢後應及時入倉，禁止堵塞通道。理貨時，廢棄包裝物應摺好送指定地點。

六、第個工作場所內，嚴禁隨地吐痰。

七、飲水必須清潔。

八、洗手池、更衣室及其它衞生設施，必須保持清潔。

九、排水溝應經常清除污穢，保持清潔暢通。

十一、凡可能寄生傳染菌的原料，應於使用前適當消毒。

十二、各櫃組部門須有充分的光線且適當的分佈防止炫目及閃動。

十三、各櫃組、各部門及辦公室、倉庫場所，由在其間工作的員工負責打掃，做到日掃日清，定期大掃除。十四、各工作場所的窗户及照明器具的透光部分，均須保持清潔。

十六、垃圾、廢棄物、污物的清除，應符合衞生的要求放置指定的範圍內。

第二節衞生工作的檢查：

一、當班值班人員對當天衞生進行檢查確認。

二、每週客服部要對衞生進行全面檢查。

三、每兩週由行政部組織一次衞生檢查，重大節日前也要進行檢查。

四、衞生檢查採用百分制進行各項打分、評優。

五、檢查發現問題及時通報，並予以解決。

第三節衞生工作五不準

一、準隨地吐痰。

二、不準在辦公室、賣場抽煙、吃飯或飲酒。

三、不準雜物垃圾掃入他人衞生區。

四、不準亂扔廢棄物、果皮核。

五、不準亂倒髒水、茶根、垃圾。

超市管理制度13

一）.消防設施、消防器材管理規定

消防設施是指用於火災報警、防火排煙和滅火的所有設備。消防器材是指用於撲救初起火災的乾粉和1211滅火器及其他滅火專用輕便器材。消防設施是人身安全的重要保證，因此，任何器材和消防設施必須保證靈敏可靠，保證良好狀況。根據中華人民共和國消防條、例。特制定本規定：

1.保安部全面負責超市所屬的消防報警設施、滅火器材的管理，負責定期檢查、試驗和維護修理，以確保完備，並建立檔案登記。

2.超市保安部負責維護、管理超市公共場所內的消火栓。在重大節日前對器材、裝備進行檢查，春秋季進行試噴抽查。

3.各部門、班組對本崗位的消防器材由義務消防員進行兼管，定期進行維護，禁止無關人員挪動、損壞消防設施。防止消防器材丟失，發現問題及時上報保安部。

4.嚴禁非專業人員私自挪用消防器材，各部門、班組的消防器材因管理不善發生丟失、損壞，該部門、班組應承擔一切責任和經濟損失。

5.禁止無關人員動用消火栓內的設備，禁止將消火栓用於其它工作。動用消火栓必須向保安部報告。

6.嚴禁以任何理由阻擋、遮攔、裝飾、侵佔、利用、拆除消防設施及消防標誌。

7.本規定未盡條、款，均執行消防法規所規定的有關條、款。

二）.公寓防火制度

1.公寓內所有的裝飾材料，應採用非燃材料，或難燃材料。

2.禁止將易燃易爆物品帶入公寓，凡攜帶易燃易爆物品進入公寓，需立即交服務處專門儲存，妥善保管。

3.禁止在公寓區燃放煙花爆竹。

4.公寓內應配有禁止吸煙標誌、應急疏散指示圖及內部消防安全指南。

5.樓層管理員須經常向住户宣傳，不要躺在牀上吸煙。煙頭和火柴不要亂扔亂放，應放在煙灰缸中。入睡前應將音響、電視機關閉；人離開房間時，應將房內的電燈關掉。

6.樓管員應保持高度警惕，平時應不斷巡視查看，發現火險隱患應及時採取措施。

三）.辦公區防火制度

1.辦公區嚴禁吸煙，並在明顯位置設置防火標誌。

2.辦公區不得儲存雜物，不得堆放易燃易爆物品。

3.辦公區不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。

4.如發現違反此制度者，將對責任人處以50—200元罰款，給責任部門處於以500—2000元的罰款，並給予通報批評。

5.因違反此制度而造成火災事故者，將依法追究當事人及主管領導的刑事責任。

四）.小區消防安全制度

1.經營單位必須遵守有關消防的法律、法規、條、例以及華聯制定的各項消防安全規定。

2.經營場地的安全要有明確的負責人，本着

3.經營單位必須無條、件地接受公安消防部門和消防安全員工的消防安全檢查，對檢查出的違法、違章行為及火災隱患，必須在限期內改正，如逾期不改，由此造成的一切後果，由經營單位負全部責任。

4.經營單位在開業前必須對員工做好防火培訓，經考核合格方可上崗。

5.經營單位在華聯超市區域內作業、施工，必須向超市保安部等有關部門申請，得到允許後，方可作業，如需動火作業，必須持有超市保安部簽發的動火作業證，方可作業。

6.文明經商、禮貌待客，在小吃經營中各項工作須嚴格按規範操作，嚴禁違章操作。

7.經營單位必須按《消防條、例》配備有效地、足夠地消防器材，以保證經營的安全。

8.經營單位使用燃氣用具，必須經有關部門檢測合格，並保證其日常安全使用和維護、保養工作。

9.經營單位應服從xx消防安全管理、監督、檢查，對不承擔責任書所規定的責任、違反消防條、例或由於工作疏忽等原因，給超市造成損失或惡劣影響的，華聯有權依情節輕重對經營單位進行警告並處以100元—1000元的經濟處罰，限令停止整頓，直至追究法律責任。

五）.燃氣安全使用管理規定

為確保燃氣的安全使用，維護保障超市的正常經營秩序和利益，防止因燃氣使用不當發生火災，特制定本規定：

1.燃氣使用部門定期對燃氣管道及燃氣具進行安全檢查，杜絕因設施及設備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發現損壞、鏽蝕立即採取有效防護措施，並及時上報有關部門。

2.燃氣操作人員上崗前應由所在部門對其進行燃氣安全操作培訓，作到

一知：燃氣安全使用規定二知：燃氣具構造

一會：燃氣安全操作使用二會：保養維護燃氣具

三會：發現隱患，處理意外險情

3.涉及使用燃氣的部門，須設有專職安全員，負責燃氣的日常管理。

4.燃氣具必須由專職操作人員使用，任何與燃氣操作無關或與之工作無關的人員，不得進入燃氣操作間。

5.任何部門和個人，不得對燃氣管道、閥門、開關、計量表、灶具私自拆改，使用燃氣具嚴格按照先點火後開氣的順序進行操作。

6.定期清洗燃氣操作間的排煙道，避免因排煙道積油、積污過多而引起的火災事故。

7.燃氣操作間要保持良好的通風，發現燃氣外泄時，要採取應急措施，開窗、開排風扇，加大通風量，嚴禁吸煙、開燈、動火。

8.每日班前、班後燃氣使用部門要對燃氣操作間進行安全檢查並要有文字記錄。

9.對保安部門配置於燃氣使用區域內的消防器材需妥善保管，不得挪做它用，對閒置燃氣灶具要經常進行安全檢查。

六）.防火檢查制度

1.營業小組及其它部門要設立一名防火檢查員，每天進行防火檢查，發現問題及時解決，並做好檢查記錄。

2.防火檢查員要認真負責，檢查中不留死角，確保不發生火情。

3.各部門要在經理（主管）帶領下，每月要進行兩次防火檢查，發現問題及時解決，並把情況向保安部彙報（書面材料）。

4.保安部每月不定期的對各部門進行安全防火檢查，主要檢查放火制度措施是否落實，有無重大火險隱患，有無安全防火檢查記錄，以消防工作為依據，協同各部門做好安全防火工作。

超市管理制度14

1、持有有效公共場所衞生許可證、亮證經營，按時複核。

2、每日進行濕式衞生清掃，保持內部環境整潔，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。

3、建立衞生管理網絡，建全衞生管理制度，有衞生負責人。

4、從業人員每年進行健康體檢和衞生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。

5、場所內通風良好，有機械通風設施，空調濾網和電扇葉片定期清掃，保持清潔無塵

6、場所內禁止吸煙；有禁煙管理標誌和禁煙管理措施。

7、出售食品、化粧品、藥品的櫃枱應分設在清潔的地方，農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。

8、廁所及時清掃保潔，做到無積污、無異味。採用水衝式蹲式便器，有良好通風。

超市管理制度15

1、《公共場所衞生許可證》懸掛在明顯位置，從業人員持《健康證明》和衞生知識培訓合格證明上崗。

2、成立衞生管理組織，設立衞生管理人員，健全衞生管理制度，建立衞生資料檔案。

3、保持室內外環境整潔衞生，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。加強自然通風，機械通風設施保持正常使用，空調器（系統）定期清洗消毒。有防蠅、蚊、蟑螂、鼠害的設施，經常檢查設施使用情況。

4、場所內禁止吸煙，有禁煙標誌和禁煙管理措施。

5、出售食品、化粧品、藥品一次性衞生用品應符合相關衞生要求，櫃枱應分設在清潔區域，農藥、油漆等有害商品應有單獨售貨室。

6、公共衞生間及時清掃保潔，做到無積污、無蠅蛆、無異味。

超市管理制度16

為確保我中心在食品倉儲、銷售過程中的經營安全，特制定商品衞生管理組織和制度：

一、庫房衞生管理：

1、倉庫內要定期打掃、防蟲、防蠅、防鼠。

2、倉庫內要安放温度計、濕度計，保證倉庫內的温、濕度符合倉庫的標準。

3、倉庫內的温、濕度計須有專人管理，每天進行登記。

4、倉庫管理員要對庫內商品的使用期限有明確的記錄，對於已過期或快過期的商品及時進行妥善處理。

二、零售區衞生管理：

1、零售區內衞生由銷售人員自行負責，每天至少清掃一次。

2、防鼠、防蠅、防害，定期對零售區進行消毒，使消費者有一個安全衞生整潔舒適的購物環境。

三、辦公區衞生管理：

1、辦公區衞生由辦公室人員自行負責，每天至少徹底清掃一次。

2、定期防鼠、防蠅、防害，定期對工作區進行淨化消毒。

以上管理制度實行專人專管，每個從業人員須認真執行。

超市管理制度17

一、所有商場超市均應持有效衞生許可證方能從事保健食品經營活動。並應按許可項目的內容來經營，商場超市的法定代表人是食品衞生責任人，負責本商場超市的食品衞生工作。

二、建立建全的食品衞生管理組織機構，配備經培訓合格的專、兼職食品衞生管理人員。全面負責超市的食品衞生管理工作。

三、建立健全部門各崗位的衞生管理制度和詳細的台帳制度，並有具體措施保證落實。

四、認真貫徹落實食品衞生法律法規，不採購、不銷售、不製售不符合食品衞生要求的食品，隨時檢查每批上架食品標籤標識，保證內容規範完整，及時清理超保質期限的食品。發現不合格食品立即向當地衞生監督機構報告，並採取措施防止流向消費者。

五、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證後方能上崗，定期對從業人員進行食品衞生法律法規和食品衞生知識培訓，有培訓記錄備查。

六、定期檢查個人衞生情況，使其符合《食品衞生法》和北京市食品生產經營從業人員衞生管理制度。

七、直接接觸食品的從業人員必須穿戴整潔的工作服、工作帽，操作時戴口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手錶等飾物，不得留長指甲，工作服應蓋住外衣，頭髮、不得露於帽外，手部有外傷的應臨時調離崗位。

八、從業人員工作時不準吸煙，吃食物或從事其他有礙食品衞生的活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所。

九、個人的衣物、藥品、化粧品等不得放在超市內或經營區內。

十、商場超市要建立食品採購、進貨管理制度，採購人員必須經過培訓合格，具有鑑別食品質量的知識和技能。

十一、食品包裝物、食品用的工具、容器應符合相應的衞生管理辦法和衞生標準，重複使用的工具、容器須及時消毒。

十二、應建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區與非食品展賣區須分開，不得與其它物品混放。

十三、產品標籤內容應符合《食品標籤通用標準》（GB7718）要求，食品標籤不得與包裝容器分開，產品標籤説明書不得有誇大或虛假的宣傳內容。

十四、散裝食品必須符合衞生部《散裝食品衞生管理規範》的規定，有防塵材料遮蓋、並設有禁止消費者觸摸的標誌。

十五、所有物品必須按規定條、件存放、展示，銷售並對儲藏、存放温度、濕度等都有明確的條、件提示。

超市管理制度18

為使管理制度與人事考核制度有機的結合起來，特制定如下的行為標準：

1、三不進賣場：不穿工作服不進賣場；不佩戴工號牌不進賣場；儀表不注重，衣帽不整潔不進賣場。

2、三條、鐵規矩：商品必須上齊、豐滿、衞生；顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閒聊，不説笑打鬧，不搶購快訊商品。

3、三個必須這樣做：待客必須有禮貌，有敬語，有五聲；説話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀；認真執行便民措施，保證顧客滿意。

4、衣着要求

A、個人衞生：外表樸實、乾淨、整潔，髮式要求樸素大方，並保持頭髮清潔。

B、制服：公司為所有員工統一配備制服，全體員工必須保持制服的乾淨、整潔。

C、工號牌：公司將發給每位員工工號牌，它是每日着裝的重要組成部分，若您上班時未佩戴工號牌，將會受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補辦，並繳納工本費五元。

5、員工購物/包裝

公司鼓勵所有員工成為風采超市有限公司的會員，並享受購物樂趣，故有如下規定：

A、員工只可在非工作時間購物，也不可在用餐時間內選購。

B、所有員工的包袋在進入和離開賣場時間均接受檢查（購物需在營業時間內進行）。

C、所有員工在未經許可的情況下不得購買損壞的商品。

D、當快訊商品緊缺時，所有員工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私佔、多佔緊銷商品。

超市管理制度19

組織架構：

開店、閉店時間：

冬季（10月1日——4月30日）夏季（5月1日——9月30日）

開店時間：07：50

閉店時間：冬季21：00（夏季：21：30）

工作時間（兩班三倒）：

員工：

早班：07：30—12：00（4小時30分）

晚班：17：30—冬季21：00（3小時30分鐘）/（夏季：21：30）

中班：11：30—18：00（6小時30分）

防損、生鮮蔬菜員工：

早班：07：00—12：00（5小時）

晚班：17：30—冬季21：00（3小時30分鐘）/（夏季：21：30）

中班：11：30—18：00（6小時30分）

行政班：07：30——12：00（4小時30分）13：30——18：00（4小時30分）

吃飯時間：

上三班倒的，無吃飯時間。

上行政班的，12：00—13：30為吃飯時間。

工作時間（兩班倒）：

員工：

早班：07：30—15：00（7小時30分）

晚班：14：30—冬季21：00（6小時30分鐘）/（夏季：21：30）

防損、生鮮蔬菜員工：

早班：07：00—15：00（8小時）

晚班：14：30—冬季21：00（6小時30分鐘）/（夏季：21：30）

行政班：07：30——12：00（4小時30分）13：30——18：00（4小時30分）

吃飯時間：

早班吃飯：10：40——11：20——12：00（40分鐘），或11：00—11：40—12：20（40分鐘）

晚班吃飯：16：40——17：20——18：00（40分鐘），或17：00—17：40—18：20（40分鐘）

收銀部、防損部吃飯時間可分為3批，每批30分鐘。

薪資制度：

日均工資=（基本工資+崗位工資）/當月日曆天數。

實際工作日：不包含休假、法定節假日、請假的天數。

計薪工作日：包含休假、法定節假日，不包含請假天數。

應發工資=日均工資x計薪工作日+全勤獎—缺勤應扣+工齡工資+其他應發—其他應扣+績效工資基數x績效係數。

全勤獎：每月100元，請假或曠工超過一天（含），扣除當月全勤獎，正常休假不扣全勤獎。新員工不是從每月1日開始上班的不發全勤獎。

工齡工資：工作滿一年加50元，6年封頂。

工資發放日期：每月15日之前發放上月工資，工資按自然月計算。

工資、獎金保密制度。

試工期：3天（無薪）。

試用期（實習期）：3個月，工作表現優異者可提前轉正，但不得低於1個月，試用期執行試用期工資標準，一般為：（基本工資+崗位工資）x80%+全勤獎—缺勤應扣+其他應發—其他應扣。

新員工工作不滿15天離職的，工資不予發放。

員工工服押金：300元，工牌費10元。員工離職時工服和工牌須交回。

促銷員工服押金：300元，工牌費10元。促銷員離職時工服和工牌須交回。

入職滿6個月以上的，離職時全額退還工費押金和工牌費；未滿6個月的，離職時不予退還。

員工健康證費用：先自費辦理，保留髮票，工作滿1年給予報銷。

促銷員健康證費用：先自費辦理，由促銷員跟廠家協商能否給予報銷。

收銀員備用金：500元，由收銀員自備，存放在財務室，收銀員辭職時方可帶走。

延時加班費：

工作未完成，延時2小時以內不計算加班費。超過2小時的部分，按小時計算加班費，滿半小時的按半小時計算。加班前，各部門經理需填寫加班申請單，報店長、總經理審批。

法定節假日：

春節休假3天，如果加班，按3倍工資計算（含當日工資）。其他法定節假日不休假，不計加班費。

請假制度：

1、員工請事假、病假

請假1天的由部門經理、人事批准；2至3天的由部門經理、人事、店長批准；4天及以上由部門經理、人事、店長、總經理批准。請假手續交人事存檔。

2、助理及以上的管理人員

請假1至3天的，由部門經理、人事、店長審批；請假4天及以上的，由部門經理、人事、店長、總經理審批。請假手續交人事存檔。店長直管的部門，員工請假參照本條、規定。

3、請假規定

（1）員工每月換休最多3次（含），換休連休最多3天（含）。非特殊原因不準調班。調班的簽字權限參照請假的簽字權限。

（2）員工請假由部門經理指派其他人作為其職務代理，代理人全權代理請假人的工作。

（3）員工連續請假或休假超過7天（含），其所跨越的節假日將計入假期。

（4）連續請假不得超過15天（含），特殊情況者，須先辦理離職手續，假期休完後至人事部辦理復工手續。

（5）員工請假，應於事前親自辦理請假手續。

（6）凡未請假、請假未經批准、假滿未經批准續假者視為曠工，按曠工有關規定處理。情節嚴重者，予以辭退。

（7）若有急病或急事，來不及填寫請假單者，須提前半小時打電話向部門經理請假，事後及時補辦請假手續，否則按曠工處理。情節嚴重者，予以辭退。

（8）上早晚班的員工，每月休假2天。新進員工，出勤滿14天（2月份出勤滿13天），可休假1天。

（9）上行政班的員工，每月休假3天。新進員工，出勤滿9天（2月份出勤滿8.5天），可休假1天。（30/2=15；30/3=10；30/4=7.5）（28/2=14；28/3=9.33；28/4=7）

（10）員工考勤卡一個月內未打卡籤卡次數不能超過3次（除正常公休和換休外）。未打卡的需部門經理簽字。

4、婚假（有薪假）

法定婚假3天，假期內工資按當月的日平均工資計算。婚假只限一次休假，須提前15天申請。工作不滿一年的員工，不享受婚假。

5、員工產假（無薪假）

須先辦理離職手續，假期休完後至人事部辦理復工手續。

6、喪假（有薪假）

員工直系親屬（父母、子女、配偶）去世，可批准3天喪假。員工的兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母去世，可批准1天喪假。喪假假期內工資按當月日平均工資計算。

7、事假（無薪假）

員工不得無故請假，若因特殊原因需請假者，須提前填寫《員工請假單》經批准後方可休假。時間較長的假期，須提前15天申請。凡請假未經批准或假滿未經批准續假者視為曠工，按曠工有關規定處理。

8、病假（無薪假）

申請程序與事假申請程序相同。若有急病，來不及填寫請假單者，須提前半小時打電話向部門經理請假，事後憑醫院證明補辦手續，否則按曠工處理。

超市管理制度20

1、維護和傳播超市和促銷人員所代表廠商的公司形象；

2、嚴格按規定作息時間出勤，不遲到、不早退、不曠工；

3、隨時保持得體的儀容儀表，在工作中使用文明用語，按要求佩戴工牌和着裝；

4、員工進出超市所帶個人物品應按規定統一寄放在規定的地方，不準帶入賣場內；

5、服從主管人員的指示或命令；

6、嚴格遵守安全規則；

7、禮貌的對待客户和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發生爭吵，不打罵同事；

8、不得在上班時間打磕睡、打堆聊天，不在工作時間喝酒，不在上班時間內串崗、戲鬧、幹私活、打私人電話；

9、不聚眾賭博，不打架鬥毆，不吸毒，不做任何違法亂紀的事；

10、嚴格遵守輪班、換班制度，工作時間不擅離工作崗位；

12、不陽奉陰違，不消極怠工；

13、不營私舞弊，不利用職務之便貪圖小便宜；

14、不隨意拿取賣場內任何商品和贈品；

15、珍惜、愛護公司的財產，不得以各種方式私自使用、佔有和侵吞公司財產；

16、誠實可靠，不欺上瞞下，不弄虛作假，敢於對不良行為進行檢舉和批評；

17、團結協作，凡事多溝通，不拉幫結派，不勾心鬥角，不搞小團隊；

18、保守公司祕密，不泄露公司任何商業祕密；

19、工作認真負責，積極向顧客推銷產品，保證顧客的滿意；

20、不破壞、竊取、譭棄、隱匿公司設施和文件；

21、不偽造、塗改公司的報告、記錄。

超市管理制度21

一個好的超市離不開超市倉庫管理制度，只有做好超市倉庫管理制度這個看起來不起眼但實際很重要的一個方面才能確保超市正常營運。

倉庫管理作業

1、倉庫管理作業是指商品儲存空間的管理，在做好倉庫管理作業要注意一下問題：庫存商品要及時進行定位管理，就是要把不同的貨物分類、分區來管理，並用貨架放置，方便貨物的出入。在倉庫分區中，至少要有三個區域：大量的存儲區，即以箱或棧板方式儲存；小量存儲區，即將零散的商品放在陳列板上；退貨區，將退貨的貨物放置專門的貨架或區域上。這個是超市倉庫管理制度最基本的一點。

2、所規劃倉庫區域分區後在倉庫的入口處貼一張配置圖，方便存齲小量儲存區應儘量固定位置，整箱儲存區則可彈性運用。若儲存空間太小或屬冷凍（藏）庫，也可以不固定位置而彈性運用。

3、儲存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是由於生鮮儀器吸規定；三是為了堆放整齊。

4、要注意倉儲區的温濕度，保持通風良好，乾燥、不潮濕。

5、倉庫內要設有防水、防火、防盜等設施，以保證商品安全。

盤點作業

盤點作業也應該列入超市倉庫管理制度之中，盤點只要做好了，才可以保證超市上商品的及時上架。在盤點作業中要注意以下幾點：

1、倉庫中的商品要注意先進先出的原則，當然還有種普遍的方法，就是運用彩色管理方法，例如，每週或每個月用不同顏色的標籤也示區別，用來區別進貨的日期。

2、倉庫管理人員要多與訂貨人員進行溝通，方便到貨的存放。

3、在盤點工作中，要注意建立盤點配置圖。對每個區域進行編號，然後對每個區域進行責任分區，以便控制盤點的進度。

以上提到的知識超市倉庫管理制度的一些基本問題，超市倉庫管理制度的實行要注意細節與實際情況的結合，做到具體問題具體分析。

超市管理制度22

為提高企業效率，規範內部管理，依據相關的法律法規和根據企業的實際情況，制定本制度。本制度對XXXXXXXX有限公司內部員工（含加盟商、廠商促銷人員）具有約束力。

第一條、招聘

1、企業根據實際崗位及工種的需要招聘員工。

2、企業員工的文化程度不得底於國中畢生，年齡18—28週歲，（特殊工種和引進人才不受此限）。

3、員工須身體健康，具有完全民事行為能力，持有效《身份證》、《健康證》、外來育齡婦女須持有《外來人口婚育證》，且無經濟、刑事犯罪記錄。

4、員工招聘需經面試、筆試兩個環節來完成。筆試答券做為個人入職檔案備券存檔。

第二條、上崗

1、員工必須經過崗位培訓後經考核合格才能正試上崗。

2、員工試用期為壹個月，實習期為貳個月，員工入職滿三個月後給予辦理轉正手續。

3、員工正式上崗即開始記算工齡。員工在公司實際工作年限滿半年後開始追加工齡補貼，第一個半年為每月工齡補貼貳拾元，下一個半年開始按上半年度工齡補貼的基數乘1.5倍計算。工齡補貼最高限為每月不超過捌佰元。

第三條、考勤卡、考勤管理

員工以打卡為出勤的唯一依據，打卡由員工本人完成，班中急事臨時請假或班中餐外出用膳同樣應打卡。

第四條、請銷假

1、除每月班輪休以外的休假一律應請假。

2、三天以內的假期由領班櫃枱長審批，四天以上至七天由現場經理審批，七天以上的假期由公司主管審批。

3、員工三天以內的病假憑區級醫院診斷證明可帶薪休假。

4、員工入職滿一年後，每年享有一週帶薪年假。

5、無論任何形式的假期，期滿回公司均應到人事管理部門銷假。

第五條、員工待遇：

1、節假日享有休假的權力，若因工作需要員工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、國慶、春節的假日加班，每滿一個工作日加發三天基本工資。每月的輪休若工作需要加班，每滿一個工作日按基本工資乘1.5倍計發加班費。

2、員工轉正後簽定《勞動合同》。《勞動合同》簽定後按廈門市勞動保障局的相關規定辦理社保。

第六條、辭職、辭退

1、員工辭職需提前十五天遞交辭職報告，經逐級審批後方可離職。

2、公司調整機構，壓縮編制須裁減員工時，應提前十天通知被裁減的員工本人。

3、員工嚴重違反公司勞動紀律或在社會上參與打架鬥毆、酗酒鬧事或觸犯法律被政法機關傳拘、收審者一律給予開除。若員工的行為已給公司造成負面影響，已除名的員工公司保留通過法律程序追究其相關民事責任的權力。

第七條、獎懲

（一）員工有突出表現者，公司給予精神或物質獎勵；

1、對工作認真負責，遵紀守法、超額完成公司交給的各項任務，表現突出者；

2、為公司發展出謀獻策，其建議和意見為公司所採納，取得顯著成效者；

3、為維護公司利益和壞人壞事作鬥爭，使公司財物不被侵害者；

4、舉報公司內部的瀆職行為，為公司挽回經濟損失者。

（二）員工有下列行為者，公司將給予處罰：

1、上班遲到早退每分鐘扣崗位津貼叁元。當班遲到超過三十分鐘按曠工論處。當年度累計達八小時給予除名。

2、班中未經許可擅離工作崗位滿半小時者，當天按曠工論處。

3、非因工作需要班中接聽手機、小靈通或向外撥打電話者每次罰款人民幣兩元。

4、未經公司主要領導許可，擅自利用工作之便向廠商、供貨商購買批價商品或向廠商、供貨商索要贈品、試用品等，一經查實，每次罰款人民幣伍拾元。情節嚴重者直接開除。

5、工作人員私下收受與公司業務有關的商家、廠家的饋贈、錢物，一經查實概予除名。

超市管理制度23

一、店面員工崗位職責：

1、保障庫存商品銷售供應，及時清理端架、堆頭和貨架並補充貨源

2、保持銷售區域的衞生（包括貨架、商品）

3、保持通道的順暢，無空卡板、垃圾

4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿

5、及時收回零星物品和處理破包裝商品

6、保證銷售區域的每一種商品都有正確的條、形碼和正確的價格卡

7、整理庫存區，做到商品清楚，碼放安全，規律有序

8、先進先出，並檢查保質期

9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續

10、微笑服務，禮貌用語

二、主要工作：

（一）補貨

1、補貨時必須檢查商品有無條、碼

2、檢查價格卡是否正確，包括促銷商品的價格檢查

3、商品與價格卡要一一對應

4、補完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點

5、新商品須在到貨當日上架，所有庫存商品必須標明貨號、商品名及收貨日期

6、必須做到及時補貨，不得出現在有庫存的情況下有空貨架的現象

7、補貨要做到先進先出

8、檢查庫存商品的包裝是否正確

9、補貨作業期間，不能影響通道順暢

（二）理貨

1、檢查商品有無條、形碼

2、貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放

3、貨品與價格卡一一對應

4、不補貨時，通道上不能堆放庫存

5、不允許隨意更改排面

6、破損/拆包貨品及時處理

（三）促進銷售，控制損耗

1、依照公司要求填寫“三級數量帳記錄”，每日定期準確計算庫存量、銷售量、進貨量

2、及時回收零星商品

3、落實崗位責任，減少損耗

（四）價籤/條、碼

1、按照規範要求打印價格卡和條、形碼

2、價格卡必須放在排面的最左端，缺損的價格卡須即時補上

3、剩餘的條、形碼及價格卡要收集統一銷燬

4、條、形碼應貼在適當的位置

（五）清潔

1、通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留

2、貨架上無灰塵、無油污

3、樣品乾淨，貨品無灰塵

（六）整庫/庫存/盤點

1、庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單

2、所有庫存要封箱

3、庫存商品碼放有規律、清楚、安全

4、盤點時保證盤點的結果正確

三、輔助工作：

（一）服務

1、耐心禮貌解答顧客詢問

2、補貨理貨時不可打擾顧客挑選商品

3、及時平息及調解一些顧客糾紛

4、制止顧客各種違反店規的行為：拆包、進入倉庫等

5、對不能解決的問題，及時請求幫助或向主管彙報

（二）器材管理

1、賣場鋁梯不用時要放在指定位置

2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置

3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便籤若干

4、各種貨架的配件要及時收回材料庫，不能放在貨架的底下或其它地方

（三）市調

1、按公司要求、主管安排的時間和內容做市調

2、市調資料要真實、準確、及時、有針對性

（四）工作日誌

1、條、理清楚，字跡工整

2、每日晚班結束時寫

3、交待未完成的工作內容，

四、倉庫保管員的崗位職責：

1、保管員是物資保管的直接責任人，負有對物資入庫驗收，出庫複核和保管保養的責任。

2、嚴格手續，出入庫物資做到：收有憑，發有據，及時記帳，手續清楚，帳物相符。

3、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。

4、加強管理，合理規劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發，方便檢查”。

5、講究文明衞生，經常保持環境清潔。

6、要妥善保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時做好物資的清盤報表工作。

7、完成實訓中心領導交辦的其他工作。

五、超市收銀員崗位職責：

1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。

2、顧客離開時要幫助顧客將商品裝入購物袋內並運用禮貌用語。例如：歡迎再來。

3、商品確認

（1）、超市在促銷活動中所發的廣告或贈品確認後放入袋內。

（2）、裝袋時避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現象。

（3）、對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。

（4）、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀台上的事情發生。

六、人員管理制度：

1、員工按公司要求統一着裝，佩戴工牌

2、按時打卡簽到，遲到按公司規定扣除工資

3、早退、請假應事先向上級部門請於批准，否則一律曠工處理

4、參加班前會，瞭解公司規章、信息以及面臨問題

5、按時按量完成本職工作

6、同事間協調工作，不情緒化工作

7、微笑服務，禮儀周全